Tšillikastme tootmisliin

Lühike kirjeldus:

Automatiseeritud tšillikastme töötlemisliin ühtlase maitse ja hügieeni tagamiseks

EasyReali omaTšillikastme tootmisliinMuundab värske tšilli tööstusliku efektiivsuse ja maitsekontrolli abil valmis vürtsikaks kastmeks, pastaks või püreeks. Alates pesemisest ja seemnete eemaldamisest kuni jahvatamise, keetmise, steriliseerimise ja täitmiseni hõlmab meie lahendus iga sammu hügieenilise ja toidukvaliteediga disainiga. Olenemata sellest, kas toodate klassikalist punast tšillikastet, rohelise jalapeño püreed või vürtsikaid kääritatud segusid, toetab meie seadmed mitmesuguseid koostisosi ja tootmismahtusid.

See liin sobib nii väikestele kui ka suurtele toidutehastele, pakendajatele ja maitseainete tootjatele, kes otsivad automatiseerimist, partiide järjepidevust ja kõrgeid sanitaarstandardeid. Tänu esmaklassilisele töötlemise disainile ja PLC-põhisele juhtimisele tagab EasyReal lihtsa kasutamise ja pika kasutusea.


Toote üksikasjad

EasyReal tšillikastme tootmisliini kirjeldus

Muutke värske tšilli maksimaalse efektiivsusega turuvalmis kastmeks

SeeEasyReal tšillikastme tootmisliinpakub terviklahendust erinevate tšillisortide, sealhulgas punase, rohelise, kollase, linnusilm-tšilli, jalapeño ja habanero, käitlemiseks. Süsteem saab täpse jahvatamise ja termilise küpsetamise abil hakkama ka sitkete kestade, seemnete ja kiudstruktuuridega. See pakub ka täpset kontrolli tekstuuri, kuumuse ja mikroobide ohutuse üle.

See rida sisaldab:

● Õrna puhastamise jaoks õhupuhuriga + harjaga pesumasin

● Seemnete ja seemnete eemaldaja tooreste kaunade puhastamiseks

● Haamerveski või kolloidveski osakeste suuruse vähendamiseks

● Maitse arendamiseks mõeldud kattega keedukannud või pidevkeedukad

● Tuub-tuubis või plaadil steriliseerija riiuli stabiilsuse tagamiseks

● Pudelite, purkide või kottide automaatsed täitmis- ja korkimismasinad

Ehitame liini moodulsektsioonidena, et see sobiks erinevatele võimsusvajadustele – alates 500 kg/h kuni 10 tonni/h. Materjalid vastavad toidukvaliteedi standarditele (SUS304/SUS316L), kõik torustikud on poleeritud ja CIP-valmis. Koos meie nutika juhtimissüsteemiga saavad kasutajad reaalajas jälgida temperatuuri, voolukiirust ja täitmise täpsust.

EasyReali ülemaailmne kogemus kastmete töötlemisel aitab meil tarnida masinaid, mis sobivad teie tšillisegu retsepti ja piirkondlike eelistustega, olgu selleks siis Aasia stiilis kääritatud tšillikaste, Mehhiko stiilis salsa roja või Ameerika Louisiana stiilis kuum kaste.

EasyReal tšillikastme tootmisliini rakendusstsenaariumid

Tänavasoojusest ekspordiks valmis pudeliteni

EasyReali tšillikastme töötlemissüsteem sobib ideaalselt erinevatele turgudele ja retseptidele:

1. Maitseainete ja kastmete tehased
Tšillipasta, piprapüree, sambali ja sriracha tootjad kasutavad meie liini kuumuse, happesuse ja tekstuuri kontrollimiseks, et tagada korduv kvaliteet.

2. Valmistoidu ja toiduainete ettevalmistamise ettevõtted
Kasutage liini tšillipõhiste maitseainete valmistamiseks nuudlitele, hautistele, kiirtoidupakkidele ja dipikastmetele.

3. Etniliste toiduainete eksportijad
Korea gochujangi, Tai tšillipasta või Mehhiko salsa tootjad saavad kasu meie paindlikest koostisosade doseerimis- ja pakendamisvõimalustest (klaaspudelid, kotikesed või tilaga kotikesed).

4. Toiduainete kaaspakkijad ja OEM-kaubamärgid
Kas peate samal liinil töötlema erinevaid tšillisorte? Meie kiire CIP, reguleeritavad jahvatuspead ja mitu keedukannu valikut muudavad retseptide vahel vahetamise lihtsaks.

5. Väikesemahuliste piirkondlike kaubamärkide laienemine
Alates käsitööpartiidest kuni suuremate poolpidevate toodanguteni – pakume skaleeritavaid lahendusi taskukohaste uuendusvõimalustega.

Olenemata sellest, kas hangite kuivatatud tšillit, värsket tšillit või kääritatud kartulipudru, kohandab EasyReal eeltöötlusetappe, et kaitsta maitseühendeid, minimeerida kestajääke ja tagada kapsaitsiini kõrge säilivus.

Kuidas valida õige tšillikastme liini konfiguratsioon

Sobitage väljund, tootetüüp ja pakend õige seadistusega

Tšillikastme valikul arvestage järgmiste teguritega:

1. Väljundvõimsus

● 500–1000 kg/h: ideaalne katsetuste või piirkondlike kaubamärkide jaoks

● 1–3 tonni/h: sobib keskmise suurusega maitseainete tootjatele

● 5–10 tonni/h: Mõeldud suurtele tehastele, millel on suur ekspordimaht

2. Lõpptoote tüüp

Tšillipasta / purustatud tšilliJäme jahvatus, minimaalne keetmine, kuumalt või aseptiliselt täidetud

Sile kuum kastePeenjahvatatud, filtreeritud püree, emulgeeritud tekstuur

Kääritatud tšillikasteNõuab täiendavaid mahuteid ja ajapõhist vananemise juhtimist

Roheline tšillikasteVajab õrna kuumust, antioksüdantseid samme ja värvi säilitamist

Mitme maitsega segudToetab küüslaugu, äädika, suhkru ja õli doseerimist piirkondlike valemite jaoks

3. Pakendi formaat

Klaaspudelid / PET-pudelidVajab pudeli loputamist, kuuma täitmist, korkimist

Kotikesed / kotikesedVajab kotitäitjat ja sulgemisjaama

Trummel või kott karbisSobib tšillipüree lahtise ladustamiseks

Meie insenerid saavad soovitada paigutusi teie retsepti viskoossuse, steriliseerimistemperatuuri ja pakkimiskiiruse põhjal. Pakume nii poolautomaatseid kui ka täisautomaatseid seadistusi.

Tšillikastme töötlemisetappide vooskeem

Värskest tšillist suletud pudelini – samm-sammult protsess

Siin on tüüpiline tšillikastme tootmisvoog:

1.Toores tšilli vastuvõtmine
Sorteeri tüübi järgi (värske, külmutatud, kääritatud meski)

2.Pesemine ja puhastamine
Õhupuhur + mullipesur → harjapesur

3.Varrede ja seemnete eemaldamine
Eralda varred ja seemned (vajadusel)

4.Purustamine / jahvatamine
Tšilli haamerveski või kolloidveski osakeste vähendamiseks

5.Keetmine ja emulgaator
Veekeetja või pidevküttega mikser maitse ja värvi kontrollimiseks

6.Lisa koostisosi
Küüslauk, sool, suhkur, õli, äädikas jne.

7.Homogeniseerimine / rafineerimine
Valikuline, sujuvamate kastmete saamiseks

8.Steriliseerimine
Tuub-tuubis või plaadil steriliseerija temperatuuril 95–121 °C

9.Täitmine ja korkimine
Purkide, pudelite ja kottide kuum- või aseptiline täitmine

10.Jahutus ja märgistamine
Tunneljahuti → märgistus → pakend

Seda voogu saab tšilli allika ja tootevormingu põhjal kohandada.

Tšillikastme töötlemisliini põhiseadmed

Võimsad ja töökindlad masinad vürtsikate töövoogude jaoks

Igal liini masinal on oluline roll. Siin on peamised esiletõstmised:

Tšilli pesemis- ja sorteerimismasin

See süsteem kasutabmullipesu + õhupuhurid + pehmed harjadmulla, tolmu ja pestitsiidijääkide eemaldamiseks. Õhuvool hoiab ära õrnade tšillikestade muljumise. Konstruktsioonil on kaldus alus vee äravooluks ja ülevooluava ujuvate varte jaoks. Võrreldes käsitsi pesemisega vähendab see töömahtu ja parandab sanitaartingimusi.

Tšilli seemnete eraldaja ja seemnete eemaldaja

Pöörlevate labade ja perforeeritud trumlitega seade eemaldab värskest või kääritatud tšillist varred ja suured seemned. See reguleerib kiirust vastavalt tšilli tüübile (nt paksem Mehhiko tšilli vs peenike "linnu silma" tšilli). Roostevabast terasest disain tagab toiduga kokkupuutumise ohutuse ja hõlpsa puhastamise. See samm on siledate kastmete saamiseks kriitilise tähtsusega.

Tšilli haamerpurusti / kolloidveski

Tšillipurustajal on akiirelt pöörlev haamripeajämeda jahvatamise jaoks. Peenema tekstuuri saamisekskolloidveskiKasutab osakeste emulgeerimiseks rootori ja staatori vahet. Rootori kiirus ulatub kuni 2800 p/min. Veski toetab astmevaba vahe reguleerimist, mis teeb tükilise ja pehme kastme tekstuuri vahel vahetamise lihtsaks.

Mantliga keedukann / pidev pliit

Ümbrisega veekeetja kasutabauru- või elektriküteaeglaseks küpsetamiseks ja maitse lisamiseks. See toetab segamist ja temperatuuri reguleerimist. Suure tootlikkusega liinide jaoks pakumepidev kruvi- või toruküttepliit, mis suurendab läbilaskevõimet, säilitades samal ajal konsistentsi. Küpsetamine aitab lõhkuda rakuseinu ja tugevdada tšilli aroomi.

Toru-torus Ssteriliseerija

Meietoru-torus steriliseerijakehtibKaudne soojusvaheti:Kasutage tootega soojusvahetuseks kuuma vettvältige otsest auruga kuumutamisttoote ja tagab maitsete parema kaitse ilma saastumise või toote lahjendamiseta ning steriliseerib tšillikastme temperatuuril 95–121 °C. See tagab mikroobide ohutuse ilma toodet kõrbemata. Seade sisaldab hoidetoru, tasakaalustuspaaki ja automaatset vasturõhu reguleerimist. Võrreldes auru sissepritsega kaitseb see maitset ja värvi paremini.

Tšillikastme täitmise ja korkimise masin

Pakumekolbtäidised paksude pastade jaoksjagravitatsiooni- või kuumtäitemasinad siledate kastmete jaoksPudelite/purkide positsioneerimine, lämmastiku doseerimine (valikuline) ja kiirvahetatavad täitepead tagavad tõhusa pakendamise. Integreeritud korgimisjaam saab hakkama keeratavate või klapitavate korkidega. Servomootoriga liikumine suurendab täpsust ja kiirust.

Tuub-tuubis steriliseerija
Tšillikastme täitmise masin
Tšilli haamri purusti

Materjali kohanemisvõime ja väljundi paindlikkus

Töötle igat tüüpi tšillit – linnu silmast paprikani

EasyReali tšillikastmete tootesari hõlmab laia valikut tšillitüüpe ja -segusid. Olenemata sellest, kas kasutatevärske tšilli, kääritatud pudervõikülmutatud toored kaunadMasinad kohanduvad modulaarsete täiustuste abil hõlpsalt. Tükeldaja ja jahvatusseade sobivad nii väikeste kui ka suurte tšillikaunade jaoks, sealhulgas:

Punane tšilli(nt cayenne'i pipar, serrano pipar)

Roheline tšilli(nt jalapeño, Anaheim)

Kääritatud tšillipüree

Kollane tšilli / paprika

Linnulennult tšilli / Tai tšilli

Suitsutatud või päikesekuivatatud tšilli (pärast rehüdreerimist)

Meiejahvatusüksused toetavad peeneid ja jämedaid tekstuure, alates toekast Mehhiko stiilis salsast kuni pehme Louisiana kuuma kastmeni. Võite lisada kasibul, küüslauk, äädikas, õli, suhkur, tärklis või paksendajadprotsessi keskel. Suure viskoossusega kastmete (nt tšilli-küüslaugupasta) jaoks pakumevaakumsegistid või kahekihilised segistidõhutaskute vältimiseks.

Väljundvorminguid saab hõlpsalt vahetada:

● Vahetaklaaspudel kuum kastekunitilaga tšillipastatäitemasina vahetamise teel.

● Kasutage erinevaid steriliseerimismooduleid (toru-torus või torukujuline) olenevalt viskoossusest ja temperatuuri hoidmisest.

● Protsessmitme maitsega segud(magus tšillikaste, sambal või Sichuani stiilis vürtsikas õli) retseptispetsiifiliste doseerimispaakidega.

Olenemata sellest, kas teostate hooajalisi partiisid või aastaringset tootmist, pakub liin suurt ümberlülituskiirust ja retseptide mälu salvestamist PLC-süsteemis.

EasyReali intelligentne juhtimissüsteem

Näe iga tšilli liigutust – jälgi, juhi ja kohanda

EasyReal varustab tšillikastmete tootesarja a-gaSaksamaa SiemensPLC + HMI juhtimissüsteemProtsessi reaalajas nähtavuse tagamiseks. Saate intuitiivsed juhtekraanid koos iga mooduli jaoks kohandatud häirete, trendikõverate ja parameetrite sätetega.

Peamised omadused:

Ühe puudutusega retseptilülitiSalvesta iga tšillisegu seaded (temperatuur, voolukiirus, viskoossuse vahemik)

Temperatuuri ja rõhu logimineJälgige steriliseerimis- ja küpsetusandmeid, et tagada HACCP-nõuetele vastavus

Automaatsed tasemeanduridJälgige söödapaake, et vältida ülevoolu või kuivamist

KaugdiagnostikaSaage EasyReali inseneridelt tuge Etherneti ühenduse kaudu

CIP (kohapealne puhastus) kontroll: Määrake torujuhtmete, mahutite ja täiteainete puhastustsüklid

Süsteem lihtsustab koolitust, vähendab vigu ja parandab järjepidevust. Täitemahtu, pudelite arvu ja küpsetusaega saab seadistada vaid mõne puudutusega. Keskmiste ja suurte liinide jaoks pakume mitme ekraaniga süsteeme, et jälgida küpsetus-, steriliseerimis- ja täitmisalasid eraldi.

Kasutadeskaubamärgid nagu Siemens, Schneider ja OmronEasyReal tagab stabiilse jõudluse ja varuosade globaalse kättesaadavuse. Samuti saate integreeridavöötkoodisüsteemid või partiiregistreerimisprinteridtootmise jälgitavuse tagamiseks.

Kas olete valmis ehitama oma tšillikastme töötlemisliini?

Laske EasyRealil aidata teil soojust turule tuua

Omades üle 25 aasta kogemust puu- ja köögiviljade töötlemisel,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.pakub võtmed kätte tšillikastme lahendusi, mida tehased usaldavadAasia, Ladina-Ameerika, Aafrika ja Ida-Euroopa.

Me toetame:

● Kohandatud protsessipaigutus ja tehase planeerimine

● Tšillipüree või toores kaunade laborikatsed ja valemikatsetused

● Paigaldus, kasutuselevõtt ja kohaliku operaatori koolitus

● Müügijärgsed varuosad ja veebipõhine tehniline tugi

● OEM/ODM partnerlussuhted kaubamärgiga seadmete ekspordiks

Olenemata teie tšilli tüübist, kastme stiilist või pakendamise eesmärgist, saab EasyReal konfigureerida õiged masinad sujuva, vürtsika ja kauapüsiva tulemuse saavutamiseks.

Ühistuline tarnija

Shanghai Easyreali partnerid

  • Eelmine:
  • Järgmine:

  • Kirjuta oma sõnum siia ja saada see meile

    Tootekategooriad