នៅក្នុងរុក្ខជាតិអាហារទំនើបៗឧបករណ៍បំលែង homogenizer សម្ពាធខ្ពស់គឺជាបេះដូងនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។ មិនថាអ្នកធ្វើទឹកដោះគោ UHT ទឹកដោះគោក្រៀវ ឬភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទេ អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសកន្លែងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក។
ការសម្រេចចិត្តនេះកំណត់អាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលរបស់អ្នក និងថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ជម្រើសកំណត់ទីតាំងម៉ាស៊ីនធ្វើ homogenizer
១. ភាពដូចគ្នានៃចរន្តទឹកខាងលើ
(ជម្រើសស្តង់ដារ)
ភាពដូចគ្នានៃចរន្តទឹកខាងលើកើតឡើងមុនដំណាក់កាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត។ នៅក្នុងការរៀបចំនេះ ម៉ាស៊ីនដំណើរការល្បាយឆៅ ខណៈពេលដែលវានៅតែ "ស្អាត" ប៉ុន្តែមិនទាន់មានមេរោគនៅឡើយទេ។
- របៀបដែលវាដំណើរការ៖ម៉ាស៊ីនប្រើសម្ពាធខ្ពស់ដើម្បីបង្ខំសារធាតុរាវឱ្យឆ្លងកាត់ចន្លោះតូចមួយ ដែលបណ្តាលឱ្យទំហំភាគល្អិតថយចុះ។
- ការដំឡើងសាមញ្ញ៖ប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនស្តង់ដារ។ ត្រូវការតែការផ្លាស់ប្តូរការដំឡើងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីឲ្យត្រូវនឹងលំហូរ UHT។
- អត្ថប្រយោជន៍៖សន្សំប្រាក់។ ងាយស្រួលជួសជុល។ ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈដែលក្រៀវរួច។
២. ភាពដូចគ្នានៅខាងក្រោម
(គុណភាពលំដាប់ខ្ពស់)
អង្គភាពនៅខាងក្រោមអង្គុយបន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយនៃការកំដៅ និងត្រជាក់។ នៅចំណុចនេះ ផលិតផលត្រូវបានសម្លាប់មេរោគ និងរួចរាល់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ដែលគ្មានមេរោគ។
- ដោះស្រាយបញ្ហា "ខ្លាញ់"៖បំបែកដុំខ្លាញ់/ប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលមកពីកំដៅខ្លាំង។
- វាយនភាពល្អជាង៖ការពាររសជាតិ "ដូចដីស" ឬស្រទាប់ក្រែម។ ធានាបាននូវអាយុកាលរក្សាទុកបានយូរសម្រាប់ទឹកដោះគោ UHT លំដាប់ខ្ពស់។
- តម្រូវការអាសេបទិក៖ម៉ាស៊ីនត្រូវតែដើរតួជាបន្ទាយមាប់មគ។
៣. ហេតុអ្វីបានជាអង្គភាពខាងក្រោមត្រូវការទឹកត្រជាក់ដែលមានមេរោគ
ច្បាប់ដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងរោងចក្រ UHT ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីននៅផ្នែកខាងលើប្រើទឹកត្រជាក់ធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាស៊ីននៅខាងក្រោមត្រូវតែប្រើទឹកស្អាត.
- របាំងផ្សាភ្ជាប់៖ម៉ាស៊ីនធ្វើឲ្យមានសភាពដូចគ្នាមានផ្នែកដែលអាចធ្វើចលនាបាន (ស្នប់) ដែលត្រូវការធ្វើឲ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនដែលដំណើរការបន្តបន្ទាប់ ផ្នែកទាំងនេះប៉ះនឹងផលិតផលដែលគ្មានមេរោគ។
- គ្រោះថ្នាក់នៃការបំពុល៖ទឹកត្រជាក់ធម្មតានាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើត្រាមានការលេចធ្លាយតិចតួច មេរោគពីទឹកធម្មតានឹងចូលទៅក្នុងផលិតផល។ ការបំពុលនេះបំផ្លាញផលិតផលទាំងមូល។
- ការរត់ដោយសុវត្ថិភាព៖ប្រព័ន្ធដែលបានឧទ្ទិសដល់ការបង្កើតទឹកស្អាតដើម្បីធ្វើឲ្យត្រាត្រជាក់។ វារក្សាសុវត្ថិភាពខ្សែផលិតកម្ម និងរក្សាអាយុកាលប្រើប្រាស់របស់អ្នកឲ្យបានយូរ។
៤. ការប្រៀបធៀបការជ្រើសរើស
| លក្ខណៈពិសេស | ភាពដូចគ្នានៃចរន្តទឹកខាងលើ | ភាពដូចគ្នានៅខាងក្រោម |
|---|---|---|
| តម្រូវការមាប់មគ | No | បាទ/ចាស (តឹងរ៉ឹង) |
| តម្លៃម៉ាស៊ីន | ទាបជាង | ខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច |
| ទឹកត្រជាក់ | ធម្មតា | មាប់មគ |
| កម្រិតថែទាំ | ស្តង់ដារ | ខ្ពស់ |
| ម៉ាកម៉ាស៊ីន | មូលដ្ឋាន | បុព្វលាភ (ឧ. GEA) |
| ភាពស្មុគស្មាញ | មធ្យម | ខ្ពស់ |
៥. ការរត់ដែលអាចបត់បែនបានសម្រាប់គុណភាពល្អជាងមុន
ខ្សែសង្វាក់ UHT ទំនើបភាគច្រើនឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានដំណើរការបត់បែនបាន។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចផ្លាស់ទីផលិតផលតាមរយៈម៉ាស៊ីន homogenizer តាមវិធីផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើរូបមន្តរបស់អ្នក។
- សម្រាប់ភេសជ្ជៈសាមញ្ញ៖ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើទឹកដោះគោធម្មតា អ្នកអាចចាក់វាទៅខាងលើបាន។ វាជួយសន្សំសំចៃថាមពល និងកាត់បន្ថយការពាក់លើស៊ីលការពារ។
- សម្រាប់ភេសជ្ជៈស្មុគស្មាញ៖ប្រសិនបើអ្នកធ្វើភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនក្រាស់ ឬក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ អ្នកអាចប្តូរទៅប្រើភេសជ្ជៈប្រភេទ downstream។ កម្លាំងកាត់ខ្ពស់ធានាបាននូវការកាត់បន្ថយទំហំភាគល្អិតដ៏ល្អបំផុត សូម្បីតែបន្ទាប់ពីផលិតផលប្រឈមមុខនឹងកម្រិតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ប្រភេទផលិតផលរបស់អ្នកណែនាំជម្រើសរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺជាផលិតផលដែលមានស្ថេរភាពជាមួយនឹងអាយុកាលរក្សាទុកយូរការដំឡើងខាងក្រោមគឺជាផ្លូវដ៏ល្អបំផុត។ វាតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរការដំឡើងបន្ថែមទៀត និងប្រព័ន្ធទឹកស្អាត ប៉ុន្តែវាការពារម៉ាកយីហោរបស់អ្នក។ ដោយការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អ្នកធានាថាទឹកដោះគោ UHT របស់អ្នកនៅតែស្រស់ និងរលោងពីរោងចក្ររហូតដល់តុ។
ត្រៀមខ្លួនជ្រើសរើសម៉ាស៊ីន Homogenizer របស់អ្នកហើយឬនៅ?
សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញលើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ UHT ខាងលើ និងខាងក្រោម។ យើងខ្ញុំជួយអ្នករចនាខ្សែសង្វាក់ផលិតផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផលិតផលរបស់អ្នក។
ទាក់ទង Easyreal ថ្ងៃនេះ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៤ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥
