Jalur Pengolahan Buah Naga
Lini Pengolahan Buah Naga EasyReal dirancang untukintegritas buah yang tinggi, mengurangi limbah, Danpembersihan mudahKami menggunakan baja tahan karat kelas makanan, pipa siap CIP, dan permukaan kontak produk yang halus.
Baris kami dimulai denganpemberian makan lift lembut, diikuti oleh sebuahmesin cuci sikat rolyang menghilangkan lumpur dan duri tanpa merusak kulit yang lembut.
Itusistem pengelupasanMenangani pemisahan buah naga secara manual atau semi-otomatis berdasarkan tingkat otomatisasi Anda.
Setelah dikupas,unit penghancuran dan penggilinganMemisahkan biji dari ampas dan menghasilkan jus bening atau bubur kental.
Untuk produk yang tahan suhu ruangan, kami menawarkanpasteurisasi tabung-dalam-tabung, evaporator vakum, Danpengisi kantong aseptik.
Jika target Anda adalahproduk kering, kami menambahkan stasiun pengiris danpengering udara panasataumodul pengeringan beku.
Kami menggabungkan kontrol suhu yang akurat, pompa kecepatan variabel, dan layar HMI waktu nyata untuk membantu Anda menjaga konsistensi setiap batch.
EasyReal mendesain setiap tata letak berdasarkan kebutuhan Anda.kualitas buah, kapasitas pengolahan, dan kebutuhan pengemasan.
Pengolahan buah naga berkembang pesat secara global karenalingkaran kesehatan, warna yang cerah, dan rasa yang eksotis.
Layanan ini melayani perusahaan di seluruhjus buah, makanan fungsional, Danbahan pewarna alamiindustri.
Aplikasi tipikal meliputi:
● Jus buah naga (jernih atau keruh)untuk pasar segar atau minuman campuran
● Pure buah pitayauntuk bahan dasar smoothie, makanan penutup, atau makanan bayi.
● Sirup buah naga pekatuntuk perisa susu atau es krim
● Irisan atau potongan buah pitaya keringuntuk kemasan camilan atau topping sereal
● Bubur buah naga aseptik dalam kemasan bag-in-box.untuk ekspor atau kemasan OEM
Baris ini sangat berguna untuk prosesor diVietnam, Ekuador, Kolombia, Meksiko, DanCina, di mana buah naga dibudidayakan secara komersial.
EasyReal membantu pelanggan memenuhi kebutuhan mereka.HACCP, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), DanKeamanan pangan Uni Eropastandar dengan setiap konfigurasi.
Memilih varietas buah naga yang tepat bergantung padakapasitas harian, jenis produk akhir, Danpersyaratan pengemasan.
Berikut tiga pertimbangan utama:
① Kapasitas:
● Skala kecil (500–1000 kg/jam):Ideal untuk perusahaan rintisan, uji coba, atau penelitian dan pengembangan.
● Skala menengah (1–3 ton/jam):Paling cocok untuk merek regional atau perusahaan pemroses kontrak.
● Skala besar (5–10 ton/jam):Cocok untuk produksi ekspor atau pemasok dalam negeri.
② Bentuk Produk:
● Jus atau minuman NFC:Membutuhkan ekstraksi, filtrasi, UHT atau pasteurisasi, pengisian botol.
● Puree atau bubur:Membutuhkan pemisahan benih, homogenisasi, sterilisasi, dan pengisian aseptik.
● Konsentrat:Membutuhkan penguapan vakum dan kontrol Brix yang tinggi.
● Potongan/irisan kering:Menambahkan fungsi pengirisian, pengeringan udara atau pengeringan beku, dan pengemasan vakum.
③ Format Kemasan:
● Botol kaca / Botol PET:Untuk jus yang langsung dipasarkan
● Kemasan bag-in-box:Untuk bubur atau konsentrat
● Drum aseptik (220L):Untuk penggunaan industri dan ekspor
● Kantong atau sachet:Untuk camilan ritel atau produk ekstrak
EasyReal menawarkan layanan lengkap.konsultasi teknikuntuk membantu Anda menyesuaikan lini produk dengan tujuan bisnis Anda.
Buah Naga Mentah → Pencucian → Pengupasan → Penghancuran → Pemanasan atau Pasteurisasi → Pembuatan Bubur &Pengilangan→ Penyaringan Jus/Puree → (Penguapan) → Homogenisasi → Sterilisasi → Pengisian/Pengeringan/Pengemasan Aseptik
Berikut cara kerja setiap tahapannya:
1.Penerimaan dan Pencucian Bahan Baku
Buah naga masuk ke sistem melalui alat penampung dan elevator. Mesin pencuci sikat rol kami menghilangkan tanah permukaan dan duri dengan lembut.
2.Mengupas
Pengupasan manual atau otomatis memisahkan daging dari kulit. Lini produksi ini mencakup platform dan sabuk konveyor untuk menyederhanakan proses ini.
3.Penghancuran & Pembuatan Bubur
Mesin penghancur memecah buah. Mesin pemeras memisahkan sari buah dari biji dan menyesuaikan ukuran saringan untuk produksi bubur atau jus.
4. Inaktivator enzim
5.Penguapan (jika berupa konsentrat)
Evaporator vakum multi-efek mengurangi kadar air sekaligus mempertahankan rasa.
6.Sterilisasi
Untuk jus: pasteurisasi tabung-dalam-tabung membunuh kuman pada suhu 85–95°C.
Untuk bubur: sterilisator tabung mencapai suhu 120°C untuk masa simpan yang lama.
7.Isian
Mesin pengisi bag-in-box aseptik atau sistem pengisian botol menangani transfer steril.
8.Pengeringan (jika berlaku)
Buah yang telah diiris dimasukkan ke dalam pengering udara panas atau pengering beku untuk menghasilkan produk kering yang renyah atau kenyal.
Kuas Rol Buah NagaMesin Pembersih
Mesin Pembersih Sikat Rol ini menghilangkan kotoran, pasir, dan duri di permukaan.
Desain sikat rol dengan lembut menggosok buah naga yang halus tanpa menghancurkannya.
Alat ini menggunakan batang penyemprot yang dapat disesuaikan dengan air bertekanan tinggi untuk membersihkan secara menyeluruh.
Tangki baja tahan karat tersebut miring agar air dapat mengalir dan mudah dibersihkan.
Operator dapat menyesuaikan kecepatan agar sesuai dengan kapasitas produksi.
Dibandingkan dengan tangki perendaman, metode ini menjaga kulit tetap utuh dan menghindari pembasahan berlebihan.
Konveyor Pengupas dan Pemeriksaan Buah Naga
Unit ini mendukung pengupasan semi-otomatis dengan desain ergonomis.
Para pekerja mengupas kulit buah secara manual sementara sabuk konveyor menggerakkan buah ke depan.
Saluran pembuangan samping mengalirkan kulit buah untuk diolah menjadi limbah.
Dibandingkan dengan stasiun manual sepenuhnya, ini menghemat ruang dan meningkatkan kecepatan.
Modul pengupas otomatis opsional dapat diintegrasikan untuk lini produksi dengan kapasitas lebih tinggi.
Mesin Penghancur dan Pengolah Buah Naga
Unit multifungsi ini menghancurkan buah dan memisahkan bijinya.
Alat ini menggunakan rol penghancur bergerigi dan saringan drum berputar.
Mesin ini beroperasi dengan kontrol kecepatan variabel untuk kapasitas produksi yang fleksibel.
Hal ini mengurangi kandungan biji untuk menghasilkan produk yang lebih halus dan rasa pahit yang lebih sedikit.
Dibandingkan dengan mesin pengolah bubur kertas biasa, mesin ini menawarkan presisi pemisahan dan hasil yang lebih tinggi.
Evaporator Vakum untuk Konsentrat Buah Naga
Sistem multi-efek ini menghilangkan air pada suhu rendah.
Alat ini menggunakan jaket uap dan pompa vakum untuk menurunkan titik didih.
Mempertahankan warna, aroma, dan nutrisi.
Anda dapat mencapai hingga 65 Brix untuk aplikasi sirup atau ekstrak warna.
Termasuk sistem pemulihan kondensat otomatis dan sistem kontrol Brix.
Desain ringkas yang dipasang pada alas geser menghemat ruang pabrik.
Pasteurisasi Tabung-dalam-Tabung untuk Buah Naga
Sistem ini memanaskan jus untuk membunuh bakteri dan memperpanjang umur simpan.
Produk mengalir melalui tabung bagian dalam sementara air panas bersirkulasi di bagian luar.
Sensor suhu memastikan pengoperasian yang stabil pada suhu 85–95°C.
Alat ini terhubung ke sistem CIP untuk pembersihan otomatis.
Pengukur aliran terintegrasi membantu memantau kecepatan pemrosesan.
Desain ini mencegah pemasakan berlebihan dan menjaga kestabilan warna merah.
Pengering Beku untuk Irisan Buah Naga
Pengering ini menghilangkan air dari buah yang sudah diiris tanpa menggunakan panas.
Sistem ini membekukan produk dan menyublimkan es secara langsung.
Ia melindungi nutrisi dan menjaga warna serta bentuk tetap cerah.
Setiap baki menampung jumlah yang tepat untuk kontrol produksi per batch.
Sensor vakum dan isolasi ruang memastikan penghematan energi.
Dibandingkan dengan pengeringan udara panas, pengeringan beku menghasilkan produk premium untuk ekspor.
Buah naga berbeda-beda berdasarkan jenis, ukuran, dan kadar airnya.
Produk EasyReal kompatibel dengandaging putih, daging merah, Danberkulit kuningberbagai macam.
Kami mengkalibrasi ukuran mesh penggilingan dan rol penghancur berdasarkan kelembutan buah dan kepadatan biji.
Jus dengan atau tanpa biji? Kami menyesuaikan modul filter.
Ingin beralih dari jus segar ke kubus kering? Cukup alihkan produk setelah dikupas ke modul pengiris dan pengeringan.
Format output yang didukung:
● Jus bening atau jus keruh (botol atau curah)
● Haluskan dengan atau tanpa homogenisasi
● Konsentrat sirup Brix tinggi
● Irisan kering, kubus, atau bubuk
● Bubur beku untuk ekspor atau penggunaan sebagai bahan baku
Setiap modul menggunakan pipa yang mudah dilepas dan rangka modular.
Hal ini membuat peralihan jalur produksi lebih cepat dan mengurangi waktu henti.
Lini Pengolahan Buah Naga EasyReal dilengkapi denganSiemens JermanSistem kontrol PLC + HMIyang menyederhanakan operasi pabrik dan meningkatkan konsistensi batch.
Anda dapat melihat semua parameter produksi—suhu, laju aliran, tekanan, dan waktu—pada sebuahmenyentuh panel layar.
Para insinyur kami memprogram sistem terlebih dahulu untuk setiap langkah proses: pencucian, pembuatan bubur kertas, penguapan, pasteurisasi, pengisian, atau pengeringan.
Operator dapat menghidupkan atau mematikan unit, menyesuaikan kecepatan, dan mengubah titik pengaturan suhu hanya dengan beberapa sentuhan.
Fitur Utama:
● Manajemen Resep:Simpan dan muat pengaturan untuk mode jus, pure, konsentrat, atau buah kering.
● Sistem Alarm:Mendeteksi aliran, suhu, atau perilaku pompa yang tidak normal dan mengirimkan peringatan.
● Tren Waktu Nyata:Pantau suhu dan tekanan dari waktu ke waktu untuk validasi batch.
● Akses Jarak Jauh:Teknisi dapat masuk untuk mendapatkan dukungan atau pembaruan melalui router industri.
● Pencatatan Data:Ekspor data historis untuk audit kualitas atau laporan produksi.
Sistem ini membantu tim kecil menjalankan seluruh lini produksi secara efisien, mengurangi kesalahan operator, dan memastikan hasil yang konsisten di seluruh batch.
Baik Anda memproses 500 kg/jam atau 5 ton/jam, sistem kontrol EasyReal memberi Andaotomatisasi tingkat industri dengan harga yang hemat biaya.
EasyReal telah membantu klien dalamlebih dari 30 negaraMembangun lini pengolahan buah siap pakai yang memberikan kualitas, kepatuhan, dan pengendalian biaya.
Varietas buah naga kami telah diekspor ke Asia Tenggara, Amerika Selatan, dan Afrika untuk dijadikan jus dan pure.
Baik Anda sedang membangun fasilitas baru atau meningkatkan fasilitas yang sudah ada, kami menawarkan:
● Perencanaan tata letak dan desain utilitasberdasarkan situs Anda
● Konfigurasi khususuntuk produk akhir seperti jus, bubur, sirup, atau buah kering
● Instalasi & pengoperasianoleh para insinyur berpengalaman
● Dukungan purna jual globaldan ketersediaan suku cadang
● Program pelatihanuntuk operator dan teknisi
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. menghadirkanpengalaman lebih dari 25 tahundalam teknologi pengolahan buah.
Kami menggabungkanrekayasa cerdas, referensi global, Danharga terjangkauuntuk produsen makanan dari semua ukuran.
