ફળ પ્રોસેસિંગ લાઇન
A ફળ પ્રોસેસિંગ લાઇનએક સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક પ્રણાલી છે જે તાજા ફળોને રસ, પ્યુરી, પેસ્ટ, કોન્સન્ટ્રેટ્સ, જામ અથવા પીવા માટે તૈયાર પીણાં જેવા મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે રચાયેલ છે. આ રેખાઓ બહુવિધ પ્રક્રિયાઓને એકીકૃત કરે છે - જેમ કે ધોવા, ક્રશિંગ, પલ્પિંગ, નસબંધી અને એસેપ્ટિક ફિલિંગ - એક સતત પ્રવાહમાં જે વાણિજ્યિક ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.
ફળોની પ્રક્રિયા લાઇનનો ઉપયોગ રસ ફેક્ટરીઓ, ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્લાન્ટ, ફળ નિકાસ કેન્દ્રો અને કૃષિ સહકારી મંડળીઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તે મોસમી ફળોના આર્થિક મૂલ્યને મહત્તમ કરવામાં, લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવામાં અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સ્થિર મોટા પાયે ઉત્પાદનને સક્ષમ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
ઇઝીરીઅલ ફળ પ્રોસેસિંગ લાઇન ડિઝાઇન કરે છે જે ફળના પ્રકાર, અંતિમ ઉત્પાદન અને ઇચ્છિત ક્ષમતાના આધારે સંપૂર્ણપણે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે - 500 કિગ્રા/કલાકથી 20 ટન/કલાકથી વધુની રેન્જમાં.
EasyReal ની ફળ પ્રક્રિયા લાઇનો ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રજાતિઓથી લઈને સમશીતોષ્ણ ઝોનના પાક સુધીના વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળોને હેન્ડલ કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. અમારી સિસ્ટમો નરમ ફળો અને સખત ફળો બંને પર પ્રક્રિયા કરી શકે છે, જે મોસમી કામગીરી અને બહુ-ઉત્પાદન ઉત્પાદન માટે સુગમતા પ્રદાન કરે છે.
સામાન્ય રીતે પ્રોસેસ્ડ ફળોમાં શામેલ છે:
-
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો: કેરી, અનેનાસ, કેળા, પપૈયા, જામફળ, પેશન ફ્રૂટ
-
સમશીતોષ્ણ ફળો: સફરજન, નાસપતી, દ્રાક્ષ, દાડમ, પીચ
-
સાઇટ્રસ ફળો: નારંગી, લીંબુ, ચૂનો
-
અન્ય: ટામેટા (તકનીકી રીતે ફળ), તરબૂચ, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી
તમે ઉત્પન્ન કરી શકો તેવા અંતિમ ઉત્પાદનો:
-
રસ(સ્વચ્છ અથવા વાદળછાયું)
-
ફળ પ્યુરી / પલ્પ
-
ફળની પેસ્ટ / કોન્સન્ટ્રેટ(દા.ત., મેંગો કોન્સન્ટ્રેટ, ટામેટા પેસ્ટ)
-
જામ અને ફ્રૂટ સ્પ્રેડ
-
RTD (પીવા માટે તૈયાર) પીણાં
-
બેબી ફૂડ બેઝ
-
સ્વાદવાળી સીરપ અથવા ચટણીઓ
તમારો ધ્યેય સ્થાનિક બજારને સેવા આપવાનો હોય કે આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારોને નિકાસ કરવાનો હોય, અમારી લાઇન્સ વિવિધ સ્વરૂપો અને પેકેજિંગ વિકલ્પોમાં ફળ-આધારિત ઉત્પાદનોના આરોગ્યપ્રદ, સ્થિર અને સ્કેલેબલ ઉત્પાદનને સમર્થન આપે છે.
એક લાક્ષણિક ફળ પ્રક્રિયા લાઇન કાચા ફળોને સ્વચાલિત અને સ્વચ્છ કામગીરીની શ્રેણી દ્વારા તૈયાર ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતરિત કરે છે. ફળના પ્રકાર અને ઇચ્છિત ઉત્પાદનના આધારે વાસ્તવિક પ્રક્રિયા પ્રવાહ બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે નીચેના તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:
-
કાચા ફળનો રિસેપ્શન
તાજા ફળો ઉતારવામાં આવે છે, તેનું વજન કરવામાં આવે છે અને કામચલાઉ સંગ્રહ કરવામાં આવે છે. આ તબક્કામાં પ્રારંભિક નિરીક્ષણ અને પ્રકાર અથવા ગુણવત્તા દ્વારા અલગ કરવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે. -
વર્ગીકરણ અને ધોવા
વાઇબ્રેટિંગ સોર્ટર્સ અને બબલ વોશર્સ અશુદ્ધિઓ, ગંદકી અને ક્ષતિગ્રસ્ત ફળોને દૂર કરે છે, ખાતરી કરે છે કે ફક્ત સ્વચ્છ અને યોગ્ય સામગ્રી જ પ્રક્રિયામાં પ્રવેશ કરે છે. -
ક્રશિંગ અને પલ્પિંગ / જ્યુસિંગ
અંતિમ ઉત્પાદનના આધારે, ફળોને કાં તો પીસીને પલ્પ બનાવવામાં આવે છે જેથી પલ્પ/પલ્પ બનાવવામાં આવે, અથવા દબાવીને રસ ઉત્પન્ન કરવા માટે અલગ કરવામાં આવે. -
પ્રીહિટિંગ અને એન્ઝાઇમ નિષ્ક્રિયકરણ
પ્રીહિટર તાપમાન વધારે છે જેથી વિકૃતિકરણ અથવા બગાડ થઈ શકે તેવા ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરી શકાય, અને ઉત્પાદનને વંધ્યીકરણ અથવા સાંદ્રતા માટે તૈયાર કરવામાં આવે. -
વેક્યુમ બાષ્પીભવન (વૈકલ્પિક)
સાંદ્ર પેસ્ટ અથવા ઉચ્ચ-બ્રિક્સ ઉત્પાદનો માટે, શૂન્યાવકાશ હેઠળ વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે ફોલિંગ ફિલ્મ અથવા ફરજિયાત પરિભ્રમણ બાષ્પીભવનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. -
UHT નસબંધી
ટ્યુબ્યુલર અથવા ટ્યુબ-ઇન-ટ્યુબ સ્ટિરિલાઇઝર્સ ઉત્પાદનને 85-125°C કે તેથી વધુ તાપમાને ગરમ કરે છે, જે ગુણવત્તામાં ઘટાડો કર્યા વિના સૂક્ષ્મજીવવિજ્ઞાનિક સલામતી સુનિશ્ચિત કરે છે. -
એસેપ્ટિક ભરણ
આ જંતુરહિત ઉત્પાદનને ડબલ-હેડ અથવા સિંગલ-હેડ ફિલર્સનો ઉપયોગ કરીને એસેપ્ટિક બેગ (1L–220L) માં ભરવામાં આવે છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ જાળવી રાખે છે. -
સીઆઈપી સફાઈ સિસ્ટમ
ઓટોમેટિક CIP (ક્લીન-ઇન-પ્લેસ) સિસ્ટમ ઉત્પાદન બેચ વચ્ચે પાઈપો, ટાંકીઓ અને સાધનોની આંતરિક સપાટીઓને સાફ કરે છે.
ઇઝીરીઅલ ફળ પ્રક્રિયાના દરેક તબક્કાને અનુરૂપ ઉચ્ચ-પ્રદર્શન ઉપકરણોની સંપૂર્ણ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે. મશીનોની પસંદગી ચોક્કસ ફળના પ્રકાર, ઉત્પાદન સ્નિગ્ધતા અને અંતિમ ઉપયોગના આધારે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.
લાક્ષણિક મુખ્ય સાધનોમાં શામેલ છે:
-
એલિવેટર અને ફીડિંગ હોપર
કાચા ફળોને પ્રોસેસિંગ લાઇન પર આપમેળે ઉપાડે છે, જે સતત અને આરોગ્યપ્રદ સામગ્રીના ટ્રાન્સફરની ખાતરી કરે છે. -
વોશિંગ મશીન
બબલ વોશર્સ, બ્રશ વોશર્સ અને સ્પ્રે રિન્સર્સ ફળોને કાર્યક્ષમ અને નરમાશથી સાફ કરે છે. -
સોર્ટિંગ રોલર / કન્વેયર
પ્રક્રિયા કરતા પહેલા ક્ષતિગ્રસ્ત, સડેલા અથવા વિદેશી પદાર્થોને મેન્યુઅલી અથવા આપમેળે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. -
હેમર ક્રશર / ફ્રુટ ક્રશર
કેરી અથવા અનાનસ જેવા મોટા ફળોને નાના કણોમાં તોડી નાખે છે, જે પલ્પિંગ અથવા જ્યુસિંગ માટે તૈયાર હોય છે. -
પલ્પિંગ મશીન / રિફાઇનર / જ્યુસ એક્સટ્રેક્ટર
છાલ અને બીજમાંથી પલ્પ અલગ કરે છે, જરૂર મુજબ સુંવાળી પ્યુરી અથવા સ્પષ્ટ રસ ઉત્પન્ન કરે છે. -
પ્રીહિટર
ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરે છે અને ઉત્પાદનને વંધ્યીકરણ અથવા સાંદ્રતા માટે તૈયાર કરે છે. -
બાષ્પીભવન કરનાર (ફોલિંગ ફિલ્મ / ફોર્સ્ડ સર્ક્યુલેશન)
પેસ્ટ અથવા કોન્સન્ટ્રેટ્સ માટે ઇચ્છિત બ્રિક્સ સ્તર પ્રાપ્ત કરવા માટે વેક્યુમ હેઠળ રસ અથવા પ્યુરીને સાંદ્ર કરે છે. -
UHT સ્ટીરિલાઈઝર (ટ્યુબ્યુલર / ટ્યુબ-ઇન-ટ્યુબ)
ઉત્પાદનને ઝડપથી 85–125°C (અથવા તેથી વધુ) સુધી ગરમ કરે છે, જે માઇક્રોબાયલ સલામતી સુનિશ્ચિત કરે છે. -
એસેપ્ટિક બેગ ભરવાનું મશીન
5L થી 220L બેગ માટે જંતુરહિત ભરણ પ્રણાલી, સિંગલ-હેડ અથવા ડબલ-હેડ રૂપરેખાંકનોમાં ઉપલબ્ધ. -
CIP સિસ્ટમ (ક્લીન-ઇન-પ્લેસ)
બેચ વચ્ચે ટાંકીઓ, પાઇપલાઇન્સ અને હીટ એક્સ્ચેન્જર્સની આંતરિક સફાઈ માટે સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત સિસ્ટમ.
બધા સાધનો ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલા છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વચ્છતા ધોરણોનું પાલન કરે છે. મોડ્યુલર ડિઝાઇન સરળ એકીકરણ, વિસ્તરણ અને જાળવણીની ખાતરી આપે છે.
દરેક EasyReal ફળ પ્રોસેસિંગ લાઇન સજ્જ છેકેન્દ્રિયકૃત PLC + HMI નિયંત્રણ સિસ્ટમ, સરળ, સલામત અને લવચીક ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. ઓપરેટરો સાહજિક ટચ-સ્ક્રીન ઇન્ટરફેસ દ્વારા વાસ્તવિક સમયમાં તાપમાન, પ્રવાહ દર, વંધ્યીકરણ પરિમાણો અને ભરણ સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરી શકે છે.
અમારી સિસ્ટમ આને સપોર્ટ કરે છે:
-
રેસીપી મેનેજમેન્ટબહુવિધ ફળો અથવા ફોર્મ્યુલેશન માટે
-
ઓટોમેટેડ સ્વિચિંગન્યૂનતમ ડાઉનટાઇમ સાથે ઉત્પાદન પ્રકારો વચ્ચે
-
રીઅલ-ટાઇમ એલાર્મ અને ભૂલ લોગિંગ
-
રિમોટ ડાયગ્નોસ્ટિક્સ અને અપગ્રેડ સપોર્ટઇન્ટરનેટ કનેક્શન દ્વારા
ડિઝાઇનના દૃષ્ટિકોણથી, બધા પ્રોસેસિંગ સાધનો આ સાથે બનાવવામાં આવે છેSUS 304 અથવા SUS 316L સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, દર્શાવતાCIP-તૈયાર ટ્યુબિંગ, સેનિટરી વેલ્ડ્સ, ફૂડ-ગ્રેડ સીલ, અનેકોણીય સપાટીઓઅસરકારક ડ્રેનેજ અને સરળ સફાઈ માટે. ભેજવાળા વાતાવરણમાં વિશ્વસનીય કામગીરી માટે ઇલેક્ટ્રિકલ અને કંટ્રોલ કેબિનેટ IP65 ધોરણ અનુસાર સીલ કરવામાં આવે છે.
EasyReal સાથે, તમારો પ્લાન્ટ માત્ર ઉત્પાદક જ નથી - પણઑડિટ માટે તૈયારHACCP, FDA, ISO અને CE પ્રમાણપત્ર આવશ્યકતાઓ માટે.
હા. EasyReal ની ફળ પ્રક્રિયા લાઇનો આ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છેબહુ-ઉત્પાદન સુગમતા, ઉત્પાદકોને મોટા ફેરફારો વિના એક જ લાઇન પર કેરી, સફરજન, જામફળ, અનેનાસ અથવા ટામેટા જેવા વિવિધ ફળોનું સંચાલન કરવા સક્ષમ બનાવે છે.
આ વૈવિધ્યતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, અમારી વંધ્યીકરણ પ્રણાલી સપોર્ટ કરે છેUHT (અતિ-ઉચ્ચ તાપમાન), HTST (ઉચ્ચ તાપમાન ટૂંકા સમય), અનેપાશ્ચરાઇઝેશનસ્થિતિઓ. આ તમને ઉત્પાદનના પ્રકાર અનુસાર થર્મલ ટ્રીટમેન્ટને ચોક્કસ રીતે અનુકૂલિત કરવાની મંજૂરી આપે છે:
-
યુએચટીએસેપ્ટિક પેકેજિંગમાં લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે રસ અને પ્યુરી
-
એચટીએસટીસાઇટ્રસ અથવા મિશ્રિત રસ જેવા નાજુક ઉત્પાદનો માટે
-
પાશ્ચરાઇઝેશનઠંડા ઉત્પાદનો અથવા ઓછા માઇક્રોબાયલ જોખમવાળા ઉત્પાદનો માટે
ઝડપી-સફાઈ કરતી CIP સિસ્ટમ્સ અને મોડ્યુલર ડિઝાઇન સાથે જોડાયેલ, EasyReal સાધનો ચેન્જઓવર સમય અને ક્રોસ-પ્રદૂષણ જોખમ ઘટાડે છે, જે તેને આદર્શ બનાવે છેમોસમી કામગીરી, ખાનગી-લેબલ ઉત્પાદકો, અથવા વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન રેખાઓ.
ફળ પ્રક્રિયાના યોગ્ય સાધનોની પસંદગી અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે -તમારો કાચો માલ, ઇચ્છિત અંતિમ ઉત્પાદન, ઉત્પાદન ક્ષમતા અને પેકેજિંગ ફોર્મેટ. ભલે તમે જ્યુસ, પ્યુરી, પેસ્ટ, અથવા ત્રણેયનું મિશ્રણ બનાવી રહ્યા હોવ, સાધનોનું લેઆઉટ તમારા વ્યવસાયિક લક્ષ્યો સાથે મેળ ખાતું હોવું જોઈએ.
EasyReal પર, અમે તમને મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરીએ છીએ:
-
ફળનો પ્રકાર અને રચના- કેરી જેવા રેસાવાળા ફળોને સાઇટ્રસ જેવા પાણીવાળા ફળો કરતાં અલગ મશીનોની જરૂર પડે છે
-
લક્ષ્યની પ્રક્રિયા કરી રહ્યું છે- રસ વિરુદ્ધ પ્યુરી વિરુદ્ધ કોન્સન્ટ્રેટ
-
વંધ્યીકરણ સ્તર- પાશ્ચરાઇઝેશન, HTST, અથવા UHT
-
પેકેજિંગ પ્રકાર- બોટલ, પાઉચ, અથવા એસેપ્ટિક બેગ
-
જગ્યા અને ઉપયોગિતા મર્યાદાઓ- અમે લેઆઉટ ડ્રોઇંગ અને ઇન્સ્ટોલેશન પ્લાન પ્રદાન કરીએ છીએ
અમે ઓફર કરીએ છીએટર્નકી સોલ્યુશન્સસ્ટાર્ટઅપ્સ, મધ્યમ કદના કારખાનાઓ અને મોટા પાયે ઉત્પાદકો માટે. તમને ઉત્પાદન પરીક્ષણ માટે નાની પાયલોટ લાઇનની જરૂર હોય કે વ્યાપારી ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક લાઇનની જરૂર હોય, અમે તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે દરેક સિસ્ટમને કસ્ટમાઇઝ કરીએ છીએ.
આજે જ EasyReal નો સંપર્ક કરોતમારી ફળ પ્રક્રિયા લાઇન માટે વ્યક્તિગત સાધનોની સૂચિ, લેઆઉટ દરખાસ્ત અને ભાવ મેળવવા માટે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની પ્યુરીથી લઈને સ્પષ્ટ સફરજનના રસ સુધી, EasyReal એ 40 થી વધુ દેશોમાં ઉત્પાદકોને ડિઝાઇન અને ઇન્સ્ટોલ કરવામાં મદદ કરી છેકાર્યક્ષમ, આરોગ્યપ્રદ અને નિકાસ માટે તૈયારફળ પ્રક્રિયા રેખાઓ.
તમને નવા ઉત્પાદન વિકાસ માટે કોમ્પેક્ટ પાયલોટ લાઇનની જરૂર હોય કે મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ-ક્ષમતાવાળી ઔદ્યોગિક સિસ્ટમની જરૂર હોય, અમે આ ઓફર કરીએ છીએ:
-
કસ્ટમાઇઝ્ડ પ્રોસેસિંગ ફ્લોકેરી, અનેનાસ, જામફળ, સફરજન, ટામેટા અને વધુ માટે
-
ટર્નકી સિસ્ટમ ડિઝાઇનજેમાં નસબંધી, ભરણ અને CIPનો સમાવેશ થાય છે
-
ઇન્સ્ટોલેશન માર્ગદર્શન અને SOP સેટઅપ
-
વૈશ્વિક સેવાટેકનિકલ સપોર્ટ અને સ્પેરપાર્ટ્સ સાથે
આજે જ અમારો સંપર્ક કરોતમારા કસ્ટમાઇઝ્ડ પ્રોસેસિંગ લાઇન પ્રસ્તાવ, ફ્લોર લેઆઉટ અને રોકાણ અંદાજ મેળવવા માટે. EasyReal ને તમારા તાજા ફળને નફાકારક, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અંતિમ ઉત્પાદનોમાં ફેરવવામાં મદદ કરવા દો જેમાં વૈશ્વિક બજારની સંભાવના છે.
