Línia de processament d'alvocat
La línia d'alvocat EasyReal està dissenyada per amanipulació eficient, higiènica i suau de l'alvocatdes de la fruita crua fins al producte final.
Fem servirsistemes especialitzats de despintat i despedratque preserven la integritat del fruit i minimitzen la pèrdua d'oli o l'oxidació de la polpa.
Des de l'oli verge premsat en fred fins al puré suau, cada component està optimitzat per aqualitat de la producció i seguretat alimentària.
La línia inclourecepció de fruita, rentat, desossat, refinament de polpa, i opcions per apremsat d'oli, assecat al buit, esterilització UHT o ompliment asèptic, depenent del producte objectiu.
Totes les superfícies de contacte són d'acer inoxidable de grau alimentari (SS304/316L) ambDisseny preparat per a CIPper donar suport a la neteja automàtica.
Els nostres enginyers combinenautomatització avançada de PLC+HMI, sistemes de calefacció d'estalvi d'energia i registre de dades per a una gestió fàcil.
Tant si produïu per al sector de la restauració, marques d'aliments per a nadons o la indústria cosmètica, EasyReal ofereix configuracions a mida per satisfer les vostres necessitats de capacitat, pressupost i compliment normatiu.
La nostra línia d'alvocats serveix amercat internacional diversen tots els sectors de l'alimentació, la salut i la bellesa.
Polpa i puré d'alvocat
Ideal per a bosses de puré congelat, cubs congelats, bosses de menjar per a nadons o bosses a granel preparades per a HPP.
Comú a Mèxic, Perú i Sud-àfrica per a productes d'alvocat de qualitat d'exportació.
Extracció d'oli d'alvocat
S'utilitza per a oli d'alvocat verge i verge extra premsat en fred, ric en àcid oleic i vitamina E.
Popular per a oli de cuina, amaniments per a amanides o com a base per a la cura de la pell i cosmètics.
Envasos llestos per menjar i asèptics
Inclou solucions per a puré o guacamole estables en bosses, gots o llaunes.
Utilitzat per proveïdors de serveis alimentaris i marques internacionals que busquen una llarga vida útil.
La nostra línia permet una alta recuperació de polpa, un color estable i un control microbiològic segur.
T'ajudem a tramitarfruites madures i massa madures, amb un mínim de residus i una extracció d'alt valor.
Seleccionar la línia correcta comença ambels vostres objectius de producte i l'escala de fàbrica.
A continuació s'explica com adaptar la configuració a les vostres necessitats:
Per capacitat
• 500–1.000 kg/h: R+D o tallers de purés o oli a petita escala
• 2–5 tones/hora: Producció comercial de puré i oli
• 10 tones/hora o més: Línies integrades de pasta de paper i oli
Per tipus de producte final
•Polpa o daus congelatsNecessita un procés de pulpament suau, unitats de congelació ràpida
•Oli premsat en fredRequereix premsa hidràulica o de cargol, decantador, centrífuga d'oli
•Puré esterilitzatNecessita refinació, desaireació, esterilitzador de tubs, omplidor de bosses asèptiques
Per format d'embalatge
• 5–220L bosses asèptiques en bidons (per a puré)
• Ampolles de vidre o pots de HDPE (per a oli)
• Sobres o pots
• Bosses flexibles i segells de got (per a envasos de consum)
Els enginyers d'EasyReal us ajuden a avaluar la font de materials, el subministrament d'energia, les regulacions d'exportació i el pressupost per dissenyar la línia més rendible.
Alvocat → Rentat i classificació → Pelati despedrament→ Polpaing iRefinació → Premsat d'oli → Procés tèrmic o en fred → Ompliment i envasat
Així és com funciona la línia per a diferents productes:
Polpa / Puré d'alvocat
1. Càrrega de fruita crua
2. Raspallat i rentat
3. Classificació manual o automàtica
4. Pelati despedració
5. Preescalfador
6. Pulpa i refinació
7. Decantador
8. Evaporador al buit (opcional)
9. Esterilització UHT o preparació HPP
10.Ompliment de bosses o bosses asèptiques
11. Emmagatzematge en fred o embalatge secundari
Oli d'alvocat
1. Classificació i rentat
2. Pelat i despellat
3. Classificació manual o automàtica
4. Pelat i despellat
5. Preescalfador
6. Pulpa i refinació
7. Premsat en fred o premsat amb cargol
8. Separació en decantador
9. Purificació per centrífuga
10.Filtració
11. Ompliment d'ampolles o bidons
Cada camí utilitza màquines a mida per preservar els nutrients, controlar el color i allargar la vida útil.
1.Màquina de rentar i raspallar alvocats
Aquesta unitat elimina la terra, la pols i els residus de pesticides mitjançant raspalls rotatius i broquets ajustables.
Neteja suaument la pell sense fer malbé la fruita. El tambor giratori i el polvoritzador d'aigua garanteixen una neteja de contacte completa.
El disseny admet alvocats frescos i massa madurs amb control de velocitat variable.
Totes les peces en contacte amb l'aigua són d'acer inoxidable amb sistema opcional de reutilització d'aigua.
En comparació amb el rentat manual, aquesta màquina estalvia mà d'obra i garanteix una higiene consistent.
2. AlvocatPelat i desossatMàquina
Utilitza corrons tous i dispositius de posicionament de forma per protegir la polpa durant el processament.
La sortida pot anar directament al sistema de refinació sense retallades addicionals.
L'alta precisió de descorticació redueix el malbaratament de polpa i millora el rendiment posterior.
En comparació amb el tall manual, aquest sistema redueix el risc de contaminació i augmenta la capacitat horària en més de 5 vegades.
3. Polpa d'alvocating iMàquina de refinació
Aquesta unitat filtra la polpa de l'alvocat a través de fines malles, eliminant la fibra i la pell sense pelar.
Assegura un puré suau i uniforme, ideal per a aliments per a nadons, guacamole o envasos congelats.
La velocitat és ajustable per adaptar-se al gruix de la polpa. Els refinadors de dues etapes poden gestionar un contingut de fibra més elevat.
Ofereix una millor sensació en boca i una separació neta dels residus.
Els ports CIP integrats permeten la neteja amb aigua calenta o alcalina després de cada lot.
4. Sistema d'extracció d'oli per premsat en fred
Aquest sistema inclou una premsa hidràulica o premsa de cargol, un decantador i una centrífuga.
Extreu oli d'alvocat verge sense escalfar, preservant el sabor i els compostos saludables.
El decantador separa els sòlids dels líquids, mentre que la centrífuga elimina les partícules fines.
Tot el sistema funciona en una atmosfera de nitrogen per evitar l'oxidació de l'oli.
En comparació amb el premsat en calent, aquest mètode proporciona oli de primera qualitat amb un to verd natural.
5. Esterilitzador UHT (tub dins tub o superfície raspada)
Aquesta màquina escalfa el puré d'alvocat a 95–105 °C durant uns segons per matar bacteris i enzims.
El disseny de tub en tub evita la crema del producte i manté la textura de la polpa, s'adapta a la polpa gruixuda amb fibres, garantint un flux suau sense obstruccions.
Inclou control automàtic de temperatura, equilibri de pressió i bloquejos de seguretat.
Garanteix un puré estable a temperatura ambient per a l'ompliment asèptic, amb compliment total de les normes de la FDA i la UE.
La línia de processament d'alvocat EasyReal gestiona una àmplia gamma de condicions de fruita crua i admet múltiples formats de producte final.
Tipus de fruita crua compatibles
• Varietats d'alvocat Hass, Fuerte, Bacon i locals
• Recentment collit o madurat en magatzem
• Fruita massa madura o de segona qualitat (per a l'extracció d'oli o en pols)
• Varietats amb polpa conservada per a aplicacions de guacamole i pasta
La línia s'ajusta a les variacions de fermesa, mida, contingut d'oli i tipus de pell de la fruita.
Els operadors poden ajustar la pressió dels corrons, la velocitat de refinació o els perfils d'escalfament segons el lot.
Això garanteix una qualitat consistent del producte al llarg de les temporades i els orígens.
Flexibilitat del producte final
• Puré suau (per a menjar per a nadons o salses)
• Oli verge premsat en fred (per a mercats comestibles i cosmètics)
• Polpa envasada asèpticament (per a ús industrial i de serveis alimentaris)
Amb el disseny modular d'EasyReal, podeu canviar entre línies de productes amb un canvi mínim d'equipament.
Les vàlvules de bypass opcionals, els capçals d'ompliment ajustables i els connectors preparats per a CIP simplifiquen les transicions.
Aquesta flexibilitat ajuda els clients a mantenir-se àgils en un mercat canviant, ampliar les carteres de productes i reduir el temps d'inactivitat.
Us facilitem l'adaptació de la vostra producció a la demanda del mercat.
Cada línia de processament d'alvocat EasyReal inclou unasistema de control PLC + HMI totalment integrat.
Aquesta plataforma de control intel·ligent permet als operadors gestionar tot el procés des d'una pantalla tàctil.
Funcions bàsiques inclouen
• Monitorització de temperatura, pressió i cabal en temps real
• Control de lots pas a pas per a escalfament, refinació o assecat
• Alarmes i detecció d'avaries per evitar danys als equips
• Configuració de receptes per a diferents productes o perfils de matèries primeres
• Modes d'estalvi d'energia per a hores vall
Fem servir PLCs Siemens o Omron de qualitat industrial i HMIs de color de 10 a 15 polzades.
Aquestes pantalles mostren corbes en directe, l'estat de l'equip i registres històrics.
Els operadors poden revisar les tendències, fer un seguiment de la producció i ajustar els punts de consigna sobre la marxa.
Les dades s'emmagatzemen per a cada lot.
Això ajuda en la traçabilitat de la qualitat, el manteniment de registres APPCC i la resolució de problemes.
Per a plantes més grans, oferim opcionsSistemes SCADAamb inici de sessió remot, visió general multilínia i informes al núvol.
Podeu accedir a les dades de rendiment des de la vostra oficina o per telèfon.
El panell de control d'EasyReal inclou capes d'accés segur, amb modes d'operador i supervisor.
Els clients internacionals aprecien la interfície d'usuari multilingüe, com ara anglès, castellà i francès.
També oferim suport local per a la traducció d'interfícies d'usuari o la integració amb el vostre ERP o MES existent.
EasyReal Machinery us ajuda a convertir els alvocats frescos en productes premium (polpa, oli, puré o pols) amb solucions rendibles i provades a nivell mundial.
Des de línies de puré a escala de startup fins a fàbriques d'oli d'alvocat clau en mà, el nostre equip us dóna suport des del concepte fins a la posada en marxa.
Per què escollir EasyReal?
Més de 25 anys d'experiència en el processament de fruita
Projectes en més de 30 països amb suport local
Sistemes modulars per a plantes multiproducte
Automatització intel·ligent i disseny preparat per a CIP
Formació in situ i servei de per vida
Els nostres enginyers ajuden amb el disseny, la planificació de serveis i l'embalatge.
També oferim FAT (proves d'acceptació de fàbrica), resolució de problemes remota i assistència global per a recanvis.
Si esteu preparats per llançar o millorar la vostra producció d'alvocat, estem preparats per ajudar-vos.
Poseu-vos en contacte amb nosaltres avui mateix a[email protected]
Més informació awww.easireal.com
Or Poseu-vos en contacte amb el nostre equip
