Aplikasi Utama dan Keunggulan dalam Pengolahan Skala Laboratorium dan Percontohan
Pabrik UHT/HTST (Ultra-High Temperature/High-Temperature Short-Time Sterilization System) merupakan sistem pemrosesan percontohan yang penting untuk penelitian dan pengembangan makanan, inovasi minuman, dan penelitian susu. Sistem ini memungkinkan produksi skala kecil, validasi proses, dan peningkatan skala dari skala laboratorium ke pabrik percontohan dalam lingkungan yang terkendali.
Peralatan skala percontohan ini banyak digunakan dalam aplikasi makanan, penelitian dan pengembangan minuman, dan pabrik percontohan susu, yang mendukung pengembangan produk baru, validasi efisiensi sterilisasi, dan pengujian kompatibilitas kemasan.
1. Pengembangan dan Optimalisasi Proses
- Simulasi Proses Industri:Mereplikasi pemrosesan UHT (135–150 °C, 2–10 detik) dan pasteurisasi HTST (72–75 °C, 15–30 detik), mengoptimalkan parameter sterilisasi seperti suhu, waktu diam, dan tekanan.
- Optimasi Parameter:Mendukung peralatan pasteurisasi susu, pengujian mesin pengisian minuman berkarbonasi, dan pengoptimalan formulasi untuk memperpanjang umur simpan.
- Pengujian Skalabilitas:Menjembatani peralatan skala lab dan teknologi pabrik percontohan, memastikan peningkatan skala yang mulus dari lab ke pabrik percontohan.
2. Pengembangan Produk Makanan & Minuman
- Aplikasi Minuman:Mengevaluasi formulasi minuman, efisiensi mesin pengisian minuman ringan berkarbonasi, dan modulasi rasa.
- Penelitian dan pengembangan makanan dan susu:Menilai formulasi jus buah, pemrosesan laboratorium susu, dan proyek pusat inovasi makanan.
- Studi Stabilitas:Menguji formula minuman berkarbonasi, produk susu berbasis protein, dan resep jus organik untuk pengembangan minuman.
- Pengujian Minuman & Evaluasi Sensori:Memastikan integritas resep minuman pasca-pemrosesan.
3. Peralatan dan Validasi Skala Pilot
- Sistem Pengisian & Aseptik:Bekerja dengan pengisi minuman, mesin pengisian aseptik, dan pengisi minuman berkarbonasi untuk pembotolan kontrak minuman dan operasi pabrik percontohan pembotolan skala kecil.
- Simulasi Kesalahan & Kontrol Proses:Menguji sistem karbonasi, kinerja mesin sterilisasi UHT, dan stabilitas pasteurisasi tubular.
- Uji Coba Batch Percontohan:Mendukung peralatan karbonasi skala kecil dan produksi pabrik percontohan skala kecil untuk kelayakan komersial.
4. Pengumpulan Data, Pemodelan & Analisis Biaya
- Pemodelan Proses:Menggunakan penukar panas (tabung-dalam-tabung), evaporator multi-efek, dan homogenizer sebaris untuk penelitian percontohan berbasis data.
- Kelayakan Ekonomi:Menganalisis biaya pabrik percontohan, efisiensi energi, dan pengurangan limbah untuk aplikasi penelitian dan pengembangan laboratorium makanan dan minuman.
5. Kepatuhan terhadap Peraturan & Pengujian Masa Simpan
- Kepatuhan Keamanan Pangan:Memenuhi standar sterilisasi FDA dan UE, memastikan keamanan mikroba untuk makanan rendah asam dan peralatan pengolahan susu.
- Pengujian Masa Simpan:Melakukan uji coba penyimpanan yang dipercepat, mengevaluasi hasil mesin pengolahan susu UHT dan stabilitas minuman ringan.
Mengapa Memilih Pabrik UHT/HTST Percontohan Dibandingkan Sistem Industri?
✔ Peralatan Pilot Fleksibel:Beradaptasi dengan R&D multi-produk, termasuk mesin pasteurisasi jus, sistem injeksi uap langsung, dan pencampur vakum.
✔ Pengurangan Risiko:Menghemat bahan baku dan mengurangi waktu henti dibandingkan dengan uji coba industri skala penuh.
✔ Data Resolusi Tinggi:Memantau sterilisasi unit UHT, nilai F₀, dan retensi nutrisi secara real-time.
Untuk rincian teknis lebih lanjut atau diskusi khusus kasus, Anda dapat mempelajari lebih lanjut melalui tautan berikut:https://www.easireal.com/pilot-lab-uht-htst-line/
Untuk Pertanyaan:
WhatsApp:+86 15711642028
E-mail:jet_ma@easyreal.cn
Situs web:www.easireal.com
Kontak:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Berinovasi Lebih Cepat, Berskala Lebih Cerdas.
Waktu posting: 11-Mar-2025
