سانائەت مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى | مېۋە مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ۋە مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرى
مېۋە مۇرابباسى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى يېڭى مېۋە، توڭلىتىلغان مېۋە، مېۋە قىيامى ياكى مېۋە قويۇقلۇقىنى كونترول قىلىنىدىغان مېۋە تەييارلاش، فورمۇلا تۈزۈش، ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە تولدۇرۇش ئارقىلىق مۇقىم مۇراببا، مۇراببا، مۇراببا ۋە مېۋە سۈرتۈش مەھسۇلاتلىرىغا ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. يەككە مۇراببا ياساش ماشىنىسى بىلەن سېلىشتۇرغاندا، تولۇق مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى مېۋەنىڭ تېكىستۇرىسى، °Brix، pH قىممىتى، قويۇقلۇقى، گېل كۈچى، تولدۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ۋە ئاخىرقى ساقلاش مۇددىتىنى تېخىمۇ ياخشى كونترول قىلالايدۇ.
EasyReal ھەر بىر سانائەت مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسىنى مېۋە تۈرى، رېتسېپنىڭ مۇرەككەپلىكى، نىشانلىق سىغىمى، ئورالما شەكلى ۋە زاۋۇت لايىھەسىگە ئاساسەن تەڭشەيدۇ. بۇ سىستېما قۇلۇپنای مۇرابباسى، كۆك مېۋە مۇرابباسى، قىزىلمۇچ مۇرابباسى، ئۆرۈك مۇرابباسى، شاپتۇل مۇرابباسى، ئالما مۇرابباسى، سىترۇس مۇرابباسى ۋە ئارىلاش مېۋە قىيامى قاتارلىقلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. سودا مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتلىرى ئۈچۈن، بۇ لىنىيە مېۋە يۇيۇش، ئېزىش، پارچىلاش، ئارىلاشتۇرۇش، ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش، بىر خىللاشتۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش، قاچىغا تولدۇرۇش، خالتا تولدۇرۇش، ئىستاكان تولدۇرۇش، قاپاق يېپىش، سوۋۇتۇش ۋە CIP تازىلاش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇ سانائەت مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى قۇلۇپنای مۇرابباسى، كۆك مېۋە مۇرابباسى، مالىنا مۇرابباسى، ئۆرۈك مۇرابباسى، شاپتۇل مۇرابباسى، ئالما مۇرابباسى، سىترۇس مۇرابباسى، ئارىلاش مېۋە مۇرابباسى ۋە مېۋە سۈرتۈشلىرىنى تەييارلاشقا ماس كېلىدۇ. خام ئەشيا تەييارلاش ئۇسۇلى، پىشۇرۇش جەريانى ۋە تولدۇرۇش تەلىپىگە ئاساسەن، سىلىق مۇراببا ۋە مۇراببانىڭ ھەر ئىككىسىنى قوللايدۇ.
خام ئەشيا تۈرلىرى يېڭى مېۋە، توڭلىتىلغان مېۋە، مېۋە قىيامى، مېۋە قويۇقلۇقى ۋە ئارىلاشتۇرۇلغان مېۋە ئاساسى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ لىنىيە پارچە سېتىش مۇراببا زاۋۇتلىرى، نان مەھسۇلاتلىرى تەمىنلىگۈچىلىرى، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە قېتىق ئۈستىلى ئىشلەپچىقارغۇچىلار، توڭلاتما ماتېرىيال زاۋۇتلىرى، تاتلىق تۈرۈم زاۋۇتلىرى ۋە يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ئورالمىسى ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا مۇلازىمەت قىلالايدۇ.
سودا ئۈچۈن مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرىنى ئىزدەۋاتقان خېرىدارلار ئۈچۈن، EasyReal تولۇق مېۋە مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ياكى مېۋە تەييارلاش، پارچىلاش، ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش، تولدۇرۇش ۋە CIP تازىلاش قاتارلىق تاللانغان جەريان بۆلەكلىرى بىلەن تەمىنلىيەلەيدۇ. بۇ مۇراببا پىششىقلاش زاۋۇتىنىڭ ھەر خىل مەبلەغ سېلىش باسقۇچلىرى، ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ۋە ئورالما فورماتلىرىغا ماسلىشىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ.
ئادەتتىكى مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى خام ئەشيا ئەھۋالى ۋە زاۋۇتنىڭ مەشغۇلات ئىستراتېگىيىسىگە ئاساسەن ئىككى خىل ئەمەلىي ئىشلەپچىقىرىش يولىنى بويلاپ ماڭالايدۇ.
A يولى: يېڭى مېۋىلەردىن
يېڭى مېۋىلەرنى قوبۇل قىلىش → يۇيۇش → تۈرگە ئايرىش → ئېزىش → ئالدىن قىزىتىش → پارچىلاش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش → فورمۇلا تۈزۈش ۋە ئارىلاشتۇرۇش → ۋاكۇئۇم ئارقىلىق پىشۇرۇش ياكى قويۇقلاشتۇرۇش → خالىغانچە بىر خىللاشتۇرۇش → مىكروبسىزلاندۇرۇش ياكى قىزىق تولدۇرۇش → تولدۇرۇش ۋە قاپلاش → سوۋۇتۇش → يەتكۈزۈش ۋە ئاخىرقى ئورالما.
B يولى: مېۋە قىيامى ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان مېۋە سۈيىدىن
مېۋە قىيامى ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان يېمەكلىك → شېكەر، پېكتىن ۋە كىسلاتا ئارىلاشتۇرۇش → Brix، pH قىممىتى ۋە قاتتىق ماددىلارنى ئۆلچەملەشتۈرۈش → ۋاكۇئۇم ئارقىلىق پىشۇرۇش → خالىغانچە بىر خىللاشتۇرۇش → مىكروبسىزلاندۇرۇش ياكى قىزىق تولدۇرۇش → قاچىغا، ئىستاكانغا، خالتىغا ياكى خالتىغا تولدۇرۇش → قاپاقنى يېپىش، پېچەتلەش، سوۋۇتۇش ۋە ئوراپ قاچىلاش.
ئەڭ ياخشى يول مېۋە پەسلى، مېۋە زەررىچىسىگە بولغان ئېھتىياج، رېتسېپنىڭ مۇرەككەپلىكى، نىشانلىق ساقلاش مۇددىتى، ئورالما شەكلى ۋە زاۋۇتنىڭ يىل بويى مۇراببا ئىشلەپچىقىرىشقا ئېھتىياجى بار-يوقلۇقىغا باغلىق. EasyReal مېۋە مۇراببا ياساش جەريانىنى تولۇق لىنىيە ياكى مەۋجۇت مۇراببا پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىنى يېڭىلاش ئۈچۈن مودۇللۇق ئۈسكۈنە سۈپىتىدە لايىھىلىيەلەيدۇ.
A يولى: يېڭى مېۋىلەردىن (مەۋسۇمىي مېۋە پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرى ئۈچۈن)
قوبۇل قىلىش → يۇيۇش → تۈرگە ئايرىش → ئېزىش → ئالدىن قىزىتىش ئۈسكۈنىسى ئارقىلىق پارچىلاش ۋە ئېلىش ۋە تازىلاش → ۋاكۇئۇم ئارقىلىق سۇيۇقلاندۇرۇش → قوشۇمچە بىر خىل ھوموگېنلاشتۇرغۇچ → ستېرىللاشتۇرۇش → تولدۇرۇش ۋە قاپلاش → يەتكۈزۈش ۋە ئوراپ قاچىلاش
B يولى: پۈرە ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان مايدىن (يىل بويى مۇقىم ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن)
پۈرە/قونتۇرلۇق بېرىش → ۋاكۇئۇم سۇيۇقلۇقى بىلەن پىشۇرۇش → ئۆلچەملەشتۈرۈش (°Brix/pH/قاتتىق ماددىلار) → خالىغانچە بىر خىل گوموگېنلاشتۇرغۇچ → ستېرىللاشتۇرۇش (ئېھتىياجغا ئاساسەن) → تولدۇرۇش ۋە ئوراپ قاچىلاش
قايسى يول ئەڭ ماس كېلىشى مېۋە-چېۋىلەرنىڭ بار-يوقلۇقى، SKU نىڭ مۇرەككەپلىكى، ساقلاش مۇددىتى ئىستراتېگىيىسى ۋە ئورالما تاللاشلىرىغا باغلىق.
1. مېۋە ئاساسىنى تەييارلاش
مۇراببا سۈپىتى مېۋە ئاساسىدىن باشلىنىدۇ. بۇ بۆلۈم يۇيۇش، تۈرگە ئايرىش، ئېزىش، ئۇرۇق ياكى پوستىنى ئېلىۋېتىش، مېۋە مېۋىسىنىڭ مىقدارى، مېۋە زەررىچىسىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە تالا شەكلىنى كونترول قىلىدۇ. مۇقىم مېۋە ئاساسى ئېغىز بوشلۇقىدىكى سېزىمنى، تارقىلىشچانلىقىنى، گېلنىڭ سۈپىتىنى ۋە پىشۇرۇشنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
2. فورمۇلا ۋە ئارىلاشتۇرۇش
سانائەت مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش مېۋە ئاساسى، شېكەر، پېكتىن، كىسلاتا، تەم ۋە باشقا تەركىبلەرنى توغرا ئارىلاشتۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. مۇۋاپىق ئارىلاشتۇرۇش شېكەرنىڭ كىرىستاللىشىشى، پېكتىن پارچىلىرى، تەكشى بولمىغان گېل شەكىللىنىشى ۋە تۈركۈم بويىچە ئۆزگىرىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئارىلاشتۇرۇش باكى ۋە ئارىلاشتۇرۇش ئۇسۇلى قويۇقلۇق، مېۋە زەررىچىلىرى ۋە رېتسېپنىڭ سەزگۈرلۈكىگە ئاساسەن تاللىنىشى كېرەك.
3. ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش ۋە قويۇقلاشتۇرۇش
ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش سودا مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسىنىڭ ئاساسلىق بۆلىكى. ئۇ تۆۋەن بېسىم ئاستىدا سۇنى چىقىرىۋېتىپ، مەھسۇلاتنىڭ نىشانلىق Brix غا يېتىشىگە ياردەم بېرىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئارتۇقچە ئىسسىقلىق زىيىنىنى ئازايتىدۇ. بۇ بۆلەك رەڭ، تەم، قويۇقلۇق، پىشۇرۇش ۋاقتى، ئېنېرگىيە سەرپىياتى ۋە مۇراببانىڭ ئاخىرقى تېكىستۇرىسىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
4. ستېرىللاشتۇرۇش ۋە گىگىيېنانى كونترول قىلىش
رېتسېپ، ئورالما ۋە ساقلاش مۇددىتى تەلىپىگە ئاساسەن، مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى قىزىق تولدۇرۇش، پاستېرلاشتۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش، ساپلىق يۆتكەش ۋە تېمپېراتۇرا كونترول قىلىنىدىغان ساقلاشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ بۆلۈم مۇراببا پىششىقلاش زاۋۇتىنىڭ مەھسۇلات بىخەتەرلىكى، تولدۇرۇش مۇقىملىقى ۋە ئىشلەپچىقىرىش سۈپىتىنىڭ مۇقىم بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
5. تولدۇرۇش ۋە ئوراپ قاچىلاش
ئورالما شەكلى تولدۇرۇش تېمپېراتۇرىسى، قويۇقلۇق دېرىزىسى، پېچەتلەش ئۇسۇلى ۋە سوۋۇتۇش مەنتىقىسىنى بەلگىلەيدۇ. كۆپ ئۇچرايدىغان فورماتلار ئەينەك قاچىلار، پلاستىك ئىستاكانلار، ۋاننالار، خالتىلار، خالتىلار ۋە يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى قاچىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. EasyReal مۇراببا تولدۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىنى پىشۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش، قاپلاش، سوۋۇتۇش، توشۇش ۋە ئاخىرقى ئورالما بۆلەكلىرىگە بىرلەشتۈرەلەيدۇ.
تولۇق سانائەت مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى ئادەتتە تۆۋەندىكى ئىقتىدارلىق مودۇللاردىن قۇرۇلىدۇ. ھەر بىر مودۇلنى مېۋە تۈرى، رېتسېپى، سىغىمى، ئورالما شەكلى ۋە زاۋۇت لايىھەسىگە ئاساسەن تەڭشىگىلى بولىدۇ.
1. يېڭى مېۋە تەييارلاش ئۈچۈن مېۋە قوبۇل قىلىش، يۇيۇش ۋە تۈرگە ئايرىش سىستېمىسى.
2. مېۋە ئاساسىنى تەييارلاش ئۈچۈن مېۋىنى ئېزىش، ئالدىن قىزىتىش، پوستىنى چىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش سىستېمىسى.
3. شېكەر، پېكتىن، كىسلاتا، تەم ۋە مېۋە ئاساسىنى ئارىلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئارىلاشتۇرۇش ۋە فورمۇلا باكلىرى.
4. نىشانغا يېتىش ئۈچۈن ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش ياكى قويۇقلاشتۇرۇش سىستېمىسى، Brix ۋە تېكىستۇرانىڭ دەرىجىسىگە يېتىش.
5. سىلىق مۇراببا ياكى مېۋە سۈرتۈش ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن قوشۇمچە بىر خىل گوموگېنلاشتۇرغۇچ ياكى زەررىچە كونترول سىستېمىسى.
6. ساقلاش مۇددىتى تەلىپىگە ئاساسەن پاستېرلاشتۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش ياكى قىزىق تولدۇرۇش بۆلىكى.
7. بۇفېر باكلىرى، تازىلىق پومپىلىرى، كلاپانلار ۋە تازىلىق ئۆتكۈزۈش تۇرۇبا يوللىرى.
8. ئەينەك قاچىلار، ئىستاكانلار، خالتىلار، خالتىلار ياكى يېمەك-ئىچمەك قاچىلىرى ئۈچۈن مۇراببا تولدۇرۇش ماشىنىسى.
9. قاپاق يېپىش، پېچەتلەش، سوۋۇتۇش، يەتكۈزۈش ۋە ئاخىرقى ئوراش سىستېمىسى.
10. CIP تازىلاش سىستېمىسى ۋە Siemens PLC كونترول سىستېمىسى ئارقىلىق سانائەتتە قايتا-قايتا ئىشلىتىلىدىغان مۇرابا ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا ئىگە.
يۇقىرى يېپىشقاقلىق ۋە يېپىشقاق مەھسۇلاتلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن
مۇراببا يۇقىرى قاتتىق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان، يۇقىرى يېپىشقاقلىققا ئىگە مەھسۇلات. سىستېما چوڭلۇقى ۋە ئارىلاشتۇرۇش/يۆتكىتىش لايىھىسى تۆۋەندىكىلەرنى بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن تاللىنىدۇ:
• يۇقىرى قەنت قويۇقلۇقى
• مېۋە قاتتىق ماددىلىرى ۋە زەررىچىلىرى
• قويۇقلۇق جەريانىدا قويۇقلۇق ئۆزگىرىشى
• تولدۇرۇش ئۈچۈن مۇقىم ئېقىم
ئاساسلىق سۈپەت نىشانلىرىنى تېخىمۇ ياخشى كونترول قىلىش
بۇ لىنىيە تۆۋەندىكىلەرنى كونترول قىلىش ۋە خاتىرىلەش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن:
• ° Brix نىشانى ۋە مەركەزلەشتۈرۈش ئەگرى سىزىقى
• pH/كىسلاتا دېرىزىسى ۋە گېل مۇقىملىقى مەنتىقى
• تولدۇرۇش ۋە ساقلاش مۇقىملىقى ئۈچۈن يېپىشقاقلىق دائىرىسى
• مېۋە زەررىچىسىنىڭ چوڭلۇقى/تالا شەكلى (مېۋە تۈرى بويىچە)
گىگىيېنلىق لايىھە ۋە ئۈنۈملۈك ئۆزگەرتىش
• يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى مەشغۇلات ئۈچۈن پاكىزلىق لايىھەسى ۋە پاكىزلىق ئۈسكۈنىلىرى
• CIP غا تەييار قۇرۇلما ئىشتىن توختاپ قېلىش ۋاقتىنى قىسقارتىش ۋە كۆپ SKU زاۋۇتلىرىنى قوللاش ئۈچۈن
• يېپىشقاق، شېكەرگە باي مەھسۇلاتلارغا ئېنىق كىرىش ۋە تازىلاش تەدبىرلىرىنى قوللىنىش كېرەك
يېڭى قۇرۇلغان كارخانىلار، سىناق زاۋۇتلىرى ۋە رايونلۇق يېمەكلىك ماركىلىرى ئۈچۈن، كىچىك تىپتىكى مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرىنى رېتسېپنى جەزملەشتۈرۈش، پەسىللىك مېۋە پىششىقلاش ۋە كىچىك تۈركۈمدىكى سودا سېتىش ئۈچۈن ئىخچام ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى سۈپىتىدە سەپلىگىلى بولىدۇ. بۇ لىنىيە مېۋە تەييارلاش، ئارىلاشتۇرۇش، ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش، قىزىق قاچىلاش ۋە قولدا ياكى يېرىم ئاپتوماتىك ئوراش بۆلەكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجى ئاشقانسېرى، EasyReal ئوخشاش جەريان مەنتىقىسىنى تېخىمۇ چوڭ سانائەت مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسىگە كېڭەيتەلەيدۇ. خېرىدارلار كىچىك تۈركۈمدىكى مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرىدىن يۇقىرى سىغىمى، ئۈزلۈكسىز يەتكۈزۈش، ياخشىلانغان CIP تازىلاش، ياخشىلانغان رېتسېپ كونترول قىلىش ۋە تېخىمۇ مۇقىم تولدۇرۇش ئىقتىدارىغا ئىگە ئاپتوماتىك مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ھەل قىلىش چارىلىرىگە يېڭىلىيالايدۇ.
سودا مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرى ئاددىي ئاشخانا ئۇسلۇبىدىكى ئاشپەزلىك ئۈسكۈنىلىرىدىن پەرقلىنىدۇ. ئۇ يېپىشقاق، قاتتىق ۋە يۇقىرى يېپىشقاقلىقتىكى مەھسۇلاتلارنى بىر تەرەپ قىلىشى، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا توغرا تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش، بىردەك ئارىلاشتۇرۇش، ئىشەنچلىك قويۇقلۇق، ساپ ئۆتكۈزۈش ۋە مۇقىم تولدۇرۇش ئىقتىدارىنى ساقلىشى كېرەك. كۆپ خىل مۇراببا تەملىرى ياكى ئورالما چوڭلۇقىدىكى مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان زاۋۇتلار ئۈچۈن، رېتسېپنىڭ تەكرارلىنىشى ۋە تازىلاش ئۈنۈمىمۇ ئىنتايىن مۇھىم.
EasyReal يېمەكلىك دەرىجىلىك داتلاشماس پولات قۇرۇلمىسى، تازىلىق تۇرۇبا يولى، كونترول قىلىنىدىغان ئىسسىتىش، ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش، خالىغانچە بىر خىللاشتۇرۇش، يۇمشاق تولدۇرۇش يۈزى ۋە CIP تەييار تازىلاش لايىھىسى بىلەن تەمىنلەنگەن سودا مۇراببا پىششىقلاش ئۈسكۈنىلىرىنى لايىھەلەيدۇ. بۇ سىستېما ئەينەك قاچى مۇرابباسى، ئىستاكان مۇرابباسى، خالتا مۇرابباسى، خالتا مۇرابباسى، نان مۇرابباسى ئاساسى ۋە سانائەت مېۋە مايى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن خاسلاشتۇرۇلىدۇ.
توغرا سەپلىمە ۋە چوڭ-كىچىكلىكىنى تەۋسىيە قىلىش ئۈچۈن، تۆۋەندىكىلەرنى ئورتاقلىشىڭ:
1. مېۋە تىپى(لىرى) ۋە ئۇرۇقى/پوستىنى ئېلىۋېتىش كېرەكمۇ يوق؟
2. نىشانلىق مەھسۇلاتلار: مۇراببا، مۇراببا، قىيام؛ سىلىق ياكى مېۋە پارچىلىرى
3. نىشانلىق °Brix، pH قىممىتى دائىرىسى ۋە ئارزۇ قىلىنغان تېكىستۇرا/قېۋىقلىق
4. سىغىمى نىشانى (kg/h ياكى banka/h)، كۈندىلىك ئىشلەش ۋاقتى، SKU سانى/ئالماشتۇرۇش چاستوتىسى
5. ئورالما شەكلى ۋە ساقلاش مۇددىتى تەلىپى
6. بار بولغان ئەسلىھەلەر (پار، توك، سۇ، سىقىلغان ھاۋا) ۋە ئورۇنلاشتۇرۇش چەكلىمىسى
7. بىرلەشتۈرۈش پىلانى ئۈچۈن ساقلىماقچى بولغان مەۋجۇت ئۈسكۈنىلىرىڭىز (قازان پىشۇرغۇچ/تولدۇرغۇچ/ئورالغۇچ)
مۇراببا ياساش ماشىنىسى بىلەن مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسىنىڭ پەرقى نېمە؟
مۇراببا ياساش ماشىنىسى ئادەتتە پىشۇرۇش قاينىتىقى ياكى ۋاكۇئۇملۇق قازان قاتارلىق يەككە ئۈسكۈنىنى كۆرسىتىدۇ. مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى مېۋە تەييارلاش، ئېزىش، تەييارلاش، ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش، مىكروبسىزلاندۇرۇش، تولدۇرۇش، قاپلاش، سوۋۇتۇش ۋە ئوراپ قاچىلاش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تولۇق ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسى. سودا مۇراببا زاۋۇتلىرى ئۈچۈن، تولۇق مۇراببا پىششىقلاش لىنىيىسى تېخىمۇ ياخشى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى، مۇقىملىق ۋە ساپلىقنى كونترول قىلىش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
مېۋە مۇرابباسى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىدە قانداق ئۈسكۈنىلەر ئىشلىتىلىدۇ؟
مېۋە مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى مېۋە يۇيۇش ماشىنىسى، تۈرگە ئايرىش توشۇغۇچ، ئېزىش ماشىنىسى، پارچىلاش ۋە پىششىقلاش ماشىنىسى، ئارىلاشتۇرۇش باكى، ۋاكۇئۇملۇق پىشۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى، ستېرىللىزاتور، بۇففېر باكى، مۇراببا تولدۇرۇش ماشىنىسى، قاپلاش ماشىنىسى، سوۋۇتۇش توشۇغۇچ ۋە CIP تازىلاش سىستېمىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئاخىرقى سەپلىمىسى مېۋە تىپى، رېتسېپ، سىغىمى ۋە ئورالما شەكلىگە باغلىق.
ئوخشاش بىر مۇراببا پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتى ئوخشىمايدىغان مېۋە مۇراببالىرىنى ئىشلەپچىقىرالايدۇ؟
ھەئە. مودۇللۇق مۇراببا پىششىقلاش زاۋۇتى قۇلۇپنای مۇرابباسى، كۆك مېۋە مۇرابباسى، مالىنا مۇرابباسى، ئۆرۈك مۇرابباسى، شاپتۇل مۇرابباسى، ئالما مۇرابباسى، سىترۇس مۇرابباسى ۋە ئارىلاش مېۋە مۇرابباسى ئىشلەپچىقىرالايدۇ. ئاساسلىق تەڭشەشلەر مېۋە تەييارلاش ئۇسۇلى، زەررىچە چوڭلۇقى، °Brix، pH قىممىتى، پېكتىن سىستېمىسى، پىشۇرۇش ۋاقتى ۋە تۈركۈملەر ئارىسىدىكى تازىلاش تەرتىپى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
نېمە ئۈچۈن سانائەت مۇراببا ئىشلەپچىقىرىشتا ۋاكۇئۇم پىشۇرۇش ئۇسۇلى ئىشلىتىلىدۇ؟
ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش سۇنى تۆۋەن قايناق تېمپېراتۇرىدا چىقىرىۋېتىشكە ياردەم بېرىدۇ، بۇ رەڭ، تەم ۋە تېكىستۇرانىڭ ياخشى ساقلىنىشىغا ياردەم بېرىدۇ. ئۇ يەنە قويۇقلۇق، ئاخىرقى برىكس ۋە يېپىشقاقلىقنى كونترول قىلىشنى ياخشىلايدۇ. يۇقىرى سۈپەتلىك سانائەت مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن، ئاددىي ئوچۇق قازاندا قاينىتىشتىن كۆرە ۋاكۇئۇم بىلەن پىشۇرۇش كۆپىنچە ياخشىراق.
بۇ لىنىيە مېۋە پارچىلىرى بىلەن مۇراببا ئىشلەپچىقارغىلى بولامدۇ؟
ھەئە. مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى مېۋە پارچىلىرىنى يۇمشاق يۆتكەش، مۇۋاپىق ئارىلاشتۇرۇش، كونترول قىلىنىدىغان پىشۇرۇش ۋە مۇۋاپىق قويۇقلۇق لايىھەسى ئارقىلىق قوغداشقا ماسلاشتۇرۇلىدۇ. بۇ مېۋە پارچىلىرىنىڭ سۇنۇشى، سۇ ئۈستىدە لەيلەپ قېلىشى، چۆكۈپ كېتىشى ۋە تولدۇرۇش جەريانىدا تەكشىسىز تارقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
EasyReal كىچىك تىپتىكى مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرى بىلەن تەمىنلىيەلەمدۇ؟
ھەئە. EasyReal سىناق ئىشلەپچىقىرىش، پەسىللىك مېۋە پىششىقلاش، رېتسېپ سىنىقى ۋە كىچىك تىپتىكى سودا تۈركۈملىرى ئۈچۈن كىچىك تىپتىكى مۇراببا ياساش ئۈسكۈنىلىرى بىلەن تەمىنلىيەلەيدۇ. كېيىنچە ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى ئاشقاندا، بۇ سىستېما تېخىمۇ چوڭ ئاپتوماتىك مېۋە مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىگە كېڭەيتىلەلەيدۇ.
