Linija za preradu kivija
EasyRealLinija za preradu kivijapruža pouzdan sustav visokog prinosa dizajniran za prerađivače voća koji traže vrhunsku kvalitetu.
Od unosa do aseptičnog pakiranja, svaki korak štiti bogatu hranjivu vrijednost i jedinstveni pikantno-slatki okus kivija.
Naša linija započinje odjeljkom za četkanje i pranje mjehurićima zraka. Uklanja prljavštinu, dlake i ostatke pesticida.
Zatim,jedinica za preradu i rafiniranje kivijaodvaja sjemenke i kožicu. Proizvodi glatki, homogeni pire za sok ili koncentrat.
Za koncentraciju, našaisparivači s padajućim filmomsmanjiti sadržaj vode na niskim temperaturama. To čuva boju i vitamin C netaknutima.
Koristimo blage toplinske tretmane isterilizatori cijev u cijevubiti enzime i mikrobe bez utjecaja na okus.
Konačno, integriramoaseptični sustavi za punjenjekoje proizvod zatvaraju u sterilne vrećice ili boce, spremne za dugi rok trajanja.
Cijela linija radi na pametnom PLC + HMI upravljačkom sustavu. Možete pratiti temperaturu, protok i izlaz u stvarnom vremenu.
Sustav osigurava sljedivost, bilježenje podataka i optimizaciju energije.
EasyReal'slinija za preradu kivijazadovoljava potrebe širokog spektra klijenata:
● Marke sokovakojima je za zdrave napitke potreban hladno prešani ili bistri sok od kivija.
● Izvoznici pireakoji opskrbljuju tvornice dječje hrane i smoothieja.
● Proizvođači koncentratakoji ciljaju na mješavine pića i arome.
● Uređaji za pekmezkoji prodaju marmeladu od kivija, voćne namaze i nadjeve.
● Tvrtke za funkcionalnu hranutraženje antioksidansima bogatih baza za dodatke prehrani.
Možete kreirati više formata jednom linijom:
• Sok koji nije iz koncentrata (NFC)
• Bistri sok (enzimskim bistrenjem)
• Pire od kivija sa ili bez sjemenki
• Koncentrat od 30–45 Brixa
• Džem od kivija ili baza od kandiranog kivija
Nudimo modularne opcije dizajna. To znači da možete dodati korake bistrenja, enzimske obrade ili koncentracije na temelju ciljeva vašeg konačnog proizvoda.
Bez obzira prerađujete li urod iz lokalnih voćnjaka ili uvozite smrznuti kivi, naš sustav podržava sezonsko i cjelogodišnje poslovanje.
Naše linije se nalaze u Kini, Čileu, Iranu, Italiji i Novom Zelandu, prilagođavajući se regionalnim sortama voća i potrebama tržišta.
Odabir prave linije kivija ovisi o tri ključna faktora:izlazni kapacitet, gotovi proizvodiiformat pakiranja.
1.Po izlaznom kapacitetu
• Mali opseg (300–1000 kg/h): Idealno za poljoprivredne zadruge, pilot postrojenja i nišne proizvođače pirea.
• Srednja količina (2–5 tona/h): Uobičajena za regionalne prerađivače, proizvođače džema i OEM dobavljače.
• Veliki opseg (10–20 tona/h): Za tvornice industrijske prerade pirea i koncentrata s globalnim izvoznim kanalima.
2.Prema vrsti gotovog proizvoda
• Sok (NFC ili bistri): Potrebna je enzimska obrada i centrifugalno bistrenje.
• Pure: Koristi jedinice za pulpiranje i rafiniranje s opcionalnim deaeratorima.
• Koncentrat: Dodaje isparavanje padajućim filmom i Brix kontrolu.
• Džem: Zahtijeva doziranje šećera, kuhanje u vakuumu i pasterizaciju.
3.Po formatu pakiranja
• Aseptične vrećice (1–220 l): Dugi rok trajanja pirea ili koncentrata.
• Staklene boce ili PET: Linije sokova spremne za maloprodaju.
• Konzerve: Izvozni džem ili slatka pasta.
• Vrećice ili čašice: Za pakiranja grickalica i izmiksane piree.
EasyReal vam pomaže u odabiru na temelju lokalnih tržišta, karakteristika voća i strukture troškova energije.
Također podržavamo pakiranje s dva formata za sezonske promjene proizvoda.
Sirovi kivi → Pranje → Sortiranje → Drobljenje → Prerada pulpe i rafiniranje →
Izborno: Enzimsko bistrenje → Koncentriranje (ako je potrebno) → Sterilizacija → Aseptično punjenje → Konačni proizvod
Svaki korak možemo prilagoditi vašem cilju proizvoda:
• Kod pirea preskačemo bistrenje i zadržavamo nešto vlakana.
• Za bistri sok dodajemo enzimsku obradu i disk centrifuge.
• Za pekmez dodajemo vakuumski kuhač i jedinicu za miješanje šećera.
Svi koraci su povezani putem sanitarnih cijevi i ventila spremnih za CIP. Potpuna linija omogućuje jednostavno čišćenje i kratko vrijeme zastoja.
1. KiviStroj za puhanje zraka i pranje i stroj za čišćenje četki
Ovaj stroj kombinira rotacijski bubanj s četkom i spremnik za mjehuriće zraka. Uklanja površinske dlake, blato i ostatke agrokemikalija.
Četke nježno ribaju koru kivija dok mjehurići uklanjaju prljavštinu. Raspršivač ispire voće čistom vodom.
U usporedbi s tradicionalnim perilicama rublja, troši manje vode i bolje se nosi s nježnim zlatnim kivijem.
Brzinu četke i intenzitet mjehurića možete prilagoditi mekoći voća.
Perilica uključuje spremnik za talog s mrežastim filterom za skupljanje otpada. Priprema voće za čisto guljenje.
2KiviDrobljenje,Jedinica za pulpiranje i rafiniranje
Ovaj sustav odvaja pulpu kivija od sjemenki i vlakana. Koristi rotore velike brzine i bubanj s finom mrežom.
Prva faza drobi i uklanja sjemenke. Druga faza uklanja finu koru i vlakna.
Veličinu mrežice (0,4–1,2 mm) možete prilagoditi ovisno o proizvodu.
Rafiniranje osigurava glatki pire za sok ili džem.
U usporedbi s osnovnim pulperima, dvostupanjski dizajn EasyReala poboljšava prinos i teksturu.
Motorni sustav je CIP-kompatibilan za jednostavno čišćenje.
3Enzimski sustav za bistrenje kivija
Za proizvodnju bistrog soka, ovaj uređaj koristi enzime prehrambene kvalitete za razgradnju pektina i spojeva koji stvaraju oblake.
U kašu doziramo enzime i držimo smjesu na 45–55°C 30–60 minuta.
Ovaj postupak bistri sok i poboljšava učinkovitost filtracije.
Nakon tretmana enzimima, koristimocentrifuge s diskovnim slaganjimailidekanterske centrifugeza uklanjanje čvrstih tvari.
Ovaj sustav osigurava briljantnu bistrinu, nisku mutnoću i poboljšanu stabilnost soka.
Modularni dizajn omogućuje preskakanje ovog koraka prilikom proizvodnje pirea ili NFC soka.
Uključujemo spremnike s kontroliranom temperaturom, pumpe za doziranje enzima i automatsko miješanje.
4Isparivač s padajućim filmom kivija
Ovaj sustav koncentrira sok ili pire od kivija u koncentrat od 30-45 Brix stupnjeva.
Koristi vertikalne cijevi s padajućim filmom gdje proizvod teče prema dolje kao tanki film.
Para okružuje cijevi kako bi nježno zagrijavala proizvod bez oštećenja okusa ili vitamina C.
Koristimo višeefektni dizajn kako bismo uštedjeli energiju - svaka faza koristi paru iz prethodne faze.
U usporedbi s tradicionalnim isparivačima s tavom, sprječava karamelizaciju i čuva zelenu boju.
Naši isparivači izrađeni su od SUS316 čelika i uključuju vakuumske pumpe, kondenzatore i CIP priključke.
Izlazni protok je podesiv. Podržava i šaržno i kontinuirano koncentriranje.
5Sterilizator cijev u cijev
Ovaj sterilizator zagrijava sok ili pire od kivija koristeći vruću vodu u vanjskim cijevima i proizvod u unutarnjim cijevima.
Osigurava precizan prijenos topline i sprječava izgaranje.
Kontroliramo temperaturu na izlazu i vrijeme zadržavanja kako bismo uništili mikrobe i deaktivirali enzime.
Tipična sterilizacija je na 95–110 °C tijekom 15–30 sekundi.
Nakon sterilizacije, proizvod teče u aseptične spremnike ili izravno u punilicu.
Sustav uključuje pločasti izmjenjivač topline za predgrijavanje i povratni ventil za konzistentnost proizvoda.
U usporedbi s izravnim sustavima pare, čuva više arome i strukture.
6Aseptični sustav punjenja za proizvode od kivija
Ovaj sustav puni sterilizirani sok, pire ili koncentrat kivija u prethodno sterilizirane vrećice ili posude.
Nudimovreća u bačvi (1–220 l), vrećica u kutiji (5–20 l)iliPET bocaopcije.
Punilica radi u čistoj komori sa zaštitom od pare i filtracijom zraka.
Uključuje servo upravljanu glavu za punjenje, senzore težine i senzore za provjeru temperature.
Svaki ventil za punjenje se automatski zatvara kako bi se spriječila ponovna kontaminacija.
Sustav je u potpunosti spreman za CIP i SIP.
U usporedbi s poluautomatskim punilicama vrećica, EasyRealov aseptični punilac smanjuje ručni rad i osigurava dugu stabilnost na polici.
EasyReal'sLinija za preradu kivijaobrađuje širok raspon sirovina i ciljeva gotovih proizvoda.
Podržavazeleni kivi (Hayward), zlatni kivi, organsko ili konvencionalno voće, pa čak ismrznuti/odmrznuti materijali.
Naši sustavi za četkanje i piling prilagođavaju pritisak i brzinu različitim tipovima kože.
Meko voće prolazi kroz nježnu transportnu traku. Za čvršći kivi, povećavamo vrijeme abrazije.
Pomažemo vam u prelasku između soka, pirea, koncentrata ili džema odabirom premosnih ventila i preklopnih jedinica.
Možete obraditi:
● Cijeli svježi kivi
● Očišćeno voće ili smrznuto voće
● Oguljen i narezan kivi za veći protok
Također možete prilagoditi svoj izlaz. Na primjer:
● Koristite NFC sok tijekom berbe i proizvodite koncentrat nakon sezone
● Proizvodite pire za lokalne marke grickalica i koncentrat za globalne dobavljače sirupa
● Pravite džem od kivija u malim količinama koristeći modularne dijelove za kuhanje
To vam daje fleksibilnost i u sirovinama i u konačnom pakiranju – idealno za sezonske proizvođače ili OEM izvoznike.
EasyReal oprema cijelilinija za preradu kivijas potpuno integriranimPLC + HMI pametni upravljački sustav.
Ovaj sustav vam pomaže precizno kontrolirati proizvodnju, pratiti podatke i smanjiti pogreške operatera.
Naš sustav upravljanja koristiSiemensovi PLC-oviiHMI-ji osjetljivi na dodirOperateri mogu pokrenuti ili zaustaviti sekcije, pratiti parametre u stvarnom vremenu i pristupiti programima recepata s nekoliko dodira.
Možete prilagoditi:
● Vrijeme pranja i protok vode
● Brzina rotora za pulpiranje i rafiniranje
● Temperatura sterilizacije i vrijeme zadržavanja
● Zapisi o volumenu punjenja, tlaku ventila i izlazu
Sustav bilježi podatke o proizvodnji, alarme, temperaturne krivulje i protoke.
Možete izvesti izvješća za kontrolu kvalitete, usklađenost i provjere performansi.
Podržavavišejezična sučelja, udaljeni pristupiupozorenja na mobilnim uređajima.
U usporedbi s ručnim upravljanjem ili starijim relejnim sustavima, EasyRealov pametni sustav poboljšava točnost, skraćuje vrijeme obuke i pojednostavljuje svakodnevni rad.
Za velike klijente nudimo i integraciju s tvorničkim SCADA sustavima i MES sustavima.
To vam pomaže pratiti ulaz sirovina, CIP cikluse i sljedivost konačne serije na jednom mjestu.
Platforma za automatizaciju štedi rad, smanjuje otpad i poboljšava ukupnu učinkovitost za sve vrste proizvoda od kivija.
Bez obzira pokrećete li startup brend pirea ili širite tvornicu industrijskih sokova, EasyReal vam je spreman pomoći.
Donosimo više od 25 godina iskustvadizajn linije za preradu voća, s uspješnim projektima diljem Europe, Azije, Bliskog istoka i Latinske Amerike.
Naši inženjeri razumiju tehničke potrebe obrade kivija
Podržavamo svaki korak:
● Konzultacije i nacrt projekta
● Dizajn protoka i odabir opreme
● Dostava, instalacija i puštanje u rad
● Obuka operatera i dugoročna podrška
SEasyReal, dobijete:
● Rješenja po principu "ključ u ruke" prilagođena vašem voću i tržištu
● Čvrsta izrada od nehrđajućeg čelika (SUS304/316)
● Globalne komponente (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Jednostavno čišćenje s cijevima i ventilima spremnim za CIP
● Konkurentne cijene bez kompromisa u performansama
Naš je cilj pomoći vam u preradi kivijabrže, čišće i pametnije—pretvaranje sirovih uroda u proizvode spremne za police koji zadovoljavaju izvozne ili domaće standarde.
Kontaktirajte nas na[email protected]ili posjetite našu stranicu nawww.easireal.com
Dizajnirajmo vašu prilagođenu liniju kivija već danas: Kontaktirajte nas
