Proizvodna linija za čili sos

Kratak opis:

Automatizirana linija za preradu čilija za konzistentan okus i higijenu

EasyReal-ovProizvodna linija za čili sosTransformira svježi čili u gotov ljuti sos, pastu ili pire s industrijskom efikasnošću i kontrolom okusa. Od pranja i odvajanja stabljike do mljevenja, kuhanja, sterilizacije i punjenja, naše rješenje pokriva svaki korak s higijenskim dizajnom prehrambene kvalitete. Bez obzira proizvodite li klasični sos od crvenog čilija, pire od zelenih jalapeño papričica ili ljute fermentirane mješavine, naša oprema podržava različite formulacije i izlazne veličine.

Ova linija odgovara malim i velikim fabrikama hrane, ko-pakerima i brendovima začina koji traže automatizaciju, konzistentnost šarži i visoke sanitarne standarde. Sa prvoklasnim dizajnom obrade i PLC kontrolom, EasyReal osigurava jednostavan rad i dug vijek trajanja.


Detalji o proizvodu

Opis proizvodne linije za čili sos EasyReal

Pretvorite svježi čili u umak spreman za tržište uz maksimalnu efikasnost

TheProizvodna linija za čili sos EasyRealPruža kompletno rješenje za rukovanje različitim vrstama čilija, uključujući crvenu, zelenu, žutu, ptičje oko, jalapeño i habanero. Sistem upravlja tvrdim korama, sjemenkama i vlaknastim strukturama preciznim mljevenjem i termičkim kuhanjem. Također nudi strogu kontrolu nad teksturom, nivoom topline i mikrobnom sigurnošću.

Ova linija uključuje:

● Mašina za pranje sa puhanjem zraka + četkom za nježno čišćenje

● Sredstvo za uklanjanje stabljika i sjemenki za čišćenje sirovih mahuna

● Čekićni mlin ili koloidni mlin za smanjenje veličine čestica

● Kotlovi za kuhanje s plaštom ili kontinuirani kuhači za razvoj okusa

● Sterilizator tipa epruveta u epruveti ili ploča za osiguranje stabilnosti na polici

● Automatske mašine za punjenje i zatvaranje boca, tegli ili vrećica

Liniju gradimo u modularnim sekcijama kako bismo zadovoljili različite potrebe kapaciteta - od 500 kg/h do 10 tona/h. Materijali ispunjavaju standarde prehrambene kvalitete (SUS304/SUS316L), a svi cjevovodi su polirani i spremni za CIP. U kombinaciji s našim pametnim sistemom upravljanja, korisnici mogu pratiti temperaturu, protok i tačnost punjenja u stvarnom vremenu.

Globalno iskustvo kompanije EasyReal u obradi sosova pomaže nam da isporučimo mašine koje odgovaraju vašem receptu za mješavinu čilija i regionalnim preferencijama, bilo da se radi o fermentiranom sosu od čilija u azijskom stilu, salsi roji u meksičkom stilu ili ljutom sosu u američkom stilu Louisiane.

Scenariji primjene proizvodne linije za čili sos EasyReal

Od ulične topline do boca spremnih za izvoz

EasyRealov sistem za preradu čilija idealan je za različita tržišta i formulacije:

1. Tvornice začina i umaka
Proizvođači flaširane paste od čilija, pirea od paprike, sambala i srirache koriste našu liniju za kontrolu ljutine, kiselosti i teksture radi ponovljive kvalitete.

2. Kompanije za pripremu i prodaju gotovih obroka
Koristite liniju za pravljenje baza za okus na bazi čilija za rezance, gulaše, instant pakovanja hrane i umake za umakanje.

3. Izvoznici etničke hrane
Proizvođači korejskog gochujanga, tajlandske paste od čilija ili meksičke salse imaju koristi od naših fleksibilnih opcija doziranja sastojaka i pakovanja (staklene boce, kesice ili vrećice sa izljevom).

4. Ko-pakeri hrane i OEM brendovi
Trebate li obrađivati različite vrste čilija na istoj liniji? Naš brzi CIP, podesive glave za mljevenje i više opcija kotlova za kuhanje olakšavaju promjenu između recepata.

5. Širenje malog regionalnog brenda
Od zanatskih serija do veće polukontinuirane proizvodnje, nudimo skalabilna rješenja s pristupačnim putevima nadogradnje.

Bez obzira da li nabavljate sušenu čili papričicu, svježu čili papričicu ili fermentiranu pire papričicu, EasyReal prilagođava korake prethodne obrade kako bi zaštitio arome, smanjio ostatke u kožici i osigurao visok nivo zadržavanja kapsaicina.

Kako odabrati pravu konfiguraciju linije za čili sos

Uskladite izlaz, vrstu proizvoda i pakovanje sa pravim postavkama

Prilikom odabira linije čili sosa, uzmite u obzir sljedeće faktore:

1. Izlazni kapacitet

● 500–1000 kg/h: Idealno za pilot serije ili regionalne brendove

● 1–3 tone/h: Odgovara srednjim proizvođačima začina

● 5–10 tona/h: Dizajnirano za velike fabrike sa potrebama za velikim izvozom

2. Vrsta gotovog proizvoda

Čili pasta / mljevena čili papričicaGrubo mljeveno, minimalno kuhanje, punjeno vruće ili aseptično

Glatki ljuti sosFino mljevenje, filtrirani pire, emulgirana tekstura

Fermentirani sos od čilijaZahtijeva dodatne rezervoare i kontrolu starenja zasnovanu na vremenu

Zeleni čili sosPotrebna je blaga toplina, antioksidativni koraci i očuvanje boje.

Mješavine više okusaPodržava doziranje bijelog luka, sirćeta, šećera i ulja za regionalne formule

3. Format pakovanja

Staklene boce / PET bocePotrebno je ispiranje boca, vruće punjenje, zatvaranje poklopcem.

Vrećice / kesiceZahtijeva punilicu vrećica + stanicu za zatvaranje

Bubanj ili vrećica u kutijiPogodno za skladištenje pirea od čilija u velikim količinama

Naši inženjeri mogu preporučiti rasporede na osnovu viskoznosti vašeg recepta, temperature sterilizacije i brzine pakovanja. Nudimo i poluautomatske i potpuno automatske postavke.

Dijagram toka koraka obrade čilija umaka

Od svježe čilije do zatvorene boce – korak po korak proces

Evo tipičnog toka proizvodnje ljutog sosa od čilija:

1.Prijem sirove čilije
Sortiraj po vrsti (svježe, smrznuto, fermentirana kaša)

2.Pranje i čišćenje
Puhač zraka + perač s mjehurićima → perač s četkom

3.Uklanjanje stabljika i sjemenja
Odvojite stabljike i sjemenke (ako je potrebno)

4.Drobljenje / Mljevenje
Čekićar za čili ili koloidni mlin za smanjenje čestica

5.Kuhanje i emulgiranje
Kuhalo za vodu ili mikser za kontinuirano zagrijavanje za kontrolu okusa i boje

6.Dodajte sastojke
Bijeli luk, sol, šećer, ulje, sirće itd.

7.Homogenizacija / Rafiniranje
Opciono, za glatkije umake

8.Sterilizacija
Sterilizator epruveta u epruveti ili ploča na 95–121°C

9.Punjenje i zatvaranje
Vruće punjenje ili aseptično punjenje za tegle, boce, vrećice

10.Hlađenje i etiketiranje
Tunelski hladnjak → označavanje → pakovanje

Ovaj protok se može prilagoditi na osnovu izvora čilija i formata proizvoda.

Ključna oprema u liniji za preradu čilija

Moćne, pouzdane mašine napravljene za zahtjevne radne procese

Svaka mašina u liniji igra ključnu ulogu. Evo ključnih karakteristika:

Mašina za pranje i sortiranje čilija

Ovaj sistem koristipranje mjehurićima + puhala zraka + mekane četkeza uklanjanje zemlje, prašine i ostataka pesticida. Protok zraka sprječava oštećenja osjetljivih kožica čilija. Struktura uključuje nagnuto ležište za odvod vode i preljev za plutajuće stabljike. U usporedbi s ručnim pranjem, smanjuje rad i poboljšava sanitaciju.

Uređaj za odvajanje stabljika i sjemenki čilija

Napravljen s rotirajućim noževima i perforiranim bubnjevima, ovaj uređaj uklanja stabljike i velike sjemenke iz svježe ili fermentirane čilije. Podešava brzinu prema vrsti čilija (npr. deblja meksička čili papričica u odnosu na tanku "bird's eye" papričicu). Dizajn od nehrđajućeg čelika osigurava sigurnost kontakta s hranom i lako čišćenje. Ovaj korak je ključan za glatke umake.

Drobilica za čili čekić / Koloidni mlin

Drobilica za čili ima...rotirajuća glava čekića velikom brzinomza grubo mljevenje. Za finiju teksturu,koloidni mlinKoristi razmak između rotora i statora za emulgiranje čestica. Brzina rotora dostiže do 2800 o/min. Mlinac podržava kontinuirano podešavanje razmaka, što olakšava prelazak između grubog i glatkog umaka.

Kotao za kuhanje s plaštom / Kontinuirano kuhalo

Čajnik s plaštom koristiparno ili električno grijanjeza sporo kuhanje i infuziju okusa. Podržava miješanje i kontrolu temperature. Za linije visokog učinka nudimokontinuirani štednjak na vijčano ili cijevno grijanje, što povećava propusnost uz održavanje konzistencije. Kuhanje pomaže u razbijanju ćelijskih zidova i pojačavanju arome čilija.

Cijevi u cijevi Ssterilizator

Našsterilizator cijev u cijevprimjenjuje seIndirektni izmjenjivač topline:Koristite vruću vodu za razmjenu topline s proizvodomizbjegavajte direktno zagrijavanje paromproizvoda i osigurava veću zaštitu okusa bez kontaminacije ili razrjeđivanja proizvoda te sterilizira čili umak na 95–121°C. Osigurava mikrobnu sigurnost bez spaljivanja proizvoda. Uređaj uključuje cijev za zadržavanje, spremnik za uravnoteženje i automatsku kontrolu povratnog pritiska. U usporedbi s ubrizgavanjem pare, bolje štiti okus i boju.

Mašina za punjenje i zatvaranje čili sosa

Nudimoklipni punioci za guste pasteigravitacijske ili mašine za vruće punjenje za glatke umakePozicioniranje boca/tegli, doziranje dušika (opciono) i brzoizmjenjive glave za punjenje osiguravaju efikasno pakiranje. Integrirana stanica za zatvaranje zatvarača omogućava zakretanje ili preklopno zatvaranje. Servo pogonjeno kretanje povećava preciznost i brzinu.

Sterilizator cijev u cijev
Mašina za punjenje čili sosa
Drobilica za čili čekićem

Prilagodljivost materijala i fleksibilnost proizvodnje

Obradite bilo koju vrstu čilija – od ptičjeg do babure paprike

EasyRealova linija čili sosova nudi širok spektar vrsta i mješavina čilija. Bez obzira da li koristitesvježi čili, fermentirana kašailismrznute sirove mahune, mašine se lako prilagođavaju modularnim nadogradnjama. Mašina za odstranjivanje stabljika i mlin za mljevenje prihvataju i male i velike mahune čilija, uključujući:

Crveni čili(npr. kajenska paprika, serrano paprika)

Zeleni čili(npr. jalapeño, Anaheim)

Fermentirani pire od čilija

Žuta čili / paprika

Čili iz ptičje perspektive / Tajlandski čili

Dimljena ili sušena čili papričica (nakon rehidratacije)

NašJedinice za mljevenje podržavaju fine i grube teksture, od guste salse u meksičkom stilu do glatkog ljutog sosa iz Louisiane. Možete dodati iluk, bijeli luk, sirće, ulje, šećer, škrob ili zgušnjivačiusred procesa. Za umake visoke viskoznosti (npr. pasta od čilija i bijelog luka), pružamovakuumske miješalice ili dvoslojne miješalicekako bi se izbjegli zračni džepovi.

Izlazni formati se mogu lako prebacivati:

● Prebacite se saljuti sos od staklene bocedopasta od čilija iz vrećice s izljevompromjenom mašine za punjenje.

● Koristite različite module za sterilizaciju (cijevi u cijevi ili tubularne) ovisno o viskoznosti i održavanju temperature.

● Procesmješavine više okusa(slatki čili sos, sambal ili ljuto ulje u sečuanskom stilu) sa dozirnim spremnicima specifičnim za recepte.

Bez obzira da li se radi o sezonskim serijama ili proizvodnji tokom cijele godine, linija nudi veliku brzinu promjene i pohranu recepata u PLC sistemu.

Inteligentni sistem upravljanja od EasyReal-a

Vidite svaki pokret čilija – pratite, kontrolišite i podešavajte

EasyReal oprema liniju čili sosa saNjemačka SiemensPLC + HMI kontrolni sistemza vidljivost procesa u stvarnom vremenu. Dobijate intuitivne kontrolne ekrane s alarmima, krivuljama trendova i postavkama parametara prilagođenim za svaki modul.

Ključne karakteristike:

Prekidač za recepte jednim dodiromSačuvajte postavke za svaku mješavinu čilija (temperaturu, brzinu protoka, raspon viskoznosti)

Zapisivanje temperature i pritiskaPratite podatke o sterilizaciji i kuhanju kako biste osigurali usklađenost sa HACCP-om

Automatski senzori nivoaPratiti rezervoare za hranu kako bi se izbjeglo prelivanje ili rad na suho

Daljinska dijagnostikaDobijte podršku od EasyReal-ovih inženjera putem Ethernet veze

CIP (Clean-in-Place) kontrolaPostavite cikluse čišćenja za cjevovode, rezervoare i punilice

Sistem pojednostavljuje obuku, smanjuje greške i poboljšava konzistentnost. Možete podesiti zapreminu punjenja, broj boca i vrijeme kuhanja u nekoliko dodira. Za srednje i velike linije nudimo sisteme s više ekrana za odvojeno praćenje područja kuhanja, sterilizacije i punjenja.

Korištenjembrendovi poput Siemensa, Schneidera i Omrona, EasyReal osigurava stabilne performanse i globalnu dostupnost rezervnih dijelova. Također možete integriratisistemi barkodova ili štampači za serije zapisaza sljedivost proizvodnje.

Spremni ste da izgradite svoju liniju za preradu čilija?

Neka vam EasyReal pomogne da donesete prednost na tržište

Sa preko 25 godina iskustva u preradi voća i povrća,Šangajska kompanija EasyReal Machinery Co., Ltd.nudi rješenja za čili sos po principu "po ključu" kojima vjeruju fabrike uAzija, Latinska Amerika, Afrika i Istočna Evropa.

Podržavamo:

● Prilagođeni raspored procesa i planiranje fabrike

● Laboratorijski testovi i probe formula za pire od čilija ili sirove mahune

● Instalacija, puštanje u rad i obuka lokalnih operatera

● Postprodajni rezervni dijelovi i online tehnička podrška

● OEM/ODM partnerstva za izvoz brendirane opreme

Bez obzira na vrstu čilija, stil sosa ili cilj pakovanja, EasyReal može konfigurisati prave mašine za glatke, ljute i dugotrajne rezultate.

Kooperativni dobavljač

Šangajski Easyreal partneri

  • Prethodno:
  • Sljedeće:

  • Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je

    Kategorije proizvoda