Su Hamamı Qarışdıran Gəmi
EasyReal Su Hamamı Qarışdıran Gəmi həssas inqrediyentləri yandırmaq və ya alçaltmaq riski olmadan maye materialları qarışdırmaq, qızdırmaq və saxlamaq üçün ağıllı və təhlükəsiz üsul təklif edir.
Bu sistem elektrik və ya buxar mənbələri ilə qızdırılan xarici su gödəkçəsindən istifadə edir. İstilik tədricən məhsula keçir, bu da qaynar nöqtələrin qarşısını alır və zərif birləşmələri təhlükəsiz saxlayır. Mayeni zərif və ardıcıl qarışdırmaq üçün çəndə sürəti tənzimlənən qarışdırıcı var.
İstifadəçilər məhsulun istənilən temperaturunu yüksək dəqiqliklə təyin edə bilərlər. Sistem fermentasiya, pasterizasiya və ya sadə qarışdırma işlərini dəstəkləmək üçün sabit temperatur saxlayaraq real vaxt rejimində cavab verir.
Dizayna həmçinin gigiyenik alt çıxış, paslanmayan polad çərçivə, səviyyə göstəricisi və rəqəmsal temperatur nəzarəti daxildir. O, müstəqil bir vahid kimi və ya daha böyük emal xəttinin bir hissəsi kimi işləməyə hazırdır.
Birbaşa qızdırılan qablarla müqayisədə bu model qidaların təbii dadını, qida maddələrini və özlülüyünü qoruyur. Xüsusilə keyfiyyətin həcmdən daha vacib olduğu Ar-Ge işləri və yarı sənaye sınaqları üçün effektivdir.
Su Hamamı Qarışıq Gəmisini bir çox sənayedə istifadə edə bilərsiniz. Qida fabrikləri, içki istehsalçıları, süd emalçıları və akademik laboratoriyalar tərəfindən geniş şəkildə qəbul edilir.
Süd məhsullarında gəmi südün, qatıq əsaslarının, krem formulalarının və pendir şlamlarının qarışdırılmasını və yumşaq qızdırılmasını dəstəkləyir. Yanmağın qarşısını alır və mikrobların fəaliyyətini idarə etməyə kömək edir.
Meyvə şirəsi və bitki əsaslı içki sektorlarında manqo pulpası, kokos suyu, yulaf bazası və ya tərəvəz ekstraktları kimi inqrediyentləri qarışdırır. Zərif istilik təbii ləzzətləri və rəngləri saxlamağa kömək edir.
Qida R&D laboratoriyaları reseptləri sınamaq, istilik davranışını qiymətləndirmək və kommersiya istehsal addımlarını simulyasiya etmək üçün bu sistemdən istifadə edir. O, həmçinin şorbalar, bulyonlar, souslar və aşağı kəsmə sürəti və dəqiq istilik nəzarəti tələb edən maye qida məhsulları istehsalı üçün uyğundur.
Əczaçılıq səviyyəli qurğular və funksional qida istehsalçıları, həmçinin probiotiklər, vitaminlər, fermentlər və ya digər istiliyə həssas inqrediyentlər olan qarışıqları idarə etmək üçün gəmidən istifadə edirlər.
Standart qarışdırma çənlərindən fərqli olaraq, Su Hamamı Qarışdıran Gəmi istilik əyrilərinə və qarışdırma vahidliyinə ciddi nəzarət etməlidir. Bəzi xammallar, xüsusilə yaş tullantılar, üzvi ekstraktlar və ya süd əsaslı qidalar temperatur dəyişikliklərinə çox həssasdır.
Əgər istilik çox birbaşa olarsa, bu, zülalın laxtalanmasına, toxumasının parçalanmasına və ya dad itkisinə səbəb olur. Qarışdırma qeyri-bərabərdirsə, bu, məhsulun uyğunsuzluğuna və ya mikrob qaynar nöqtələrinə gətirib çıxarır. Buna görə su hamamı sistemi daha yaxşı işləyir. O, suyun xarici təbəqəsini qızdırır, daha sonra qarışdırma tankını əhatə edir. Bu, yumşaq bir termal zərf yaradır.
Meyvə/tərəvəz qalıqlarından maye yem və ya üzvi şlam kimi qida tullantılarından əldə edilən əsasları emal edərkən, bu qab qarışığı sabitləşdirməyə və bişirmədən bakteriyaları aradan qaldırmağa kömək edir.
Yüksək şəkərli və ya özlü qarışıqlar üçün (şərbət və ya pulpa qarışığı kimi) sistem yapışmadan və ya karamelləşmədən vahid istilik ötürülməsini təmin edir. O, həmçinin laboratoriya sınaqları və ya kiçik partiyaların kommersiyalaşdırılması zamanı partiyadan partiyaya uyğunluq üçün idealdır.
Bu gəminin laboratoriyada və ya pilot zavodda necə işlədiyinə dair tipik bir axın:
1.Əvvəlcədən isitmə (lazım olduqda)– Bufer tankında və ya daxili qızdırıcıda isteğe bağlı əvvəlcədən qızdırın.
2. Xam maye qidalanma– Əsas materialı (süd, şirə, şlam və ya xammal) tökün.
3. Su Hamamının İstiliyi– Məhsulun hədəf temperaturuna (30–90°C) çatmaq üçün suyun istiləşməsinə başlayın.
4. Ajitasyon və Qarışdırma– Davamlı aşağı kəsmə qarışığı vahid istilik və paylamanı təmin edir.
5. İsteğe bağlı pasterizə və ya fermentasiya– Qarışığı sabitləşdirmək və ya mədəniləşdirmək üçün müəyyən vaxt-temperatur birləşmələrində saxlayın.
6. Nümunə götürmə və monitorinq– Oxunuşları götürün, pH-ı yoxlayın, məlumatları qeyd edin.
7. Boşaltma və Növbəti Addım– Qarışıq məhsulu doldurucuya, saxlama çəninə və ya ikincil müalicəyə keçirin (məsələn, sterilizator, homogenizator).
① Su Hamamı Qarışdıran Gəmi
Bu əsas vahiddir. Buraya paslanmayan poladdan hazırlanmış çən daxildir, burada məhsulu yumşaq şəkildə qızdırmaq üçün isti suyun xarici qabıqdan axdığı yer var. Daxili kamera maye qidanı saxlayır. Dəyişən sürətli qarışdırıcı hava daxil etmədən məzmunu qarışdırır. Gəminin inteqrasiya olunmuş elektrik və ya buxar qızdırıcısı, rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi, təhlükəsizlik təzyiq klapanı və boşaltma klapanı var. Onun əsas üstünlüyü süd məhsulları, meyvə əsaslı mayelər və ya laboratoriya fermentasiyaları üçün mükəmməl olan qızdırma olmadan belə istilik ötürməsidir.
② Həssas Temperatur Nəzarət Cihazı (PID Panel)
Bu idarəetmə qutusu məhsulun temperaturunu real vaxt rejimində izləmək üçün PID məntiqindən istifadə edir. İstilik dərəcəsini avtomatik tənzimləyir. İstifadəçilər dəqiq temperatur diapazonlarını təyin edə bilərlər (məsələn, fermentasiya üçün 37°C və ya pasterizasiya üçün 85°C). Bu, məhsulu sabit saxlayır və probiotiklər və ya fermentlər kimi kövrək birləşmələrin həddindən artıq istiləşməsinin qarşısını alır.
③ Elektrikli və ya Buxarlı İstilik Bölməsi
Müstəqil modellər üçün, elektrik qızdırıcısı çən ətrafında isti suyu dövr edir. Sənaye parametrləri üçün buxar giriş klapan mərkəzi buxar təchizatına qoşulur. Hər iki sistemdə həddindən artıq istidən qorunma, istilik izolyasiyası və enerjiyə qənaət dövriyyəsi var. EasyReal yerli infrastrukturdan asılı olaraq rejimlər arasında keçid seçimlərini təklif edir.
④ Tənzimlənən Sürətli Qarışdırma Sistemi
Qarışdırıcıya yuxarıdan quraşdırılmış motor, mil və sanitar səviyyəli avarlar daxildir. İstifadəçilər məhsulun özlülüyünə uyğun olaraq qarışdırma sürətini tənzimləyə bilərlər. Bu, ölü zonaların qarşısını alır və pulpa, toz və ya qida ilə zəngin formulaların homojen şəkildə qarışdırılmasını dəstəkləyir. Yüksək lifli və ya taxıl əsaslı şlamlar üçün xüsusi bıçaqlar mövcuddur.
⑤ Nümunə götürmə və CIP nozziləri
Hər bir çəndə nümunə götürmə klapan və isteğe bağlı təmiz yerində (CIP) başlıq daxildir. Bu, sınaq nümunələrini toplamaq və ya çəni avtomatik olaraq isti su və ya yuyucu vasitə ilə yaxalamağı asanlaşdırır. Gigiyenik dizayn çirklənmə risklərini azaldır və təmizlənmənin dayanma müddətini qısaldır.
⑥ Əlavə pH və Təzyiq Sensorları
Əlavələrə real vaxt rejimində pH monitorları, təzyiqölçənlər və ya köpük sensorları daxildir. Bunlar fermentasiya vəziyyətini, kimyəvi reaksiya nöqtələrini və ya isitmə zamanı arzuolunmaz köpüklənməni izləməyə kömək edir. Məlumatlar ekranda göstərilə və ya təhlil üçün USB-yə ixrac edilə bilər.
Su Hamamı Qarışdıran Gəmi geniş çeşiddə materiallarla işləyir. Buraya süd məhsulları, meyvə şirəsi, tərəvəz şlamları, bitki mənşəli mayelər və hətta yaş üzvi tullantı axınları daxildir.
Süd məhsulları üçün o, zülalları yandırmadan süd, qatıq bazası və krem qarışıqlarını emal edir. Şirə və funksional içkilər üçün o, pulpa və suda həll olunan birləşmələri çökmədən qarışdırmağa kömək edir. Gübrə və ya yemdə istifadə edilən mətbəx tullantıları üçün çən aşağı temperaturda istiliklə patogenləri öldürərkən bioloji aktivliyi qoruyur.
Siz müxtəlif partiyalar və ya reseptlər arasında asanlıqla keçid edə bilərsiniz. Təmizləmə tezdir. Bu o deməkdir ki, bir gəmi gündə bir neçə layihəni həyata keçirə bilər - səhər şirəsi sınaqları və günortadan sonra fermentləşdirilmiş şorba sınaqları kimi.
Çıxış formaları aşağı axın sistemlərindən asılıdır. Məsələn:
• Şüşə təmiz suyu doldurmaq üçün aseptik doldurucuya qoşun.
• Qatılaşdırma üçün buxarlandırıcıya boru.
• Daha hamar tekstura üçün homogenizatora keçin.
• Probiotik içkilər üçün fermentasiya kabinetinə göndərin.
Məqsədiniz yüksək proteinli yulaf içkisi, fermentlə zəngin bitki südü və ya stabilləşdirilmiş tullantı xammalı olsun, bu gəmi işə uyğun gəlir.
Əgər siz yeni içki reseptləri, qida məhsulları və ya qida tullantılarından qidalanma layihələri üzərində işləyirsinizsə, bu gəmi sizə uğur qazanmaq üçün dəqiqlik və nəzarət verir.
EasyReal 30-dan çox ölkəyə qarışdırıcı gəmilər çatdırıb. Müştərilərimiz başlanğıc qida laboratoriyalarından tutmuş milli R&D institutlarına qədərdir. Hər biri fərdi tərtibat dizaynları, istifadəçi təlimi və satış sonrası dəstək aldı.
Biz hər sistemi sıfırdan qururuq - inqrediyentlərinizə, istehsal məqsədlərinizə və saytın tərtibatına uyğunlaşdırılmışdır. Beləliklə, biz daha yaxşı ROI, daha az keyfiyyət problemi və daha rahat əməliyyatları təmin edirik.
Mühəndislərimizlə danışmaq üçün bu gün bizimlə əlaqə saxlayın.
Gəlin növbəti pilot xəttinizi dizayn edək.
EasyReal ilə düzgün sistemi qurmaq düşündüyünüzdən daha asandır.
EasyReal-ınMeyvə pulpa maşınçox yönlüdür, geniş çeşidli meyvə növlərini idarə etmək və müxtəlif məhsul tələblərinə uyğunlaşmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur:
Uyğun xammallar
-
Yumşaq meyvələr: banan, papaya, çiyələk, şaftalı
-
Möhkəm meyvələr: alma, armud (əvvəlcədən isitmə tələb olunur)
-
Yapışqan və ya nişastalı: manqo, guava, jujube
-
Toxumlu meyvələr: pomidor, kivi, ehtiras meyvəsi
-
Dəriləri olan giləmeyvə: üzüm, qaragilə (qaba mesh ilə istifadə olunur)
Məhsul Çıxış Seçimləri
-
Qaba püresi: mürəbbə, souslar və çörək içlikləri üçün
-
Zərif püresi: uşaq qidası, qatıq qarışıqları və ixrac üçün
-
Qarışıq püreler: banan + çiyələk, pomidor + kök
-
Aralıq pulpa: əlavə konsentrasiya və ya sterilizasiya üçün
İstifadəçilər mesh ekranları dəyişdirərək, rotor sürətini tənzimləyərək və qidalanma üsullarını uyğunlaşdıraraq məhsullar arasında asanlıqla keçid edə bilərlər - çox məhsul qabiliyyəti vasitəsilə ROI-ni maksimuma çatdırır.
