Linija za preradu manga | Pogon za preradu pulpe, pirea i soka od manga
Thelinija za preradu mangaje potpuno industrijskopostrojenje za preradu pulpe mangadizajniran za pretvaranje svježih manga uvisokokvalitetna pulpa, pire ili sokza opskrbu sastojcima i za proizvodnju gotovih napitaka. Ovoaseptični sustav za obradu pulpe mangaintegrira naprednetehnologije rukovanja voćem, pulpiranja, koncentracije, sterilizacije i aseptičnog pakiranja, osiguravajućistabilan učinak, niska potrošnja energije i izvrsna kontrola higijeneu svakoj proizvodnoj seriji.
Na početku procesa,Svježi mango se pere, četka i sortirakoristećiStroj za pranje i sortiranje manga s mjehurićima, koji uklanja prljavštinu, lateks i strane tvari. Očišćeno voće se podiže pomoćutransportni elevatorustroj za uklanjanje koštica i guljenje manga, gdjepulpa se učinkovito odvaja od koštica i kores minimalnim otpadom.
Izdvojena pulpa ulazi udvostupanjski stroj za pulpiranje i rafiniranje, opremljen dvostrukim sitima (obično 0,8 mm + 0,4 mm), postižućifini, homogeni pireOvo jeključna faza u proizvodnoj liniji pulpe manga, isporukavisok prinos i nizak ostatak vlakanauz očuvanje prirodne arome i boje voća.
Ovisno o ciljanom proizvodu, rafinirana pulpa teče udio pogona za preradu soka od mangaza deaeraciju i homogenizaciju. Avakuumski deaeratoruklanja kisikprodužite rok trajanja i sačuvajte okus, dok je opcionalnolinijski homogenizatorpoboljšava osjećaj u ustima i stabilnost. Za koncentrirane proizvode,isparivač s prisilnom cirkulacijom ili isparivač s padajućim filmompodiže čvrsti sadržaj do28–30 °Brix ili više, koji rade pod vakuumom dominimizirati gubitak okusa i degradaciju toplinom- ključan korak zaproizvodnja koncentrata pulpe manga.
Sterilizacija se provodi pomoćucijevni UHT sterilizator, brzo zagrijavanje proizvoda do110–125 °C tijekom 15–30 sekundi (prilagodljivo)To jamčikomercijalna sterilnost, zadržava boju i viskoznosti podržavaneprekidni rad 24 sataPostupak je u skladu smeđunarodni standardi sigurnosti hrane (FDA/CE), što ga čini prikladnim zatvornice pulpe manga orijentirane na izvoz.
Završni korak uključujeaseptično punjenjekoristećipotpuno automatski aseptični punjač vrećica, sposoban za pakiranjeSterilne bačve od 200 L, vrećice u kutiji ili male vrećiceOva ambalaža održavarok trajanja do 24 mjeseca na sobnoj temperaturi, omogućavajućiglobalne otpreme i operacije zajedničkog pakiranjabez ovisnosti o hladnom lancu.
Svi strojevi su povezani putemsanitarne cijevi od nehrđajućeg čelika, kontroliran od stranecentralizirani Siemens PLC + HMI sustav automatizacijeSučelje pružapraćenje temperature, protoka i tlaka u stvarnom vremenu, sautomatizirano CIP (čišćenje na licu mjesta)osiguravanjebrza promjena serije i smanjena potrošnja vode/deterdženta.
Zajedno, ovi sustavi gradepotpuno integrirana jedinica za preradu manga—arobusno, energetski učinkovito i higijensko rješenjeidealno zaSrednji do veliki industrijski pogoni za proizvodnju soka od mangaBez obzira proizvodi liaseptična pulpa manga, koncentrirani pire ili komercijalni sok od manga, ova linija osiguravaponovljiva kvaliteta proizvoda, niski troškovi održavanja i skalabilna produktivnost— što ga činipreferirani izbor za moderne proizvođače hrane i pića diljem svijeta.
Postrojenje za preradu pulpe manga dizajnirano je za pretvaranje svježeg manga u stabilnu pulpu manga, pire od manga, sok od manga ili koncentrat manga pranjem, uklanjanjem koštica, pulpiranjem, rafiniranjem, deaeracijom, sterilizacijom i punjenjem. U usporedbi s jednim strojem za preradu pulpe manga, kompletna linija za preradu manga omogućuje kontinuirano rukovanje materijalom, kontroliranu toplinsku obradu, higijenski prijenos i fleksibilno pakiranje za industrijsku proizvodnju.
EasyReal konfigurira svaki pogon za preradu pulpe manga prema sorti sirovog manga, zrelosti, sadržaju vlakana, konačnom Brixu, viskoznosti proizvoda i formatu pakiranja. Za aseptičnu preradu pulpe manga, linija može uključivati stroj za uklanjanje koštica iz manga, dvostupanjski stroj za proizvodnju pulpe, vakuumski deaerator, cjevasti UHT sterilizator i aseptični stroj za punjenje vrećica. Za proizvodnju soka od manga, sustav se također može opremiti odjeljcima za miješanje, homogenizaciju, pasterizaciju i punjenje boca ili vrećica.
TheLinija za preradu mangaopslužuje širok raspon industrija, uključujući tvornice pića, dobavljače sastojaka na bazi voća, marke dječje hrane i proizvođače smrznutih slastica. Njegova modularna struktura omogućuje brzu prilagodbuPire od manga,Pulpa manga,Nektar od mangailiPročišćeni sok od mangaproizvodnja.
Tipični izlazni formati uključuju:
•Aseptične bačve od 200 lkoncentrata pirea od manga za daljnje miješanje.
•Pakiranje u vrećici u kutiji(3–25 L) za ugostiteljske i prehrambene kanale.
•Maloprodajne PET ili staklene boce (250–1000 mL)za sok od manga spreman za piće.
Operateri imaju koristi od stabilnog zadržavanja boje i konzistentnosti okusa, dok prerađivači smanjuju neplanirano vrijeme zastoja putem automatiziranog CIP-a i predvidljivih termičkih ciklusa. Kao rezultat toga, industrijska linija za preradu manga podržava kontinuiranu proizvodnju spremnu za reviziju s dosljednim prinosom i kvalitetom.
Za proizvođače pića, linija za preradu manga može se konfigurirati i kao komercijalni stroj za sok od manga za proizvodnju soka od manga, nektara od manga i miješanih napitaka od manga. Nakon usitnjavanja i rafiniranja, pire od manga može se razrijediti, izmiješati, homogenizirati, pasterizirati i puniti u PET boce, staklene boce, vrećice ili druge formate maloprodajne ambalaže.
U usporedbi s osnovnim automatskim strojem za sok od manga, EasyReal pruža cjelovito industrijsko rješenje koje obuhvaća rukovanje sirovim mangom, ekstrakciju pulpe, formulaciju, termičku obradu i završno punjenje. Zbog toga je sustav prikladan i za opskrbu pulpom manga od strane poduzeća (B2B) i za proizvodnju napitaka od manga spremnih za piće.
Odabir ispravnog rasporeda ovisi o željenom konačnom proizvodu i kapacitetu postrojenja.
Proizvodni kapacitet (tone/dan) definira protok elevatora za mango, uređaja za uklanjanje koštica iz manga i cijevnog sterilizatora za mango.
Ključni čimbenici konfiguracije uključuju:
• Sustav izmjene topline: cijev u cijevi za viskozni pire od manga; cjevasti izmjenjivač topline za pulpu ili sok.
• Vakuumski sustav: potreban ako se ugrađuje isparivač s padajućim filmom manga za zadržavanje arome.
• Pakiranje: aseptično punjenje u bačve za sastojke; vruće punjenje u PET za pića u maloprodaji.
Prije potpunih ulaganja, mnogi prerađivači testiraju recepte u pilotnoj liniji za preradu manga kako bi potvrdili viskoznost, boju i ponašanje Brixa u stvarnim uvjetima proizvodnje.
Tipična linija za preradu manga slijedi ove sekvencijalne faze:
1. Prijem i sortiranje manga – Vaganje i vizualni pregled za odbacivanje oštećenog ili prezrelog voća.
2. Sustav za pranje manga – Perač s mjehurićima i valjak s četkom uklanjaju prljavštinu, lateks, prašinu i ostatke s površine.
3. Transportni lift za mango – Nježno prenosi očišćene mangoe u odjeljak za odkoštavanje i pulpiranje.
4. Stroj za uklanjanje koštica iz manga / Uređaj za uklanjanje koštica iz manga – Odvaja koštice i kore manga, a istovremeno smanjuje gubitak pulpe.
5. Stroj za preradu i sustav za rafiniranje pulpe manga – Dvostupanjsko prosijavanje proizvodi glatku pulpu ili pire od manga s kontroliranim udjelom vlakana.
6. Vakuumski deaerator manga – Uklanja uneseni zrak kako bi zaštitio okus, boju, vitamin C i stabilnost proizvoda.
7. Isparivač s prisilnom cirkulacijom manga – Koncentrira pulpu manga na 28–30 °Brix ili više za proizvodnju pirea i koncentrata od manga.
8. Sustav za miješanje ili homogenizaciju manga – Dodatni odjeljak za sok od manga, nektar od manga i formulaciju napitka spremnog za piće.
9. Mango tubularni sterilizator (UHT) – Brzo zagrijavanje na 110–125 °C ili prilagođene temperature za komercijalnu sterilnost.
10. Stroj za aseptično punjenje manga – Sterilnu pulpu manga puni u bačve od 200 L, pakiranja u vrećice u kutijama ili prilagođene aseptične formate pakiranja.
Varijacije podružnica uključuju pulpu manga, pire od manga, nektar manga, sok od manga i koncentrat manga s visokim Brixom, sve moguće na jednom jedinstvenom procesu obrade.
1. Stroj za pranje i sortiranje manga
Ovaj sustav kombiniramiješanje mjehurića, ispiranje prskanjem pod visokim tlakom i rotirajući valjci s četkamaza uklanjanje zemlje, lateksa i površinskih mikroorganizama s kore manga.
An otvoreni inspekcijski transporteromogućuje ručno sortiranje, osiguravajući da u proizvodnu liniju ulazi samo voće vrhunske kvalitete.
Napravljeno odNehrđajući čelik SUS304, značajke jedinicezaobljeni sanitarni spremnici, cijevi kompatibilne s CIP-om i podesive mlaznice protoka zraka, postižući obojeusklađenost sa sigurnošću hrane i niska potrošnja vode.
Ključne riječi:stroj za pranje manga, sustav za sortiranje manga, oprema za čišćenje voća.
2. Mango Elevator Transporter
Thetransportni elevator od nehrđajućeg čelikakoristiPVC ili PU kante prehrambene kvalitetenježno prebacite oprane mangoe u odjeljak za predgrijavanje ili odkoštavanje.
Opremljen smotor s promjenjivom frekvencijom (VFD), sinkronizira brzinu pomicanja sa sljedećom fazom kako bispriječiti zagušenje ili oštećenje plodova.
Njegovomodularna strukturaomogućuje jednostavno održavanje i prilagodljivost različitimkapaciteti linije (1–20 t/h).
Ključne riječi:elevator za mango, transportna traka za mango, sustav za prijenos voća.
3. Stroj za uklanjanje koštica s manga / Stroj za uklanjanje koštica i guljenje manga
Stroj za uklanjanje koštica iz manga jedan je od ključnih strojeva u liniji za preradu pulpe manga. Odvaja pulpu manga od koštica i kore prije nego što materijal uđe u odjeljak za pulpiranje i rafiniranje. Ova faza izravno utječe na prinos pulpe, ostatke vlakana, opterećenje sita nizvodno i konačnu teksturu pirea.
Radi kao stroj za uklanjanje koštica iz manga, stroj za uklanjanje koštica iz manga i stroj za vađenje pulpe manga.
Odvaja koštice i kore manga uz minimalan gubitak pulpe.
Štiti sita za pulpiranje nizvodno od kamenih fragmenata i tvrdih nečistoća.
Pogodno za proizvodnju pulpe manga, pirea od manga, nektara od manga i soka od manga.
Može se konfigurirati prema veličini manga, zrelosti, sorti i kapacitetu prerade.
Za industrijske pogone za preradu manga, EasyReal može uskladiti odjeljak za uklanjanje koštica s opremom za pranje, transport u elevatoru, proizvodnju pulpe, odzračivanje, sterilizaciju i aseptično punjenje kako bi izgradio kontinuiranu proizvodnu liniju za pulpu manga.
4. Stroj za preradu i sustav za rafiniranje pulpe manga
Stroj za preradu pulpe manga pročišćava materijal manga bez koštica u glatku i ujednačenu pulpu manga ili pire od manga. U tipičnoj proizvodnoj liniji pulpe manga, ovaj dio koristi gruba i fina sita za uklanjanje grubih vlakana i poboljšanje konačne teksture prije deaeracije, sterilizacije ili koncentracije.
Dvostupanjsko pulpiranje i rafiniranje za proizvodnju glatkog pirea od manga.
Gruba i fina sita pomažu u kontroli finoće pulpe i ostataka vlakana.
Pogodno za izradu pulpe manga, proizvodnju pirea od manga i preradu soka od manga.
Stabilan izlaz pulpe podržava nizvodnu vakuumsku deaeraciju, UHT sterilizaciju i aseptično punjenje.
Može se integrirati sa strojem za uklanjanje koštica iz manga, tubularnim sterilizatorom i aseptičnim punilom vrećica.
Ovaj odjeljak strojeva za proizvodnju pulpe manga posebno je važan za prerađivače koji proizvode aseptičnu pulpu manga, koncentrat pirea od manga ili komercijalni sok od manga s konzistentnim osjećajem u ustima i stabilnom kvalitetom proizvoda.
5. Mango vakuumski deaerator
Thesustav za vakuumsko odzračivanjeuklanjazarobljeni zrak i otopljeni kisikprije sterilizacije, sprječavajući oksidaciju, posmeđivanje i gubitak vitamina.
Unutarnje mlaznice za raspršivanje povećavaju učinkovitost otplinjavanjaodržavanje viskoznosti proizvoda.
To je bitan korak zapoboljšanje roka trajanja i stabilnosti okusau obasok i pire od manga.
Ključne riječi:deaerator manga, sustav za vakuumsko otplinjavanje soka, postrojenje za preradu soka od manga.
6. Mango isparivač s prisilnom cirkulacijom
Theisparivač s prisilnom cirkulacijomkoncentrira proizvod ispodvakuum i uvjeti niske temperaturedosegnuti28–30 °Brix ili više, pogodno za koncentrat pirea od manga.
Ovaj sustav osiguravaminimalni gubitak okusai podržavakonfiguracije s više efekatasmanjiti potrošnju pare do30–40 %.
Dizajniran za materijale visoke viskoznosti, idealan je zakoncentracija pulpe tropskog voća.
Ključne riječi:isparivač manga, oprema za koncentraciju manga, isparivač s padajućim filmom.
7. Mango tubularni sterilizator (UHT)
Ovajvišecijevni sustav izmjenjivača toplinesterilizira pire ili sok od manga na110–125 °C tijekom 15–30 sekundi (prilagodljivo), a zatim ga brzo ohladi na sobnu temperaturu.
ThePLC-kontrolirani dizajn cijevi za protok i zadržavanjeosigurava potpunu sterilizaciju tijekomizbjegavanje karamelizacije ili gubitka viskoznosti.
U skladu sFDA i CEstandarde, podržavaneprekidni 24-satni rad.
Ključne riječi:UHT sterilizator za mango, cijevni pasterizator, oprema za aseptičnu preradu manga.
8. Stroj za aseptično punjenje manga
Theaseptični sustav punjenjaprenosi steriliziranu pulpu ili sok manga uAseptične vreće od 200 L, vreća u kutiji od 25 L ili manje vrećiceu sterilnim uvjetima.
Glave za punjenje sterilizirane paromosigurati asepsu, dok±0,5 % točnosti punjenjaodržava konzistentnost proizvodnje.
Proizvodi ostaju stabilni na polici18–24 mjeseca na sobnoj temperaturi, sastanakmeđunarodni standardi izvoza i zajedničkog pakiranja.
Ključne riječi:aseptično punilo za mango, stroj za punjenje pulpe manga, oprema za aseptično punjenje vrećica.
9. Integrirani automatizacijski i CIP sustav
Sve jedinice su međusobno povezanesanitarne brze spojnicei kontrolirano putemcentralno Siemens PLC + HMI sučelje, omogućavajućipraćenje u stvarnom vremenutemperature, brzine protoka i tlaka.
Sustav podržavapotpuno automatizirano CIP (čišćenje na licu mjesta)čišćenje između serija, minimiziranje zastoja i upotrebe deterdženta uz održavanje najviše razine higijene.
Ključne riječi:automatizacija obrade manga, PLC upravljački sustav, CIP linija za čišćenje.
TheIndustrijska linija za preradu mangalako se prilagođava različitim sirovinama i vrstama proizvoda:
•Fleksibilnost sirovog voća:Rukuje svježom, smrznutom ili aseptičnom pulpom manga kao sirovinom.
•Sezonska prilagođavanja:Pumpe s promjenjivom brzinom i profili recepata prilagođavaju se promjenjivoj viskoznosti voća tijekom sezona.
•Raznolikost proizvoda:Jednostavnim prebacivanjem ventila, ista linija može proizvoditi pire od manga, pročišćeni sok od manga ili koncentrat s visokim Brixom.
•Raznolikost pakiranja:Od aseptičnih bačvi za B2B opskrbu do PET boca i vrećica za maloprodajna tržišta.
Ova fleksibilnost osigurava da se procesori mogu prebacivati između vrsta proizvoda bez veće rekonfiguracije, smanjujući vrijeme zastoja i maksimizirajući povrat ulaganja tijekom proizvodnih ciklusa.
Cijelilinija za preradu mangadjeluje putem jedinstvenogPaket automatizacije PLC-a i HMI-jadizajnirano za jednostavnu kontrolu i sljedivost:
•Upravljanje receptimaPohranjuje zadane vrijednosti topline, protoka i tlaka za svaki proizvod od manga.
•BlokadaSpriječiti ulazak nesteriliziranog proizvoda u aseptične zone.
•Snimanje trendaKontinuirano praćenje temperaturnih krivulja, CIP parametara i potrošnje energije.
•Grupno izvještavanjeIzvozi podatke o proizvodnji s ID-om serije, datumom i zapisnicima operatera.
•Daljinska dijagnostikaOpcionalna Ethernet veza za online podršku i ažuriranja softvera.
Ovaj pametni pristup upravljanju omogućuje jednom operateru nadzor cijelog pogona za preradu manga, održavajući dosljednu kvalitetu uz istovremeno smanjenje troškova rada po kilogramu.
Koji su strojevi uključeni u liniju za preradu manga?
Kompletna linija za preradu manga obično uključuje pranje, sortiranje, transport u elevatoru, uklanjanje koštica, pulpiranje, rafiniranje, deaeraciju, sterilizaciju i punjenje. Za aseptičnu preradu pulpe manga, linija može uključivati i vakuumski isparivač, cjevasti UHT sterilizator i stroj za aseptično punjenje vrećica.
Koja je funkcija stroja za uklanjanje koštica iz manga?
Stroj za uklanjanje koštica iz manga odvaja koštice i kore manga od pulpe voća prije usitnjavanja i rafiniranja. Poboljšava prinos pulpe, smanjuje tvrde nečistoće i štiti nizvodna sita, pumpe i izmjenjivače topline u pogonu za preradu pulpe manga.
Može li ista linija za preradu manga proizvoditi pulpu manga i sok od manga?
Da. Modularna linija za preradu manga može proizvesti pulpu manga, pire od manga, nektar od manga, sok od manga i koncentrat manga. Konačna konfiguracija ovisi o Brix stupnju, viskoznosti, formulaciji, metodi sterilizacije i formatu pakiranja.
Koja je razlika između pogona za preradu pulpe manga i pogona za preradu soka od manga?
Postrojenje za preradu pulpe manga fokusira se na ekstrakciju pulpe, rafiniranje, sterilizaciju i aseptično pakiranje. Postrojenje za preradu soka od manga obično dodaje miješanje, razrjeđivanje, homogenizaciju, pasterizaciju i punjenje boca ili vrećica za napitke od manga spremne za piće.
Koji su formati pakiranja dostupni za aseptičnu pulpu manga?
Aseptična pulpa manga može se puniti u aseptične vreće od 200 L u bačvama, pakiranju vrećica u kutiji, vrećicama ili drugim prilagođenim formatima. Industrijska pulpa manga za izvoz obično se pakira u aseptične vreće u bačvama radi duljeg roka trajanja i lakšeg globalnog prijevoza.
Tvrtka Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd osnovana je 2011. godine i specijalizirana je za proizvodnju linija za preradu voća i povrća, kao što su linija za preradu manga, linije za proizvodnju umaka od rajčice, linije za preradu jabuka/krušaka, linije za preradu mrkve i druge. Posvećeni smo pružanju korisnicima cijelog niza usluga, od istraživanja i razvoja do proizvodnje. Posjedujemo CE certifikat, certifikat kvalitete ISO9001 i SGS certifikat, te više od 40 neovisnih prava intelektualnog vlasništva.
EasyReal TECH. pruža rješenja europske razine za tekuće proizvode i dobio je brojne pohvale od domaćih i inozemnih kupaca. Zahvaljujući našem iskustvu, realizirali smo preko 220 potpuno prilagođenih rješenja po principu "ključ u ruke" za voće i povrće s dnevnim kapacitetom od 1 do 1000 tona s međunarodno razvijenim procesom i visokim troškovima.
Naši proizvodi stekli su veliki ugled u zemlji i inozemstvu te su već izvezeni u cijeli svijet, uključujući azijske zemlje, afričke zemlje, južnoameričke zemlje i europske zemlje.
Bez obzira je li vaš cilj pokretanje malog pilot projekta ili proširenje na punu industrijsku proizvodnju, naš inženjerski tim može osmisliti projekt po principu "ključ u ruke".otopina za preradu mangaprilagođeno vašim kapacitetima, rasporedu i budžetu.
Naša isporuka projekta obuhvaća:
- Definicija opsega– Identificirati propusnost, gotove proizvode i zahtjeve za komunalne usluge.
- Pilotno testiranje– Validirajte formulu pirea ili soka od manga u malom obimu.
- Dizajn rasporeda i P&ID-a– Optimizirajte prostor na podu i tijek procesa.
- Integracija komunalnih usluga– Priključci za paru, hladnu vodu, zrak i CIP.
- Instalacija i puštanje u rad– Potpuna validacija sustava s ispitivanjima proizvoda.
- Obuka i postprodajna podrška– Obuka operatera, rezervni dijelovi i daljinski servis.
Kontaktirajte naše stručnjake kako biste razgovarali o svojim ciljevima obrade manga i zatražili prilagođenu ponudu.
→Kontaktirajte nasda danas započnete svoj projekt s mangom.
