Línia de processament de kiwis
El EasyRealLínia de processament de kiwisofereix un sistema fiable i d'alt rendiment dissenyat per a processadors de fruita que busquen una qualitat superior.
Des de la ingesta fins a l'envasament asèptic, cada pas protegeix la rica nutrició i el sabor únic i dolç del kiwi.
La nostra línia comença amb una secció de raspallat i rentat amb bombolles d'aire. Elimina la brutícia, els pèls i els residus de pesticides.
A continuació, elunitat de pulpament i refinació de kiwisepara les llavors i la pell. Produeix un puré suau i homogeni per a suc o concentrat.
Per a la concentració, la nostraevaporadors de pel·lícula caientreduir el contingut d'aigua a baixes temperatures. Això manté intactes el color i la vitamina C.
Fem servir tractaments tèrmics suaus iesterilitzadors de tub en tubper matar enzims i microbis sense afectar el gust.
Finalment, integremsistemes d'ompliment asèpticque segellen el producte en bosses o ampolles estèrils, a punt per a una llarga vida útil.
Tota la línia funciona amb un sistema de control intel·ligent PLC + HMI. Podeu monitoritzar la temperatura, el cabal i la sortida en temps real.
El sistema garanteix la traçabilitat, el registre de dades i l'optimització energètica.
EasyReal'slínia de processament de kiwissatisfà les necessitats d'una àmplia gamma de clients:
● Marques de sucsque necessiten suc de kiwi premsat en fred o clar per a línies de begudes saludables.
● Exportadors de puréque subministren a fàbriques d'aliments per a nadons i batuts.
● productors de concentratsque es centren en mescles de begudes i compostos de sabor.
● fabricants de melmeladesque venen melmelada de kiwi, cremes de fruites per untar i farcits.
● Empreses d'aliments funcionalsbuscant bases riques en antioxidants per a suplements.
Podeu produir diversos formats amb una sola línia:
• Suc sense concentrat (NFC)
• Suc clar (mitjançant clarificació enzimàtica)
• Puré de kiwi amb o sense llavors
• Concentrat Brix de 30 a 45
• Melmelada de kiwi o base de kiwi confitat
Oferim opcions de disseny modular. Això vol dir que podeu afegir passos de clarificació, processament enzimàtic o concentració en funció dels vostres objectius de producte final.
Tant si processeu collites locals de fruiters com si importeu kiwis congelats, el nostre sistema admet operacions estacionals i durant tot l'any.
Les nostres línies operen a la Xina, Xile, Iran, Itàlia i Nova Zelanda, adaptant-nos a les varietats de fruita regionals i a les necessitats del mercat.
L'elecció de la línia de kiwi adequada depèn de tres factors clau:capacitat de sortida, productes finals, iformat d'embalatge.
1.Per capacitat de sortida
• Petita escala (300–1000 kg/h): Ideal per a cooperatives agrícoles, plantes pilot i productors de purés de nínxol.
• Escala mitjana (2–5 tones/h): Comú per a processadors regionals, fabricants de melmelades i proveïdors OEM.
• Gran escala (10–20 tones/h): Per a fàbriques industrials de purés i concentrats amb canals d'exportació globals.
2.Per tipus de producte final
• Suc (NFC o clar): Necessita tractament enzimàtic i clarificació centrífuga.
• Puré: Utilitza unitats de trituració i refinació amb desairejadors opcionals.
• Concentrat: Afegeix evaporació de pel·lícula caient i control Brix.
• Melmelada: Requereix dosificació de sucre, cocció al buit i pasteurització.
3.Per format d'embalatge
• Bosses asèptiques (1–220 L): Llarga vida útil per a purés o concentrats.
• Ampolles de vidre o PET: Línies de sucs preparades per a la venda al detall.
• Llaunes: Melmelada o pasta dolça exportable.
• Bosses o gots: Per a envasos d'aperitius i purés triturats.
EasyReal t'ajuda a triar en funció dels mercats locals, les característiques de la fruita i les estructures de costos energètics.
També admetem configuracions d'envasos de doble format per a canvis de producte estacionals.
Kiwi cru → Rentat → Classificació → Trituració → Despolpament i refinació →
Opcional: Clarificació enzimàtica → Concentració (si cal) → Esterilització → Ompliment asèptic → Producte final
Podem adaptar cada pas al vostre objectiu de producte:
• Per al puré, ometem la clarificació i conservem una mica de fibra.
• Per obtenir suc clar, afegim tractament enzimàtic i centrífugues de disc.
• Per a la melmelada, afegim una olla de buit i una unitat de batedora de sucre.
Tots els passos es connecten mitjançant canonades sanitàries i vàlvules preparades per a CIP. La línia completa facilita la neteja i redueix el temps d'inactivitat.
1. KiwiBufador d'aire i rentadora i màquina de neteja de raspalls
Aquesta màquina combina un tambor de raspall rotatiu i un dipòsit de bombolles d'aire. Elimina els pèls superficials, el fang i els residus agroquímics.
Els raspalls freguen suaument la pell del kiwi mentre les bombolles eliminen la brutícia. Una barra polvoritzadora esbandeix la fruita amb aigua neta.
En comparació amb les rentadores tradicionals, utilitza menys aigua i tracta millor els delicats kiwis daurats.
Podeu ajustar la velocitat del pinzell i la intensitat de les bombolles per adaptar-les a la suavitat de la fruita.
La rentadora inclou un dipòsit de sediments amb filtre de malla per a la recollida de residus. Prepara la fruita per a una pela neta.
2KiwiAixafant,Unitat de Refinació i Pasta
Aquest sistema separa la polpa de kiwi de les llavors i la fibra. Utilitza rotors d'alta velocitat i un tambor de malla fina.
La primera etapa tritura i elimina les llavors. La segona etapa elimina la pell fina i la fibra.
Podeu ajustar la mida de la malla (0,4–1,2 mm) en funció del producte.
El refinament garanteix un puré suau per a suc o melmelada.
En comparació amb els trituradors bàsics, el disseny de dues etapes d'EasyReal millora el rendiment i la textura.
El sistema accionat per motor és compatible amb CIP per facilitar la neteja.
3Sistema de clarificació enzimàtica del kiwi
Per a la producció de suc clar, aquesta unitat utilitza enzims de grau alimentari per descompondre la pectina i els compostos que formen núvols.
Dosifiquem enzims al puré i mantenim la barreja a 45–55 °C durant 30–60 minuts.
Aquest procés clarifica el suc i millora el rendiment de filtració.
Després del tractament enzimàtic, utilitzemcentrífugues de pila de discsocentrífugues decantadoresper eliminar sòlids.
Aquest sistema garanteix una claredat brillant, una baixa terbolesa i una millor estabilitat del suc.
El disseny modular permet ometre aquest pas quan es produeix puré o suc NFC.
Incloem tancs amb temperatura controlada, bombes dosificadores d'enzims i agitació automàtica.
4Evaporador de pel·lícula caient per a kiwi
Aquest sistema concentra el suc o puré de kiwi en un concentrat de 30–45 Brix.
Utilitza tubs de pel·lícula de caiguda verticals on el producte flueix cap avall com una pel·lícula fina.
El vapor envolta els tubs per escalfar suaument el producte sense danyar el sabor ni la vitamina C.
Fem servir un disseny multiefecte per estalviar energia: cada etapa utilitza vapor de l'etapa anterior.
En comparació amb els evaporadors de paella tradicionals, evita la caramel·lització i conserva el color verd.
Els nostres evaporadors estan fets de SUS316 i inclouen bombes de buit, condensadors i ports CIP.
El flux de sortida és ajustable. Admet tant la concentració per lots com la contínua.
5Esterilitzador de tub en tub
Aquest esterilitzador escalfa suc o puré de kiwi utilitzant aigua calenta en tubs exteriors i producte en tubs interiors.
Assegura una transferència de calor precisa i evita les cremades.
Controlem la temperatura de sortida i el temps de retenció per destruir els microbis i desactivar els enzims.
L'esterilització típica és a 95–110 °C durant 15–30 segons.
Després de l'esterilització, el producte flueix a tancs asèptics o directament a l'omplidora.
El sistema inclou un intercanviador de calor de plaques per al preescalfament i una vàlvula de contrapressió per a la consistència del producte.
En comparació amb els sistemes de vapor directe, conserva més aroma i estructura.
6Sistema d'ompliment asèptic per a productes de kiwi
Aquest sistema omple suc, puré o concentrat de kiwi esterilitzat en bosses o recipients preesterilitzats.
Oferimbossa dins del bidó (1–220L), bossa en caixa (5–20L), oampolla de PETopcions.
La farcidora funciona en una cambra neta amb protecció contra el vapor i filtració d'aire.
Inclou un capçal d'ompliment controlat per servomotors, sensors de pes i sensors de control de temperatura.
Cada vàlvula d'ompliment es segella automàticament per evitar la recontaminació.
El sistema està completament preparat per a CIP i SIP.
En comparació amb les omplidores de bosses semiautomàtiques, l'omplidora asèptica d'EasyReal redueix el treball manual i garanteix una estabilitat a llarg termini.
EasyReal'sLínia de processament de kiwisgestiona una àmplia gamma de matèries primeres i objectius de productes finals.
Dóna suportkiwi verd (Hayward), kiwi daurat, fruita orgànica o convencional, i fins i totmaterials congelats/descongelats.
Els nostres sistemes de raspallat i peeling ajusten la pressió i la velocitat per a diferents tipus de pell.
Les fruites toves passen per un transport suau. Per a un kiwi més ferm, augmentem el temps d'abrasió.
T'ajudem a canviar entre formats de suc, puré, concentrat o melmelada seleccionant vàlvules de bypass i unitats commutables.
Podeu processar:
● Kiwi fresc sencer
● Fruita sense tija o congelada
● Kiwi pelat i tallat a daus per a un major rendiment
També podeu flexibilitzar la vostra producció. Per exemple:
● Feu servir suc NFC durant la collita i produïu concentrat després de la temporada.
● Produir puré per a marques locals de snacks i concentrat per a proveïdors globals de xarop
● Feu melmelada de kiwi en petites quantitats utilitzant seccions de cocció modulars
Això us dóna flexibilitat tant en les matèries primeres com en l'envasament final, ideal per a productors de temporada o exportadors OEM.
EasyReal equipa tot ellínia de processament de kiwisamb un sistema totalment integratSistema de control intel·ligent PLC + HMI.
Aquest sistema us ajuda a controlar la producció amb precisió, fer un seguiment de les dades i reduir els errors de l'operador.
El nostre ús del sistema de controlPLCs de SiemensiHMIs tàctilsEls operadors poden iniciar o aturar seccions, supervisar paràmetres en temps real i accedir a programes de receptes amb uns quants tocs.
Podeu ajustar:
● Temps de rentat i cabal d'aigua
● Velocitat del rotor de polpa i refinació
● Temperatura i temps de retenció d'esterilització
● Registres de volum d'ompliment, pressió de la vàlvula i sortida
El sistema registra les dades de producció, les alarmes, les corbes de temperatura i els cabals.
Podeu exportar informes per a controls de qualitat, compliment i comprovacions de rendiment.
Dóna suportinterfícies multilingües, accés remot, ialertes de dispositius mòbils.
En comparació amb els controls manuals o els sistemes de relés més antics, el sistema intel·ligent d'EasyReal millora la precisió, redueix el temps de formació i simplifica el funcionament diari.
Per a clients a gran escala, també oferim integració amb sistemes SCADA i MES a tota la fàbrica.
Això us ajuda a fer un seguiment de l'entrada de matèries primeres, els cicles CIP i la traçabilitat del lot final en un sol lloc.
La plataforma d'automatització estalvia mà d'obra, redueix els residus i millora l'eficiència general de tots els tipus de productes de kiwi.
Tant si esteu llançant una marca de purés per a startups com si esteu expandint una fàbrica de sucs industrials, EasyReal està a punt per ajudar-vos.
Aportem més de 25 anys d'experiència endisseny de línia de processament de fruita, amb projectes reeixits a Europa, Àsia, l'Orient Mitjà i l'Amèrica Llatina.
Els nostres enginyers entenen les necessitats tècniques del processament del kiwi
Donem suport a cada pas:
● Consultoria i maquetació de projectes
● Disseny de flux i selecció d'equips
● Enviament, instal·lació i posada en marxa
● Formació d'operadors i suport a llarg termini
AmbEasyReal, obtens:
● Solucions clau en mà adaptades a la vostra fruita i mercat
● Construcció en acer inoxidable de gran qualitat (SUS304/316)
● Components globals (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Neteja fàcil amb canonades i vàlvules preparades per a CIP
● Preus competitius sense comprometre el rendiment
El nostre objectiu és ajudar-vos a processar kiwismés ràpid, més net i més intel·ligent—transformar les collites crues en productes llestos per a la venda que compleixin els estàndards d'exportació o nacionals.
Poseu-vos en contacte amb nosaltres a[email protected]o visiteu el nostre lloc web awww.easireal.com
Dissenyem la teva línia de kiwi personalitzada avui mateix: Contacta amb nosaltres
