Чили тұздығы өндіріс желісі
Жаңа піскен чилиді максималды тиімділікпен нарыққа дайын тұздыққа айналдырыңыз
TheEasyReal чили тұздығын өндіру желісіқызыл, жасыл, сары, құс көзі, халапеньо және хабанеро сияқты әртүрлі чили түрлерін өңдеуге арналған толық шешім ұсынады. Жүйе қатты қабықтарды, тұқымдарды және талшық құрылымдарын дәл ұнтақтау және термиялық пісіру арқылы басқарады. Сондай-ақ, құрылымын, қыздыру деңгейін және микробтық қауіпсіздікті қатаң бақылауды ұсынады.
Бұл жолға мыналар кіреді:
● Ауа үрлегіш + щеткамен жұмсақ тазалауға арналған кір жуғыш машина
● Шикі бүршіктерді тазалауға арналған сабақтарды алып тастайтын және тұқымдарды кетіретін құрал
● Бөлшектердің өлшемін азайту үшін балғалы диірмен немесе коллоидты ұнтақтағыш
● Дәмді дамытуға арналған қабығы бар шәйнектер немесе үздіксіз пісіргіштер
● Сөренің тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін түтік ішіндегі немесе пластинадағы стерилизатор
● Бөтелкелерге, банкаларға немесе пакеттерге арналған автоматты толтыру және жабу машиналары
Біз желіні әртүрлі сыйымдылық қажеттіліктеріне сай модульдік секцияларда саламыз — сағатына 500 кг-нан 10 тоннаға дейін. Материалдар тағамдық стандарттарға сәйкес келеді (SUS304/SUS316L), барлық құбырлар жылтыратылған және CIP-ке дайын. Біздің ақылды басқару жүйемізбен бірге пайдаланушылар температураны, ағын жылдамдығын және толтыру дәлдігін нақты уақыт режимінде бақылай алады.
EasyReal компаниясының тұздықты өңдеу саласындағы жаһандық тәжірибесі бізге сіздің чили қоспасының рецепті мен аймақтық қалауларыңызға сәйкес келетін машиналарды жеткізуге көмектеседі, бұл азиялық стильдегі ашытылған чили тұздығы, мексикалық стильдегі сальса роджа немесе американдық Луизиана стиліндегі ащы тұздық болуы мүмкін.
Көше стиліндегі жылудан экспортқа дайын бөтелкелерге дейін
EasyReal чили тұздығын өңдеу жүйесі әртүрлі нарықтар мен құрамдар үшін өте қолайлы:
1. Тұздық және тұздық зауыттары
Бөтелкедегі чили пастасын, бұрыш пюресін, самбалды және шрирача өндірушілері біздің желімізді қайталанатын сапа үшін жылуды, қышқылдықты және құрылымды бақылау үшін пайдаланады.
2. Дайын тамақ және тамақ дайындау компаниялары
Кеспе, бұқтырылған тағамдар, тез дайындалатын тағам пакеттері және тұздықтар үшін чили негізіндегі дәмдеуіш негіздерін жасау үшін желіні пайдаланыңыз.
3. Этникалық азық-түлік экспорттаушылары
Корей гочужанын, тай чили пастасын немесе мексикалық сальса өндірушілері біздің икемді ингредиенттерді мөлшерлеу және қаптау нұсқаларымызды (шыны бөтелкелер, пакеттер немесе шүмектері бар пакеттер) пайдаланады.
4. Азық-түлік бірлескен қаптамалары және OEM брендтері
Бір желіде әртүрлі чили сорттарын өңдеу керек пе? Біздің жылдам CIP, реттелетін ұнтақтау бастары және бірнеше пісіру шәйнектері рецепттер арасында ауысуды жеңілдетеді.
5. Шағын аймақтық брендтердің кеңеюі
Қолөнер партияларынан бастап ірі жартылай үздіксіз өнімге дейін, біз қолжетімді жаңарту жолдары бар масштабталатын шешімдерді ұсынамыз.
Кептірілген чили, жаңа чили немесе ашытылған пюре сатып алсаңыз да, EasyReal дәмдік қосылыстарды қорғау, тері қалдықтарын азайту және капсаициннің жоғары деңгейде сақталуын қамтамасыз ету үшін алдын ала өңдеу қадамдарын бейімдейді.
Шығысты, өнім түрін және қаптаманы дұрыс орнатуға сәйкестендіріңіз
Чили тұздығының желісін таңдағанда келесі факторларды ескеріңіз:
1. Шығару сыйымдылығы
● 500–1000 кг/сағ: Пилоттық жарыстар немесе аймақтық брендтер үшін өте қолайлы
● 1–3 тонна/сағ: Орташа көлемді тұздық өндірушілерге сәйкес келеді
● 5–10 тонна/сағ: Экспорттық қажеттіліктері жоғары ірі зауыттарға арналған
2. Соңғы өнім түрі
●Чили пастасы / ұсақталған чилиІрі ұнтақтау, минималды пісіру, ыстық немесе асептикалық түрде толтырылған
●Жұмсақ ащы тұздықҰсақ ұнтақтау, сүзілген пюре, эмульсияланған құрылым
●Ашытылған чили тұздығыҚартаюды бақылау үшін қосымша резервуарлар мен уақытқа негізделген бақылау қажет
●Жасыл чили тұздығы: Жұмсақ жылуды, антиоксидантты қадамдарды және түсті сақтауды қажет етеді
●Көп дәм қоспаларыАймақтық формулалар үшін сарымсақ, сірке суы, қант, май мөлшерін қолдайды
3. Қаптама пішімі
●Шыны бөтелкелер / ПЭТ бөтелкелеріБөтелкені шайғыш зат, ыстық толтырғыш, қақпақпен жабу қажет
●Қапшықтар / пакеттерҚапшық толтырғышы + тығыздау станциясы қажет
●Барабан немесе қораптағы сөмкеЧили пюресін көп мөлшерде сақтауға жарамды
Біздің инженерлер рецептіңіздің тұтқырлығына, зарарсыздандыру температурасына және қаптама жылдамдығына негізделген орналасуларды ұсына алады. Біз жартылай автоматты және толық автоматты орнатуларды ұсынамыз.
Жаңа чилиден тығыздалған бөтелкеге дейін – қадамдық процесс
Ащы чили тұздығының әдеттегі өндіріс процесі:
1.Шикі чилиді қабылдау
Түрі бойынша сұрыптау (жаңа піскен, мұздатылған, ашытылған пюре)
2.Жуу және тазалау
Ауа үрлегіш + көпіршікті шайба → щетка шайба
3.Тұқымнан тазарту және тұқымнан тазарту
Қажет болса, сабақтар мен тұқымдарды бөліңіз
4.Ұсақтау / Ұнтақтау
Бөлшектерді қалпына келтіруге арналған чили балғалы диірмені немесе коллоидты диірмен
5.Пісіру және эмульгациялау
Дәм мен түсті бақылау үшін шәйнек пісіргіш немесе үздіксіз қыздыру араластырғышы
6.Құрамы қосу
Сарымсақ, тұз, қант, май, сірке суы және т.б.
7.Гомогенизациялау / тазарту
Жұмсақ тұздықтар үшін қосымша
8.Стерилизация
95–121°C температурада түтік ішіндегі немесе пластинадағы стерилизатор
9.Толтыру және жабу
Банкаларға, бөтелкелерге, пакеттерге арналған ыстық толтыру немесе асептикалық толтыру
10.Салқындату және таңбалау
Туннельді салқындатқыш → таңбалау → қаптама
Бұл ағынды чили көзі мен өнім пішіміне байланысты реттеуге болады.
Ащы жұмыс ағындарына арналған қуатты, сенімді машиналар
Желідегі әрбір машина маңызды рөл атқарады. Міне, негізгі сәттер:
Чилиді жуу және сұрыптау машинасы
Бұл жүйе пайдаланадыкөпіршікті жуу + ауа үрлегіштер + жұмсақ щеткалартопырақты, шаңды және пестицид қалдықтарын кетіру үшін. Ауа ағыны нәзік чили қабықтарының көгеруіне жол бермейді. Құрылымда суды ағызуға арналған көлбеу төсек және қалқымалы сабақтар үшін асып кету бар. Қолмен жуумен салыстырғанда, бұл еңбекті азайтады және санитарлық жағдайды жақсартады.
Чилиді тазартқыш және тұқым бөлгіш
Айналмалы пышақтары мен перфорацияланған барабандары бар бұл құрылғы жаңа піскен немесе ашытылған чилиден сабақтар мен ірі тұқымдарды алып тастайды. Ол чили түріне сәйкес жылдамдықты реттейді (мысалы, қалың мексикалық чили немесе жұқа құс көзі). Тот баспайтын болаттан жасалған конструкция тағаммен жанасу қауіпсіздігін және оңай тазалауды қамтамасыз етеді. Бұл қадам тегіс тұздықтар үшін өте маңызды.
Чили балғасын ұсатқыш / коллоидты ұнтақтағыш
Чили ұсатқыштың ерекшеліктеріжоғары жылдамдықты айналмалы балға басыірі ұнтақтау үшін. Жұқа құрылым үшін,коллоидты диірменбөлшектерді эмульсиялау үшін ротор-статор саңылауын пайдаланады. Ротор жылдамдығы 2800 айн/мин дейін жетеді. Ұнтақтағыш саңылауды қадамсыз реттеуді қолдайды, бұл ірі және тегіс тұздық құрылымдары арасында ауысуды жеңілдетеді.
Қабықпен қапталған пісіру шайнегі / үздіксіз пісіргіш
Қапталған шәйнек қолданыладыбумен немесе электрмен жылытуБаяу пісіру және дәмдеуіштерді тұндыру үшін. Ол араластыруды және температураны бақылауды қолдайды. Жоғары өнімді желілер үшін біз ұсынамызүздіксіз бұрандалы немесе түтікшелі қыздыру пеші, бұл өнімділікті арттырады, сонымен бірге консистенцияны сақтайды. Пісіру жасуша қабырғаларын бұзуға және чили хош иісін жақсартуға көмектеседі.
Түтік ішіндегі түтік Sтерилизатор
Біздіңтүтік ішіндегі стерилизаторқолданыладыЖанама жылу алмастырғыш:Өніммен жылу алмасу үшін ыстық суды пайдаланыңызтікелей бумен қыздырудан аулақ болыңызөнімнің ластануынсыз немесе өнімнің сұйылтылуынсыз дәмдердің жоғары қорғалуын қамтамасыз етеді және чили тұздығын 95–121°C температурада зарарсыздандырады. Бұл өнімді күйдірмей микробтық қауіпсіздікті қамтамасыз етеді. Құрылғы ұстағыш түтік, теңгерім ыдысы және автоматты кері қысымды басқаруды қамтиды. Бумен бүркумен салыстырғанда, ол дәм мен түсті жақсырақ қорғайды.
Чили тұздығын толтыру және жабу машинасы
Біз ұсынамызқою пасталарға арналған поршеньді толтырғыштаржәнетегіс тұздықтарға арналған гравитациялық немесе ыстық толтырғыш машиналарБөтелкені/банканы орналастыру, азотты мөлшерлеу (міндетті емес) және тез ауыстырылатын толтыру бастары тиімді қаптаманы қамтамасыз етеді. Кіріктірілген қақпақ станциясы бұралмалы қақпақтарды немесе ілмектерді өңдейді. Сервобасқарылатын қозғалыс дәлдік пен жылдамдықты арттырады.
Кез келген чили түрін өңдеңіз – құс көзінен бастап болгар бұрышына дейін
EasyReal чили тұздығы желісі чили түрлері мен қоспаларының кең ауқымын өңдейді. Сіз қолдансаңыз дажаңа піскен чили, ашытылған пюре, немесемұздатылған шикі капсулалар, машиналар модульдік жаңартулармен оңай бейімделеді. Дестеммер мен ұнтақтағыш кіші және үлкен чили капсулаларын қабылдайды, соның ішінде:
●Қызыл чили(мысалы, кайен балығы, серрано)
●Жасыл чили(мысалы, халапеньо, Анахайм)
●Ашытылған чили пюресі
●Сары чили / болгар бұрышы
●Құс көзі чилиі / Тай чилиі
●Ысталған немесе күнге кептірілген чили (қайта ылғалдандырғаннан кейін)
Біздіңтегістеу қондырғылары жұқа және ірі текстураларды қолдайды, мексикалық стильдегі ірімшік сальсадан бастап, жұмсақ Луизиана ащы тұздығына дейін. Сіз сондай-ақ қоса аласызпияз, сарымсақ, сірке суы, май, қант, крахмал немесе қоюландырғыштарортасында. Тұтқырлығы жоғары тұздықтар үшін (мысалы, чили-сарымсақ пастасы) біз ұсынамызвакуумдық араластырғыштар немесе қос қабатты араластырғыштарауа көпіршіктерінің пайда болуын болдырмау үшін.
Шығыс форматтарын оңай ауыстыруға болады:
● Келесіден ауысушыны бөтелкедегі ащы тұздық-ғамұрыншасы бар қалташа чили пастасытолтыру машинасын ауыстыру арқылы.
● Тұтқырлық пен температураны ұстап тұруға байланысты әртүрлі зарарсыздандыру модульдерін (түтік ішіндегі немесе түтікшелі) пайдаланыңыз.
● Процесскөп дәм қоспалары(тәтті чили тұздығы, самбал немесе Сычуань стиліндегі ащы май) рецепт бойынша мөлшерлеу цистерналары бар.
Маусымдық партиялармен немесе жыл бойы өндірісті жүзеге асырсаңыз да, желі PLC жүйесінде жоғары ауысу жылдамдығын және рецепт жадын ұсынады.
Әрбір чилидің қозғалысын көріңіз – бақылаңыз, басқарыңыз және реттеңіз
EasyReal чили тұздығы желісін мынамен жабдықтайдыГермания SiemensPLC + HMI басқару жүйесінақты уақыт режиміндегі процесті көру үшін. Сіз әрбір модуль үшін бейімделген дабылдар, тренд қисықтары және параметр параметрлері бар интуитивті басқару экрандарын аласыз.
Негізгі ерекшеліктері:
●Бір рет басу арқылы рецепт ауыстырғышыӘрбір чили қоспасы үшін параметрлерді сақтаңыз (температура, ағын жылдамдығы, тұтқырлық диапазоны)
●Температура мен қысымды тіркеуHACCP сәйкестігін қамтамасыз ету үшін стерилизация және пісіру деректерін бақылаңыз
●Автоматты деңгей сенсорларыТасып кетуден немесе құрғақ ағып кетуден аулақ болу үшін қоректендіру цистерналарын бақылаңыз
●Қашықтан диагностикалауEthernet қосылымы арқылы EasyReal инженерлерінен қолдау алыңыз
●CIP (орнында тазалау) басқаруыҚұбырларды, цистерналарды және толтырғыштарды тазалау циклдарын орнатыңыз
Жүйе оқытуды жеңілдетеді, қателіктерді азайтады және бірізділікті жақсартады. Толтыру көлемін, бөтелкелер санын және пісіру уақытын бірнеше рет басу арқылы орнатуға болады. Орташа және үлкен желілер үшін біз пісіру, зарарсыздандыру және толтыру аймақтарын бөлек бақылау үшін көп экранды жүйелерді ұсынамыз.
Қолдану арқылыSiemens, Schneider және Omron сияқты брендтерEasyReal тұрақты жұмыс істеуді және қосалқы бөлшектердің жаһандық қолжетімділігін қамтамасыз етеді. Сіз сондай-ақ біріктіре аласызштрих-код жүйелері немесе топтық жазба принтерлеріөндірісті бақылау үшін.
EasyReal сізге нарыққа шығуға көмектессін
Жеміс-жидек және көкөніс өңдеу саласында 25 жылдан астам тәжірибесі бар,Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd.зауыттар сенім артатын дайын чили тұздығы шешімдерін ұсынадыАзия, Латын Америкасы, Африка және Шығыс Еуропа.
Біз қолдаймыз:
● Арнайы технологиялық процесс орналасуы және зауыттық жоспарлау
● Чили пюресі немесе шикі бұршақтарға арналған зертханалық сынақтар және формулалық сынақтар
● Орнату, іске қосу және жергілікті операторларды оқыту
● Сатудан кейінгі қосалқы бөлшектер және онлайн техникалық қолдау
● Брендті жабдықтарды экспорттау үшін OEM/ODM серіктестіктері
Чили түріне, тұздық стиліне немесе қаптама мақсатыңызға қарамастан, EasyReal жұмсақ, ащы және сөреде тұрақты нәтижелерге қол жеткізу үшін дұрыс машиналарды конфигурациялай алады.
Ұқсас өнімдер
