Зарфи омехтаи ваннаи об
Зарфҳои омехтаи ваннаи обӣ EasyReal роҳи оқилона ва бехатари омехта, гарм кардан ва нигоҳ доштани маводи моеъро бидуни хатари сӯзондан ё таназзули компонентҳои ҳассос пешниҳод мекунад.
Ин система як куртаи оби беруниро истифода мебарад, ки тавассути манбаъҳои барқӣ ё буғ гарм карда мешавад. Гармӣ тадриҷан ба маҳсулот интиқол дода мешавад, ки нуқтаҳои доғро пешгирӣ мекунад ва пайвастагиҳои нозукро бехатар нигоҳ медорад. Дар зарф як агитатори танзимшавандаи суръат дорад, ки моеъро нарм ва пайваста омехта мекунад.
Истифодабарандагон метавонанд ҳарорати дилхоҳи маҳсулотро бо дақиқии баланд муқаррар кунанд. Система дар вақти воқеӣ вокуниш нишон дода, ҳарорати мӯътадилро нигоҳ медорад, то ферментатсия, пастеризатсия ё вазифаҳои оддии омехтаро дастгирӣ кунад.
Тарҳ инчунин васлаки гигиении поён, чаҳорчӯбаи аз пӯлоди зангногир, нишондиҳандаи сатҳ ва назорати рақамии ҳароратро дар бар мегирад. Он омода аст, ки ҳамчун як воҳиди мустақил ё як қисми хати коркарди калонтар кор кунад.
Дар муқоиса бо зарфҳои мустақим тафсонда, ин модел таъми табиӣ, маводи ғизоӣ ва часпакии хӯрокҳоро муҳофизат мекунад. Он махсусан барои корҳои илмӣ-тадқиқотӣ ва озмоиши нимсаноатӣ самаранок аст, ки дар он сифат аз ҳаҷм муҳимтар аст.
Шумо метавонед зарфи омехтаи ваннаи обро дар бисёр соҳаҳо истифода баред. Он аз ҷониби корхонаҳои хӯрокворӣ, истеҳсолкунандагони нӯшокиҳо, коркардкунандагони шир ва лабораторияҳои академӣ ба таври васеъ қабул карда мешавад.
Дар маҳсулоти ширӣ, зарф омехта кардан ва гарм кардани нарми шир, асосҳои йогурт, формулаҳои қаймоқ ва шламҳои панирро дастгирӣ мекунад. Он сӯхтанро пешгирӣ мекунад ва ба назорат кардани фаъолияти микробҳо кӯмак мекунад.
Дар бахшҳои афшураи мева ва нӯшокиҳои растанӣ, он компонентҳоро ба монанди селлюлоза манго, оби кокос, пойгоҳи овёс ё иқтибосҳои сабзавот омехта мекунад. Гармии нарм барои нигоҳ доштани мазза ва рангҳои табиӣ кӯмак мекунад.
Лабораторияҳои R&D озуқаворӣ ин системаро барои санҷиши рецептҳо, арзёбии рафтори гармӣ ва тақлид кардани қадамҳои истеҳсоли тиҷоратӣ истифода мебаранд. Он инчунин барои истеҳсоли шӯрбоҳо, шўрбоҳо, соусҳо ва маҳсулоти ғизоии моеъ мувофиқ аст, ки ташвиқоти паст ва назорати дақиқи гармиро талаб мекунанд.
Таҷҳизоти дараҷаи фармакологӣ ва таҳиягарони функсионалии ғизо инчунин зарфро барои коркарди омехтаҳои дорои пробиотикҳо, витаминҳо, ферментҳо ё дигар компонентҳои ба гармӣ ҳассос истифода мебаранд.
Баръакси зарфҳои омехтаи стандартӣ, зарфи омехтаи ваннаи обӣ бояд аз болои хатҳои гармидиҳӣ ва якрангии омехта назорати қатъӣ дошта бошад. Баъзе ашёи хом, махсусан дар партовҳои тар, экстрактҳои органикӣ ё хӯрокҳои аз шир асосёфта ба тағирёбии ҳарорат хеле ҳассос мебошанд.
Агар гармӣ аз ҳад зиёд мустақим бошад, он боиси коагулятсияи сафеда, вайроншавии сохтор ё гум шудани мазза мегардад. Агар омехта нобаробар бошад, он ба номувофиқатии маҳсулот ё нуқтаҳои доғҳои микробҳо оварда мерасонад. Аз ин рӯ, системаи ваннаи обӣ беҳтар кор мекунад. Он қабати берунии обро гарм мекунад, ки пас аз он зарфи омехтаро иҳота мекунад. Ин як лифофаи гармии мулоимро эҷод мекунад.
Ҳангоми коркарди асосҳои аз партовҳои хӯрокворӣ ҳосилшуда, ба монанди хўроки моеъ ё шлами органикӣ аз боқимондаҳои мева/сабзавот, ин зарф кӯмак мекунад, ки омехтаро мӯътадил созад ва бактерияҳоро бидуни пухтан нест кунад.
Барои омехтаҳои қанди баланд ё часпак (ба монанди омехтаҳои сироп ё селлюлоза), система интиқоли якхелаи гармиро бидуни часпак ё карамелизатсия таъмин мекунад. Он инчунин барои мувофиқати партия ба партия ҳангоми санҷиши лабораторӣ ё тиҷоратикунонии партияи хурд беҳтарин аст.
Ин аст ҷараёни маъмулии он, ки ин киштӣ дар лаборатория ё заводи пилотӣ чӣ гуна кор мекунад:
1.Пеш аз гармкунӣ (агар лозим бошад)– Пеш аз гармкунии ихтиёрӣ дар зарфи буферӣ ё гармкунаки дохилӣ.
2. Ғизои моеъи хом– Ба маводи асосӣ (шир, афшура, шлам ё маводи ғизоӣ) бирезед.
3. Гармидиҳии ваннаи об– Барои расидан ба ҳарорати мақсадноки маҳсулот (30–90°C) гармкунии обро оғоз кунед.
4. Агитация ва омехта– Омехтаи доимии камхарҷ гармӣ ва тақсимоти якхеларо таъмин мекунад.
5. Пастеризатсия ё ферментатсияи ихтиёрӣ– Барои мӯътадил кардан ё парвариш кардани омехта дар комбинатсияи мушаххаси вақт ва ҳарорат нигоҳ доред.
6. Намунагирӣ ва Мониторинг- Хонишҳоро гиред, рН-ро санҷед, маълумотро сабт кунед.
7. Пардохт ва Қадами навбатӣ– Маҳсулоти омехтаро ба пуркунанда, зарфи нигоҳдорӣ ё коркарди дуюмдараҷа интиқол диҳед (масалан, стерилизатор, гомогенизатор).
① Зарфи омехтаи ваннаи об
Ин воҳиди асосӣ аст. Он зарфи аз пӯлоди зангногирро дар бар мегирад, ки дар он оби гарм тавассути қабати берунӣ ҷорӣ мешавад, то маҳсулотро нарм гарм кунад. Камераи дарунӣ ғизои моеъро нигоҳ медорад. Агитатори суръати тағирёбанда мундариҷаро бидуни ворид кардани ҳаво омехта мекунад. Кишт дорои як гармкунаки барқӣ ё буғӣ, танзимгари рақамии ҳарорат, клапани фишори бехатарӣ ва клапани дренажӣ мебошад. Бартарии асосии он ҳатто интиқоли гармӣ бидуни сӯзон аст, ки барои ширӣ, моеъҳои мевагӣ ё ферментатсияҳои лабораторӣ комил аст.
② Назорати дақиқи ҳарорат (панели PID)
Ин қуттии назорат мантиқи PID-ро барои назорат кардани ҳарорати маҳсулот дар вақти воқеӣ истифода мебарад. Он суръати гармиро ба таври худкор танзим мекунад. Истифодабарандагон метавонанд диапазони дақиқи ҳароратро муқаррар кунанд (масалан, 37 ° C барои ферментатсия ё 85 ° C барои пастеризатсия). Ин маҳсулотро мӯътадил нигоҳ медорад ва аз ҳад зиёд гарм шудани пайвастагиҳои нозук ба монанди пробиотикҳо ё ферментҳо пешгирӣ мекунад.
③ Дастгоҳи гармидиҳии барқӣ ё буғӣ
Барои моделҳои мустақил, як кати гармидиҳии барқӣ оби гармро дар атрофи зарф гардиш мекунад. Барои танзимоти саноатӣ, клапани вуруди буғ ба таъминоти марказии буғ пайваст мешавад. Ҳарду система дорои муҳофизати аз ҳад зиёд гармӣ, изолятсияи гармӣ ва давраҳои сарфаи энергия мебошанд. EasyReal имконоти гузариш байни режимҳоро вобаста ба инфрасохтори маҳаллӣ пешниҳод мекунад.
④ Системаи агитация бо суръати танзимшаванда
Ба агитатор мотор, шахта ва падлухои дорой сани-тарй дохил мешаванд. Истифодабарандагон метавонанд суръати омехтаро барои мувофиқ кардани часпакии маҳсулот танзим кунанд. Ин минтақаҳои мурдаро пешгирӣ мекунад ва омехтаи якхелаи селлюлоза, хока ё формулаҳои аз маводи ғизоӣ бойро дастгирӣ мекунад. Баргҳои махсус барои шламҳои нахи баланд ё ғалладона мавҷуданд.
⑤ Соплоҳои намунагирӣ ва CIP
Ҳар як зарф дорои клапани намунагирӣ ва соплоҳои ихтиёрии тоза дар ҷои (CIP) мебошад. Ин ҷамъоварии намунаҳои санҷиширо осон мекунад ё зарфро ба таври худкор бо оби гарм ё шустушӯй шуста шавад. Тарҳрезии гигиенӣ хатари ифлосшавиро коҳиш медиҳад ва вақти бекористии тозакуниро кӯтоҳ мекунад.
⑥ Сенсорҳои рН ва фишори ихтиёрӣ
Иловаҳо ба мониторҳои вақти воқеӣ рН, ченакҳои фишор ё сенсорҳои кафк дохил мешаванд. Инҳо дар пайгирии ҳолати ферментатсия, нуқтаҳои реаксияи химиявӣ ё кафкшавии номатлуб ҳангоми гармкунӣ кӯмак мекунанд. Маълумот метавонад дар экран нишон дода шавад ё барои таҳлил ба USB содир карда шавад.
Зарфҳои омехтаи ваннаи обӣ бо доираи васеи маводҳо кор мекунанд. Ба ин маҳсулоти ширӣ, афшураи меваҷот, шираи сабзавот, моеъҳои растанӣ ва ҳатто ҷараёнҳои партовҳои органикии тар дохил мешаванд.
Барои маҳсулоти ширӣ он шир, асоси йогурт ва омехтаҳои қаймоқро бидуни сӯхтани сафедаҳо коркард мекунад. Барои афшура ва нӯшокиҳои функсионалӣ, он барои омехта кардани селлюлоза ва пайвастагиҳои дар об ҳалшаванда бе ҷойгиршавӣ кӯмак мекунад. Барои партовҳои партовҳои ошхона, ки дар нуриҳо ё ғизо истифода мешаванд, зарф фаъолияти биологиро нигоҳ медорад ва ҳангоми куштани микроорганизмҳо бо гармии пасти ҳарорат.
Шумо метавонед ба осонӣ байни гурӯҳҳо ё дорухатҳои гуногун гузаред. Тозакунӣ зуд аст. Ин маънои онро дорад, ки як зарф метавонад дар як рӯз якчанд лоиҳаҳоро иҷро кунад - ба монанди озмоиши афшура дар субҳ ва озмоиши шӯрбо дар нимаи рӯз.
Шаклҳои баромад аз системаҳои поёноб вобастаанд. Барои намуна:
• Ба пуркунандаи асептикӣ ба шиша шарбати тоза пайваст кунед.
• Қубур ба бухоркунанда барои ғафсшавӣ.
• Барои матои ҳамвортар ба гомогенизатор гузаред.
• Ба кабинети ферментатсия барои нӯшокиҳои пробиотикӣ фиристед.
Новобаста аз он ки ҳадафи шумо нӯшокии сафедаи баланд, шири аз ферментҳои растанӣ бой ё захираи партовҳои устуворшуда аст, ин зарф ба кор мувофиқ аст.
Агар шумо дар рӯи дастурҳои нави нӯшокиҳо, маҳсулоти ғизоӣ ё лоиҳаҳои партовҳои хӯрокворӣ кор карда истода бошед, ин зарф ба шумо дақиқ ва назоратро барои муваффақ шудан медиҳад.
EasyReal зарфҳои омехтаро ба зиёда аз 30 кишвари ҷаҳон расонидааст. Мизоҷони мо аз лабораторияҳои ибтидоии ғизо то институтҳои миллии R&D иборатанд. Ҳар яки онҳо тарҳҳои фармоишӣ, омӯзиши корбарон ва дастгирии пас аз фурӯш гирифтанд.
Мо ҳар як системаро аз сифр месозем - мувофиқи компонентҳо, ҳадафҳои истеҳсолӣ ва тарҳбандии сайти шумо. Ҳамин тавр мо ROI-и беҳтар, мушкилоти камтари сифат ва амалиёти ҳамворро таъмин мекунем.
Имрӯз бо мо тамос гиред, то бо муҳандисони мо сӯҳбат кунед.
Биёед хатти навбатии пилотии шуморо тарҳрезӣ кунем.
Бо EasyReal сохтани системаи дуруст назар ба он ки шумо фикр мекунед, осонтар аст.
EasyRealМошини пошидани мевахеле универсалӣ буда, барои коркарди доираи васеи навъҳои мева ва мутобиқ шудан ба талаботи гуногуни маҳсулот пешбинӣ шудааст:
Ашёи хоми мувофиқ
-
Меваҳои мулоим: банан, папайя, Тарбуз, шафтолу
-
Меваҳои сахт: себ, нок (пешгармкуниро талаб мекунад)
-
Часпанда ё крахмал: манго, гуава, южубе
-
Меваҳои тухмӣ: помидор, киви, меваи оташи
-
Буттамева бо пӯст: ангур, кабуд (бо торҳои дағал истифода мешавад)
Имкониятҳои баромади маҳсулот
-
Пурра дағал: барои мураббо, соусҳо ва пур кардани нонпазӣ
-
Пурраи хуб: барои ғизои кӯдакон, омехтаҳои йогурт ва содирот
-
Пурраҳои омехта: банан + Тарбуз, помидор + сабзӣ
-
Целлюлозаи мобайнӣ: барои консентратсияи минбаъда ё стерилизатсия
Истифодабарандагон метавонанд тавассути тағир додани экранҳои торӣ, танзими суръати ротор ва мутобиқ кардани усулҳои ғизодиҳӣ ба осонӣ байни маҳсулот гузаранд - ба ҳадди аксар расонидани ROI тавассути қобилияти бисёрсоҳавӣ.
Категорияҳои маҳсулот
