Ključne primjene i prednosti u laboratorijskoj i pilotnoj obradi
Pilot UHT/HTST postrojenje (sustav kratkotrajne sterilizacije ultra visoke temperature/visoke temperature) ključni je pilotni sustav obrade za istraživanje i razvoj hrane, inovacije pića i istraživanje mliječnih proizvoda. Omogućuje proizvodnju malog obima, validaciju procesa i povećanje opsega od laboratorijske do pilot postrojenja u kontroliranom okruženju.
Ova oprema za pilot-razmjere široko se koristi u prehrambenoj industriji, istraživanju i razvoju pića i pilot-pogonima mliječnih proizvoda, podržavajući razvoj novih proizvoda, validaciju učinkovitosti sterilizacije i testiranje kompatibilnosti ambalaže.
1. Razvoj i optimizacija procesa
- Simulacija industrijskog procesa:Replicira UHT obradu (135–150 °C, 2–10 s) i HTST pasterizaciju (72–75 °C, 15–30 s), optimizirajući parametre sterilizacije poput temperature, vremena zadržavanja i tlaka.
- Optimizacija parametara:Podržava opremu za pasterizaciju mliječnih proizvoda, testiranje strojeva za punjenje gaziranih pića i optimizaciju formulacija za dulji rok trajanja.
- Testiranje skalabilnosti:Premošćuje opremu laboratorijskih razmjera i tehnologiju pilot postrojenja, osiguravajući besprijekorno skaliranje od laboratorija do pilot postrojenja.
2. Razvoj pića i prehrambenih proizvoda
- Primjene za pića:Procjenjuje formulaciju pića, učinkovitost stroja za punjenje gaziranih bezalkoholnih pića i modulaciju okusa.
- Istraživanje i razvoj hrane i mliječnih proizvoda:Procjenjuje formuliranje voćnih sokova, laboratorijsku obradu mliječnih proizvoda i projekte centara za inovacije u hrani.
- Studije stabilnosti:Testira formule gaziranih pića, mliječne proizvode na bazi proteina i recepte za organske sokove za razvoj napitaka.
- Testiranje pića i senzorna evaluacija:Osigurava integritet recepture za napitke nakon obrade.
3. Oprema i validacija u pilotnom projektu
- Punjenje i aseptični sustavi:Radi s punilicom pića, aseptičnim strojem za punjenje i punilicom gaziranih pića za ugovorno punjenje pića i operacije pilot postrojenja za punjenje u malom obimu.
- Simulacija kvarova i upravljanje procesima:Ispituje sustave karbonizacije, performanse stroja za UHT sterilizaciju i stabilnost cjevastog pasterizatora.
- Probna serijska ispitivanja:Podržava opremu za karbonizaciju malog opsega i proizvodnju u malim pilotnim postrojenjima za komercijalnu isplativost.
4. Prikupljanje podataka, modeliranje i analiza troškova
- Modeliranje procesa:Koristi izmjenjivače topline (cijev u cijevi), višeefektni isparivač i linijski homogenizator za pilot istraživanje temeljeno na podacima.
- Ekonomska isplativost:Analizira troškove pilot postrojenja, energetsku učinkovitost i smanjenje otpada za istraživačko-razvojne primjene u laboratorijima za hranu i piće.
5. Usklađenost s propisima i ispitivanje roka trajanja
- Usklađenost sa sigurnošću hrane:Zadovoljava FDA i EU standarde sterilizacije, osiguravajući mikrobnu sigurnost za hranu s niskim udjelom kiseline i opremu za preradu mliječnih proizvoda.
- Ispitivanje roka trajanja:Provodi ubrzana ispitivanja skladištenja, procjenjujući rezultate strojeva za preradu UHT mlijeka i stabilnost bezalkoholnih pića.
Zašto odabrati pilot UHT/HTST postrojenje umjesto industrijskih sustava?
✔ Fleksibilna pilotska oprema:Prilagođava se istraživanju i razvoju više proizvoda, uključujući strojeve za pasterizaciju sokova, sustave za direktno ubrizgavanje pare i vakuumske miksere.
✔ Smanjenje rizika:Štedi sirovine i smanjuje vrijeme zastoja u usporedbi s industrijskim ispitivanjima u punom opsegu.
✔ Podaci visoke rezolucije:Prati UHT sterilizaciju jedinice, F₀ vrijednosti i zadržavanje hranjivih tvari u stvarnom vremenu.
Za daljnje tehničke detalje ili rasprave o specifičnim slučajevima, možete saznati više na sljedećoj poveznici:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
Za upite:
WhatsApp:+86 15711642028
E-pošta:jet_ma@easyreal.cn
Web stranica:www.easireal.com
Kontakt:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Brže inovacije, pametnije skaliranje.
Vrijeme objave: 11. ožujka 2025.
