Орчин үеийн хүнсний ургамалд,өндөр даралттай нэгэн төрлийнжүүлэгчнь үйлдвэрлэлийн шугамын зүрх юм. Та хэт ягаан туяаны сүү, пастержуулсан сүү эсвэл ургамлын гаралтай ундаа үйлдвэрлэдэг эсэхээс үл хамааран төхөөрөмждөө тохирох байршлыг сонгох ёстой.
Энэ шийдвэр нь таны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа болон өдөр тутмын ашиглалтын зардлыг тогтооно.
Гомогенизаторын байршлын сонголтууд
1. Дээд урсгалын нэгэн төрлийн болгох
(Стандарт сонголт)
Дээд урсгалын нэгэн төрлийнжилт явагддагөмнөхэт өндөр температурын үе шат. Энэ тохиргоонд машин түүхий хольцыг "цэвэр" боловч ариутгаагүй байхад нь боловсруулдаг.
- Энэ хэрхэн ажилладаг вэ:Машин нь шингэнийг жижиг цоорхойгоор шахахын тулд өндөр даралтыг ашигладаг бөгөөд үүний үр дүнд бөөмсийн хэмжээ багасдаг.
- Энгийн тохиргоо:Стандарт машин ашигладаг. UHT урсгалд тохируулахын тулд зөвхөн бага зэргийн тохиргооны өөрчлөлт шаардлагатай.
- Давуу талууд:Мөнгө хэмнэдэг. Засварлахад хялбар. Стандарт пастержуулсан сүү болон ундаанд маш тохиромжтой.
2. Урсгалын дагуу нэгэн төрлийн болгох
(Дээд зэрэглэлийн чанар)
Доод урсгалын нэгжүүд байрладагдараахалаалт болон хөргөлтийн эцсийн шатууд. Энэ үед бүтээгдэхүүн ариутгагдаж, асептик савлагаанд бэлэн болно.
- "Өөх" асуудлыг шийдвэрлэх нь:Хүчтэй халуунаас үүссэн өөх тос/уургийн бөөгнөрлийг задална.
- Илүү сайн бүтэцтэй:"Шохой шиг" амт эсвэл цөцгий давхарга үүсэхээс сэргийлнэ. Дээд зэрэглэлийн UHT сүүний хадгалах хугацааг уртасгана.
- Асептикийн шаардлага:Машин нь ариутгасан цайз болж ажиллах ёстой.
3. Яагаад доод урсгалын төхөөрөмжүүдэд ариутгасан хөргөлтийн ус хэрэгтэй вэ?
Хэт ягаан туяаны үйлдвэрийн хамгийн том дүрмүүдийн нэг нь хөргөлт юм. Дээд урсгалын машинууд нь ердийн хүйтэн ус ашигладаг. Гэсэн хэдий ч доод урсгалын машинууд ньариутгасан ус хэрэглэх шаардлагатай.
- Битүүмжлэлийн саад:Гомогенжуулагч нь хөргөх шаардлагатай хөдөлгөөнт хэсгүүдтэй (поршень) байдаг. Доод урсгалтай машинд эдгээр хэсгүүд нь ариутгасан бүтээгдэхүүнд хүрдэг.
- Бохирдлын аюул:Хүйтэн ус аюул учруулдаг. Хэрэв лац нь бага зэрэг гоожсон бол ердийн уснаас нян бүтээгдэхүүнд нэвтэрнэ. Энэ бохирдол нь бүхэл бүтэн багцыг сүйтгэдэг.
- Аюулгүй гүйлт:Тусгай систем нь битүүмжлэлийг хөргөхийн тулд ариутгасан ус үүсгэдэг. Энэ нь шугамыг аюулгүй байлгаж, хадгалах хугацааг удаан хадгалдаг.
4. Сонголтын харьцуулалт
| Онцлог | Дээд урсгалын нэгэн төрлийн болгох | Доод урсгалын нэгэн төрлийн болгох |
|---|---|---|
| Ариутгасан хэрэгцээ | No | Тийм (Хатуу) |
| Машины өртөг | Доод | Бага зэрэг өндөр |
| Хөргөх ус | Хэвийн | Ариутгасан |
| Асрамжийн түвшин | Стандарт | Өндөр |
| Машины брэнд | Үндсэн | Дээд зэрэглэлийн (жишээ нь, GEA) |
| Нарийн төвөгтэй байдал | Дунд зэрэг | Өндөр |
5. Илүү сайн чанарын төлөө уян хатан гүйлт
Орчин үеийн ихэнх UHT шугамууд нь уян хатан ажиллах боломжийг олгодог. Энэ нь та жороосоо хамааран бүтээгдэхүүнийг гомогенжуулагчаар янз бүрийн аргаар зөөж болно гэсэн үг юм.
- Энгийн ундааны хувьд:Хэрэв та энгийн сүү хийж байгаа бол урсгалын дагуу ажиллуулж болно. Энэ нь эрчим хүч хэмнэж, лацны элэгдлийг бууруулдаг.
- Нарийн төвөгтэй ундааны хувьд:Хэрэв та өтгөн уургийн коктейль эсвэл өндөр өөх тостой крем хийвэл дараагийн шат руу шилжиж болно. Өндөр зүсэлт нь бүтээгдэхүүнийг хэт өндөр температурт өртсөн ч гэсэн бөөмсийн хэмжээг хамгийн сайн бууруулдаг.
Дүгнэлт
Таны бүтээгдэхүүний төрөл сонголтод тань нөлөөлнө. Хэрэв таны зорилго бол хадгалах хугацаа маш урт, тогтвортой бүтээгдэхүүн юм болдоод түвшний тохиргообол хамгийн сайн зам юм. Энэ нь тохиргооны өөрчлөлт болон ариутгасан усны систем шаарддаг боловч таны брэндийг хамгаалдаг. Өндөр чанартай машин сонгосноор та хэт ягаан туяаны сүүгээ үйлдвэрээс ширээн дээр хүртэл шинэхэн, жигд байлгах болно.
Гомогенизатороо сонгоход бэлэн үү?
UHT-ийн дээд болон доод тохиргооны талаар мэргэжлийн зөвлөгөө авахыг хүсвэл бидэнтэй холбогдоно уу. Бид танд бүтээгдэхүүндээ төгс тохирох шугамыг зохион бүтээхэд тусална.
Өнөөдөр Easyreal-тай холбогдоно уу
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 24
