Linija za preradu guave
Linija za preradu guave EasyReal pruža pojednostavljeni sustav za cijeli tijek rada od guave do proizvoda. Počinjemo s prijemom svježeg voća, a završavamo pakiranim sokom ili pireom - spremnim za prodaju ili daljnje miješanje. Sustav može preraditi 3–50 tona/sat, ovisno o veličini vašeg tržišta.
Našu liniju gradimo s jakim naglaskom na enzimsku kontrolu, rukovanje vlaknima i zaštitu pulpe. Guava sadrži male tvrde sjemenke i debelu pulpu. Naš odjeljak za rafiniranje učinkovito ih odvaja korištenjem dvostupanjskog pulpiranja i prosijavanja. Odjeljak za predgrijavanje koristi cjevasti grijač, a odjeljak za sterilizaciju koristi sterilizatore "cijev u cijevi", koji štite okus i sprječavaju izgaranje pulpe.
Svi spremnici i cijevi izrađeni su od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete (SUS304 ili SUS316L), a čišćenje je automatizirano CIP kuglicama za prskanje i petljama vruće vode. Naše linije podržavaju aseptično, vruće punjenje ili punjenje u vrećici u kutiji, što vam daje potpunu fleksibilnost na svim tržištima.
Možete odabrati potpuno rješenje po principu "ključ u ruke" ili modularnu nadogradnju vaše postojeće linije. Isporučujemo sve od silosa i perača voća do homogenizatora i pakirnih jedinica, potpuno integrirano pod PLC sustavom.
Guava je bogatavitamin C, prirodni antioksidansiidijetalna vlaknaZbog toga je idealan zafunkcionalna pića, tropski sokoviidodaci prehrani bogati vlaknimaLinija EasyReal namijenjena je širokom rasponu kupaca i industrija:
● Tvornice sokovaizrada 100% guave ili tropskih mješavina
● Proizvođači pireaopskrbljuju industriju sladoleda, jogurta ili dječje hrane
● Marke NFC sokovaprodaja zdravih napitaka s pravom pulpom
● Izvoznicipakiranje guava pulpe ili koncentrata za globalnu opskrbu
● Ugovorni proizvođačiproizvodnja nektara od guave ili mješavina guave za lance supermarketa
Podržavamo različite puteve krajnjeg proizvoda:
● Sok od guave (bistri ili kašasti):filtrirano i homogenizirano
● Nektar od guave:pomiješano s vodom i šećerom, vruće punjeno
● Guava pire:bez sjemenki, guste konzistencije, aseptično pakirano
● Koncentrat guave:vakuumski ispareno za skladištenje ili izvoz
Svaki put koristi drugačiju konfiguraciju pulpiranja, rafiniranja i termičke obrade. Vodimo vas kroz svaki korak - od pilotnih ispitivanja do komercijalne proizvodnje.
Raspored linije trebali biste odabrati na temelju ova 3 faktora:
1. Kapacitet obrade:
Mali opseg (1–5 tona/sat): postavljanje laboratorija ili pilotnog postrojenja
Srednja veličina (5–10 tona/sat): pogodno za regionalnu proizvodnju soka
Veliki (10–50 tona/sat): za industrijske tvornice pirea i soka od guave
2. Vrsta gotovog proizvoda:
● Zabistri sok, dodajemo enzime i filtere nakon pulpiranja.
● Zapire, koristimo gruba sita i preskačemo enzimsko bistrenje.
● Zanektar, uključujemo spremnike za miješanje i otapanje šećera.
● Zakoncentrat, prije punjenja ugrađujemo isparivač s padajućim filmom.
3. Način pakiranja:
● Vrećica u kutiji (5L – 220L):za izvoz pirea i koncentrata
● PET boce ili staklene boce:za sok, vruće punjenje
● Aseptične kutije:za UHT sok
Naši inženjeri pomažu vam u dizajniranju najučinkovitijeg rasporeda koji odgovara vašim tržišnim ciljevima. Također podržavamo buduća proširenja i integraciju više vrsta voća.
Sirova guava → Pranje → Sortiranje → Četkanje → Drobljenje → Predgrijavanje → Mljevenje i rafiniranje
(1) → Isparavanje (opcionalno) → Sterilizacija → Linijsko odzračivanje i homogenizacija (opcionalno) → Punjenje → Guava pulpa/pire
(2) → Enzimatska obrada → Separacija → Filtracija → Isparavanje (opcionalno) → Sterilizacija → Linijsko odzračivanje i homogenizacija (opcionalno) → Punjenje → Sok od guave/Koncentrirani sok
(3) → Miješanje → Sterilizacija → Linijsko odzračivanje i homogenizacija (opcionalno) → Punjenje → Guava nektar
1. Dovod sirovine: Transportna traka ili elevator utovaruju guave na stol za sortiranje.
2. Sortiranje i pranje: Operateri uklanjaju oštećeno voće. Perilice s raspršivačem čiste površinu.
3. Četkanje: Rotirajuće četke uklanjaju finu prljavštinu ili ostatke pesticida.
4. Drobljenje: Čekićna drobilica lomi voće na manje komadiće.
5. Zagrijavanje (predgrijavanje): Zagrijavanje pulpe na 85 °C deaktivira enzime.
6. Pulpiranje i rafiniranje: Pulper-rafiner odvaja sjemenke i gruba vlakna.
7. Isparavanje: Za dobivanje koncentriranog soka/pirea koristite tip padajućeg filma ili tip prisilne cirkulacije.
8. Enzimatska obrada: Uklanjanje pektina i škroba za dobivanje bistrenog soka
9. Sterilizacija: osigurava sigurnost hrane i stabilnost na polici.
10. Deaeracija: Uklanjanje nekondenzirajućih plinova iz proizvoda radi poboljšanja kvalitete proizvoda i produljenja roka trajanja.
11. Homogenizacija: Učiniti proizvod glatkijim i poboljšati kvalitetu proizvoda.
12. Punjenje: Aseptično punjenje, vruće punjenje u boce ili punjenje u vrećici u kutiji pakira proizvod itd.
13. Gotov proizvod: Sok, nektar, pire ili koncentrat - spreman za prodaju ili izvoz.
Guava perilica s valjkom od četke
Ova peračica koristi horizontalni bubanj s četkom i mlaznicama za raspršivanje vode. Uklanja površinsku prljavštinu, pesticide i mekani vosak s kožice guave. Uređaj uključuje spremnik za recikliranje vode kako bi se smanjila potrošnja. U usporedbi s peračima samo s raspršivačem, bolje čisti hrapave površine guave. Idealna je za ljepljive ili guave ubrane na polju.
Guava čekić za drobilicu
Drobilica drobi cijelu guavu u grubu kašu. Koristi ljuljajuće čekiće i perforirano sito. Veličina otvora se prilagođava različitim veličinama guave. Stroj koristi kontaktne površine od nehrđajućeg čelika radi higijene.
Dvostupanjski pulper i rafinerija za guavu
Ovaj dvostupanjski stroj uklanja sjemenke i kožicu. Prva faza ima veliko sito (0,8–1,5 mm) za uklanjanje sjemenki. Druga faza koristi finiju mrežicu (0,5–0,6 mm) za pročišćavanje pulpe. Rotor kojim upravlja motor lagano gura pulpu kroz mrežicu. To održava teksturu glatkom, a sok bogat vlaknima, bez lomljenja fragmenata sjemenki.
Sterilizator za guavu tubularnog tipa ili cijev u cijevi
Sterilizator zagrijava sok/pulpu guave propuštanjem kroz unutarnje cijevi okružene vrućom vodom. Postiže 95–105 °C (prilagođeno) kako bi ubio klice i enzime. Za razliku od sustava s izravnom parom, ova metoda sprječava gubitak okusa ili lijepljenje pulpe. Uključuje temperaturne senzore i upravljačku ploču kako bi se osigurala precizna kontrola topline.
Guava vakuumski isparivač (za koncentrat)
Ovaj isparivač s padajućim filmom/prisilnom cirkulacijom smanjuje sadržaj vode u soku/pulpi na 60–70 °C pod vakuumom. Štiti boju i aromu, a istovremeno postiže koncentraciju od 2–5 puta Brix. Sustav ima višestruke učinke (dvostruke ili trostruke) za uštedu energije. Preporučujemo ga za pogone za proizvodnju koncentrata soka/pirea koji opslužuju izvozna tržišta.
Aseptični punjač vrećica u kutiji za pire/sok od guave
Ovaj punilac prenosi sterilni pire/sok od guave u prethodno sterilizirane vrećice (5–220 l). Uključuje komoru za zaštitu od pare, sustav vaganja i PLC kontrolu. Punilica se automatski zatvara i osigurava da kisik ne ulazi u vrećicu. Ovo je najbolja metoda za dugi rok trajanja i izvoz.
EasyReal Guava linija rješava obojeružičasta i bijela guava, uključujući prezrele ili vlaknaste sorte. Prilagođavamo veličinu drobilice i sita kako bi odgovarala konzistenciji pulpe. Naš sustav pulpera i pročišćavanja može brzo mijenjati sita kako bi odgovarao različitim potrebama proizvoda.
Možete obraditicijelo voće, oguljeni segmentiilismrznuta pulpa.
Za izlaze možete fleksibilno proizvoditi:
● 100%sok od guaveza maloprodaju
● Nektar bogat pulpomza tropske mješavine
● Pire od guave bez sjemenkiza dječju hranu ili sladoled
● Koncentratza izvoz ili razrjeđivanje u smjesi
Također dobivate fleksibilnost u pakiranju. Isti punilo može podnijetiPET boce, staklene tegle ili aseptične vrećice—sve kontrolirano putem jednog zaslona osjetljivog na dodir. Zahvaljujući našem modularnom dizajnu, kasnije možete proširiti i dodatihomogenizacija, deaeracija ili miješanjekorake.
TheLinija za preradu guave EasyRealkoristi potpuno integriraniPLC + HMI upravljački sustavOvaj sustav vam pomaže u nesmetanom vođenju tvornice, praćenju svih faza i smanjenju pogrešaka operatera. Možete pratiti temperaturu, tlak, protok i proizvodni učinak u stvarnom vremenu.
HMI zaslon osjetljiv na dodir prikazujedijagram toka cijele linije, s podacima uživo iz svakog stroja. Ako dođe do pada temperature tijekom sterilizacije ili preopterećenja motora tijekom pulpiranja, sustav odmah oglašava alarme. Zadane vrijednosti možete podesiti izravno na zaslonu, bez dodirivanja hardvera.
PodržavamoSiemens PLC, ovisno o standardima vašeg postrojenja. HMI koristi višejezična sučelja - englesko, španjolsko, arapsko, rusko ili kinesko - tako da vaši operateri mogu raditi s povjerenjem. Svi procesni podaci mogu se bilježiti i izvoziti putem USB-a ili Etherneta.
Ovaj pametni sustav uključuje:
● Postavke automatske promjene proizvoda
● Zapisi podataka za HACCP i audite
● Aktivacija CIP ciklusa samočišćenja jednim gumbom
● Udaljena dijagnostika i ažuriranja
Također možete povezati sustav sa svojom ERP ili MES platformom za bolje planiranje. Za tvornice s digitalnim ciljevima nudimoopcionalne nadzorne ploče u oblakuimobilne obavijesti, tako da možete vidjeti status linije bilo gdje.
S više od25 godina iskustvai klijenti u30+ zemalja, Šangajska tvrtka EasyReal Machinery Co., Ltd.je vaš pouzdani partner za linije za sok i pire od guave. Pružamo više od opreme - nudimo kompletan raspored tvornice, planiranje komunalnih usluga i obuku operatera.
Svaki projekt prilagođavamo vašem prostoru, budžetu i ciljevima. Bez obzira gradite li novi pogon ili nadograđujete stari, dizajniramo rješenja koja rastu s vašim poslovanjem. Dobit ćete robusnu opremu, brzu lokalnu uslugu i jasne vremenske rokove projekta.
Želite prijedlog rasporeda s cijenama?
Kontaktirajte nas na[email protected]ili posjetitewww.easireal.com/contact-usza početak vašeg projekta obrade guave.
