Liña de procesamento de froitas

Descrición curta:

A liña de procesamento de polpa e puré de froitas de EasyReal está deseñada para a produción industrial de polpas de froitas e verduras naturais ou concentradas. Desde a preparación da materia prima ata o refinado, a pasteurización e o enchido aséptico, a liña ofrece un proceso totalmente automatizado e hixiénico ideal para fabricantes de zumes, batidos, puré e alimentos para bebés.

Envíanos un correo electrónico

Detalle do produto

Diagrama de fluxo

Que é unha liña de procesamento de froitas?

A liña de procesamento de froitasé un sistema industrial completo deseñado para converter froitas frescas en produtos de valor engadido como zumes, purés, pastas, concentrados, marmeladas ou bebidas listas para beber. Estas liñas integran múltiples procesos, como lavado, trituración, despulpado, esterilización e enchido aséptico, nun fluxo continuo que cumpre cos estándares comerciais de seguridade alimentaria.

As liñas de procesamento de froitas úsanse amplamente en fábricas de zumes, plantas de elaboración de alimentos, centros de exportación de froitas e cooperativas agrícolas. Axudan a maximizar o valor económico das froitas de tempada, reducir as perdas poscolleita e permitir unha produción estable a grande escala durante todo o ano.

EasyReal deseña liñas de procesamento de froitas totalmente personalizables en función do tipo de froita, o produto final e a capacidade desexada, que van desde os 500 kg/h ata máis de 20 toneladas/h.

Froitas e produtos finais aplicables

As liñas de procesamento de froitas de EasyReal están deseñadas para manexar unha ampla variedade de froitas frescas, desde especies tropicais e subtropicais ata cultivos de zonas temperadas. Os nosos sistemas poden procesar tanto froitas brandas como froitas duras, o que ofrece flexibilidade para o funcionamento estacional e a fabricación de varios produtos.

As froitas procesadas habitualmente inclúen:

Froitas tropicaisManga, ananás, plátano, papaia, goiaba, maracuxá
Froitas temperadasMazá, pera, uva, granada, pexego
Froitas cítricasLaranxa, limón, lima
OutrosTomate (tecnicamente unha froita), melón, sandía, amorodo

Produtos finais que podes producir:

Zume(despexado ou nubrado)
Puré/polpa de froitas
Pasta/Concentrado de froitas(por exemplo, concentrado de manga, pasta de tomate)
Marmelada e froitas para untar
Bebidas listas para beber (RTD)
Bases de comida para bebés
Xaropes ou salsas con sabor

Tanto se o seu obxectivo é atender o mercado nacional como exportar a compradores internacionais, as nosas liñas apoian a produción hixiénica, estable e escalable de produtos a base de froitas en diversas formas e opcións de envasado.

Presentación de produtos (contacto para obter máis información)

Esterilizadora UHT e máquina de recheo aséptico

Fluxo de procesamento estándar

Unha liña típica de procesamento de froitas transforma as froitas crúas en produtos acabados mediante unha serie de operacións automatizadas e hixiénicas. O fluxo do proceso real pode variar dependendo do tipo de froita e do produto desexado, pero xeralmente inclúe as seguintes etapas:

Recepción de froita crúa
As froitas frescas descárganse, pésanse e almacénanse temporalmente. Esta fase pode incluír a inspección inicial e a separación por tipo ou calidade.
Clasificación e lavado
Os clasificadores vibratorios e as lavadoras de burbullas eliminan as impurezas, a sucidade e a froita danada, garantindo que só entren no proceso materiais limpos e cualificados.
Trituración e despulpado / zume
Dependendo do produto final, as froitas ou ben se trituran e trituran para producir puré/polpa, ou ben se prensan e se separan para producir zume.
Prequecemento e inactivación de encimas
Os prequentadores elevan a temperatura para desactivar os encimas que poden causar decoloración ou deterioración e preparan o produto para a esterilización ou a concentración.
Evaporación ao baleiro (opcional)
Para produtos en pasta concentrada ou de alto Brix, utilízanse evaporadores de película descendente ou de circulación forzada para eliminar o exceso de auga ao baleiro.
Esterilización UHT
Os esterilizadores tubulares ou de tubo dentro de tubo quentan o produto a 85–125 °C ou máis, o que garante a seguridade microbiolóxica sen degradar a calidade.
Enchido aséptico
O produto estéril énchese en bolsas asépticas (1 L–220 L) mediante envasadoras de dobre ou único cabezal, mantendo unha longa vida útil sen conservantes.
Sistema de limpeza CIP
Un sistema automático CIP (Clean-in-Place) limpa as superficies internas de tubaxes, tanques e equipos entre lotes de produción.

Equipos clave na liña de procesamento de froitas

EasyReal ofrece unha gama completa de equipos de alto rendemento adaptados a cada etapa do procesamento de froitas. A selección de máquinas pódese personalizar en función do tipo específico de froita, a viscosidade do produto e a aplicación final.

O equipamento básico típico inclúe:

Elevador e tolva de alimentación
Eleva automaticamente as froitas crúas á liña de procesamento, garantindo unha transferencia de material continua e hixiénica.
Lavadora
As lavadoras de burbullas, as lavadoras de cepillos e as enxaugadoras por pulverización limpan as froitas de forma eficiente e suave.
Rodillo de clasificación / transportador
Axuda a eliminar manual ou automaticamente obxectos danados, podres ou estraños antes do procesamento.
Trituradora de martelos / Trituradora de froitas
Descompón froitas grandes como a manga ou a piña en partículas máis pequenas, listas para facer polpa ou zume.
Máquina de facer pulpa / Refinadora / Extractor de zumes
Separa a polpa da pel e das sementes, producindo un puré suave ou un zume claro segundo sexa necesario.
Prequentador
Inactiva encimas e prepara o produto para a esterilización ou concentración.
Evaporador (película descendente / circulación forzada)
Concentra zume ou puré ao baleiro para acadar os niveis Brix desexados para pastas ou concentrados.
Esterilizador UHT (tubular / tubo dentro do tubo)
Quenta rapidamente o produto a 85–125 °C (ou máis), garantindo a seguridade microbiana.
Máquina de recheo de bolsas asépticas
Sistema de recheo estéril para bolsas de 5 L a 220 L, dispoñible en configuracións de cabezal simple ou dobre.
Sistema CIP (Limpeza no lugar)
Sistema totalmente automatizado para a limpeza interna de tanques, tubaxes e intercambiadores de calor entre lotes.

Todo o equipamento está construído con aceiro inoxidable de calidade alimentaria e cumpre coas normas internacionais de hixiene. O deseño modular garante unha integración, expansión e mantemento sinxelos.

Automatización intelixente e deseño limpo

Cada liña de procesamento de froitas EasyReal está equipada cunsistema de control centralizado PLC + HMI, garantindo unha produción fluída, segura e flexible. Os operadores poden monitorizar a temperatura, o caudal, os parámetros de esterilización e o estado do recheo en tempo real a través dunha interface intuitiva con pantalla táctil.

O noso sistema admite:

Xestión de receitaspara varias froitas ou formulacións
conmutación automatizadaentre tipos de produto cun tempo de inactividade mínimo
Rexistro de alarmas e erros en tempo real
Diagnóstico remoto e soporte de actualizacióna través da conexión a internet

Desde o punto de vista do deseño, todos os equipos de procesamento están construídos conAceiro inoxidable SUS 304 ou SUS 316L, presentandoTubos listos para CIP, soldaduras sanitarias, selos de calidade alimentaria, esuperficies anguladaspara unha drenaxe eficaz e unha limpeza sinxela. Os armarios eléctricos e de control están selados segundo o estándar IP65 para un funcionamento fiable en ambientes húmidos.

Con EasyReal, a súa planta non só é produtiva, senón que taménlisto para auditoríapara os requisitos de certificación HACCP, FDA, ISO e CE.

Podo procesar varias froitas na mesma liña?

Si. As liñas de procesamento de froitas de EasyReal están deseñadas conflexibilidade multiproduto, o que permite aos produtores manipular diferentes froitas (como manga, mazá, goiaba, piña ou tomate) na mesma liña sen grandes modificacións.

Para garantir esta versatilidade, o noso sistema de esterilización admiteUHT (Temperatura Ultra Alta), HTST (alta temperatura de curto período de tempo), ePasteurizaciónmodos. Isto permíteche adaptar con precisión o tratamento térmico segundo o tipo de produto:

UHTpara zumes e purés de longa duración en envases asépticos
HTSTpara produtos delicados como cítricos ou zumes triturados
Pasteurizaciónpara produtos refrixerados ou produtos con menor risco microbiano

Combinado con sistemas CIP de limpeza rápida e deseño modular, o equipo EasyReal minimiza o tempo de cambio e o risco de contaminación cruzada, o que o fai ideal paraoperacións estacionais, fabricantes de marca branca ou liñas de produtos diversificadas.

Como elixir o equipo axeitado para o procesamento de froitas?

A elección do equipo axeitado para o procesamento de froitas depende de varios factores:a súa materia prima, o produto final desexado, a capacidade de produción e o formato de envasadoTanto se produces zume, puré, pasta ou unha combinación dos tres, a disposición do equipo debe axustarse aos teus obxectivos empresariais.

En EasyReal, axudámosche a avaliar:

Tipo e textura da froita– as froitas fibrosas como o mango necesitan máquinas diferentes ás froitas acuosas como os cítricos
Procesando o obxectivo– zume vs. puré vs. concentrado
nivel de esterilización– Pasteurización, HTST ou UHT
Tipo de embalaxe– botella, bolsa ou bolsa aséptica
Limitacións de espazo e utilidade– Ofrecemos debuxos de deseño e planos de instalación

Ofrecemossolucións chave en manpara empresas emerxentes, fábricas de tamaño medio e produtores a grande escala. Tanto se precisa unha pequena liña piloto para probas de produtos como unha liña industrial para a produción comercial, personalizamos cada sistema para satisfacer as súas necesidades específicas.

Ponte en contacto con EasyReal hoxe mesmopara obter unha lista de equipos personalizada, unha proposta de deseño e un orzamento para a súa liña de procesamento de froitas.

Listo para construír a túa liña de procesamento de froitas?

Desde purés de froitas tropicais ata zume de mazá clarificado, EasyReal axudou a produtores de máis de 40 países a deseñar e instalareficiente, hixiénico e listo para a exportaciónliñas de procesamento de froitas.

Tanto se precisa unha liña piloto compacta para o desenvolvemento de novos produtos como un sistema industrial de alta capacidade para unha produción a grande escala, ofrecemos:

Fluxos de procesamento personalizadospara manga, piña, goiaba, mazá, tomate e moito máis
Deseño de sistemas chave en manincluíndo esterilización, recheo e CIP
Guía de instalación e configuración do SOP
Servizo globalcon soporte técnico e pezas de reposto

Contacta connosco hoxepara recibir a súa proposta de liña de procesamento personalizada, deseño da planta e estimación de investimento. Deixe que EasyReal lle axude a converter a súa froita fresca en produtos finais rendibles e de alta calidade con potencial de mercado global.