मिरची सॉस उत्पादन लाइन

वेगवान कार्यप्रवाहांसाठी बनवलेली शक्तिशाली, विश्वासार्ह यंत्रे

उत्पादन प्रक्रियेतील प्रत्येक यंत्र महत्त्वाची भूमिका बजावते. प्रमुख मुद्दे खालीलप्रमाणे आहेत:

मिरची धुण्याचे आणि वर्गीकरण करण्याचे मशीन

ही प्रणाली वापरतेबबल वॉशिंग + एअर ब्लोअर्स + मऊ ब्रशमाती, धूळ आणि कीटकनाशकांचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी. हवेच्या प्रवाहामुळे मिरचीची नाजूक साल खराब होण्यापासून वाचते. या रचनेत पाण्याचा निचरा होण्यासाठी आणि तरंगणाऱ्या देठांसाठी ओव्हरफ्लोकरिता एक उतार असलेला थर समाविष्ट आहे. हाताने धुण्याच्या तुलनेत, यामुळे श्रम कमी होतात आणि स्वच्छता सुधारते.

मिरची देठ काढण्याचे यंत्र आणि बिया वेगळे करणारे यंत्र

फिरणारी पाती आणि छिद्रित ड्रम वापरून बनवलेले हे युनिट ताज्या किंवा आंबवलेल्या मिरचीमधून देठ आणि मोठ्या बिया काढून टाकते. हे मिरचीच्या प्रकारानुसार (उदा. जाड मेक्सिकन मिरची विरुद्ध बारीक बर्ड्स आय मिरची) वेग समायोजित करते. स्टेनलेस स्टीलची रचना अन्नपदार्थांच्या संपर्काची सुरक्षितता आणि सहज स्वच्छता सुनिश्चित करते. गुळगुळीत सॉससाठी ही पायरी अत्यंत महत्त्वाची आहे.

चिली हॅमर क्रशर / कोलाइड ग्राइंडर

मिरची कुटण्याच्या यंत्रात एक वैशिष्ट्य आहेउच्च-गती फिरणारे हॅमरहेडजाडसर दळण्यासाठी. अधिक बारीक दळण्यासाठी,कोलाइड मिलकणांचे पायसीकरण करण्यासाठी रोटर-स्टेटर गॅपचा वापर केला जातो. रोटरचा वेग २८०० आरपीएम पर्यंत पोहोचतो. ग्राइंडरमध्ये स्टेपलेस गॅप ऍडजस्टमेंटची सोय आहे, ज्यामुळे जाडसर आणि गुळगुळीत सॉसच्या टेक्स्चरमध्ये बदल करणे सोपे होते.

जॅकेटेड कुकिंग केटल / कंटिन्यूअस कुकर

जॅकेटेड किटली वापरतेवाफ किंवा विद्युत हीटिंगमंद आचेवर शिजवण्यासाठी आणि स्वाद मुरवण्यासाठी. यात ढवळणे आणि तापमान नियंत्रणाची सोय आहे. जास्त उत्पादन क्षमतेच्या मशीन्ससाठी, आम्ही एकसतत स्क्रू-प्रकार किंवा ट्यूब हीटिंग कुकरज्यामुळे सुसंगतता कायम राखत उत्पादनक्षमता वाढते. शिजवल्याने पेशींच्या भिंती तुटण्यास आणि मिरचीचा सुगंध वाढण्यास मदत होते.

ट्यूब-इन-ट्यूब Sनिर्जंतुकीकरण यंत्र

आमचेट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलायझरलागू होतेअप्रत्यक्ष उष्णता विनिमयक:उत्पादनासोबत उष्णतेची देवाणघेवाण करण्यासाठी गरम पाण्याचा वापर कराथेट वाफेने गरम करणे टाळाहे युनिट उत्पादनाला निर्जंतुक करते आणि कोणत्याही दूषिततेशिवाय किंवा उत्पादनाच्या विरळतेशिवाय चवींचे अधिक चांगले संरक्षण सुनिश्चित करते, तसेच चिली सॉसला ९५–१२१°C तापमानावर निर्जंतुक करते. हे उत्पादनाला न जाळता सूक्ष्मजंतूंपासून सुरक्षितता सुनिश्चित करते. या युनिटमध्ये एक होल्डिंग ट्यूब, बॅलन्स टँक आणि स्वयंचलित बॅक-प्रेशर नियंत्रण समाविष्ट आहे. स्टीम इंजेक्शनच्या तुलनेत, हे चव आणि रंगाचे अधिक चांगल्या प्रकारे संरक्षण करते.

मिरची सॉस भरण्याचे आणि झाकण लावण्याचे मशीन

आम्ही ऑफर करतोदाट पेस्टसाठी पिस्टन फिलर्सआणिगुळगुळीत सॉससाठी गुरुत्वाकर्षण किंवा हॉट-फिल मशीनबाटली/बरणीची स्थिती, नायट्रोजनचा डोस (ऐच्छिक), आणि झटपट बदलता येणारे फिलिंग हेड्स कार्यक्षम पॅकेजिंगची खात्री देतात. एकात्मिक कॅपिंग स्टेशन ट्विस्ट कॅप्स किंवा फ्लिप-टॉप्स हाताळते. सर्वो-चालित गती अचूकता आणि वेग वाढवते.