Линија за прераду шаргарепе | За производњу сока и пиреа од шаргарепе
Линија за прераду шаргарепе EasyReal почиње од пријема сирове шаргарепе. Систем користи водени канал и елеваторе, као и машине за чишћење четкама, како би уклонио земљу и коштице. Затим, љуштилице на пару и љуштилице четкама брзо уклањају кожицу са малим губитком меса. Чекићна дробилица за шаргарепу и грејач типа „цев у цеви“ претварају тврдо корење у меку, ензимски стабилизовану кашу. Ова каша иде или у пресу за шаргарепу за сок или у двостепену машину за пулпирање и рафинисање за пире. Сок или пире затим пролази кроз стандардне резервоаре за серијско паковање, испаривач са падајућим филмом/испаривач са присилном циркулацијом, хомогенизатор под високим притиском, UHT стерилизатор типа „цев у цеви“ и машине за асептично пуњење. Сваки модул се уклапа у једну уравнотежену линију са усклађеним протоцима и паметним дизајном цеви.
EasyReal се фокусира на нежно загревање и кратко време задржавања. Корак врућег прекида убија ензиме који изазивају потамњивање и раздвајање фаза, а истовремено штити бета-каротен и свеж укус. Вишеструки испаривачи уклањају воду на ниској температури под вакуумом. Овај дизајн одржава јаку боју и смањује губитак укуса. За производе од шаргарепе са ниским садржајем киселине, UHT стерилизатори типа „цев у цеви“ достижу 121–152°C током неколико секунди како би убили споре без прекувања пиреа. Линија користи санитарне пумпе, аутоматске вентиле и хигијенске заваре како би се избегли мртви углови и накупљање производа. Инжењери пројектују компактне распореде који штеде простор и смањују дужину цеви како би се смањила потрошња енергије. Генерално, купци добијају стабилан квалитет производа, висок принос и једноставан прелазак између режима сока и пиреа.
EasyReal дизајнира линију за прераду сока од шаргарепе за брендове који желе здраве напитке са чистом етикетом. Купци могу да производе чисти сок од шаргарепе, сок од шаргарепе и јабуке, сок од шаргарепе и поморанџе или мешавине са ђумбиром и куркумом. Линија подржава производе који нису од концентрата за расхладне ланце и напитке од концентрата за амбијентална тржишта. Шаргарепа доноси висок садржај витамина А и природну слаткоћу, тако да можете смањити додатни шећер, а да и даље нудите пријатан укус. Многи купци позиционирају напитке од шаргарепе као производе за свакодневну негу очију, подршку имунитету или детоксикацију. Такође можете направити мешавине сокова од поврћа које комбинују шаргарепу са цвеклом, парадајзом или целером.
Линија за прераду пиреа од шаргарепе намењена је произвођачима хране за бебе, фабрикама супа и произвођачима сосова. Одељење за млевење и рафинисање прави глатки пире са веома финим честицама. Овај пире може да пуни кесице хране за бебе, стаклене тегле или мале шоље. Произвођачи супа користе пире од шаргарепе као основу за кремасте супе од поврћа. Пекаре додају пире у колаче, мафине и хлеб како би побољшале боју, влагу и садржај влакана. Концентровани пире од шаргарепе служи као свестрани састојак. Користи се у јогурту, сладоледу, надевима за грицкалице и готовим јелима на бази биљака.
Купци оријентисани на извоз користе линију за производњу асептичног пиреа од шаргарепе и концентрата сока од шаргарепе. Они пуне ове производе у асептичне вреће од 200 литара у бурадима. Прекоморски купци затим разблажују или мешају на својим линијама. EasyReal конфигурише линију тако да можете да користите локалне брендиране производе и производе за извоз у великим количинама на истој опреми, мењајући само рецепте и формате пуњења.
Можете одабрати EasyRealлинија за прераду шаргарепеу три главна корака. Прво, дефинишите своје циљне производе. Ако се фокусирате налинија за прераду сока од шаргарепеЗа охлађене NFC напитке потребно је јако прање, пресовање, једноставно мешање и пастеризација на плочама или у цеви са топлим пуњењем или хладним асептичним пуњењем. Ако се фокусирате налинија за прераду пиреа од шаргарепеЗа храну за бебе, потребно вам је појачано пулпирање, фино рафинирање, хомогенизација под високим притиском, UHT термичка обрада „цева у цеви“ и асептично пуњење у кесице или тегле. Ако планирате да продајете концентрат сока од шаргарепе или концентрат пиреа од шаргарепе другим фабрикама, потребан вам је вишеефективни испаривач са падајућим филмом и асептично пуњач „кеса у бубњу“.
Друго, изаберите прави капацитет. Пилот линије у распону од 300–500 кг/х помажу тимовима за истраживање и развој да тестирају рецепте и валидирају процесне параметре. Средње линије од 1–5 ТПХ одговарају регионалним брендовима сокова, фабрикама поврћних напитака и произвођачима хране за бебе. Велике линије од 8–20 ТПХ подржавају извознике и ко-паковаче који воде дуге кампање током бербе. EasyReal пројектује сваки капацитет са довољно простора за касније проширење. Можете почети са малим и додати још једну пресу, још један ефекат испаривања или други асептични пуњач када потражња порасте.
Треће, одлучите о својој стратегији паковања. Малопродајним боцама и картонима потребни су блокови за пуњење боца или картона, а понекад и етикетирачи и паковачи. Кесицама за бебе потребни су пуњачи са изливом и тунели за нежно хлађење. Концентратима за предузећа потребни су асептични пуњачи врећа у бубњу или врећа у кутији и системи за палетизирање. Инжењери компаније EasyReal комбинују ове модуле у један распоред на основу ваше површине земљишта, комуналних услуга и буџета. Тим може да симулира цену сировина, принос и потрошњу енергије како бисте могли да видите време поврата улагања пре него што инвестирате.
EasyReal црта јасан ток залинија за прераду шаргарепетако да власници фабрика могу да разумеју сваки корак. Линија почиње пријемом сирове шаргарепе, транспортом воденим жлебом и прањем четком. Затим шаргарепа прелази на љуштење паром и љуштење четком, након чега следи ручно или оптичко сортирање на инспекцијским тракама. Чиста, ољуштена шаргарепа пада у дробилицу за шаргарепу која прави грубу кашу. Грејач „цев у цеви“ брзо загрева кашу на око 90–95°C и држи је кратко време да би убио ензиме и омекшао влакна.
Након врућег прекида, линија се дели на две главне путање.линија за прераду сока од шаргарепеПут шаље врућу пире до пресе за шаргарепу са траком или пресе са завртњем. Преса истискује сок и оставља комину шаргарепе. Сок може проћи кроз резервоар за ензимску обраду и декантер центрифугу ако желите бистрији сок. Затим сок иде у резервоар за мешање у серијама, вакуумски деаератор, плочасти или цевасти пастеризатор или UHT систем, и коначно на топло пуњење или асептично пуњење. Ако производите концентрат, сок се улива у вишеефективни испаривач са падајућим филмом пре завршног термичког корака.
Theлинија за прераду пиреа од шаргарепеПут шаље врућу кашу у двостепену машину за пулпирање и рафинирање. Машина за пулпирање и рафинирање уклања влакна и врхове корена, док већину чврстих материја задржава у глатком пиреу. Пире затим пролази кроз складиштење на ниској температури, вакуумску деаерацију, опционо мешање и хомогенизацију под високим притиском. UHT стерилизатори „цев у цеви“ обрађују вискозни пире и хладе га до температуре пуњења. На крају, асептични пуњач пакује пире у кесице, тегле или асептичне кесе у бурадима. Оба пута деле једну CIP станицу која чисти све резервоаре, измењиваче топлоте, цеви и пуњаче. EasyReal може додати бајпасе и вентиле тако да можете прелазити између режима сока и режима пиреа у року од једног радног дана.
1. Систем за прање и љуштење шаргарепе
Theводоводни канал од шаргарепеимашина за чишћење четкица прима шаргарепу из контејнера или камиона. Преливник користи текућу воду да нежно помера шаргарепу, уклања растреситу земљу и штити корење од удара. Ротирајућа машина за чишћење четком са унутрашњим распршивачима и четкама затим уклања залепљено блато и камење. Дизајн користи нерђајући челик и глатке површине тако да радници могу брзо да га очисте. Подесива брзина и проток воде помажу вам да се прилагодите различитим нивоима и капацитетима земљишта.
Theљуштилица шаргарепе на паруизлаже шаргарепу пари под високим притиском у затвореној посуди. Пара олабавља кожицу за мање од једног минута. Брзи корак оддувавања уклања кондензовану воду и олабављене коре. Затим...четкица за љуштење шаргарепеАбразивним ваљцима се полира површина и уклањају преостали фрагменти коре. Ова комбинација даје висок принос јер уклања само танак слој коре. У поређењу са потпуним механичким љуштењем, љуштење паром и четком штеди сировине и смањује оптерећење отпадним водама. EasyReal димензионише овај систем према вашој вршној тонажи и ограничењима воде.
2. Дробилица за шаргарепу и грејач са претходним грејањем
TheшаргарепачекићдробилицаПретвара целе или исечене шаргарепе у једноличну кашу. Користи ротирајуће ножеве или чекиће унутар кућишта од нерђајућег челика. Дизајн одржава стабилну величину честица тако да низводне пресе и пулпери раде са високом ефикасношћу. Дробилица укључује заштитни поклопац и блокаде тако да оператери не могу да је отворе током рада. Можете мењати сита да бисте подесили текстуру каше за сок или пире.
Theшаргарепацев у цевигрејачприма кашу одмах након млевења. Санитарна пумпа потискује кашу кроз измењиваче топлоте типа „цев у цеви“. Врућа вода или пара на страни љуске веома брзо загрева кашу на 90–95°C. Овај корак прегревања је кључан залинија за прераду сока од шаргарепеилинија за прераду пиреа од шаргарепејер стабилизује боју, вискозност и укус. EasyReal пројектује систем тако да се температура и време задржавања могу мењати на HMI-ју. Ово вам помаже да тестирате различита подешавања за различите сорте шаргарепе или мешане рецепте.
3. Преса за шаргарепу и бистрење сока
Theпреса за шаргарепу са тракомРастеже врућу кашу од шаргарепе на покретној филтер траци. Низ ваљака цеди кашу и екстрахује сок док се трака креће напред. Овај дизајн даје висок принос сока и стабилан рад у индустријским капацитетима. Отворена структура омогућава оператерима да виде зону пресовања и лако је очисте. Аутоматско прање траке одржава поре отвореним тако да одржавате исте перформансе током дугих циклуса рада. EasyReal бира ширину траке и притисак ваљака на основу ваших циљних тона на сат и приноса сока.
За бистрији сок, линија користирезервоар за ензимску обрадуидекантер за сок од шаргарепеУ резервоару се додају ензими прехрамбене класе који разлажу пектин и помажу у одвајању чврстих материја. Затим декантер центрифуга ротира сок великом брзином. Густе честице се крећу ка споља и формирају колач који се аутоматски испушта. Пречишћени сок истиче као светла, стабилна течност са контролисаним нивоом пулпе. Ова комбинација вам омогућава да производите мутни NFC сок, благо пречишћени сок или скоро бистри сок у једној линији. Ви само подешавате дозу ензима, време задржавања и подешавања декантера на HMI-ју.
4. Машина за млевење/финиширање шаргарепе за пире
Theшаргарепадвостепена машина за пулпирање и рафинирањеПрави глатки пире од шаргарепе за дечију храну и сосове. Ротирајућа лопатица гура врући пире кроз сита од нерђајућег челика. Прва фаза користи грубо сито за уклањање врхова корена и већих влакана. Друга фаза користи финије сито за прецизирање текстуре. Машина одваја семе, фрагменте коре и крупне честице, док задржава већину растворљивих и нерастворљивих чврстих материја. Можете одабрати величине отвора сита на основу вашег производа, на пример, гушћи пире од шаргарепе или ређа база за супу.
EasyReal дизајниралинија за прераду пиреа од шаргарепеза стабилну вискозност и чист осећај у устима. Машина за пулпирање користи санитарне заптивке и заштиту лежајева тако да каша не цури и да се бактерије не накупљају. Брзо отварајући поклопци и стезаљке сита помажу оператерима да промене сита и очисте контактне делове за кратко време. У поређењу са уобичајеним машинама за пулпирање воћа, EasyReal оптимизује облик и брзину лопатице за структуру влакана шаргарепе. Ово смањује хабање сита и одржава висок капацитет. У комбинацији са хомогенизацијом под високим притиском, систем испоручује веома фину величину честица. Ово помаже произвођачима хране за бебе да испуне строге стандарде текстуре и смањује седиментацију у супама или смутијима.
5. Испаривач са падајућим филмом и UHT стерилизатор „цев у цеви“
Theиспаривач са падајућим филмом шаргарепеКонцентрише сок под вакуумом. Производ тече као танак филм унутар вертикалних цеви. Грејни медијум изван цеви испарава воду на ниској температури. Овај дизајн троши мање енергије и одржава боју светлом. Вишеструка конфигурација вам омогућава да поново користите енергију паре неколико пута. Можете користити различите коначне нивое Брикса за концентрат сока од шаргарепе. Предајници нивоа и рефрактометри вам помажу да аутоматски контролишете концентрацију.
TheUHT стерилизатор са шаргарепом, туба у тубиТретира сок и пире од шаргарепе са ниским садржајем киселине ради дужег рока трајања. Производ тече у унутрашњим цевима. Врућа вода тече у омотачу да би се производ брзо загрејао. Систем затим држи производ на циљаној температури током одређеног времена. Одељак за хлађење смањује температуру до нивоа пуњења. Дизајн „цев у цеви“ рукује вискозним пиреом од шаргарепе са влакнима без зачепљења и пружа благо смицање. EasyReal интегрише овај стерилизатор са Siemens PLC-ом, снимачима температуре и аутоматским преусмерним вентилима. Ако температура падне, производ се враћа у балансни резервоар уместо да иде у пуњач. Ово штити безбедност хране за...линија за прераду шаргарепекорисници.
6. Асептично пуњење и CIP систем
Theасептични пуњач кесе у бубњу са шаргарепомПуни врућ, стерилни сок од шаргарепе или пире у претходно стерилисане кесе. Затворена комора и стерилни ваздушни надпритисак штите производ од клица у околини. Стерилна пара или хемијска средства стерилишу поклопце и вентиле за пуњење пре производње. Прецизна контрола масе или запремине осигурава да свако бурад испуњава уговорну тежину. По потреби можете прелазити између буради од 200 литара и мањих формата „кеса у кутији“. За храну за бебе и малопродајне производе, EasyReal такође испоручује асептичне пуњаче кесица и флаша који се повезују на исти UHT систем.
TheCIP систем за шаргарепуЧисти све резервоаре, цеви и измењиваче топлоте без растављања. Одвојени резервоари садрже каустични раствор, киселину и воду. Централизована CIP јединица шаље ове течности кроз наменска кола. Siemens PLC контролише температуру, концентрацију, време и проток. Оператори бирају CIP програм на HMI-ју, а систем ради аутоматски. Овај приступ уклања остатке пулпе шаргарепе, шећере и биофилмове. Смањује ручно чишћење и одржава хигијену на константном нивоу. Добро осмишљен CIP систем је неопходан за безбедне производе од шаргарепе са ниским садржајем киселине и за дуге производне кампање са минималним застојем.
EasyReal дизајниралинија за прераду шаргарепеза руковање различитим сортама и квалитетима шаргарепе. Машина за прање и љуштење се носе са зимском шаргарепом која је тешка за земљу и чистијом летњом шаргарепом. Подесиво време љуштења и брзина четкице помажу вам да уравнотежите принос и квалитет површине. Дробилица и јединица за топло прекидање могу да раде са свежом шаргарепом, шаргарепом ускладиштеном у хладњачи, па чак и са сортама које су благо деформисане, али и даље здраве. Ово вам помаже да искористите више усева и смањите отпад.
На страни излаза, иста линија може да подржи неколико група производа. У режиму сока, можете да произведете NFC сок на 8°Brix, благо пречишћени сок и концентрат сока око 60–65°Brix. У режиму пиреа, можете да направите пире од шаргарепе једне јачине на око 9–12°Brix и концентрат пиреа око 19–21°Brix. Такође можете да блендирате шаргарепу са мангом, јабуком или бундевом да бисте дизајнирали нове укусе. Хомогенизатор и резервоари за мешање вам помажу да фино подесите густину и осећај у устима. Помоћу ових алата можете почети са основним производом као што јелинија за прераду сока од шаргарепеа касније додајте храну за бебе или базе за супе без куповине потпуно нове биљке.
EasyReal такође разматра будући раст. Модули као што су трачна преса, испаривач и асептични пуњач могу се дуплирати паралелно. Ово вам омогућава да удвостручите капацитет када се ваше тржиште прошири. Контролни рецепти у PLC-у омогућавају брзу промену између производа. Оператори бирају назив производа на HMI-ју, а систем учитава одговарајуће температуре, времена задржавања, положаје вентила и CIP циклусе. На овај начин,линија за прераду пиреа од шаргарепеи линија за сокове постају флексибилна платформа за многе производе на бази поврћа, а не једна машина фиксне намене.
EasyReal опрема свакоглинија за прераду шаргарепеса паметнимСименсов ПЛЦ + ХМИКонтролни пакет. PLC се повезује са сваком кључном јединицом. Очитава сигнале са сензора на машинама за прање, чекићастим дробилицама, пресама, машинама за производњу пулпе и рафинисање, испаривачима, стерилизаторима и пунилицама. PLC затим шаље команде пумпама, моторима и вентилима. Оператори виде целу линију шаргарепе на једном или више екрана осетљивих на додир. HMI приказује јасне блокове процеса, температуре у реалном времену, нивое у резервоару, притиске и статус рада. Покрећете, заустављате или мењате брзину једноставним додиром екрана. Ви бирате рецепте за...линија за прераду сока од шаргарепе or линија за прераду пиреа од шаргарепеСваки рецепт садржи фиксне температуре, времена задржавања, положаје вентила и аларме. Ово смањује грешке и одржава сваку серију приближно истог квалитета.
Систем управљања такође функционише као ваш производни дневник. PLC и HMI бележе криве процеса за критичне кораке као што су вруће паузе, UHT стерилизација и CIP чишћење. Можете прегледати ове криве када проверавате квалитет или разговарате са купцима. Систем чува извештаје о чишћењу тако да можете доказати да су резервоари и цеви очишћени у право време и на одговарајућој температури. EasyReal може додати даљински приступ како би вам сервисни инжењери помогли да прецизно подесите подешавања без путовања. Додатни екрани могу приказати потрошњу енергије и воде по тони шаргарепе. Ово вам помаже да смањите трошкове и постигнете еколошки прихватљиве циљеве. Са овим паметним системом управљања, чак и мали тим може да води сложен процес.линија за прераду шаргарепена безбедан и стабилан начин.
EasyReal вам помаже да пређете од идеје до стварне производње засок од шаргарепеипире од шаргарепеМожда сте власник бренда сокова, произвођач хране за бебе или компанија за прераду поврћа која жели већу вредност од шаргарепе. Тим EasyReal-а слуша ваше идеје за производ, циљна тржишта и буџет. Инжењери затим дизајнирајулинија за прераду шаргарепераспоред који одговара вашој згради и комуналним услугама. Они бирају одговарајући распон капацитета и предлажу прави пут за ваше производе. Видите како линија претвара сирову шаргарепу у сок, пире, концентрат или мешана пића. Такође видите где можете касније да се проширите додавањем друге пресе, више испаравања или још једног блока за пуњење. Ова јасна мапа пута смањује ризик и олакшава планирање ваше инвестиције.
EasyReal нуди више од самих машина. Компанија подржава пилот испитивања, подешавање процеса, инсталацију, пуштање у рад и обуку оператера. Ваш тим учи како да правилно изврши вруће паљење, како да безбедно одржи UHT стерилизацију и како да прелази између...линија за прераду сока од шаргарепеилинија за прераду пиреа од шаргарепережими. Након покретања, EasyReal пружа планове резервних делова, онлајн подршку и периодичне контролне посете када је потребно. Овај дугорочни приступ помаже да ваша линија остане спремна за рад и одржава стабилан квалитет производа. Ако сте спремни да разговарате о пројекту, прво можете припремити основне информације. Потребно је само да наведете количину сирове шаргарепе дневно, циљане производе, врсте паковања и локална ограничења комуналних услуга. Затим контактирате EasyReal тим и добијате прилагођени предлог са описом процеса, листом опреме и нивоом буџета.
Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd, основана 2011. године, специјализована је за производњу линија за прераду воћа и поврћа, као што су линија за прераду шаргарепе, линија за производњу сока од шаргарепе и линија за производњу пиреа од шаргарепе. Фокусирани смо на пружање корисницима комплетног спектра услуга, од истраживања и развоја до индустријске производње. До сада смо добили CE сертификат, ISO9001 сертификат квалитета, SGS сертификат и поседујемо преко 40 независних права интелектуалне својине.
Захваљујући нашем дугогодишњем искуству, преко 300 комплетних, прилагођених решења по принципу „кључ у руке“ за воће и поврће са дневним капацитетом од 1 до 1000 тона, са међународно развијеним процесом и високим трошковима. Производи компаније су високо похваљени од стране познатих великих компанија као што су Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy итд.
Повезани производи
