Jalur Pengolahan Buah Plum
Lini pengolahan buah plum EasyReal menghadirkankinerja stabiluntuk produk dengan kandungan serat tinggi maupun rendah. Kami menggunakan baja tahan karat kelas makanan untuk semua bagian yang bersentuhan dan mengikutidesain modularsehingga Anda dapat menyesuaikan lini berdasarkan jenis produk.
Setiap baris dimulai dengan sebuahunit pencucian dan penyortiran buah plum, diikuti oleh sebuahmesin penghilang batuyang memisahkan biji dan kulit dari daging buah. Kemudian, berdasarkan produk yang dituju, alurnya bercabang:
● Untukjus, kami menyertakan ekstraksi, perlakuan enzimatik, penjernihan, dan penguapan.
● Untukbubur, kami mempertahankan ampas dengan penyaringan minimal dan menerapkan pemanasan ringan.
● Untukselai atau pastaKami menyertakan tangki pencampur, pelarut gula, dan pemasak vakum.
Semua proses termal menggunakan presisi.Kontrol suhu PID. Kitasterilisator tabung-dalam-tabungMenangani pasta plum dengan viskositas tinggi tanpa pemanasan berlebihan atau penyumbatan. Terakhir, produk memasuki jalur pengisian aseptik atau panas.
EasyReal mendesain setiap lini produk untukpembersihan mudah, penghematan energi, Danwaktu aktif yang tinggiBaik Anda membutuhkan kapasitas produksi 500 kg/jam atau 20.000 kg/jam, teknisi kami dapat menyesuaikan solusi agar sesuai dengan ukuran pabrik Anda, ketersediaan energi, dan format pengemasan.
Pengolah buah menggunakan varietas plum EasyReal dengan berbagai cara:
● Pabrik jusmemproduksi NFC dan konsentrat.
● Merek selaimembuat produk selai manis dari varietas clingstone atau damson.
● Pemasok pureemengekspor bubur setengah jadi untuk makanan bayi dan campuran susu.
● Jaringan toko rotiGunakan pasta plum untuk kue bulan, tart, dan kue kering isi.
Kami juga mendukung:
● Koperasi pertanianmengolah kelebihan buah plum segar selama musim panen.
● Eksportir OEMmemproduksi produk kemasan curah 220L dalam drum berisi kantong.
● Pemroses kontrakyang melayani banyak klien buah-buahan dalam satu jalur fleksibel.
Garis plum kami beradaptasi denganberbagai kultivarseperti plum merah, plum kuning, greengage, atau damson. Baik Anda menargetkan stoples ritel lokal atau pengisian massal skala besar, EasyReal memiliki desain yang telah teruji.
Untuk memilih lini pengolahan buah plum yang tepat, pertimbangkan faktor-faktor penting berikut:
1. Kapasitas keluaran:
● Skala kecil: 500–1000 kg/jam
● Skala menengah: 2–5 ton/jam
● Skala industri: 10 ton/jam dan lebih
2. Jenis produk:
● Untukjus dan konsentratPilihlah model dengan pengolahan enzimatik, penjernihan sentrifugal, dan evaporator film jatuh.
● Untukbubur dan makanan bayiGunakan proses pengolahan bubur kertas yang lembut dengan penyaringan minimal dan sterilisator berdaya geser rendah.
● Untukselai atau pasta: pilih alat pemasak vakum, pengaduk gula, dan pengisi viskositas tinggi.
3. Bentuk kemasan:
● Botol atau toples kaca untuk ritel (200–1000 ml)
● Botol plastik isi panas
● Kantong aseptik 200L/220L dalam drum
● Kantong makanan 1–5 liter
4. Kondisi bahan baku:
● Buah plum segar
● IQF atau beku
● Bubur kertas tanpa biji
Tim penjualan kami dapat mensimulasikan berbagai alur proses untuk mencapai tujuan produk Anda. Kami membantu Anda membandingkannya.investasi vs. imbal hasil, waktu pemrosesan vs. umur simpan, Danpengaturan manual vs. otomatis.
Berikut cara seluruh lini produksi mengolah buah plum mentah menjadi produk jadi:
Buah Plum Segar
→Konveyor Pengangkat
→Mesin Cuci Gelembung + Mesin Cuci Sikat
→Konveyor Penyortiran
→Pulper Penghilang Batu
→Pemanas awal
→(opsional) Tangki Perawatan Enzim
→(opsional) Penjernih Sentrifugal
→(opsional) Evaporator untuk Konsentrasi
→Sterilisator (tabung di dalam tabung atautipe tabung)
→Pengisian Aseptik atau Pengisian Panas
→Produk Jadi: Jus / Puree / Selai / Pasta
Kami menyesuaikan bagan tergantung pada hasil keluaran Anda. Misalnya, puree tidak memerlukan langkah enzim dan penjernihan. Garis selai mencakup...unit pencampuran & pelarutan gulasebelum dimasak dengan metode vakum.
Mari kita lihat peralatan inti yang membuat jalur pipa Anda efektif:
Mesin Cuci Gelembung Plum + Mesin Cuci Sikat
Unit ini mengangkat dan merendam buah plum dalam tangki baja tahan karat dengan air yang bersirkulasi. Asistem gelembungmengaduk buah secara perlahan untuk menghilangkan debu dan kotoran. Kemudian,sikat putarGosok permukaan tersebut dan bilas dengan air bersih.
→ Membantu menghilangkan pestisida dan melembutkan kulit tanpa merusak.
→ Mengurangi tenaga kerja dan meningkatkan kebersihan pada tahap pertama.
Konveyor Penyortir Buah Plum
Sabuk baja tahan karat menggerakkan buah plum yang telah dicuci di bawah pengawasan cahaya atau visual. Operator membuang buah yang busuk atau belum matang.
→ Memastikan hanya buah berkualitas tinggi yang masuk ke tahap pengolahan bubur buah.
→ Penyortiran kamera opsional tersedia untuk otomatisasi penuh.
Mesin Pembuang Biji Buah Plum
Mesin ini menggunakan saringan putar berkecepatan tinggi untuk memisahkan biji dari daging buah. Pisau bagian dalam berputar melawan saringan jala sementara daging buah melewatinya.
→ Menghilangkan biji buah plum secara efisien tanpa menghancurkan bijinya.
→ Menghasilkan pure atau jus yang halus dengan sedikit limbah.
Tangki Perawatan Enzim
Untuk jus dan konsentrat, tangki ini menambahkan enzim tingkat makanan untuk memecah pektin dan mengurangi viskositas.
→ Meningkatkan hasil perasan jus dan mengurangi beban penyaringan.
→ Tangki berjaket penuh dengan pengaduk dayung dan pengatur suhu.
Penjernih Sentrifugal
Sentrifugasi ini memisahkan padatan tersuspensi dari jus setelah penguraian enzimatik.
→ Menghasilkan jus plum yang jernih.
→ Sangat berguna untuk saluran NFC dan konsentrat bening.
Evaporator Lapisan Film Jatuhatau FdipaksaEpenguap
Evaporator memekatkan jus menjadi bentuk sirup atau pasta. Jus masuk dalam lapisan tipis melalui tabung yang dipanaskan dan air menguap.
→ Menggunakan penguapan vakum suhu rendah untuk pengawetan rasa.
→ Penghematan energi dengan penggunaan kembali panas dari efek sebelumnya.
Tabung di dalam Tabung atauBerbentuk tabungAlat sterilisasi
Kami menggunakan alat sterilisasi tipe tabung untuk jus dantabung di dalam tabungjenis sterilisatoruntuk selai/pasta/puree yang kental.
→ Mempertahankan kualitas produk yang tinggi pada suhu 95–121°C.
→ Termasuk perekam suhu, selang penahan, dan katup tekanan balik.
→ Mencegah penyumbatan bahkan dengan bubur buah plum yang kental.
Mesin Pengisian Aseptik
Mesin ini mengisi produk buah plum yang telah disterilkan ke dalam kantong steril di dalam drum atau wadah.
→ Berfungsi dalam kondisi ruang bersih atau aliran udara steril.
→ Tersedia dalam versi kepala tunggal atau kepala ganda.
→ Cocok untuk ekspor dan penyimpanan dengan umur simpan yang lama.
Lini pengolahan buah plum EasyReal menangani berbagai macam jenis buah plum.varietas plumDankondisi masukanBaik Anda menerimabuah plum merah, buah plum kuning, buah plum hijau, ataubuah plumSistem kami menyesuaikan aliran dan langkah-langkah filtrasi agar sesuai dengan tekstur dan keseimbangan gula-asam.
Anda bisa memberi makan:
● Buah plum segar utuh(dengan lubang)
● buah plum beku atau yang sudah dicairkan
● Bubur kertas tanpa bijidari penyimpanan dingin
● Buah yang terlalu matang atau memaruntuk pasta
Setiap target produk memiliki alur proses yang unik. Misalnya:
● Saluran jusMenekankan klarifikasi dan pemecahan enzim untuk hasil yang lebih baik.
● Garis-garis pureeLewati proses penjernihan dan pertahankan serat ampas untuk tekstur yang mudah disendok.
● Garis selai atau pastaGunakan metode pemasakan vakum dan penambahan gula untuk mencapai Brix dan viskositas yang tepat.
Fleksibilitas juga berasal dari pilihan kemasan. Lini produk inti yang sama dapat beralih antara:
● Botol ritel 200 ml
● Kantong BIB 3 hingga 5 liter
● drum aseptik 220 liter
Kami merancang sistem ini untuk memungkinkanpembersihan CIP cepat, penggantian resep, Danpengalihan produksiArtinya, Anda bisa menggunakan alat pembuat jus di pagi hari dan alat pembuat pasta gigi di sore hari.
Jika pasokan Anda berubah sesuai musim atau permintaan pasar, desain modular EasyReal menjaga lini produksi Anda tetap berjalan dengan efisiensi tinggi dan limbah rendah.
Jalur pengolahan buah plum beroperasi padaSistem kontrol cerdas PLC + HMI, memberikan Anda kendali penuh dan visibilitas data di setiap langkah.
Layar sentuh di bagian tengah memungkinkan Anda untuk:
● Tetapkan suhu, kecepatan, dan tekanan untuk setiap unit.
● Pantau laju aliran dan waktu penahanan produk.
● Melacak riwayat batch dan siklus CIP
● Memicu alarm untuk parameter abnormal.
Kami menggunakanpengontrol PLC bermerekseperti Siemens dengan panel HMI terintegrasi. Untuk langkah-langkah penting seperti sterilisasi dan pengisian aseptik, kami menambahkanKontrol suhu PIDDanpengaturan tekanan balikuntuk menjamin keamanan dan konsistensi produk.
Untuk sistem berskala besar, Anda juga dapat memilih:
● Diagnostik jarak jauhdan dukungan pemecahan masalah
● Pencatatan dan ekspor datauntuk pelaporan kepatuhan
● Modul manajemen resepuntuk beralih produk dengan mudah
Semua sistem diprogram oleh teknisi listrik internal kami dan diuji selama FAT (Factory Acceptance Test) sebelum pengiriman. Anda mendapatkan platform yang stabil dan mudah digunakan yang hanya membutuhkan pelatihan minimal.
Dengan kontrol pintar EasyReal, Anda tidak perlu menebak apa yang terjadi di dalam pipa. Anda dapat melihatnya secara langsung, menyesuaikan secara instan, dan tetap memegang kendali atas setiap proses.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. memiliki lebih dari25 tahun pengalaman di industri inidalam pengolahan buah. Kami telah membantu pelanggan di seluruh30+ negaraMembangun lini produksi yang andal, fleksibel, dan hemat biaya.
Mulai dari peningkatan peralatan tunggal hingga pabrik lengkap siap pakai, kami mendukung:
● Desain dan tata letak sistem
● Penyediaan dan pemasangan peralatan
● Pengoperasian dan pelatihan operator
● Dukungan purna jual dan suku cadang
Setiap lini pengolahan buah plum yang kami buat adalahdisesuaikan dengan produk Anda, kemasan Anda, Daninfrastruktur lokal AndaSolusi kami didukung oleh studi kasus nyata di industri jus, selai, dan bubur buah.
Biarkan tim teknik kami menganalisis kebutuhan Anda. Kami akan merancang solusi yang meningkatkan hasil produksi, mengurangi waktu henti, dan sesuai dengan rencana investasi Anda.
Hubungi kami sekarangUntuk meminta penawaran harga atau konsultasi teknis:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:[email protected]
