ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ | ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು | ಈಸಿರಿಯಲ್
ಆಧುನಿಕ ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು "ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನ"ಲ್ಲ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ:
ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• NFC ಜ್ಯೂಸ್ (ಮೋಡ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ)
• ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಬಹು-ಹಣ್ಣು / ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
• ಆರ್ಟಿಡಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್
ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿರುಳು)
• ಶಿಶು ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯ ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿ (ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆ)
• ರಫ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರೀಕೃತ (ಹೆಚ್ಚಿನ °ಬ್ರಿಕ್ಸ್ / ಕಡಿಮೆಯಾದ ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ)
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಯೂರಿ/ಪೇಸ್ಟ್
ಜಾಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ / ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ / ಬೇಕರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬೇಸ್
• ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ / ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ / ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳು
• ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬೆಳೆಗಳು (ಉದಾ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು)
ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ "ಹೊಂದಿರಬೇಕು" ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:
• ಚಿಲ್ಲರೆ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು:ಸ್ಥಿರ ಸಂವೇದನಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಪುನರಾವರ್ತನೀಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಂಡೋ, ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಮೌಲ್ಯೀಕರಣ
• ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು:ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ, ಸ್ಥಿರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ/° ಬ್ರಿಕ್ಸ್
• ಶಿಶು ಆಹಾರ / ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪ್ಯೂರಿ:ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಸೌಮ್ಯ ಉಷ್ಣ ತಂತ್ರ
• ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು:ನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನವಸ್ತುಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸ ನಿರ್ಮಾಣ, ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ
ಕೆಳಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹರಿವು ಇದೆ. ನಿಖರವಾದ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಗುರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
1) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
• ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು, ತೂಕ ಮಾಡುವುದು, ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು
• ನೀರಿನ ಹರಿವು ಸಾಗಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಮಣ್ಣು/ಮರಳಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಿರಿ
ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ: ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆಳಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2) ತೊಳೆಯುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ
• ಬಬಲ್/ಬ್ರಷ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ಪ್ರೇ ತೊಳೆಯುವುದು
• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ/ದೃಗ್ವಿಜ್ಞಾನ ವಿಂಗಡಣೆ (ಯೋಜನೆ-ಅವಲಂಬಿತ)
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೊರೆಯುವುದು, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯುವುದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ)
ಗುರಿ: ಅನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ.
3) ಪುಡಿಮಾಡುವುದು / ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು / ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುವುದು
• ರಸ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು/ಕತ್ತರಿಸುವುದು
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರದೆಯ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಿನಿಶಿಂಗ್
• ಬೀಜ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ / ನಾರಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತ)
ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಧಾರ: ಜ್ಯೂಸ್ vs ಪ್ಯೂರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಎರಡೂ ಔಟ್ಪುಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ.
4) ಕಿಣ್ವ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ನಿರ್ವಹಣೆ
• ಕಿಣ್ವಗಳ ತ್ವರಿತ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಿಸಿ ವಿರಾಮ / ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪನ)
• ಕರಗಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಾತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (ಬಣ್ಣ/ಸುವಾಸನೆಯ ರಕ್ಷಣೆ)
• ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಏಕರೂಪೀಕರಣ (ಉತ್ಪನ್ನ-ಅವಲಂಬಿತ)
ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ: ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5) ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ / HTST / UHT)
• ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:
o pH / ಆಮ್ಲೀಯತೆ
ತಿರುಳಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ
ಒ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪ
o ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಗುರಿ (ಶೀತ ಸರಪಳಿ vs ಸುತ್ತುವರಿದ)
ಫಲಿತಾಂಶ: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅನುಸರಣೆ + ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ.
6) ಏಕಾಗ್ರತೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬೀಳುವ-ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಲವಂತದ-ಪರಿಚಲನೆಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ (ಯೋಜನೆ-ಅವಲಂಬಿತ)
• ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ/ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳು/ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
7) ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ / ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
• ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ / ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ (ಪ್ಯೂರಿ/ಸಾರೀಕೃತಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾನದಂಡ)
• ಬಾಟಲಿಗಳು / ಡಬ್ಬಿಗಳು / ಪೌಚ್ಗಳು (ಯೋಜನೆ-ಅವಲಂಬಿತ)
• ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ndling (ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪ್ಯಾಲೆಟೈಸಿಂಗ್ ಏಕೀಕರಣ ಐಚ್ಛಿಕ)
8) CIP ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ
• ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ CIP (ಕ್ಲೀನ್-ಇನ್-ಪ್ಲೇಸ್)
• ಬಹು-ಉತ್ಪನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧಾರಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಸೇವಾಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಸೀಮೆನ್ಸ್ ಪಿಎಲ್ಸಿ + ಎಚ್ಎಂಐ
____________________________________________
"ಲಾಭ-ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ-ನಿರ್ಣಾಯಕ" ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳಿಂದ ಟರ್ನ್ಕೀ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. EasyReal ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
• ವಿವಿಧ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹು-ಹಂತದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ
• ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಏಕೀಕರಣ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು.
ಪುಡಿಮಾಡುವ / ಕತ್ತರಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
• ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹರಿವಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಥ್ರೋಪುಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಿಣ್ವ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ಕಿಣ್ವಗಳ ತ್ವರಿತ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಿಸಿ ವಿರಾಮ / ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪನ)
ಪಲ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
• ಏಕ-ಹಂತ ಅಥವಾ ಬಹು-ಹಂತದ ಪಲ್ಪಿಂಗ್/ಮುಗಿಸುವಿಕೆ
• ಗುರಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಪರದೆಯ ತಂತ್ರ (ಪ್ಯೂರಿ vs ಮಕರಂದ vs ರಸದ ಬೇಸ್)
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
• ನಿರ್ವಾತ ಆಧಾರಿತ ಆಮ್ಲಜನಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ
• ಬಣ್ಣ ಧಾರಣ, ಪರಿಮಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಉಷ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕಾರಕ / HTST / UHT)
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಂಡೋಗಳು
• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಗಾಗಿ ರಫ್ತು-ಆಧಾರಿತ ವಿನ್ಯಾಸ
ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ದಕ್ಷತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳು/ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ
• ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರಫ್ತು-ಕೇಂದ್ರಿತ ಪ್ಯೂರಿ/ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗಾಗಿ
• ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೆಲಸದ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
CIP ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ
• ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಅವಲಂಬನೆ
• ಸೀಮೆನ್ಸ್ ಆಟೋಮೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಡೇಟಾ ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ
ನೀವು "ಸರಿಯಾದ" ಉಲ್ಲೇಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ:
ಎ) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್
ಹಣ್ಣು ನಾರಿನಂಶ (ಮಾವು), ನೀರಿನಂಶ (ಅನಾನಸ್), ಬೀಜ-ಭಾರ (ಹಣ್ಣುಗಳು), ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ (ಆವಕಾಡೊ) ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಬಿ) ಗುರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ
ಜ್ಯೂಸ್ (ಸ್ಪಷ್ಟ/ಮೋಡ ಕವಿದಿರುವ) vs ಪ್ಯೂರಿ vs ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ vs ಜಾಮ್/ಸಾಸ್
ತಿರುಳಿನ ಮಟ್ಟ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿಂಡೋ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ಗುರಿಗಳು
ಸಿ) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್
ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ vs ಆಂಬಿಯೆಂಟ್
ರಫ್ತು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸ್ವರೂಪಗಳು vs ಚಿಲ್ಲರೆ ಬಾಟಲ್/ಕ್ಯಾನ್
ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು (ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಗಣೆ, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿತರಣೆ)
ಡಿ) ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣಾ ಯೋಜನೆ
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಂತರ ವಿಸ್ತರಿಸಿ (ಉದಾ, NFC ಜ್ಯೂಸ್ → ಪ್ಯೂರಿ → ಕಾನ್ಸಂಟ್ರೇಟ್)
ಬಹು-ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲೋಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹರಿವಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕೋರ್ ಫ್ರೂಟ್ & ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಲೈನ್ಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಮಾವಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಅನಾನಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಪೇರಲ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಲೈನ್
• ಆವಕಾಡೊ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳು
• ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಪೀಚ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಪ್ಲಮ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಚೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಜುಜುಬೆ (ದಿನಾಂಕ) ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೂಪರ್ಫ್ರೂಟ್ಗಳು
• ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಅಕೈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಗೋಜಿವುಲ್ಫ್ ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳು / ಸಾಸ್ ಲೈನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ
• ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ
• ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ
ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, EasyReal ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು:
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹರಿವಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂರಚನಾ ಆಯ್ಕೆ
• ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಏಕೀಕರಣ ಮತ್ತು FAT-ಸಿದ್ಧ ಜೋಡಣೆ
• ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ (ಉಗಿ/ನೀರು/ಗಾಳಿ/ಶಕ್ತಿ)
• CIP ಕಾರ್ಯತಂತ್ರ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ
• ಆಟೋಮೇಷನ್ ತರ್ಕ ಮತ್ತು ಆಪರೇಟರ್-ಸ್ನೇಹಿ HMI ಕಾರ್ಯಪ್ರವಾಹ (ಸೀಮೆನ್ಸ್ PLC)
• ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಕಾರ್ಯಾರಂಭ, ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ನಂತರದ ಬೆಂಬಲ
1) ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು - ಈ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಿಂದಲೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಂಭಾಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಲ್ಪಿಂಗ್/ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ರುಚಿ ಮಾಲಿನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವೇಗದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ CIP ಯೋಜನೆ.
2) ಜ್ಯೂಸ್ ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಲೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ರಸ ರೇಖೆಯು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ರೇಖೆಯು ಪಲ್ಪಿಂಗ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಆಮ್ಲಜನಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3) ನನಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ (ಬಣ್ಣ/ಸುವಾಸನೆ) ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರಫ್ತು-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ ಯೋಜನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಆಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
4) ನಾನು ಯಾವಾಗ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ) ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ, ಶೇಖರಣಾ ದಕ್ಷತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾನ್ಸಂಟ್ರೇಟ್/ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ NFC ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕಾನ್ಸಂಟ್ರೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
5) ರಫ್ತು ಪ್ಯೂರಿ/ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ದಕ್ಷತೆಯಿಂದಾಗಿ ರಫ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸ್ವರೂಪಗಳು (ಬ್ಯಾಗ್-ಇನ್-ಬಾಕ್ಸ್/ಬ್ಯಾಗ್-ಇನ್-ಡ್ರಮ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸ್ವರೂಪವು ನಿಮ್ಮ ಡೌನ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
6) ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕು?
- ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧ(ಗಳು) ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರೂಪ (ತಾಜಾ/ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ/ಮರುಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ)
- ಗುರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜ್ಯೂಸ್/ಪ್ಯೂರಿ/ಸಾರೀಕೃತ/ಜಾಮ್/ಸಾಸ್)
- ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಯೋಜನೆ (ಒಂದೇ ಹಣ್ಣು vs ಕಾಲೋಚಿತ ಬಹು-ಹಣ್ಣು)
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
- ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದವರೆಗೆ, EasyReal 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆದಕ್ಷ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರಫ್ತು-ಸಿದ್ಧಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗಗಳು.
ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪೈಲಟ್ ಲೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
-
ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹರಿವುಗಳುಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಪೇರಲ, ಸೇಬು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ
-
ಟರ್ನ್ಕೀ ಸಿಸ್ಟಮ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು CIP ಸೇರಿದಂತೆ
-
ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮತ್ತು SOP ಸೆಟಪ್
-
ಜಾಗತಿಕ ಸೇವೆತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಬಿಡಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ
ಇಂದು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ, ನೆಲದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆ ಅಂದಾಜನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು EasyReal ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿ.
