Waterbadmengvat
Met de EasyReal Water Bath Blending Vessel kunt u op een slimme en veilige manier vloeibare materialen mengen, verwarmen en vasthouden zonder het risico dat gevoelige ingrediënten verbranden of worden aangetast.
Dit systeem maakt gebruik van een buitenste watermantel die wordt verwarmd door elektrische of stoombronnen. De warmte wordt geleidelijk overgedragen op het product, waardoor hotspots worden voorkomen en delicate stoffen veilig blijven. De tank is voorzien van een roerwerk met regelbare snelheid om de vloeistof gelijkmatig en gelijkmatig te mengen.
Gebruikers kunnen de gewenste producttemperatuur zeer nauwkeurig instellen. Het systeem reageert in realtime en handhaaft een stabiele temperatuur ter ondersteuning van fermentatie, pasteurisatie of eenvoudige mengtaken.
Het ontwerp omvat ook een hygiënische bodemuitlaat, een roestvrijstalen frame, niveau-indicator en digitale temperatuurregeling. De machine is klaar voor gebruik als stand-alone unit of als onderdeel van een grotere verwerkingslijn.
Vergeleken met direct verhitte vaten behoudt dit model de natuurlijke smaak, voedingsstoffen en viscositeit van voedingsmiddelen. Het is vooral effectief voor R&D-werkzaamheden en semi-industriële tests, waarbij kwaliteit belangrijker is dan volume.
De Water Bath Blending Vessel is in veel sectoren inzetbaar. Hij wordt veel gebruikt in voedingsmiddelenfabrieken, drankenproducenten, zuivelverwerkers en academische laboratoria.
In de zuivelindustrie ondersteunt het vat het mengen en zachtjes verwarmen van melk, yoghurtbasis, roomformules en kaasslurries. Het voorkomt aanbranden en helpt de microbiële activiteit te beheersen.
In de sector van vruchtensappen en plantaardige dranken worden ingrediënten zoals mangopulp, kokoswater, haverbasis of groente-extracten gemengd. De milde warmte zorgt ervoor dat de natuurlijke smaken en kleuren behouden blijven.
Laboratoria voor voedselonderzoek en -ontwikkeling gebruiken dit systeem om recepten te testen, het warmtegedrag te evalueren en commerciële productiestappen te simuleren. Het is ook geschikt voor de productie van soepen, bouillons, sauzen en vloeibare voedingsproducten die een lage schuifspanning en nauwkeurige temperatuurregeling vereisen.
Farmaceutische bedrijven en ontwikkelaars van functionele voedingsmiddelen gebruiken het vat ook voor de verwerking van mengsels die probiotica, vitaminen, enzymen of andere warmtegevoelige ingrediënten bevatten.
In tegenstelling tot standaard mengtanks moet de Water Bath Blending Vessel de verwarmingscurves en menguniformiteit strikt beheersen. Sommige grondstoffen, met name in nat afval, organische extracten of melkproducten, zijn zeer gevoelig voor temperatuurschommelingen.
Te directe hitte veroorzaakt eiwitcoagulatie, textuurverlies of smaakverlies. Ongelijkmatig mengen leidt tot inconsistente producten of microbiële hotspots. Daarom werkt een waterbadsysteem beter. Het verwarmt de buitenste laag water, die vervolgens de mengtank omhult. Dit creëert een zacht thermisch omhulsel.
Bij de verwerking van basisproducten van voedselresten, zoals vloeibare diervoeders of organische mest van fruit- en groenteresten, helpt deze container het mengsel te stabiliseren en bacteriën te elimineren zonder het te koken.
Voor mengsels met een hoog suikergehalte of viskeuze mengsels (zoals siroop- of pulpmengsels) zorgt het systeem voor een gelijkmatige warmteoverdracht zonder aanbakken of karamelliseren. Het is ook ideaal voor batch-to-batch consistentie tijdens laboratoriumtests of commercialisering van kleine batches.
Dit is een typische stroomschema voor hoe dit vat in een laboratorium of pilotplant werkt:
1.Voorverwarmen (indien nodig)– Optioneel voorverwarmen in een buffertank of inline-verwarmer.
2. Ruwe vloeibare voeding– Giet het basismateriaal erin (melk, sap, slurry of grondstof).
3. Waterbadverwarming– Start het verwarmen van het water om de gewenste producttemperatuur te bereiken (30–90°C).
4. Roeren en mengen– Continue menging met lage schuifspanning zorgt voor gelijkmatige verwarming en verdeling.
5. Optionele pasteurisatie of fermentatie– Houd het mengsel op een specifieke tijd-temperatuurcombinatie om het te stabiliseren of te kweken.
6. Bemonstering en monitoring– Metingen uitvoeren, pH-testen, gegevens registreren.
7. Ontslag & volgende stap– Verplaats het gemengde product naar een vulmachine, opslagtank of secundaire behandeling (bijv. sterilisator, homogenisator).
① Waterbadmengvat
Dit is de kerneenheid. Deze bestaat uit een roestvrijstalen tank, waar heet water door de buitenste schil stroomt om het product geleidelijk te verwarmen. De binnenkamer bevat het vloeibare voedsel. Een roerwerk met variabele snelheid mengt de inhoud zonder lucht toe te voegen. Het vat heeft een geïntegreerde elektrische of stoomverwarmer, digitale temperatuurregelaar, veiligheidsventiel en aftapkraan. Het belangrijkste voordeel is de gelijkmatige warmteoverdracht zonder aanbranden, perfect voor zuivelproducten, vloeistoffen op basis van fruit of laboratoriumfermentaties.
② Precisietemperatuurregelaar (PID-paneel)
Deze regelkast maakt gebruik van PID-logica om de producttemperatuur in realtime te bewaken. De verwarmingssnelheid wordt automatisch aangepast. Gebruikers kunnen nauwkeurige temperatuurbereiken instellen (bijv. 37 °C voor fermentatie of 85 °C voor pasteurisatie). Dit houdt het product stabiel en voorkomt oververhitting van kwetsbare stoffen zoals probiotica of enzymen.
③ Elektrische of stoomverwarmingseenheid
Bij standalone modellen circuleert een elektrische verwarmingsspiraal het warme water rond de tank. In industriële omgevingen wordt een stoominlaatklep aangesloten op de centrale stoomtoevoer. Beide systemen zijn voorzien van oververhittingsbeveiliging, thermische isolatie en energiebesparende cycli. EasyReal biedt opties om te schakelen tussen modi, afhankelijk van de lokale infrastructuur.
④ Roersysteem met instelbare snelheid
De roerder is voorzien van een bovenop gemonteerde motor, as en hygiënische schoepen. Gebruikers kunnen de mengsnelheid aanpassen aan de viscositeit van het product. Dit voorkomt dode zones en ondersteunt een homogene menging van pulp, poeder of voedingsrijke formules. Speciale bladen zijn verkrijgbaar voor vezelrijke of graanachtige slurries.
⑤ Bemonsterings- en CIP-mondstukken
Elke tank is voorzien van een monsterafnameklep en een optionele CIP-sproeikop (Clean-In-Place). Dit maakt het eenvoudig om testmonsters te verzamelen of de tank automatisch te spoelen met heet water of reinigingsmiddel. Het hygiënische ontwerp vermindert het risico op besmetting en verkort de stilstandtijd voor reiniging.
⑥ Optionele pH- en druksensoren
Add-ons zijn onder andere realtime pH-monitors, drukmeters en schuimsensoren. Deze helpen bij het volgen van de fermentatiestatus, chemische reactiepunten of ongewenste schuimvorming tijdens verhitting. De gegevens kunnen op het scherm worden weergegeven of naar een USB-stick worden geëxporteerd voor analyse.
De Water Bath Blending Vessel is geschikt voor een breed scala aan materialen, waaronder zuivelproducten, vruchtensappen, groentesappen, plantaardige vloeistoffen en zelfs natte organische afvalstromen.
Voor zuivelproducten verwerkt het melk, yoghurtbasis en roommengsels zonder eiwitten te verbranden. Voor sappen en functionele dranken helpt het pulp en in water oplosbare verbindingen te mengen zonder te bezinken. Voor keukenafval dat wordt gebruikt als meststof of veevoer, behoudt de tank de biologische activiteit en doodt het ziekteverwekkers met behulp van lage temperaturen.
Je kunt gemakkelijk schakelen tussen verschillende batches of recepten. Het schoonmaken gaat snel. Dat betekent dat één vat meerdere projecten per dag kan draaien, zoals saptesten in de ochtend en gefermenteerde soepproeven in de middag.
De uitvoervormen zijn afhankelijk van de downstream-systemen. Bijvoorbeeld:
• Sluit aan op een aseptische vulmachine om schoon sap in flessen te gieten.
• Leiding naar verdamper voor indikking.
• Voor een gladdere textuur, doe het in een homogenisator.
• Naar de fermentatiekast sturen voor probiotische dranken.
Of u nu een eiwitrijke haverdrank, enzymrijke plantaardige melk of gestabiliseerde afvalgrondstof wilt produceren: dit vat is geschikt voor de klus.
Als u werkt aan nieuwe drankrecepten, voedingsproducten of projecten om voedselverspilling om te zetten in voedsel, biedt dit apparaat u de precisie en controle om te slagen.
EasyReal heeft mengvaten geleverd aan meer dan 30 landen. Onze klanten variëren van startende voedingslaboratoria tot nationale R&D-instituten. Elk van hen ontving een op maat gemaakt ontwerp, gebruikerstraining en aftersalesondersteuning.
We bouwen elk systeem vanaf nul – afgestemd op uw ingrediënten, productiedoelen en locatie-indeling. Zo zorgen we voor een betere ROI, minder kwaliteitsproblemen en soepelere processen.
Neem vandaag nog contact met ons op en spreek met onze technici.
Laten we uw volgende pilotlijn ontwerpen.
Met EasyReal is het bouwen van het juiste systeem eenvoudiger dan u denkt.
EasyReal'sFruitpulpermachineis zeer veelzijdig en ontworpen om een breed scala aan fruitsoorten te verwerken en zich aan te passen aan uiteenlopende productvereisten:
Compatibele grondstoffen
-
Zacht fruit: banaan, papaja, aardbei, perzik
-
Stevige vruchten: appel, peer (voorverwarmen vereist)
-
Plakkerig of zetmeelrijk: mango, guave, jujube
-
Gezaaide vruchten: tomaat, kiwi, passievrucht
-
Bessen met schil: druif, bosbes (gebruikt met grof gaas)
Productuitvoeropties
-
Grove puree: voor jam, sauzen en bakkerijvullingen
-
Fijne puree: voor babyvoeding, yoghurtmengsels en export
-
Gemengde purees: banaan + aardbei, tomaat + wortel
-
Intermediaire pulpa: voor verdere concentratie of sterilisatie
Gebruikers kunnen eenvoudig wisselen tussen producten door de gaasschermen te verwisselen, de rotorsnelheid aan te passen en de toevoermethoden aan te passen. Zo wordt het rendement op de investering gemaximaliseerd dankzij de mogelijkheid om meerdere producten te verwerken.
Productcategorieën
-
Pilot Multi-effect Vallende Film Verdamping
-
Pilot Direct Steam Injection UHT-systemen voor La...
-
Aseptische vulkast
-
Lab-machine voor het vullen van koolzuurhoudende dranken op kleine schaal...
-
Pilotinstallatie voor UHT-sterilisator in het laboratorium
-
R&D-apparatuur voor koolzuurhoudende dranken op laboratoriumschaal
