Линија за прераду трешања
Линија за прераду трешања EasyReal испоручујеаутоматизована, хигијенска и ефикасна обрадаза обојеслатке трешњеикиселе вишњеНаши инжењери су дизајнирали овај систем за употребу са меком кожом и високим садржајем воде.
Основне карактеристике укључују:
● Термичка пастеризација или стерилизација за сокове и џемове
● Модуларни дизајн са опцијама за сок, концентрат, пире или производе без коштица
Купци могу да прилагоде ову линију за производњу малих серија занатског џема или за производњу сока у великим количинама. Подржава оба...асептично пуњење вреће у бубњуза концентрате ипуњење стаклене тегле/конзервеза малопродајне производе. Наша решења интегришуПЛЦ + ХМИза паметно праћење података и упозорења о кваровима у реалном времену.
Са преко 25 година искуства и инсталацијама у преко 30 земаља, EasyReal гради линије за производњу трешања које максимизирају принос и испуњавају глобалне стандарде безбедности хране.
Ова линија за прераду трешања одговара различитим индустријама широм континената. Услужили смо:
●Фабрике соковакоји производе NFC сок од трешње или мешана пића
●Брендови џема и конфитюракористећи пире са високим Бриксовим бројем и задржаном кожицом
●Произвођачи замрзнуте храненудећи замрзнуте трешње или замрзнуте половине без коштица
●Фабрике конзервираног воћапаковање слатких трешања у сирупу за малопродају
●Корисници индустријског пиреау млекарству, пекарству и посластичарству
Киселкасте трешње су познате по својимантиинфламаторна својстваи ефекте побољшања сна. Слатке трешње нудедијететска влакна и витамин ЦОба захтевају брзо и чисто руковање како би се спречило кварење и сачувале здравствене користи.
У Источној Европи и Турској, наша линија за одкоштичавање трешања + замрзавање у сваком тренутку обрађује 2–5 тона/сат за извоз замрзнутих производа. У Јужној Америци, неколико погона за производњу џема од трешања ослања се на наше...системи за вакуумско кувањеБез обзира да ли сте узгајивач који се шири на производе са додатом вредношћу или сте већ успостављени бренд воћа, EasyReal пружа исплативе конфигурације спремне за будућност.
Избор праве линије зависи од вашегврста производа,дневни капацитетипаковањеЕво како да одлучите:
Тип готовог производа
● Сок / Концентрат → Потребан је ензимски третман, декантер, пастеризатор и асептични пуњач
● Џем / конфитюр од трешања → Потребна је машина за пумпање, вакуумски испаривач, кувало за џем, пуњач за стаклене тегле
● IQF Цело или половине → Потребно је уклањање коштица + тунел за хлађење ваздухом + IQF замрзивач
● Конзервиране целе / половине → Потребно је уклањање коштица + дозирање сирупа + спајање конзерви
Дневни капацитет обраде
● < 5 тона/дан → Компактна линија са серијском стерилизацијом и ручним вађењем коштица
● 5–20 тона/дан → Полуаутоматска линија са континуираним прањем, тракастим одвајачем рупица
● 20 тона/дан → Потпуно аутоматска линија са вишетрачним одвајачем коштица, спирално бланширање, PLC праћење
Тип паковања
● Асептична кеса у бурадима (200 л): идеална за концентрат сока/пиреа
● Стаклена тегла / лимена конзерва: за џемове, слатко или целе трешње
● Јастучаста кесица / малопродајна ПЕТ боца: потребан је прецизан систем за топло пуњење
Реците нам ваше потребе за излазом и ми ћемо конфигурисати решење.
Ево типичног тока од свеже трешње до готовог производа:
Пријем сирове трешње → Вибрациони додавач → Прање и четкање → Сортирање (ручно или оптичко) → Уклањање коштице → Вађење сока / Прављење пулпе / Замрзавање на индивидуални начин → Загревање или пастеризација → Испаравање (за концентрате или џем) → Пуњење и затварање (асептична кеса, боца, конзерва, тегла) → CIP систем за чишћење
Различите путање на основу производа:
●СокУклањање камена → Дробилица → Трачна преса → Пастеризатор → Асептично пуњење
●Пире / ЏемУклањање коштица → Пулпер → Резервоар за вакуумско кување → Пуњач тегли
●Конзервирано: Уклањање каменца → Дозирање сирупа → Бланшер → Заваривач → Стерилизациони тунел
Прилагођавамо мапу процеса распореду вашег постројења.
Машина за уклањање коштица из трешања
Машина за уклањање коштица из трешања чисто одваја коштице од воћа уз минимална оштећења. Погодна је за уклањање коштица, пулпирање и одвајање разног коштуњавог воћа. Карактеристике укључују:
1. Аутоматско одвајање пулпе и остатака.
2. Може се интегрисати у производну линију или користити као самостална јединица.
3. Сви делови који долазе у контакт са производом направљени су од висококвалитетног нерђајућег челика, који испуњава стандарде хигијене хране.
● Рукује 1–5 тона/сат
● Чува преко 90% интегритета меса
● Погодно за свеже и претходно бланширане трешње
● Лако заменљива матрица за различите величине трешања
● Мање отпада у поређењу са бушотинама чекићастог типа
● Идеалан претходни корак за сок, џем, засићено пиће или конзервиране производе
ТрешњаМашина за дување ваздуха и прање веша
Ова јединица уклања прљавштину, лишће и површинске микробе. Укључује водено купатило + систем мехурића.
● Уклања остатке пестицида и земљу
● Континуирани транспортер са подесивом брзином
● Спречава накупљање микроба пре вађења коштица
● Дизајнирано за лако расклапање и свакодневну дезинфекцију
Чери ПМашина за улпинг и рефингирање
За џем и пире, ова машина уклања кору и семенке. Карактеристикедвостепени ротори од нерђајућег челикаиподесиве величине мреже.
● Прави глатки пире без семенки
● Задржава боју и хранљиве материје
● Користи се у комбинацији са вакуумским испаривачем
● Сви контактни делови су направљени од SS304 или SS316 прехрамбене класе
● Може се обрађивати и трешње без коштица или замрзнуте трешње
Преса за сок од трешње са траком
Ова јединица за екстракцију користи гравитацију и механички притисак да би извадила сок из згњечених трешања. Она распоређује пире на филтер траку и цеди га кроз ваљке.
● Континуирани проток до 20.000 л/х
● Висок принос са ниском замућеношћу
● Погодно за вишње са високом киселошћу
● Лако се чисти захваљујући интегрисаним млазницама за прскање
● Притисак се може подесити на основу дебљине пулпе
Вакуумски испаривач трешње
Овај испаривач уклања воду на ниској температури, чувајући боју и арому трешње. Користидизајн падајућег филмаза брзо испаравање.
● Повећава Брикс вредност за џем или концентрат
● Систем за уштеду енергије са до 3 ефекта
● Витамини осетљиви на топлоту остају нетакнути
● HMI екран осетљив на додир за једноставно руковање.
● Аутоматски монитор за праћење Брикс броја
● Опционална јединица за рекуперацију ароме
Тунел за замрзавање трешње IQF
Тунел користи хладан проток ваздуха да замрзне појединачне трешње за неколико секунди. Очува облик воћа и спречава лепљење.
● Мрежасти појас од нерђајућег челика за циркулацију ваздуха
● Зона од -35°C са равномерном расподелом ваздуха
● Идеално за извоз замрзнутих производа у картонима од 10 кг или врећама од 500 г
● Једноставан приступ за чишћење одмрзавањем
● Погодно за трешње без коштица или целе трешње
Ова линија за прераду трешања се прилагођава:
●Слатке трешње(чврста текстура, ниска киселост, већа величина)
●Вишње(мекше, оштре, често за индустријску употребу)
Калибришемо машине за сорту, величину и чврстоћу трешања. Машине за уклањање коштица могу заменити главе за различите пречнике. Пулпер и преса за траку омогућавају промену мреже. Замрзивач за изолацију може да обрађује целе плодове, половине или комаде.
Излазне опције укључују:
●СокNFC, пречишћено или концентровано
●Пире / ЏемГлатко или са комадићима
●IQF замрзнутоЦело или половине
●Конзервирано / ТеглаУ сирупу или природном соку
●КонцентратКонцентрат трешње Brix 65–70
Једна линија може да мења формате уз кратке промене. То сезонским паковачима даје више могућности производње и профитабилност током целе године.
Линија за прераду трешања EasyReal ради напотпуно интегрисани PLC + HMI паметни систем управљањаОво омогућава оператерима да прате, контролишу и подешавају цео процес – од прања до пуњења – на једном интерфејсу са екраном осетљивим на додир.
Можете:
●Подешавање температурних опсегаза пастеризацију или испаравање
●Праћење брзине линије, приноса сока и запремине пуњења
●Праћење циклуса CIP чишћења
●Примајте обавештења у реалном временуза кварове притиска, температуре или машине
●Чувајте производне серије и пратите податке о производу
Систем користиСименс ПЛЦиHMI додирни панелиОва поставка помаже у смањењу времена обуке оператера и обезбеђује високу тачност током сезонског брања трешања.
Ово помаже вашем постројењу да испуни прописе о дигиталној праћењу и омогућава даљинско решавање проблема. За постројења са више производа, рецепти се могу унапред програмирати за брзо пребацивање између режима сока, џема или IQF-а.
Овај паметни слој трансформише вашу линију трешњи из механичке поставке уплатформа за производњу заснована на подацима, спреман за модерне фабрике хране.
Са преко 25 година искуства у инжењерству прераде воћа и купцима широм30+ земаљаШангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd. нуди једну од најважнијихисплатива и глобално доказана решења за прераду трешањана тржишту.
Без обзира да ли покрећете сезонску линију производа од трешања или проширујете свој посао извоза сокова или замрзнутог производа, помоћи ћемо вам да започнете. Од распореда опреме до планирања комуналних услуга, наш тим пружа пуну техничку подршку и инсталацију на лицу места.
Можете очекивати:
● Опрема од висококвалитетног нерђајућег челика
● Кратак рок испоруке и могућности модуларног проширења
● Дугорочни резервни делови и даљинска подршка
● Прилагођена конфигурација која одговара вашој врсти трешње и циљном тржишту
Контактирајте нас садада разговарамо о вашим потребама за прерадом трешања:
Имејл:[email protected]
