Línia de producció de salsa de xili

Descripció breu:

Línia automatitzada de processament de salsa de xili per a un sabor i una higiene consistents

EasyReal'sLínia de producció de salsa de xilitransforma el xili fresc en salsa picant, pasta o puré acabats amb eficiència industrial i control del sabor. Des del rentat i el desrapat fins a la mòlta, la cocció, l'esterilització i l'ompliment, la nostra solució cobreix cada pas amb un disseny higiènic i de qualitat alimentària. Tant si produïu salsa de xili vermell clàssica, puré de jalapeño verd o mescles fermentades picants, el nostre equip admet diverses formulacions i escales de producció.

Aquesta línia s'adapta a fàbriques d'aliments de petita a gran escala, co-envasadores i marques de condiments que busquen automatització, consistència de lots i alts estàndards sanitaris. Amb un disseny de processament de primera classe i un control basat en PLC, EasyReal garanteix un funcionament fàcil i una llarga vida útil.


Detall del producte

Descripció de la línia de producció de salsa de xili EasyReal

Converteix el xili fresc en salsa a punt per al mercat amb la màxima eficiència

ElLínia de producció de salsa de xili EasyRealofereix una solució completa per gestionar diferents varietats de xili, incloent-hi el vermell, el verd, el groc, el xili d'ull d'ocell, el jalapeño i el xili habanero. El sistema gestiona pells, llavors i estructures de fibra dures amb una mòlta precisa i una cocció tèrmica. També ofereix un control estricte sobre la textura, el nivell de calor i la seguretat microbiana.

Aquesta línia inclou:

● Rentadora amb bufat d'aire + raspall per a una neteja suau

● Desrapadora i removedora de llavors per netejar les beines crues

● Molí de martells o molí col·loïdal per reduir la mida de les partícules

● Bullidors de cocció amb camisa o olles contínues per al desenvolupament del sabor

● Esterilitzador de tub en tub o de placa per garantir l'estabilitat a la prestatgeria

● Màquines automàtiques d'ompliment i taponament d'ampolles, pots o bosses

Construïm la línia en seccions modulars per adaptar-nos a diferents necessitats de capacitat, des de 500 kg/h fins a 10 tones/h. Els materials compleixen els estàndards de qualitat alimentària (SUS304/SUS316L), amb totes les canonades polides i preparades per a CIP. Combinat amb el nostre sistema de control intel·ligent, els usuaris poden controlar la temperatura, el cabal i la precisió de l'ompliment en temps real.

L'experiència global d'EasyReal en el processament de salses ens ajuda a oferir màquines que s'adapten a la vostra recepta de barreja de xili i a les vostres preferències regionals, ja sigui per a salsa de xili fermentada a l'estil asiàtic, salsa roja a l'estil mexicà o salsa picant a l'estil americà de Louisiana.

Escenaris d'aplicació de la línia de producció de salsa de xili EasyReal

De la calor de carrer a les ampolles llestes per a l'exportació

El sistema de processament de salsa de xili d'EasyReal és ideal per a diversos mercats i formulacions:

1. Fàbriques de condiments i salses
Els productors de pasta de xili embotellada, puré de pebre, sambal i sriracha utilitzen la nostra línia per controlar la calor, l'acidesa i la textura per aconseguir una qualitat repetible.

2. Empreses de preparació d'àpats i productes llestos per menjar
Feu servir la línia per fer bases de sabor a base de xili per a fideus, guisats, envasos d'aliments instantanis i salses per sucar.

3. Exportadors d'aliments ètnics
Els productors de gochujang coreà, pasta de chili tailandès o salsa mexicana es beneficien de les nostres opcions flexibles de dosificació i envasament d'ingredients (ampolles de vidre, sobres o bosses amb broc).

4. Coenvasadors d'aliments i marques OEM
Necessiteu processar diferents varietats de xili a la mateixa línia? El nostre CIP ràpid, els capçals de mòlta ajustables i les múltiples opcions de caldera de cocció faciliten el canvi entre receptes.

5. Creixement de les petites marques regionals
Des de lots artesanals fins a produccions semicontínues més grans, oferim solucions escalables amb vies d'actualització assequibles.

Tant si busqueu xili sec, xili fresc o puré fermentat, EasyReal adapta els passos previs al tractament per protegir els compostos de sabor, minimitzar els residus de la pell i garantir una alta retenció de capsaïcina.

Com triar la configuració adequada de la línia de salsa de xili

Feu coincidir la sortida, el tipus de producte i l'embalatge amb la configuració adequada

A l'hora de triar la vostra línia de salsa de chili, tingueu en compte els factors següents:

1. Capacitat de sortida

● 500–1000 kg/h: Ideal per a proves pilot o marques regionals

● 1–3 tones/h: Apte per a productors de condiments a escala mitjana

● 5–10 tones/h: Dissenyat per a grans fàbriques amb necessitats d'exportació d'alt volum

2. Tipus de producte final

Pasta de xili / xili trituratMòlta gruixuda, cocció mínima, omplit calent o asèpticament

Salsa picant suauMòlta fina, puré filtrat, textura emulsionada

Salsa de xili fermentadaRequereix dipòsits addicionals i control basat en el temps per a l'envelliment

salsa de xili verdRequereix calor suau, mesures antioxidants i preservació del color

Mescles multisaborsAdmet la dosificació d'all, vinagre, sucre i oli per a fórmules regionals

3. Format d'embalatge

Ampolles de vidre / ampolles de PETNecessita esbandida d'ampolles, ompliment en calent, tapat

Sobres / bossesRequereix una estació d'ompliment de bosses + segellat

Tambor o bossa en caixaApte per a l'emmagatzematge de puré de xili a granel

Els nostres enginyers poden recomanar dissenys basats en la viscositat de la vostra recepta, la temperatura d'esterilització i la velocitat d'envasament. Oferim configuracions semiautomàtiques i totalment automàtiques.

Diagrama de flux dels passos de processament de la salsa de xili

De Xili Fresc a Ampolla Segellada: Procés Pas a Pas

Aquí teniu un flux de producció típic per a la salsa de xili picant:

1.Recepció de xili cru
Classificar per tipus (puré fresc, congelat, fermentat)

2.Rentat i neteja
Bufador d'aire + rentadora de bombolles → rentadora de raspalls

3.Desrapat i desllavorat
Separeu les tiges i les llavors (si cal)

4.Trituració / Mòlta
Molí de martells de xili o molí col·loïdal per a la reducció de partícules

5.Cuinar i emulsionar
Olla de bullidor o mesclador de calefacció contínua per controlar el sabor i el color

6.Afegir ingredients
All, sal, sucre, oli, vinagre, etc.

7.Homogeneïtzació / Refinació
Opcional, per a salses més suaus

8.Esterilització
Esterilitzador de tub en tub o de placa a 95–121 °C

9.Farciment i tapat
Ompliment en calent o ompliment asèptic per a pots, ampolles, bosses

10.Refrigeració i etiquetatge
Túnel de refrigeració → etiquetatge → embalatge

Aquest flux es pot ajustar en funció de l'origen del xili i el format del producte.

Equipament clau a la línia de processament de salsa de xili

Màquines potents i fiables dissenyades per a fluxos de treball exigents

Cada màquina de la línia juga un paper crucial. Aquí teniu els punts més destacats:

Màquina de rentar i classificar xili

Aquest sistema utilitzarentat de bombolles + bufadors d'aire + raspalls suausper eliminar la terra, la pols i els residus de pesticides. El flux d'aire evita que les pells delicades dels xilis es facin malbé. L'estructura inclou un llit inclinat per al drenatge de l'aigua i un sobreeixidor per a les tiges flotants. En comparació amb el rentat manual, redueix la mà d'obra i millora la higiene.

Desrapadora de xili i separadora de llavors

Construïda amb fulles rotatives i tambors perforats, aquesta unitat elimina les tiges i les llavors grans del xili fresc o fermentat. Ajusta la velocitat per adaptar-se al tipus de xili (per exemple, xili mexicà més espès vs. xili prim de tall ull d'ocell). El disseny d'acer inoxidable garanteix la seguretat del contacte amb els aliments i una neteja fàcil. Aquest pas és fonamental per obtenir salses suaus.

Trituradora de martells de xili / Molineta col·loïdal

El triturador de xili té unacap de martell giratori d'alta velocitatper a la mòlta gruixuda. Per a una textura més fina, elmolí col·loïdalutilitza un espai rotor-estator per emulsionar les partícules. La velocitat del rotor arriba fins a 2800 rpm. El molinet admet un ajust continu de l'espai, cosa que facilita el canvi entre textures de salsa gruixudes i suaus.

Bullidor de cuina amb jaqueta / Cuinador continu

La caldera amb jaqueta utilitzacalefacció a vapor o elèctricaper a cocció lenta i infusió de sabors. Admet l'agitació i el control de la temperatura. Per a línies d'alt rendiment, oferim uncuina de calefacció contínua de cargol o tub, cosa que augmenta el rendiment i manté la consistència. La cocció ajuda a trencar les parets cel·lulars i a millorar l'aroma del xili.

Tub dins del tub Sesterilitzador

El nostreesterilitzador de tub en tubs'aplicaIntercanviador de calor indirecte:Utilitzeu aigua calenta per intercanviar calor amb el producteevitar l'escalfament directe amb vapordel producte i garanteix una major protecció dels sabors sense contaminació ni dilució del producte i esterilitza la salsa de xili a 95–121 °C. Garanteix la seguretat microbiana sense cremar el producte. La unitat inclou un tub de retenció, un dipòsit d'equilibri i un control automàtic de contrapressió. En comparació amb la injecció de vapor, protegeix millor el sabor i el color.

Màquina d'omplir i tapar salsa de xili

Oferimfarcidores de pistó per a pastes espessesimàquines de farciment per gravetat o en calent per a salses suausEl posicionament d'ampolles/pots, la dosificació de nitrogen (opcional) i els capçals d'ompliment de canvi ràpid garanteixen un envasat eficient. L'estació de taponament integrada gestiona taps giratoris o abatibles. El moviment servoaccionat augmenta la precisió i la velocitat.

Esterilitzador de tub en tub
Màquina d'omplir salsa de xili
Trituradora de martells de xili

Adaptabilitat del material i flexibilitat de sortida

Processa qualsevol tipus de xili, des del xili d'ull d'ocell fins al pebrot

La línia de salsa de xili d'EasyReal gestiona una àmplia gamma de tipus i mescles de xili. Tant si utilitzeuxili fresc, puré fermentat, obeines crues congelades, les màquines s'adapten fàcilment amb millores modulars. El despalillador i el molinet accepten beines de xili petites i grans, incloent-hi:

Xili vermell(per exemple, caiena, serrano)

Xili verd(p. ex., jalapeño, Anaheim)

Puré de xili fermentat

Xili groc / pebrots

Xili d'ull d'ocell / Xili tailandès

Xili fumat o assecat al sol (després de la rehidratació)

El nostreLes unitats de mòlta admeten textures fines i gruixudes, des de salsa espessa a l'estil mexicà fins a una salsa picant suau de Louisiana. També podeu afegirceba, all, vinagre, oli, sucre, midó o espessidorsa mitjan procés. Per a salses d'alta viscositat (per exemple, pasta d'all i xili), oferimmescladors de buit o agitadors de doble capaper evitar bosses d'aire.

Els formats de sortida es poden canviar fàcilment:

● Canviar desalsa picant d'ampolla de vidreapasta de xili amb broccanviant la màquina d'omplir.

● Utilitzeu diferents mòduls d'esterilització (tub dins de tub o tubulars) segons la viscositat i el manteniment de la temperatura.

● Procésmescles multisabor(salsa de xili dolça, sambal o oli picant a l'estil Sichuan) amb tancs dosificadors específics per a receptes.

Tant si s'executen lots estacionals com si es produeix durant tot l'any, la línia ofereix una alta velocitat de canvi i emmagatzematge de memòria de receptes al sistema PLC.

Sistema de control intel·ligent d'EasyReal

Veure cada moviment del xili: seguiment, control i ajust

EasyReal equipa la línia de salsa de xili amb unaAlemanya SiemensSistema de control PLC + HMIper a la visibilitat del procés en temps real. Obteniu pantalles de control intuitives amb alarmes, corbes de tendència i configuracions de paràmetres adaptades per a cada mòdul.

Característiques principals:

Canvi de recepta amb un sol toc: Desa la configuració per a cada barreja de xili (temperatura, cabal, rang de viscositat)

Registre de temperatura i pressió: Seguiment de les dades d'esterilització i cocció per garantir el compliment de l'APPCC

Sensors de nivell automàticsSupervisar els tancs d'alimentació per evitar desbordaments o funcionaments en sec

Diagnòstic remotObteniu assistència dels enginyers d'EasyReal a través de la connexió Ethernet

Control CIP (Neteja in situ): Establir cicles de neteja per a canonades, dipòsits i omplidors

El sistema simplifica la formació, redueix els errors i millora la consistència. Podeu configurar el volum d'ompliment, el nombre d'ampolles i el temps de cocció amb uns quants tocs. Per a línies mitjanes i grans, oferim sistemes multipantalla per controlar les zones de cocció, esterilització i ompliment per separat.

Mitjançant l'úsmarques com Siemens, Schneider i Omron, EasyReal garanteix un rendiment estable i la disponibilitat global de recanvis. També podeu integrarsistemes de barres de codi o impressores de registre per lotsper a la traçabilitat de la producció.

A punt per construir la teva línia de processament de salsa de xili?

Deixa que EasyReal t'ajudi a portar la calor al mercat

Amb més de 25 anys d'experiència en el processament de fruites i verdures,Maquinària EasyReal de Xangai, Ltd.ofereix solucions de salsa de xili clau en mà amb la confiança de les fàbriques deÀsia, Amèrica Llatina, Àfrica i Europa de l'Est.

Donem suport a:

● Disseny de processos personalitzats i planificació de fàbrica

● Proves a escala de laboratori i assajos de fórmules per a puré de xili o beines crues

● Instal·lació, posada en marxa i formació d'operadors locals

● Recanvis postvenda i assistència tècnica en línia

● Associacions OEM/ODM per a l'exportació d'equips de marca

Independentment del tipus de xili, l'estil de salsa o l'objectiu d'envasament, EasyReal pot configurar les màquines adequades per obtenir resultats suaus, picants i estables.

Proveïdor cooperatiu

Partners Easyreal de Xangai

  • Anterior:
  • Següent:

  • Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-el

    Categories de productes