Чишћење на лицу места (CIP) за вискозне флуиде: Изазови и решења у прехрамбеним постројењима

Опис EasyReal CIP система за вискозне флуиде

EasyReal-овCIP системи за производне линије за вискозне флуидеинтегришу циркулацију под високим притиском, загревање са облогом и дизајн који изазива турбуленцију како би ефикасно уклонили остатке из цеви, резервоара и опреме. Традиционални CIP системи се често боре са лепљивим или споро текућим остацима, али EasyReal то превазилази инжењерингом система са оптимизованим путањама протока, повећаним зонама турбуленције ипрецизна термичка контрола.

Систем укључује:

• Модули за претходно испирање, алкално прање, испирање киселином и завршно испирање.

• Опционорециркулационе петљеза поновну употребу воде и детерџента.

• Компатибилност сарезервоари са облогом, линијски миксериипумпе високог вискозитета.

EasyReal CIP систем осигураваминимални губитак производа, брзи циклусииизвештаји о аутоматској валидацији— све се контролише путем интуитивног HMI интерфејса. Ове карактеристике не само да побољшавају безбедност хране већ и смањују потрошњу воде, енергије и хемикалија, што их чини идеалним за погоне који теже одрживој производњи.

Сценарији примене EasyReal CIP система

CIP решења компаније EasyReal се широко користе у индустријама гдематеријали високог вискозитетасу присутни, укључујући:

• Линије за производњу парадајз пасте и пиреа

• Зачини и слани сосови, као што су чили сос, кечап, мајонез

• Фабрике за воћне концентрате и џемове

• Фабрике путера од кикирикија и намаза од орашастих плодова

• Прерада слаткиша и млечних производа, укључујући кондензовано млеко и ароматизоване креме

У овим подешавањима,традиционално ручно чишћењезахтева много рада, недоследан је и одузима много времена. EasyReal аутоматизује овај процес са високом ефикасношћуСистеми за чишћење на лицу места, посебно подешено за руковањематеријали са ниском осетљивошћу на смицањеисмеше оптерећене чврстим материјамаПрилагодљивост система крозсеријске и континуиране производне линијечини га преферираним решењем за глобалне произвођаче хране који се баверазноврсни асортиман производа.

Вискозне течности захтевају специјализоване линије за прераду

Вискозни састојци као што су пиреи, густи сосови и пасте од орашастих плодова показујуне-Њутновско понашање тока, што значи да се њихов отпор кретању мења под оптерећењем. Ово физичко својство доводи до великих потешкоћа у чишћењу као што су:

• Нагомилавање остатака у мртвим зонама

• Лоше одводњавање током циклуса испирања

• Неефикасан проток у хоризонталним или цевима са малим нагибом

• Задржавање алергена или једињења укуса

Штавише, ови материјали имају тенденцију да формирајуфилмовина површинама опреме, које могу да садрже микробну контаминацију ако се темељно не уклоне. EasyReal решава ове изазове прилагођавањем:

• Пречници и нагиби цеви

• Положаји куглице за прскање и притисак млазнице

• Профили грејања и секвенце испирања

Само са таквим детаљним прилагођавањем може се постићи CIP систем за вискозне флуидестандарди чишћења на лицу места које захтевају HACCP и FDA протоколи.

Аутоматски генерисани адаптивни пасус: Безбедност производа и здравље потрошача

Вискозни прехрамбени производи - посебно они богатиприродни шећери, уља и протеини—посебно су склони расту микроба ако је чишћење недовољно. Накупљање остатака може довести доформирање биофилма, унакрсну контаминацију или чак повлачење производа. CIP системи дизајнирани за ове типове производа морају узети у обзир не само ефикасност чишћења већ ивалидација и следљивост.

EasyReal системи укључују:

• Верификација заснована на сензориматемпературе и протока

• Аутоматизовано генерисање извештајаза сваки циклус чишћења

• Интеграција садигитални системи за рецептеда се интензитет чишћења усклади са одређеним производима (нпр. линија за воћни џем у односу на линију за путер од кикирикија)

Са све већим фокусом напрописи о безбедности хранеиглобални извозни стандарди, прилагођено решење за вискозно CIP прање више није опционо – оно је неопходно.

Како одабрати прави CIP систем за вискозне течности

Избор правог CIP система зависи од неколико кључних варијабли:

• Производни капацитетВеће количине могу захтевати вишеструко прање на чистом месту или веће резервоаре детерџента.

• Асортиман производаЛиније које прелазе са воћних пиреа, млечних паста и зачина захтевају флексибилније конфигурације циклуса.

• Карактеристике остатакаЛепљиви, осетљиви на топлоту или производи богати уљем захтевају одређени притисак испирања и врсте детерџената.

• Распоред линијеДуге, хоризонталне цеви у односу на компактне системе монтиране на клизна постоља утичу на притисак пумпе и положај млазница.

EasyReal нудимодуларне CIP конфигурације:

• Подешавања са једном петљом или више петљи

• Аутоматски кластери вентилада изолује делове

• Системи за рекуперацију енергије(нпр. измењивачи топлоте на повратним цевима)
  Наши инжењери пружају комплетне ревизије и симулације на лицу места како би утврдилиоптимално подешавање за ваше јединствене производне услове.

Дијаграм тока CIP процеса за линије вискозне течности

Испод је типична CIP секвенца пројектована залиније вискозних прехрамбених производа, имајући у виду разматрања из стварног света:

1. Претходно испирање топлом водомУклања крупне остатке; испира шупљине пумпе и кривине цеви.

2. Алкални циклус прањаКористи детерџент са високим pH, повишене температуре (60–85°C) и појачиваче турбуленције за разградњу масти и протеина.

3. МеђуиспирањеУклања остатке детерџента и стабилизује температуру.

4. Прање киселином (ако је потребно): Циља на минерални камен и наслаге на бази пектина из воћних пиреа или сосова.

5. Завршно испирање пречишћеном водомОсигурава да нема хемијских трагова; припрема систем за следећу производњу.

6. Опционална стерилизација(нпр. убризгавање паре или хемијско дезинфекционо средство): Примењује се у асептичним или производним линијама извозног квалитета.

EasyReal-ови контролни системи динамички подешавају брзину протока, трајање и притисак на основупрофилисање вискозностии податке из претходног циклуса.

Кључна опрема у CIP систему за вискозне течности

РобустанСистем чишћења на лицу места (CIP)за вискозне флуиде зависи од добро интегрисане комбинације наменски направљене опреме. EasyReal пружа модуларни пакет компоненти, свака прилагођена јединственим захтевимаокружења са производима високе вискозности：

① Циркулациона пумпа за CIP прање са високим смицањем
Дизајниране да обезбеде турбулентни проток кроз густе, лепљиве производе. Ове пумпе имајуповећани зазор импелера, термичка отпорност и могућност повратног испирања како би се избегло зачепљење. У поређењу са стандардним центрифугалним пумпама, CIP пумпе EasyReal-а одржавају стабилан проток чак и уцевоводни системи са отпадним хватањем.

② Резервоар за раствор за чишћење са облогом
Одржава прецизну контролу температуре (±1°C) средстава за чишћење. Ово је кључно за растварање масти, емулгираних остатака и пектинских филмова. Дизајн са облогом спречава локално прегревање и подржава континуирано загревање током дугих циклуса.

③ Куглице за прскање са више положаја и ротори турбина
Интегрисан у резервоаре за мешање и посуде за складиштење, EasyReal-овтурбинске главе за прскањепружају динамичну покривеност од 360°. У поређењу са статичким куглицама за прскање, ови роториминимизирајте подручја сенки, смањите употребу хемикалија и побољшајтеефикасност чишћења у угловима резервоара.

④ Аутоматизовани кластер вентила
Омогућава зонско чишћење, спречавање унакрсне контаминације и логику поновне употребе циклуса. Са потпуном PLC интеграцијом, систем може селективно изоловатилиније за пуњење, пастеризатори или хомогенизаторитоком чишћења.

⑤ Сензори проводљивости и протока у линији
Обезбедите прецизностконцентрација детерџентаи проверити успешне кораке испирања. Ово елиминише ручну верификацију и омогућававалидација аутоматског циклусаса потпуном дигиталном праћењем.

⑥ Модул за интеграцију измењивача топлоте
Опционојединице плочастог измењивача топлотерекуперише топлоту из коришћених CIP решења, смањујући потрошњу енергије до 30%. Овај модул је посебно користан залиније за производњу воћних сосова и џема, где су температуре чишћења повишене.

Заједно, ове компоненте стварајуЗатворена петља, високо ефикасна, аутоматски верификована CIP платформаспремни да испуне светске стандарде прехрамбене индустрије.

Прилагодљивост материјала и флексибилност производње

Линије за прераду вискозних флуида често раде са широким спектром сировина, од којих свака представља јединствене изазове чишћења. CIP системи компаније EasyReal су пројектовани за...широка прилагодљивост материјала, обухватајући и биљне и млечне производе：

• Парадајз пире и воћне пулпеВисок садржај влакана и пектина захтева дуге алкалне циклусе и третман киселинама.

• Путер од кикирикија и пасте од орашастих плодоваОстаци са високим садржајем уља захтевају детерџенте са побољшаним сурфактантним средствима и повишене температуре чишћења.

• Кондензовано млеко и млечни концентратиЗахтевају строгу контролу алергена и антимикробну гаранцију стерилизацијом топлом водом и паром.

• Мешани сосови и зачиниМора да обрађује и уљне и честичне фазе, што захтева логику двоструког дејства чишћења.

Штавише, линије које прелазе са једног производа на други (нпр. са пулпе манга на чили сос) имају користи одунапред програмирани CIP рецептисачувано у EasyReal HMI-ју. CIP систем подешава интензитет чишћења и време циклуса на основу претходних производних серија, омогућавајућибрзе промене са минималним отпадом.

Пројектовање санитарних система и системи за чишћење (CIP/SIP)

Санитација је у сржи филозофије опреме компаније EasyReal. Сваки CIP систем за вискозне течности интегришекомпоненте санитарног квалитета, осигуравајући да у процесу нема микробних жаришта, задржавања алергена или мртвих ногу.

Кључне карактеристике санитарног дизајна укључују:

• Све контактне површине од нерђајућег челика AISI 316L, електрополирано до ≤0,4 µm Ra за минимално приањање остатака.

• Самодренирајуће цевиса косим дизајном и спојевима без пукотина.

• Хигијенски вентили и заптивке у складу са EHEDG стандардимаотпоран на хемијску деградацију.

• Компатибилност саСИП (Стерилизација на лицу места)модули за линије ултра високе хигијене.

Штавише, EasyReal нуди опциону опцијусофтвер за аутоматско извештавањекоји бележи сваки CIP/SIP циклус са:

• Време почетка/завршетка

• Крива температуре

• Профил хемијске концентрације

• Верификација протока

Ови дневници осигуравају усклађеност саИСО 22000, ФДА CFR 21иHACCP протоколи, што је посебно важно за извозникепиреи, сосови и производи спремни за јело.

Аутоматски генерисани адаптивни пасус: Енергетска ефикасност и еколошка одрживост

Поред хигијене, EasyReal-ови CIP системи са вискозном течношћу су оптимизовани заенергетска ефикасност и одрживостЧишћење производних линија високог вискозитета обично захтева много енергије, али наши системи користе неколико технологија за смањење заузимања простора:

• Логика поновне употребе воде и хемикалијаСистем рекуперира делимично коришћене растворе за испирање и алкалије за прелиминарне фазе прања, смањујући потрошњу детерџента до 40%.

• Рекуперација топлотне енергијеПлочасти измењивачи топлоте поново користе топлоту из повратних циклуса, смањујући зависност од котла.

• Алгоритми оптимизације циклусаАдаптивна логика смањује време испирања када уграђени сензори детектују минималне остатке, елиминишући непотребан проток воде.

Ове карактеристике директно подржавају циљевеУсклађеност са ESG стандардимаисмањење угљеничног отиска, што чини EasyReal снажним партнером за глобалне брендове који циљају на зелену сертификацију, као што суЛЕЕД, ИСО 14001илиИницијативе за одрживост BRCGS-а.

Паметни систем управљања од стране EasyReal-а

EasyReal-ови CIP системи за вискозне течности покрећенапредни PLC + HMI контролни панели, направљен за оперативну прецизност и једноставан интерфејс. Кључне карактеристике паметног контролног модула укључују:

• База података препрограмираних CIP рецепатаОператори могу да одаберу протоколе чишћења на основу претходних серија производа (нпр. чили сос у односу на пире од манга), обезбеђујући прилагођене циклусе.

• Контролна табла за праћење у реалном времену: Приказује графиконе температуре, притиска, проводљивости и протока за сваку активну линију.

• Аутоматско откривање грешакаАларми за померање сензора, квар вентила или прекид протока смањују време застоја и трошкове одржавања.

• Закључавање рецепата и контрола приступаСпречава неовлашћена подешавања, побољшавајући конзистентност током циклуса чишћења.

• Модул за даљински приступ(опционо): Омогућава даљинско решавање проблема и подешавање параметара путем безбедне VPN везе.

EasyReal се добро интегрише са постојећим SCADA или MES платформама, омогућавајућикоординација на нивоу целе фабрике, следљивостидигитална валидацијапроцеса безбедности хране.

Опционе функционалне јединице и модуларне надоградње

Да бисте осигурали своју CIP инвестицију за будућност, EasyReal нуди низмодуларна проширења и опционе јединицекоји проширују могућности система:

• Јединице за парну стерилизацијуЗа асептична окружења или производњу извозног квалитета.

• Мобилне CIP машинеИдеално зафабрике са више линија, што омогућава флексибилно распоређивање у различитим зонама обраде.

• Модули за аутоматско дозирање хемикалијаЗа прецизну контролу употребе детерџента и киселине уз минималну интервенцију оператера.

• Фаза УВ или озонске санитацијеДодаје нетермичку дезинфекцију, посебно вредну улиније за прераду органске или бебеће хране.

• Конфигурација са два колаОмогућава истовремено чишћење две одвојене производне зоне, повећавајући време непрекидног рада.

Сви модули су направљени саархитектура „укључи и користи“, осигуравајући минималне поремећаје током надоградњи. Без обзира да ли се ради о проширењу капацитета или промени фокуса производа, модуларни CIP екосистем компаније EasyReal расте са вашом фабриком.

Спремни да изградите свој CIP систем за прераду вискозне хране?

Ако ваша производна линија има потешкоћа са чишћењем густих сосова, воћних пиреа, паста од орашастих плодова или млечних производа високог вискозитета, EasyReal има решење по принципу „кључ у руке“ које вам је потребно. НашСистеми за чишћење на лицу места за вискозне течностивећ пружају услуге клијентима широмАзија, Европа, Блиски исток и Америка, са доказаним резултатима у смањењу времена чишћења, потрошње воде и ризика од контаминације.

Од почетне ревизије процеса до3Д планирање распореда, инсталација, пуштање у радипостпродајна обука, EasyReal обезбеђује гладак пут имплементације. Без обзира да ли надограђујете стару линију или градите нову фабрику, наша CIP решења су прилагођена заваш капацитет, просторна ограничења и хигијенске циљеве.