Aplicacions i avantatges clau en el processament a escala de laboratori i pilot
Una planta pilot UHT/HTST (sistema d'esterilització de curta durada a temperatura ultraalta/alta temperatura) és un sistema de processament pilot essencial per a la R+D d'aliments, la innovació de begudes i la recerca làctia. Permet la producció a petita escala, la validació de processos i l'ampliació des de l'escala de laboratori fins a la planta pilot en un entorn controlat.
Aquest equipament a escala pilot s'utilitza àmpliament en aplicacions alimentàries, R+D de begudes i plantes pilot de productes lactis, donant suport al desenvolupament de nous productes, la validació de l'eficiència de l'esterilització i les proves de compatibilitat d'envasos.
1. Desenvolupament i optimització de processos
- Simulació de processos industrials:Replica el processament UHT (135–150 °C, 2–10 s) i la pasteurització HTST (72–75 °C, 15–30 s), optimitzant paràmetres d'esterilització com la temperatura, el temps de permanència i la pressió.
- Optimització de paràmetres:Admet equips de pasteurització de productes lactis, proves de màquines d'omplir begudes carbonatades i optimització de formulacions per a una vida útil més llarga.
- Proves d'escalabilitat:Uneix els equips a escala de laboratori i la tecnologia de la planta pilot, garantint una ampliació sense problemes del laboratori a la planta pilot.
2. Desenvolupament de productes alimentaris i de begudes
- Aplicacions de begudes:Avalua la formulació de begudes, l'eficiència de la màquina d'omplir begudes carbonatades i la modulació del sabor.
- R+D en aliments i lactis:Avalua la formulació de sucs de fruita, el processament de laboratoris làctics i projectes de centres d'innovació alimentària.
- Estudis d'estabilitat:Prova fórmules de begudes carbonatades, productes lactis basats en proteïnes i receptes de sucs orgànics per al desenvolupament de begudes.
- Proves de begudes i avaluació sensorial:Garanteix la integritat de la recepta de begudes després del processament.
3. Equipament i validació a escala pilot
- Sistemes d'ompliment i asèptics:Funciona amb omplidores de begudes, màquines d'omplir asèptiques i omplidores de begudes carbonatades per a l'embotellament de begudes per contracte i operacions de plantes pilot d'embotellament a petita escala.
- Simulació de fallades i control de processos:Prova els sistemes de carbonatació, el rendiment de les màquines d'esterilització UHT i l'estabilitat dels pasteuritzadors tubulars.
- Proves pilot per lots:Dóna suport a equips de carbonatació a petita escala i a la producció de plantes pilot a petita escala per a la viabilitat comercial.
4. Recopilació de dades, modelització i anàlisi de costos
- Modelització de processos:Utilitza intercanviadors de calor (tub en tub), evaporador multiefecte i homogeneïtzador en línia per a la investigació pilot basada en dades.
- Viabilitat econòmica:Analitza el cost de la planta pilot, l'eficiència energètica i la reducció de residus per a aplicacions d'R+D en laboratoris d'aliments i begudes.
5. Compliment normatiu i proves de vida útil
- Compliment de la seguretat alimentària:Compleix amb els estàndards d'esterilització de la FDA i la UE, garantint la seguretat microbiana per a aliments de baixa acidesa i equips de processament de productes lactis.
- Prova de vida útil:Realitza proves d'emmagatzematge accelerat, avaluant els resultats de les màquines de processament de llet UHT i l'estabilitat dels refrescos.
Per què escollir una planta pilot UHT/HTST en lloc de sistemes industrials?
✔ Equip pilot flexible:S'adapta a R+D multiproducte, incloent-hi màquines de pasteurització de sucs, sistemes d'injecció directa de vapor i mescladors al buit.
✔ Reducció de riscos:Estalvia matèries primeres i redueix el temps d'inactivitat en comparació amb els assajos industrials a gran escala.
✔ Dades d'alta resolució:Monitoritza l'esterilització de la unitat UHT, els valors F₀ i la retenció de nutrients en temps real.
Per a més detalls tècnics o debats específics sobre casos, podeu obtenir més informació al següent enllaç:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
Per a consultes:
Whatsapp:+86 15711642028
Correu electrònic:jet_ma@easyreal.cn
Lloc web:www.easireal.com
Contacte:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Innova més ràpid, escala més intel·ligent.
Data de publicació: 11 de març de 2025
