Chilisauce produktionslinje
Lav frisk chili om til markedsklar sauce med maksimal effektivitet
DeEasyReal Chili Sauce Produktionslinjeleverer en komplet løsning til at håndtere forskellige chilisorter, herunder rød, grøn, gul, Bird's Eye, jalapeño og habanero. Systemet håndterer genstridige skal, frø og fiberstrukturer med præcisionsmalning og termisk tilberedning. Det tilbyder også tæt kontrol over tekstur, varmeniveau og mikrobiel sikkerhed.
Denne linje inkluderer:
● Luftblæsende vaskemaskine med børste til skånsom rengøring
● Stilkfjerner og frøfjerner til at rense rå bælg
● Hammermølle eller kolloidkværn for at reducere partikelstørrelsen
● Kappekedler eller kontinuerlige kogekedler til smagsudvikling
● Rør-i-rør eller pladesterilisator for at sikre hyldestabilitet
● Automatiske påfyldnings- og kapningsmaskiner til flasker, krukker eller poser
Vi bygger linjen i modulære sektioner, der passer til forskellige kapacitetsbehov – fra 500 kg/t op til 10 tons/t. Materialerne opfylder fødevaregodkendelsesstandarder (SUS304/SUS316L), og alle rørledninger er polerede og CIP-klare. Kombineret med vores smarte styresystem kan brugerne overvåge temperatur, flowhastighed og påfyldningsnøjagtighed i realtid.
EasyReals globale erfaring inden for sauceforarbejdning hjælper os med at levere maskiner, der passer til din chiliblandingsopskrift og regionale præferencer, hvad enten det er til fermenteret chilisauce i asiatisk stil, salsa roja i mexicansk stil eller amerikansk Louisiana-stil hot sauce.
Fra gadevarme til eksportklare flasker
EasyReals chilisaucebehandlingssystem er ideelt til forskellige markeder og formuleringer:
1. Krydderi- og saucefabrikker
Producenter af chilipasta, peberpuré, sambal og sriracha på flaske bruger vores linje til at kontrollere varme, surhedsgrad og tekstur for at opnå en gentagelig kvalitet.
2. Klar-til-spise- og måltidsforberedelsesvirksomheder
Brug linjen til at lave chilibaserede smagsbaser til nudler, gryderetter, instantmadpakker og dyppesaucer.
3. Eksportører af etniske fødevarer
Producenter af koreansk gochujang, thailandsk chilipasta eller mexicansk salsa drager fordel af vores fleksible doserings- og emballeringsmuligheder for ingredienser (glasflasker, poser eller tudposer).
4. Fødevaresampakkere og OEM-mærker
Har du brug for at bearbejde forskellige chilisorter på samme linje? Vores hurtige CIP, justerbare kværnhoveder og flere kedelmuligheder gør det nemt at skifte mellem opskrifter.
5. Små regionale brands skalerer op
Fra håndlavede partier til større semikontinuerlige produktioner tilbyder vi skalerbare løsninger med overkommelige opgraderingsmuligheder.
Uanset om du bruger tørret chili, frisk chili eller fermenteret kartoffelmos, skræddersyr EasyReal forbehandlingstrinnene for at beskytte smagsstoffer, minimere skrælrester og sikre høj capsaicinretention.
Match output, produkttype og emballage med den rigtige opsætning
Når du vælger din chilisauce-serie, skal du overveje følgende faktorer:
1. Udgangskapacitet
● 500–1000 kg/t: Ideel til pilotkørsler eller regionale mærker
● 1–3 tons/t: Velegnet til mellemstore krydderiproducenter
● 5–10 tons/t: Designet til store fabrikker med behov for eksport af store mængder
2. Slutprodukttype
●Chilipasta / knust chiliGrovmalet, minimal tilberedning, varm eller aseptisk fyldt
●Glat, varm sauceFinmalet, filtreret puré, emulgeret tekstur
●Fermenteret chilisauceKræver yderligere tanke og tidsbaseret kontrol for ældning
●Grøn chilisauceKræver skånsom varme, antioxidative trin og farvebevarelse
●Blandinger med flere smagsvarianterUnderstøtter dosering af hvidløg, eddike, sukker og olie til regionale formler
3. Emballageformat
●Glasflasker / PET-flaskerSkal skylles med flaske, varm påfyldning og lukkes
●Poser / poserKræver posefylder + forseglingsstation
●Tromle eller bag-in-boxVelegnet til opbevaring af chilimos i store mængder
Vores ingeniører kan anbefale layouts baseret på din opskrifts viskositet, steriliseringstemperatur og pakkehastighed. Vi tilbyder både halvautomatiske og fuldautomatiske opsætninger.
Fra frisk chili til forseglet flaske – trin-for-trin-proces
Her er et typisk produktionsforløb for hot chilisauce:
1.Modtagelse af rå chili
Sortér efter type (frisk, frossen, fermenteret mos)
2.Vask og rengøring
Luftblæser + boblevasker → børstevasker
3.Afstilkning og afsåning
Adskil stilke og frø (hvis nødvendigt)
4.Knusning / Slibning
Chilihammermølle eller kolloidmølle til partikelreduktion
5.Madlavning og emulgering
Kedelkomfur eller kontinuerlig varmeblander til smags- og farvekontrol
6.Tilføj ingredienser
Hvidløg, salt, sukker, olie, eddike osv.
7.Homogenisering / Raffinering
Valgfrit, for mere jævne saucer
8.Sterilisering
Rør-i-rør eller pladesterilisator ved 95-121 °C
9.Påfyldning og afdækning
Varmfyldning eller aseptisk fyldning af glas, flasker og poser
10.Køling og mærkning
Tunnelkøler → mærkning → emballage
Dette flow kan justeres baseret på chilikilde og produktformat.
Kraftfulde, pålidelige maskiner bygget til krævende arbejdsgange
Hver maskine i serien spiller en afgørende rolle. Her er de vigtigste højdepunkter:
Chili vaske- og sorteringsmaskine
Dette system brugerboblevask + luftblæsere + bløde børstertil at fjerne jord, støv og pesticidrester. Luftstrømmen forhindrer sarte chiliskræller i at blive blå. Strukturen har en skrånende bund til vanddræning og overløb til flydende stilke. Sammenlignet med manuel vask reducerer det arbejdsbyrden og forbedrer hygiejnen.
Chili-afstilker og frøseparator
Denne enhed er bygget med roterende knive og perforerede tromler, og fjerner stilke og store kerner fra frisk eller fermenteret chili. Den justerer hastigheden, så den passer til chilitypen (f.eks. tykkere mexicansk chili vs. slank fugleøjechili). Designet i rustfrit stål sikrer kontakt med fødevarer og nem rengøring. Dette trin er afgørende for glatte saucer.
Chiliknuser / Kolloidkværn
Chiliknuseren har enhøjhastigheds roterende hammerhovedtil grovkværning. For finere tekstur,kolloidmøllebruger et rotor-stator-mellemrum til at emulgere partikler. Rotorhastigheden når op til 2800 o/min. Kværnen understøtter trinløs mellemrumsjustering, hvilket gør det nemt at skifte mellem tykke og glatte sauceteksturer.
Kastet kogekedel / kontinuerlig koger
Den kappebeklædte kedel brugerdamp- eller elektrisk opvarmningtil langsom tilberedning og smagstilsætning. Den understøtter omrøring og temperaturkontrol. Til linjer med høj ydelse tilbyder vi enkontinuerlig skrue- eller rørvarmekomfur, hvilket øger gennemløbshastigheden, samtidig med at konsistensen opretholdes. Tilberedning hjælper med at nedbryde cellevægge og forstærke chiliaromaen.
Rør-i-rør Ssterilisator
Voresrør-i-rør sterilisatorgælderIndirekte varmeveksler:Brug varmt vand til at udveksle varme med produktet for atundgå direkte dampopvarmningaf produktet og sikrer højere beskyttelse af smagsstoffer uden kontaminering eller produktfortynding og steriliserer chilisaucen ved 95-121°C. Det sikrer mikrobiel sikkerhed uden at produktet brændes. Enheden inkluderer et holderør, en balancetank og automatisk modtrykskontrol. Sammenlignet med dampindsprøjtning beskytter den smag og farve bedre.
Chilisaucepåfyldnings- og afdækningsmaskine
Vi tilbyderstempelfyldere til tykke pastaerogtyngdekrafts- eller varmfyldningsmaskiner til glatte saucerPlacering af flasker/glas, nitrogendosering (valgfrit) og hurtigt udskiftelige påfyldningshoveder sikrer effektiv pakning. Den integrerede kapslingsstation håndterer drejelåg eller flip-låg. Servodrevet bevægelse øger præcision og hastighed.
Tilbered enhver chilitype – fra fugleøje til peberfrugt
EasyReals chilisauce-serie håndterer en bred vifte af chilityper og -blandinger. Uanset om du brugerfrisk chili, fermenteret mos, ellerfrosne rå bælg, maskinerne tilpasser sig nemt med modulære opgraderinger. Stilkfjerneren og kværnen accepterer både små og store chilikapsler, herunder:
●Rød chili(f.eks. cayennepeber, serrano)
●Grøn chili(f.eks. jalapeño, Anaheim)
●Fermenteret chilimos
●Gul chili / peberfrugter
●Fugleøjechili / thaichili
●Røget eller soltørret chili (efter rehydrering)
VoresKværnenheder understøtter fine og grove teksturer, fra grov salsa i mexicansk stil til blød Louisiana hot sauce. Du kan også tilføjeløg, hvidløg, eddike, olie, sukker, stivelse eller fortykningsmidlermidt i processen. Til saucer med høj viskositet (f.eks. chili-hvidløgspuré) leverer vivakuumblandere eller dobbeltlagsomrørerefor at undgå luftlommer.
Outputformater kan nemt skiftes:
● Skift fraglasflaske varm saucetilchilipasta med tudved at skifte påfyldningsmaskinen.
● Brug forskellige steriliseringsmoduler (rør-i-rør eller rørformet) afhængigt af viskositet og temperaturholdbarhed.
● Procesblandinger med flere smagsvarianter(sød chilisauce, sambal eller krydret olie i Sichuan-stil) med opskriftsspecifikke doseringstanke.
Uanset om du kører sæsonbestemte batcher eller produktion året rundt, tilbyder linjen høj omstillingshastighed og lagring af recepthukommelse i PLC-systemet.
Se hver eneste chili-bevægelse – Spor, kontroller og juster
EasyReal udstyrer chilisauce-serien med enTyskland SiemensPLC + HMI-styringssystemfor realtidssynlighed af processer. Du får intuitive kontrolskærme med alarmer, trendkurver og parameterindstillinger, der er skræddersyet til hvert modul.
Nøglefunktioner:
●Opskriftsknap med et enkelt trykGem indstillinger for hver chiliblanding (temperatur, flowhastighed, viskositetsområde)
●Temperatur- og trykloggingSpor steriliserings- og tilberedningsdata for at sikre HACCP-overholdelse
●Automatiske niveausensorerOvervåg fødetanke for at undgå overløb eller tørløb
●FjerndiagnostikFå support fra EasyReals teknikere via Ethernet-forbindelse
●CIP-kontrol (Clean-in-Place)Indstil rengøringscyklusser for rørledninger, tanke og påfyldningsrør
Systemet forenkler træning, reducerer fejl og forbedrer konsistensen. Du kan indstille påfyldningsvolumen, flaskeantal og tilberedningstid med få tryk. Til mellemstore og store produktionslinjer tilbyder vi multiskærmssystemer til separat overvågning af tilberedning, sterilisering og påfyldningsområder.
Ved at brugemærker som Siemens, Schneider og OmronEasyReal sikrer stabil ydeevne og global tilgængelighed af reservedele. Du kan også integrerestregkodesystemer eller batchregistreringsprinterefor sporbarhed af produktionen.
Lad EasyReal hjælpe dig med at bringe varmen til markedet
Med over 25 års erfaring inden for forarbejdning af frugt og grøntsager,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.tilbyder nøglefærdige chilisauceløsninger, som fabrikker har tillid til iAsien, Latinamerika, Afrika og Østeuropa.
Vi støtter:
● Tilpasset proceslayout og fabriksplanlægning
● Test i laboratorieskala og formelforsøg til chilimos eller rå bælg
● Installation, idriftsættelse og lokal operatøruddannelse
● Reservedele efter salg og online teknisk support
● OEM/ODM-partnerskaber for eksport af mærkevareudstyr
Uanset din chilitype, saucestil eller emballagemål, kan EasyReal konfigurere de rigtige maskiner til glatte, krydrede og holdbare resultater.
Produktkategorier
