Laboratórna UHT, označovaná aj ako pilotné zariadenie na ultravysokú teplotnú úpravu pri spracovaní potravín, je pokročilá metóda sterilizácie určená pre tekuté produkty, najmä mliečne výrobky, šťavy a niektoré spracované potraviny. UHT úprava, čo je skratka pre ultravysokú teplotu, zahrieva tieto produkty na teploty nad 135 °C (275 °F) na niekoľko sekúnd. Tento proces ničí patogény a iné mikroorganizmy bez toho, aby bola ohrozená nutričná kvalita, chuť alebo bezpečnosť produktu. Laboratórna UHT sa konkrétne vzťahuje na proces testovania a vývoja produktov ošetrených UHT v kontrolovanom laboratórnom prostredí predtým, ako sa začnú hromadne vyrábať.
Ten/Tá/ToSystém EasyReal Lab UHT/HTSTToto prostredie umožňuje výskumníkom a potravinárskym technológom skúmať rôzne receptúry, zlepšovať skladovateľnosť a hodnotiť zachovanie živín, chuť a bezpečnosť pri UHT ošetrení. Laboratórne UHT ošetrenie ponúka kritický priestor pre experimentovanie, kde je možné rôzne produkty upravovať a testovať pre dosiahnutie optimálnych výsledkov bez významných výrobných nákladov. To je obzvlášť dôležité pre vývoj nových produktov alebo vylepšenie existujúcich produktov novými zložkami alebo príchuťami.
Laboratórna UHT metóda pomáha znižovať kazenie a plytvanie tým, že zabezpečuje, že produkty zostanú stabilné bez chladenia dlhší čas, zvyčajne šesť mesiacov až rok. Je to neoceniteľná metóda pre produkty distribuované v regiónoch s obmedzenými chladiacimi zariadeniami alebo pre spotrebiteľov, ktorí hľadajú pohodlie.
Laboratórna UHT technológia zohráva základnú úlohu v potravinárskych technológiách, premosťuje inovatívny vývoj produktov a škálovateľnú a bezpečnú výrobu dlhotrvajúcich a vysoko kvalitných produktov.
Čas uverejnenia: 28. októbra 2024
