জল স্নানের মিশ্রণ পাত্র

① জল স্নানের মিশ্রণ পাত্র
এটি মূল ইউনিট। এতে একটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্ক রয়েছে, যেখানে পণ্যটি মৃদুভাবে গরম করার জন্য বাইরের খোলের মধ্য দিয়ে গরম জল প্রবাহিত হয়। ভিতরের চেম্বারটি তরল খাবার ধরে রাখে। একটি পরিবর্তনশীল-গতির অ্যাজিটেটর বাতাস প্রবেশ না করেই খাবারের উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করে। পাত্রটিতে একটি সমন্বিত বৈদ্যুতিক বা বাষ্প হিটার, ডিজিটাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক, সুরক্ষা চাপ ভালভ এবং ড্রেন ভালভ রয়েছে। এর মূল সুবিধা হল এমনকি তাপ স্থানান্তরও, কোনও জ্বলন ছাড়াই, দুগ্ধ, ফল-ভিত্তিক তরল বা ল্যাব ফার্মেন্টেশনের জন্য উপযুক্ত।
② যথার্থ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক (পিআইডি প্যানেল)
এই কন্ট্রোল বক্সটি রিয়েল টাইমে পণ্যের তাপমাত্রা নিরীক্ষণের জন্য PID লজিক ব্যবহার করে। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম করার হার সামঞ্জস্য করে। ব্যবহারকারীরা সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রার পরিসর নির্ধারণ করতে পারেন (যেমন, গাঁজন করার জন্য 37°C বা পাস্তুরাইজেশনের জন্য 85°C)। এটি পণ্যকে স্থিতিশীল রাখে এবং প্রোবায়োটিক বা এনজাইমের মতো ভঙ্গুর যৌগগুলিকে অতিরিক্ত গরম করা এড়ায়।
③ বৈদ্যুতিক বা বাষ্প তাপীকরণ ইউনিট
স্বতন্ত্র মডেলের জন্য, একটি বৈদ্যুতিক হিটিং কয়েল ট্যাঙ্কের চারপাশে গরম জল সঞ্চালন করে। শিল্প পরিবেশের জন্য, একটি স্টিম ইনলেট ভালভ কেন্দ্রীয় স্টিম সরবরাহের সাথে সংযুক্ত থাকে। উভয় সিস্টেমেই অতিরিক্ত তাপ সুরক্ষা, তাপ নিরোধক এবং শক্তি-সাশ্রয়ী চক্র রয়েছে। ইজিরিল স্থানীয় অবকাঠামোর উপর নির্ভর করে মোডগুলির মধ্যে স্যুইচ করার বিকল্পগুলি অফার করে।
④ নিয়মিত গতি সহ আন্দোলন ব্যবস্থা
অ্যাজিটেটরটিতে উপরে মাউন্ট করা মোটর, শ্যাফ্ট এবং স্যানিটারি-গ্রেড প্যাডেল রয়েছে। ব্যবহারকারীরা পণ্যের সান্দ্রতার সাথে মানানসই করে মিশ্রণের গতি সামঞ্জস্য করতে পারেন। এটি মৃত অঞ্চলগুলিকে প্রতিরোধ করে এবং পাল্প, পাউডার, বা পুষ্টি সমৃদ্ধ সূত্রের একজাত মিশ্রণকে সমর্থন করে। উচ্চ ফাইবার বা শস্য-ভিত্তিক স্লারির জন্য বিশেষ ব্লেড পাওয়া যায়।
⑤ নমুনা এবং সিআইপি অগ্রভাগ
প্রতিটি ট্যাঙ্কে একটি স্যাম্পলিং ভালভ এবং ঐচ্ছিক ক্লিন-ইন-প্লেস (CIP) নজল থাকে। এর ফলে পরীক্ষার নমুনা সংগ্রহ করা বা গরম জল বা ডিটারজেন্ট দিয়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ট্যাঙ্কটি ধুয়ে ফেলা সহজ হয়। স্বাস্থ্যকর নকশা দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং পরিষ্কারের সময় কমিয়ে দেয়।
⑥ ঐচ্ছিক pH এবং চাপ সেন্সর
অ্যাড-অনগুলির মধ্যে রয়েছে রিয়েল-টাইম pH মনিটর, প্রেসার গেজ, অথবা ফোম সেন্সর। এগুলো গাঁজন অবস্থা, রাসায়নিক বিক্রিয়ার বিন্দু, অথবা গরম করার সময় অবাঞ্ছিত ফোমিং ট্র্যাক করতে সাহায্য করে। ডেটা স্ক্রিনে দেখানো যেতে পারে অথবা বিশ্লেষণের জন্য USB তে রপ্তানি করা যেতে পারে।