Линија за прераду гуаве
Линија за прераду гуаве EasyReal пружа поједностављен систем за управљање целокупним радним процесом од гуаве до производа. Почињемо са пријемом свежег воћа, а завршавамо са упакованим соком или пиреом - спремним за продају или даље блендирање. Систем може да обрађује 3–50 тона/сат, у зависности од величине вашег тржишта.
Нашу линију градимо са снажним фокусом на ензимску контролу, руковање влакнима и заштиту пулпе. Гуава садржи ситна, тврда семена и дебелу пулпу. Наша секција за рафинирање ефикасно их одваја коришћењем двостепеног пулпирања и просејавања. Секција за претходно загревање користи цевасти грејач, а секција за стерилизацију користи стерилизаторе „цев у цеви“, који штите укус и спречавају сагоревање пулпе.
Сви резервоари и цеви су направљени од нерђајућег челика прехрамбене класе (SUS304 или SUS316L), а чишћење је аутоматизовано помоћу CIP куглица за прскање и петљи са топлом водом. Наше линије подржавају асептично, топло пуњење или пуњење у кутији, што вам пружа потпуну флексибилност на различитим тржиштима.
Можете одабрати комплетно решење по систему „кључ у руке“ или модуларну надоградњу ваше постојеће линије. Испоручујемо све, од силоса и перача за воће до хомогенизатора и јединица за паковање, потпуно интегрисано под PLC системом.
Гуава је богатавитамин Ц, природни антиоксидансиидијететска влакнаЗбог тога је идеалан зафункционална пића, тропски соковиисуплементи исхрани богати влакнимаЛинија EasyReal служи широком спектру купаца и индустрија:
● Фабрике соковаправљење 100% гуаве или тропских мешавина
● Произвођачи пиреаснабдевање индустрије сладоледа, јогурта или хране за бебе
● Брендови NFC соковапродаја здравих напитака са правом пулпом
● Извозниципаковање гуаве пулпе или концентрата за глобално снабдевање
● Произвођачи по уговорупроизводња нектара од гуаве или мешавина гуаве за ланце супермаркета
Подржавамо различите путеве крајњег производа:
● Сок од гуаве (бистар или кашаст):филтрирано и хомогенизовано
● Нектар од гуаве:помешано са водом и шећером, вруће пуњено
● Пире од гуаве:без семенки, густе конзистенције, асептично паковано
● Концентрат гуаве:вакуумски испарено за складиштење или извоз
Сваки поступак користи другачију конфигурацију пулпирања, рафинирања и термичке обраде. Водимо вас кроз сваки корак - од пилот тестова до комерцијалне примене.
Требало би да изаберете распоред линије на основу ова 3 фактора:
1. Капацитет обраде:
Мала производња (1–5 тона/сат): лабораторијско или пилот постројење
Средњег обима (5–10 тона/сат): погодно за регионалну производњу сока
Велике размере (10–50 тона/сат): за индустријске фабрике пиреа и сока од гуаве
2. Тип готовог производа:
● Забистри сок, додајемо ензиме и филтере након пулпирања.
● Запире, користимо груба сита и прескачемо ензимско бистрење.
● Занектар, укључујемо резервоаре за мешање и растварање шећера.
● Законцентрисати се, пре пуњења инсталирамо испаривач са падајућим филмом.
3. Начин паковања:
● Кеса у кутији (5л–220л):за извоз пиреа и концентрата
● ПЕТ боце или стаклене боце:за сок, топло пуњење
● Асептичне кутије:за UHT сок
Наши инжењери вам помажу да дизајнирате најефикаснији распоред који одговара вашим тржишним циљевима. Такође подржавамо будуће проширење и интеграцију више врста воћа.
Сирова гуава → Прање → Сортирање → Четкање → Дробљење → Предгревање → Прерада пулпе и рафинисање
(1) → Испаравање (опционо) → Стерилизација → Линијска деаерација и хомогенизација (опционо) → Пуњење → Гуава пулпа/пире
(2) → Ензимски третман → Сепарација → Филтрација → Испаравање (опционо) → Стерилизација → Деаерација и хомогенизација у току (опционо) → Пуњење → Сок од гуаве/концентровани сок
(3) → Мешање → Стерилизација → Линијска деаерација и хомогенизација (опционо) → Пуњење → Гуава нектар
1. Довод сировина: Транспортна трака или елеватор утоварује гуаву на сто за сортирање.
2. Сортирање и прање: Оператори уклањају оштећено воће. Машине за прање прскањем чисте површину.
3. Четкање: Ротирајуће четке уклањају фину прљавштину или остатке пестицида.
4. Дробљење: Дробилица са чекићем разбија воће на мање комаде.
5. Загревање (предгревање): Загрева пулпу на 85°C да би се деактивирали ензими.
6. Пулпирање и рафинирање: Пулпер-рафинер одваја семе и груба влакна.
7. Испаравање: Усвојите тип падајућег филма или тип присилне циркулације да бисте добили концентровани сок/пире.
8. Ензимски третман: Уклањање пектина и скроба ради добијања бистреног сока
9. Стерилизација: обезбеђује безбедност хране и стабилност на употреби.
10. Деаерација: Уклоните некондензоване гасове из производа како бисте побољшали квалитет производа и продужили рок трајања.
11. Хомогенизација: Учините производ глаткијим и побољшајте квалитет производа.
12. Пуњење: Асептични пуњач, вруће пуњење боца или пуњач у кутији пакује производ итд.
13. Готов производ: Сок, нектар, пире или концентрат — спреман за продају или извоз.
Машина за прање гуаве са ваљкастом четком
Ова машина за прање користи хоризонтални бубањ са четком и млазницама за распршивање воде. Уклања површинску прљавштину, пестициде и меки восак са коже гуаве. Машина укључује резервоар за рециклажу воде ради смањења потрошње. У поређењу са машинама за прање које користе само распршивање, боље чисти грубе површине гуаве. Идеална је за лепљиве или гуаве убране на пољу.
Гуава чекићна дробилица
Дробилица ломи целу гуаву у крупну кашу. Користи чекиће и перфорирано сито. Величина отвора се подешава како би одговарала различитим величинама гуаве. Машина користи контактне површине од нерђајућег челика ради хигијене.
Двостепени пулпер и рафинерија за гуаву
Ова двостепена машина уклања семе и кожицу. Прва фаза има велико сито (0,8–1,5 мм) за уклањање семена. Друга фаза користи финију мрежицу (0,5–0,6 мм) за пречишћавање пулпе. Ротор којим управља мотор гура пулпу кроз мрежицу под благом силом. Ово одржава текстуру глатком, а сок богат влакнима, без ломљења фрагмената семена.
Цевасти тип или стерилизатор за гуаву „цев у цеви“
Стерилизатор загрева сок/пулпу гуаве пропуштајући је кроз унутрашње цеви окружене врућом водом. Достиже 95–105°C (прилагођено) како би уништио клице и ензиме. За разлику од система са директном паром, ова метода избегава губитак укуса или лепљење пулпе. Укључује сензоре температуре и контролну таблу како би се осигурала прецизна контрола топлоте.
Гуава вакуумски испаривач (за концентрат)
Овај испаривач са падајућим филмом/присилном циркулацијом смањује садржај воде у соку/пулпи на 60–70°C под вакуумом. Штити боју и арому док достиже концентрацију од 2–5 пута Брикс. Систем има вишеструке ефекте (двоструке или троструке) за уштеду енергије. Препоручујемо га за постројења за производњу концентрата сока/пиреа која опслужују извозна тржишта.
Асептични пуњач у кесици за пире/сок од гуаве
Овај пуњач пребацује стерилни пире/сок од гуаве у претходно стерилисане кесе (5–220 литара). Укључује комору за заштиту од паре, систем за мерење и PLC контролу. Пуњач се аутоматски затвара и осигурава да кисеоник не уђе у кесу. Ово је најбољи метод за дуг рок трајања и извоз.
Линија EasyReal Guava се бави обаружичаста и бела гуава, укључујући презреле или влакнасте сорте. Прилагођавамо величину дробилице и сита како бисмо одговарали конзистенцији пулпе. Наш систем за прераду пулпе и рафинерије може брзо да мења сита како би се прилагодио различитим потребама производа.
Можете да обрадитецело воће, ољуштени сегментиилизамрзнута пулпа.
За излазе, можете флексибилно произвести:
● 100%сок од гуавеза малопродају
● Нектар богат пулпомза тропске мешавине
● Пире од гуаве без семенкиза дечију храну или сладолед
● Концентратза извоз или разблаживање у мешавини
Такође добијате флексибилност у паковању. Исти пуњач може да поднесеПЕТ боце, стаклене тегле или асептичне кесе—све контролише један екран осетљив на додир. Захваљујући нашем модуларном дизајну, касније можете проширити да бисте додалихомогенизација, деаерација или мешањекораци.
TheЛинија за прераду гуаве EasyRealкористи потпуно интегрисаниPLC + HMI управљачки системОвај систем вам помаже да глатко водите фабрику, пратите све фазе и смањите грешке оператера. Можете пратити температуру, притисак, проток и производни учинак у реалном времену.
HMI екран осетљив на додир приказуједијаграм тока целе линије, са подацима уживо из сваке машине. Уколико дође до пада температуре током стерилизације или преоптерећења мотора током пулпирања, систем одмах даје аларме. Можете подесити задате вредности директно на екрану, без додиривања хардвера.
Ми подржавамоСименс ПЛЦ, у зависности од стандарда вашег постројења. HMI користи вишејезичне интерфејсе — енглески, шпански, арапски, руски или кинески — тако да ваши оператери могу да раде са поверењем. Сви подаци процеса могу се евидентирати и експортовати путем USB-а или Ethernet-а.
Овај паметни систем укључује:
● Подешавања аутоматске промене производа
● Записи података за HACCP и ревизије
● Активирање CIP циклуса самочишћења једним дугметом
● Даљинска дијагностика и ажурирања
Такође можете повезати систем са вашом ERP или MES платформом ради бољег планирања. За фабрике са дигиталним циљевима, нудимоопционе контролне табле у облакуимобилна упозорења, тако да видите статус линије било где.
Са преко25 година искустваи клијенти у30+ земаља, Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd.је ваш поуздани партнер за линије за производњу сока и пиреа од гуаве. Ми пружамо више од опреме - нудимо комплетно планирање фабрике, планирање комуналних услуга и обуку оператера.
Прилагођавамо сваки пројекат вашем простору, буџету и циљевима. Без обзира да ли градите нови погон или надограђујете стари, дизајнирамо решења која расту заједно са вашим пословањем. Добићете робусну опрему, брзу локалну услугу и јасне временске рокове пројекта.
Желите предлог распореда са ценама?
Контактирајте нас на[email protected]или посетитеwww.easireal.com/contact-usда започнете свој пројекат обраде гуаве.
