Hedelmien jalostuslinja

Lyhyt kuvaus:

EasyRealin hedelmämassan ja soseiden käsittelylinja on suunniteltu luonnollisten tai tiivistettyjen hedelmä- ja vihannesmassan teolliseen tuotantoon. Raaka-aineiden valmistelusta jalostukseen, pastörointiin ja aseptiseen täyttöön linja tarjoaa täysin automatisoidun ja hygieenisen prosessin, joka sopii ihanteellisesti mehujen, smoothieiden, soseiden ja lastenruokien valmistajille.

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Vuokaavio

Mikä on hedelmien jalostuslinja?

A hedelmien jalostuslinjaon täydellinen teollisuusjärjestelmä, joka on suunniteltu jalostamaan tuoreet hedelmät lisäarvoa tuottaviksi tuotteiksi, kuten mehuiksi, soseiksi, tahniksi, tiivisteiksi, hilloiksi tai valmiiksi juomiksi. Nämä linjat yhdistävät useita prosesseja – kuten pesun, murskauksen, massan valmistuksen, steriloinnin ja aseptisen täytön – jatkuvaksi virtaukseksi, joka täyttää kaupalliset elintarviketurvallisuusstandardit.

Hedelmienjalostuslinjoja käytetään laajalti mehutehtaissa, elintarviketehtaissa, hedelmien vientikeskuksissa ja maatalousosuuskunnissa. Ne auttavat maksimoimaan sesonkihedelmien taloudellisen arvon, vähentämään sadonkorjuun jälkeisiä tappioita ja mahdollistamaan vakaan laajamittaisen tuotannon ympäri vuoden.

EasyReal suunnittelee hedelmienkäsittelylinjoja, jotka ovat täysin muokattavissa hedelmätyypin, lopputuotteen ja halutun kapasiteetin mukaan – 500 kg/h:sta yli 20 tonniin/h.

Sovellettavat hedelmät ja lopputuotteet

EasyRealin hedelmänjalostuslinjat on suunniteltu käsittelemään monenlaisia tuoreita hedelmiä, trooppisista ja subtrooppisista lajeista lauhkean vyöhykkeen viljelykasveihin. Järjestelmämme pystyvät käsittelemään sekä pehmeitä että kovia hedelmiä, mikä tarjoaa joustavuutta kausiluonteiseen toimintaan ja useiden tuotteiden valmistukseen.

Yleisesti jalostettuihin hedelmiin kuuluvat:

Trooppiset hedelmätMango, ananas, banaani, papaija, guava, passionhedelmä
Lauhkeat hedelmätOmena, päärynä, viinirypäle, granaattiomena, persikka
SitrushedelmätAppelsiini, Sitruuna, Lime
MuutTomaatti (teknisesti hedelmä), Meloni, Vesimeloni, Mansikka

Lopputuotteet, joita voit tuottaa:

Mehu(kirkas tai pilvinen)
Hedelmäsose / hedelmäliha
Hedelmätahna / -tiiviste(esim. mangotiiviste, tomaattipyree)
Hillo- ja hedelmälevite
RTD (juomavalmis) juomat
Vauvanruokapohjat
Maustetut siirapit tai kastikkeet

Olipa tavoitteenasi sitten palvella kotimaisia markkinoita tai viedä tuotteita kansainvälisille ostajille, linjamme tukevat hedelmäpohjaisten tuotteiden hygieenistä, vakaata ja skaalautuvaa tuotantoa eri muodoissa ja pakkausvaihtoehdoissa.

Tuote-esittely (Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

UHT-sterilointilaite ja aseptinen täyttökone

Vakiokäsittelyvirta

Tyypillinen hedelmienjalostuslinja muuntaa raa'at hedelmät valmiiksi tuotteiksi useiden automatisoitujen ja hygieenisten toimintojen avulla. Varsinainen prosessivirta voi vaihdella hedelmän tyypistä ja halutusta tuotteesta riippuen, mutta se sisältää yleensä seuraavat vaiheet:

Raakahedelmien vastaanotto
Tuoreet hedelmät puretaan, punnitaan ja varastoidaan väliaikaisesti. Tämä vaihe voi sisältää alkutarkastuksen ja erottelun tyypin tai laadun mukaan.
Lajittelu ja pesu
Tärylajittelijat ja kuplapesurit poistavat epäpuhtaudet, lian ja vaurioituneet hedelmät varmistaen, että prosessiin pääsee vain puhtaita ja laadukkaita materiaaleja.
Murskaus ja sellun valmistus / Mehustaminen
Lopputuotteesta riippuen hedelmät joko murskataan ja soseutetaan soseen/massan valmistamiseksi tai puristetaan ja erotellaan mehun valmistamiseksi.
Esilämmitys ja entsyymien inaktivointi
Esilämmittimet nostavat lämpötilaa deaktivoidakseen entsyymejä, jotka voivat aiheuttaa värimuutoksia tai pilaantumista, ja valmistavat tuotteen sterilointia tai väkevöintiä varten.
Tyhjiöhöyrystys (valinnainen)
Tiivistetylle tahnalle tai korkean Brix-pitoisuuden omaaville tuotteille käytetään putoavan kalvon tai pakotetun kiertoilman haihduttimia ylimääräisen veden poistamiseksi tyhjiössä.
UHT-sterilointi
Putkimaiset tai putki-putkessa-sterilointilaitteet lämmittävät tuotteen 85–125 °C:seen tai korkeampaan lämpötilaan, mikä varmistaa mikrobiologisen turvallisuuden heikentämättä laatua.
Aseptinen täyttö
Steriili tuote täytetään aseptisiin pusseihin (1–220 l) kaksi- tai yksipäisillä täyttölaitteilla, mikä takaa pitkän säilyvyyden ilman säilöntäaineita.
CIP-puhdistusjärjestelmä
Automaattinen CIP-puhdistusjärjestelmä (Clean-in-Place) puhdistaa putkien, säiliöiden ja laitteiden sisäpinnat tuotantoerien välillä.

Hedelmien jalostuslinjan keskeiset laitteet

EasyReal tarjoaa täydellisen valikoiman tehokkaita laitteita, jotka on räätälöity hedelmänjalostuksen jokaiseen vaiheeseen. Koneiden valinta voidaan räätälöidä tietyn hedelmätyypin, tuotteen viskositeetin ja lopullisen käyttötarkoituksen mukaan.

Tyypilliset ydinlaitteet sisältävät:

Hissi ja syöttösuppilo
Nostaa raa'at hedelmät automaattisesti käsittelylinjalle varmistaen jatkuvan ja hygieenisen materiaalinsiirron.
Pesukone
Kuplapesurit, harjapesurit ja suihkupesurit puhdistavat hedelmät tehokkaasti ja hellävaraisesti.
Lajittelurulla / kuljetin
Auttaa poistamaan vaurioituneet, mädäntyneet tai vieraat esineet manuaalisesti tai automaattisesti ennen käsittelyä.
Vasaramurskain / Hedelmämurskain
Pilkoo suuret hedelmät, kuten mangon tai ananaksen, pienemmiksi paloiksi, jotka ovat valmiita soseutukseen tai mehustamiseen.
Sellunvalmistuskone / Jalostin / Mehulinko
Erottaa hedelmälihan kuoresta ja siemenistä, jolloin syntyy tasaista sosetta tai kirkasta mehua tarpeen mukaan.
Esilämmitin
Inaktivoi entsyymit ja valmistaa tuotteen sterilointia tai väkevöintiä varten.
Höyrystin (laskeva kalvo / pakotettu kierto)
Tiivistää mehun tai soseen tyhjiössä haluttujen Brix-arvojen saavuttamiseksi tahnoille tai tiivisteille.
UHT-sterilointilaite (putkimainen / putki putkessa)
Lämmittää tuotteen nopeasti 85–125 °C:een (tai korkeampaan) varmistaen mikrobiturvallisuuden.
Aseptinen pussien täyttökone
Steriili täyttöjärjestelmä 5–220 litran pusseille, saatavana yksi- tai kaksipäisinä kokoonpanoina.
CIP-järjestelmä (puhdistus paikan päällä)
Täysin automatisoitu järjestelmä säiliöiden, putkistojen ja lämmönvaihtimien sisäpuhdistukseen erien välillä.

Kaikki laitteet on valmistettu elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja ne täyttävät kansainväliset hygieniastandardit. Modulaarinen rakenne takaa helpon integroinnin, laajentamisen ja huollon.

Älykäs automaatio ja puhdas muotoilu

Jokainen EasyReal-hedelmänjalostuslinja on varustettukeskitetty PLC + HMI -ohjausjärjestelmä, mikä varmistaa sujuvan, turvallisen ja joustavan tuotannon. Käyttäjät voivat seurata lämpötilaa, virtausnopeutta, sterilointiparametreja ja täyttötilaa reaaliajassa intuitiivisen kosketusnäytön kautta.

Järjestelmämme tukee:

Reseptien hallintauseille hedelmille tai koostumuksille
Automatisoitu vaihtotuotetyyppien välillä minimaalisella seisokkiajalla
Reaaliaikainen hälytys- ja virheloki
Etädiagnostiikka ja päivitystukiinternet-yhteyden kautta

Suunnittelun näkökulmasta kaikki käsittelylaitteet on rakennettuSUS 304 tai SUS 316L ruostumaton teräs, jossa onCIP-valmis letku, saniteettihitsaukset, elintarvikelaatuiset tiivisteet, jakulmikkaat pinnattehokasta vedenpoistoa ja helppoa puhdistusta varten. Sähkö- ja ohjauskaapit on tiivistetty IP65-standardin mukaisesti, mikä takaa luotettavan toiminnan kosteissa ympäristöissä.

EasyRealin avulla tehtaasi ei ole ainoastaan tuottava, vaan myösauditointivalmisHACCP-, FDA-, ISO- ja CE-sertifiointivaatimukset.

Voinko käsitellä useita hedelmiä samalla linjalla?

Kyllä. EasyRealin hedelmänjalostuslinjat on suunniteltumonituotejoustavuus, minkä ansiosta tuottajat voivat käsitellä erilaisia hedelmiä – kuten mangoa, omenaa, guavaa, ananasta tai tomaattia – samalla linjalla ilman suuria muutoksia.

Tämän monipuolisuuden varmistamiseksi sterilointijärjestelmämme tukeeUHT (erittäin korkea lämpötila), HTST (korkea lämpötila lyhytaikainen), jaPastörointitilat. Näin voit mukauttaa lämpökäsittelyn tarkasti tuotetyypin mukaan:

UHT-pitkäkestoiseen mehun ja soseen säilyvyyteen aseptisessa pakkauksessa
HTSTherkille tuotteille, kuten sitrushedelmille tai mehusekoituksille
Pastörointijäähdytetyille tuotteille tai tuotteille, joilla on pienempi mikrobiriski

Yhdessä nopeasti puhdistuvien CIP-järjestelmien ja modulaarisen rakenteen kanssa EasyReal-laitteet minimoivat vaihtoajan ja ristikontaminaation riskin, mikä tekee niistä ihanteellisiakausiluonteiset toiminnot, omien merkkien valmistajat tai monipuoliset tuotelinjat.

Kuinka valita oikeat hedelmien jalostuslaitteet?

Oikean hedelmänjalostuslaitteen valinta riippuu useista tekijöistä —raaka-aineesi, haluttu lopputuote, tuotantokapasiteetti ja pakkausmuotoOlitpa sitten tuottamassa mehua, sosetta, tahnaa tai kaikkien kolmen yhdistelmää, laitteiden asettelun tulisi vastata liiketoimintatavoitteitasi.

EasyRealilla autamme sinua arvioimaan:

Hedelmätyyppi ja koostumus– kuituiset hedelmät, kuten mango, tarvitsevat erilaisia koneita kuin vetiset hedelmät, kuten sitrushedelmät
Käsittelykohde– mehu vs. sose vs. tiiviste
Sterilointitaso– Pastörointi, HTST tai UHT
Pakkaustyyppi– pullo, pussi tai aseptinen pussi
Tila- ja hyötyrajoitukset– toimitamme pohjapiirrokset ja asennussuunnitelmat

Tarjoammeavaimet käteen -ratkaisutstartup-yrityksille, keskisuurille tehtaille ja suuryrityksille. Tarvitsetpa sitten pienen pilottilinjan tuotetestaukseen tai teollisen linjan kaupalliseen tuotantoon, räätälöimme jokaisen järjestelmän vastaamaan erityistarpeitasi.

Ota yhteyttä EasyRealiin jo tänäänsaadaksesi henkilökohtaisen laiteluettelon, asetteluehdotuksen ja tarjouksen hedelmänjalostuslinjallesi.

Oletko valmis rakentamaan hedelmien jalostuslinjasi?

Trooppisista hedelmäsoseista kirkastettuun omenamehuun, EasyReal on auttanut tuottajia yli 40 maassa suunnittelemaan ja asentamaan tuotteita.tehokas, hygieeninen ja vientiin sopivahedelmien jalostuslinjat.

Tarvitsetpa sitten kompaktin pilottilinjan uusien tuotteiden kehittämiseen tai suuren kapasiteetin teollisuusjärjestelmän laajamittaiseen tuotantoon, tarjoamme:

Mukautetut käsittelyvirratmangolle, ananakselle, guavalle, omenalle, tomaatille ja muille
Avaimet käteen -järjestelmäsuunnittelumukaan lukien sterilointi, täyttö ja CIP
Asennusohjeet ja SOP-asetukset
Globaali palveluteknisen tuen ja varaosien kanssa

Ota meihin yhteyttä jo tänäänsaadaksesi räätälöidyn jalostuslinjaehdotuksen, lattiaratkaisun ja investointiarvion. Anna EasyRealin auttaa sinua muuttamaan tuoreet hedelmäsi kannattaviksi, korkealaatuisiksi lopputuotteiksi, joilla on globaali markkinapotentiaali.