Linija za preradu trešanja
Linija za preradu trešanja EasyReal isporučujeautomatizirana, higijenska i učinkovita obradaza obojeslatke trešnjeikisele višnjeNaši inženjeri osmislili su ovaj sustav za meku kožu s visokim udjelom vode.
Glavne značajke uključuju:
● Termička pasterizacija ili sterilizacija za sokove i džemove
● Modularni dizajn s opcijama za sok, koncentrat, pire ili cjelovit proizvod bez koštica
Kupci mogu prilagoditi ovu liniju za proizvodnju malih serija ručno izrađenog džema ili za proizvodnju velikih industrijskih sokova. Podržava oboje.aseptično punjenje vrećicom u bačviza koncentrate ipunjenje staklenke/konzerveza maloprodajne proizvode. Naša rješenja integrirajuPLC + HMIza pametno praćenje podataka i upozorenja o greškama u stvarnom vremenu.
S više od 25 godina iskustva i instalacijama u preko 30 zemalja, EasyReal gradi linije za trešnje koje maksimiziraju prinos i zadovoljavaju globalne standarde sigurnosti hrane.
Ova linija za preradu trešanja prikladna je za razne industrije na svim kontinentima. Opslužili smo:
●Tvornice sokovakoji proizvode NFC sok od višnje ili miješana pića
●Marke džemova i konzervikorištenjem pirea s visokim Brixom i zadržanom kožicom
●Proizvođači smrznute hranenudeći IQF trešnje ili smrznute polovice bez koštica
●Tvornice konzerviranog voćapakiranje slatkih trešanja u sirupu za maloprodaju
●Korisnici industrijskog pireau mljekarstvu, pekarstvu i slastičarstvu
Kisele višnje su poznate po svojimprotuupalna svojstvai učinke poboljšanja sna. Slatke trešnje nudedijetalna vlakna i vitamin COboje zahtijevaju brzo i čisto rukovanje kako bi se spriječilo kvarenje i sačuvale zdravstvene prednosti.
U istočnoj Europi i Turskoj, naša linija za uklanjanje koštica iz višanja + IQF obrađuje 2-5 tona/sat za izvoz smrznutih proizvoda. U Južnoj Americi nekoliko pogona za proizvodnju džema od višanja oslanja se na naše...sustavi za vakuumsko kuhanjeBez obzira jeste li uzgajivač koji se širi na proizvode s dodanom vrijednošću ili etablirani brend voća, EasyReal nudi isplative konfiguracije spremne za budućnost.
Odabir prave linije ovisi o vašemvrsta proizvoda,dnevni kapacitetipakiranjeEvo kako odlučiti:
Vrsta gotovog proizvoda
● Sok / Koncentrat → Potrebna je enzimska obrada, dekanter, pasterizator i aseptično punjenje
● Džem od višanja / slatko → Potrebna je pulpa, vakuumski isparivač, kuhalo za džem, punilo za staklenke
● IQF cijeli ili polovice → Potrebno je uklanjanje koštica + tunel za hlađenje zrakom + IQF zamrzivač
● Konzervirano cijelo / Polovice → Potrebno je uklanjanje koštica + doziranje sirupa + spajanje konzerve
Dnevni kapacitet obrade
● < 5 tona/dan → Kompaktna linija sa sterilizacijom u serijama i ručnim uklanjanjem koštica
● 5–20 tona/dan → Poluautomatska linija s kontinuiranim pranjem, trakastim odstranjivačem jama
● 20 tona/dan → Potpuno automatska linija s višekanalnim odvajačem koštica, spiralnim blanširanjem, PLC praćenjem
Vrsta pakiranja
● Aseptična vrećica u bačvi (200 l): idealno za koncentrat soka/pirea
● Staklena staklenka / limenka: za džemove, slatka ili cijele trešnje
● Vrećica za jastuk / maloprodajna PET boca: potreban je precizan sustav vrućeg punjenja
Recite nam svoje potrebe za izlazom i mi ćemo konfigurirati rješenje.
Evo tipičnog tijeka od svježe trešnje do gotovog proizvoda:
Prijem sirove trešnje → Vibracijski dozator → Pranje i četkanje → Sortiranje (ručno ili optičko) → Uklanjanje koštica → Ekstrakcija soka / Vrenje / IQF zamrzavanje → Zagrijavanje ili pasterizacija → Isparavanje (za koncentrate ili džem) → Punjenje i zatvaranje (aseptična vrećica, boca, limenka, staklenka) → CIP sustav čišćenja
Različiti putevi ovisno o proizvodu:
●SokUklanjanje kamenja → Drobilica → Tračna preša → Pasterizator → Aseptično punjenje
●Pire / DžemUklanjanje koštica → Pulper → Spremnik za vakuumsko kuhanje → Punilica za staklenke
●Konzervirano: Uklanjanje kamenja → Doziranje sirupa → Blanšer → Varilica → Sterilizacijski tunel
Prilagođavamo mapu procesa rasporedu vašeg postrojenja.
Uređaj za uklanjanje koštica iz višnje
Uređaj za uklanjanje koštica s višnje čisto odvaja koštice od voća uz minimalna oštećenja. Pogodan je za uklanjanje koštica, pulpiranje i odvajanje različitog koštuničavog voća. Značajke uključuju:
1. Automatsko odvajanje pulpe i ostataka.
2. Može se integrirati u proizvodnu liniju ili koristiti kao samostalna jedinica.
3. Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s proizvodom izrađeni su od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, u skladu sa standardima higijene hrane.
● Obrađuje 1–5 tona/sat
● Očuvava preko 90% integriteta mesa
● Pogodno za svježe i prethodno blanširane trešnje
● Lako mijenjajući kalup za različite veličine trešanja
● Manje otpada u usporedbi s čekićastim rotacijskim strojevima
● Idealan predkorak za sok, džem, IQF ili konzervirane formate
TrešnjaStroj za puhanje zraka i pranje rublja
Ovaj uređaj uklanja prljavštinu, lišće i površinske mikrobe. Uključuje vodenu kupelj + sustav s mjehurićima.
● Uklanja ostatke pesticida i tlo
● Kontinuirani transporter s podesivom brzinom
● Sprječava nakupljanje mikroba prije uklanjanja koštica
● Dizajnirano za jednostavno rastavljanje i svakodnevnu dezinfekciju
Cherry PStroj za ulpiranje i rafiniranje
Za džem i pire, ovaj stroj uklanja kožicu i sjemenke. Imadvostupanjski rotori od nehrđajućeg čelikaipodesive veličine mrežica.
● Pravi glatki pire bez sjemenki
● Zadržava boju i hranjive tvari
● Koristi se zajedno s vakuumskim isparivačem
● Svi kontaktni dijelovi su izrađeni od SS304 ili SS316 prehrambene kvalitete
● Može prerađivati i prethodno očišćene ili smrznute trešnje
Tračna preša za sok od višnje
Ova jedinica za ekstrakciju koristi gravitaciju i mehanički pritisak za cijeđenje soka iz zgnječenih višanja. Raspoređuje kašu na filter traku i cijedi je kroz valjke.
● Kontinuirani protok do 20.000 L/h
● Visok prinos s niskom mutnoćom
● Pogodno za višnje s visokom kiselošću
● Jednostavno čišćenje s integriranim mlaznicama za raspršivanje
● Tlak se može podesiti ovisno o debljini pulpe
Vakuumski isparivač Cherry
Ovaj isparivač uklanja vodu pod niskom temperaturom, čuvajući boju i aromu trešnje. Koristidizajn padajućeg filmaza brzo isparavanje.
● Povećava Brix vrijednost za džem ili koncentrat
● Sustav za uštedu energije s do 3 stupnja
● Vitamini osjetljivi na toplinu ostaju netaknuti
● HMI s dodirnim zaslonom za jednostavno upravljanje.
● Automatski monitor Brix mjerenja
● Opcionalna jedinica za oporavak arome
Tunel za zamrzavanje trešnje IQF
Tunel koristi hladan protok zraka za zamrzavanje pojedinačnih trešanja u sekundama. Očuvava oblik voća i sprječava lijepljenje.
● Mrežasti pojas od nehrđajućeg čelika za cirkulaciju zraka
● Zona od -35°C s ravnomjernom raspodjelom zraka
● Idealno za izvoz smrznutih proizvoda u kartonima od 10 kg ili vrećama od 500 g
● Jednostavan pristup za čišćenje odmrzavanjem
● Pogodno za trešnje bez koštica ili cijele trešnje
Ova linija za preradu trešanja prilagođava se:
●Slatke trešnje(čvrsta tekstura, niska kiselina, veća veličina)
●Višnje(mekši, pikantniji, često za industrijsku upotrebu)
Kalibriramo strojeve za sortu, veličinu i čvrstoću trešanja. Strojevi za uklanjanje koštica mogu zamijeniti glave za različite promjere. Pulper i trakasta preša omogućuju promjenu mrežice. IQF zamrzivač rukuje cijelim voćem, polovicama ili komadima.
Opcije izlaza uključuju:
●SokNFC, pročišćeno ili koncentrirano
●Pire / DžemGlatko ili s komadićima
●IQF smrznutoCijelo ili polovice
●Konzervirano / StaklenkaU sirupu ili prirodnom soku
●KoncentratKoncentrat višnje Brix 65–70
Jedna linija može se prebacivati između formata s kratkim promjenama. To sezonskim pakirnicama daje više mogućnosti proizvodnje i profitabilnost tijekom cijele godine.
Linija za preradu trešanja EasyReal radi napotpuno integrirani PLC + HMI pametni upravljački sustavTo omogućuje operaterima praćenje, kontrolu i podešavanje cijelog procesa - od pranja do punjenja - na jednom sučelju osjetljivom na dodir.
Možete:
●Postavite raspone temperatureza pasterizaciju ili isparavanje
●Praćenje brzine linije, prinosa soka i volumena punjenja
●Praćenje ciklusa CIP čišćenja
●Primajte upozorenja u stvarnom vremenuza kvarove tlaka, temperature ili stroja
●Pohranite proizvodne serije i pratite podatke o proizvodu
Sustav koristiSiemens PLCiHMI dodirne pločeOva postavka pomaže u smanjenju vremena obuke operatera i osigurava visoku točnost tijekom sezonske žetve trešanja.
To pomaže vašem pogonu da ispuni propise o digitalnoj sljedivosti i omogućuje daljinsko rješavanje problema. Za pogone s više proizvoda, recepti se mogu unaprijed programirati za brzo prebacivanje između načina rada soka, džema ili IQF-a.
Ovaj pametni sloj transformira vašu liniju trešnje iz mehaničke postavke uplatforma za produkciju temeljena na podacima, spreman za moderne tvornice hrane.
S više od 25 godina iskustva u inženjerstvu prerade voća i klijentima diljem svijeta30+ zemalja, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi jednu od najisplativa i globalno dokazana rješenja za preradu trešanjana tržištu.
Bez obzira pokrećete li sezonsku liniju proizvoda od višanja ili proširujete svoj posao izvoza sokova ili smrznutih proizvoda, pomoći ćemo vam da započnete. Od rasporeda opreme do planiranja komunalnih usluga, naš tim pruža potpunu tehničku podršku i instalaciju na licu mjesta.
Možete očekivati:
● Visokokvalitetna oprema od nehrđajućeg čelika
● Kratko vrijeme isporuke i mogućnosti modularnog proširenja
● Dugoročni rezervni dijelovi i daljinska podrška
● Prilagođena konfiguracija koja odgovara vašoj vrsti trešnje i ciljanom tržištu
Kontaktirajte nas odmahkako bismo razgovarali o vašim potrebama za preradom trešanja:
E-pošta:[email protected]
