Մրգերի վերամշակման գիծ
A մրգերի վերամշակման գիծամբողջական արդյունաբերական համակարգ է, որը նախատեսված է թարմ մրգերը արժեք ավելացնող արտադրանքի, ինչպիսիք են հյութերը, պյուրեները, մածուկները, խտանյութերը, մուրաբաները կամ պատրաստի խմիչքները, վերածելու համար: Այս գծերը ինտեգրում են բազմաթիվ գործընթացներ՝ ինչպիսիք են լվացումը, մանրացումը, պյուրեացումը, ստերիլիզացումը և ասեպտիկ լցոնումը, անընդհատ հոսքի մեջ, որը համապատասխանում է սննդի անվտանգության առևտրային չափանիշներին:
Մրգերի վերամշակման գծերը լայնորեն կիրառվում են հյութերի գործարաններում, սննդի արտադրության գործարաններում, մրգերի արտահանման կենտրոններում և գյուղատնտեսական կոոպերատիվներում: Դրանք օգնում են մեծացնել սեզոնային մրգերի տնտեսական արժեքը, նվազեցնել բերքահավաքից հետո կորուստները և հնարավորություն են տալիս կայուն մեծածավալ արտադրություն ապահովել ամբողջ տարվա ընթացքում:
EasyReal-ը նախագծում է մրգերի վերամշակման գծեր, որոնք լիովին հարմարեցվող են՝ կախված մրգի տեսակից, վերջնական արտադրանքից և ցանկալի հզորությունից՝ 500 կգ/ժ-ից մինչև 20 տոննա/ժ-ից ավելի արտադրողականությամբ։
EasyReal-ի մրգերի վերամշակման գծերը նախատեսված են թարմ մրգերի լայն տեսականի մշակելու համար՝ արևադարձային և մերձարևադարձային տեսակներից մինչև չափավոր գոտու մշակաբույսեր: Մեր համակարգերը կարող են մշակել ինչպես փափուկ, այնպես էլ կոշտ մրգեր, ապահովելով ճկունություն սեզոնային շահագործման և բազմաարտադրանքի արտադրության համար:
Հաճախ վերամշակվող մրգերը ներառում են.
-
Արևադարձային մրգերՄանգո, Անանաս, Բանան, Պապայա, Գուավա, Մարակույա
-
Չափավոր մրգերԽնձոր, տանձ, խաղող, նուռ, դեղձ
-
Ցիտրուսային մրգերՆարինջ, կիտրոն, լայմ
-
ՄյուսներըԼոլիկ (տեխնիկապես միրգ), սեխ, ձմերուկ, ելակ
Վերջնական արտադրանք, որը կարող եք արտադրել.
-
Հյութ(պարզ կամ ամպամած)
-
Մրգային պյուրե / միջուկ
-
Մրգային մածուկ / կոնցենտրատ(օրինակ՝ մանգոյի կոնցենտրատ, լոլիկի մածուկ)
-
Ջեմ և մրգային մածուկ
-
RTD (խմելու պատրաստ) ըմպելիքներ
-
Մանկական սննդի հիմքեր
-
Համեմված օշարակներ կամ սոուսներ
Անկախ նրանից, թե ձեր նպատակը ներքին շուկան սպասարկելն է, թե միջազգային գնորդներին արտահանելը, մեր արտադրանքը նպաստում է մրգային հիմքով արտադրանքի հիգիենիկ, կայուն և մասշտաբային արտադրությանը՝ տարբեր ձևերով և փաթեթավորման տարբերակներով։
Մրգերի վերամշակման տիպիկ գիծը հում մրգերը վերածում է պատրաստի արտադրանքի՝ ավտոմատացված և հիգիենիկ գործողությունների շարքի միջոցով: Գործընթացի իրական հոսքը կարող է տարբեր լինել՝ կախված մրգի տեսակից և ցանկալի արտադրանքից, բայց ընդհանուր առմամբ ներառում է հետևյալ փուլերը.
-
Հում մրգերի ընդունելություն
Թարմ մրգերը բեռնաթափվում են, կշռվում և ժամանակավորապես պահվում: Այս փուլը կարող է ներառել նախնական ստուգում և տեսակավորման կամ որակի համաձայն առանձնացում: -
Տեսակավորում և լվացում
Թրթռացող տեսակավորիչները և փուչիկները լվացող սարքերը հեռացնում են խառնուրդները, կեղտը և վնասված մրգերը՝ ապահովելով, որ գործընթացում մտնեն միայն մաքուր և որակյալ նյութեր։ -
Ջարդում և փափկում / հյութազերծում
Վերջնական արտադրանքից կախված, մրգերը կամ մանրացվում և մանրացվում են՝ պյուրե/միջուկ ստանալու համար, կամ սեղմվում և առանձնացվում՝ հյութ ստանալու համար։ -
Նախնական տաքացում և ֆերմենտային ինակտիվացում
Նախատաքացուցիչները բարձրացնում են ջերմաստիճանը՝ անջատելու համար ֆերմենտները, որոնք կարող են գունաթափում կամ փչացում առաջացնել, և պատրաստում են արտադրանքը ստերիլիզացման կամ կոնցենտրացիայի համար։ -
Վակուումային գոլորշիացում (ըստ ցանկության)
Կոնցենտրացված մածուկի կամ բարձր Բրիքս արտադրանքի համար վակուումի տակ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար օգտագործվում են ընկնող թաղանթ կամ հարկադիր շրջանառության գոլորշիչներ։ -
UHT Ստերիլիզացիա
Խողովակային կամ խողովակի մեջ ստերիլիզատորները տաքացնում են արտադրանքը մինչև 85–125°C կամ ավելի բարձր, ապահովելով մանրէաբանական անվտանգություն՝ առանց որակի վատթարացման։ -
Ասեպտիկ լցոնում
Ստերիլ արտադրանքը լցվում է ասեպտիկ տոպրակների մեջ (1–220 լ)՝ օգտագործելով կրկնակի կամ մեկ գլխիկով լցոնիչներ, որոնք պահպանում են երկար պահպանման ժամկետ՝ առանց կոնսերվանտների։ -
CIP մաքրման համակարգ
Ավտոմատ CIP (Clean-in-Place) համակարգը մաքրում է խողովակների, բաքերի և սարքավորումների ներքին մակերեսները արտադրական խմբաքանակների միջև ընկած ժամանակահատվածում։
EasyReal-ը առաջարկում է բարձր արդյունավետությամբ սարքավորումների ամբողջական տեսականի, որը հարմարեցված է մրգերի մշակման յուրաքանչյուր փուլին: Մեքենաների ընտրությունը կարող է հարմարեցվել՝ հիմնվելով մրգերի տեսակի, արտադրանքի մածուցիկության և վերջնական կիրառման վրա:
Հիմնական սարքավորումները ներառում են.
-
Վերելակ և սնուցող բունկ
Ավտոմատ կերպով բարձրացնում է հում մրգերը վերամշակման գիծ՝ ապահովելով նյութերի անընդհատ և հիգիենիկ տեղափոխումը։ -
Լվացքի մեքենա
Փուչիկներով, խոզանակով և ցողիչ լվացող սարքերը արդյունավետ և նրբորեն մաքրում են մրգերը։ -
Տեսակավորման գլան / փոխադրիչ
Օգնում է ձեռքով կամ ավտոմատ կերպով հեռացնել վնասված, փտած կամ օտար մարմինները մշակումից առաջ։ -
Մուրճով ջարդիչ / Մրգերի ջարդիչ
Քանդում է խոշոր մրգերը, ինչպիսիք են մանգոն կամ անանասը, ավելի փոքր մասնիկների, որոնք պատրաստ են պյուրեացման կամ հյութաքամման: -
Պղպեղի մեքենա / զտիչ / հյութաքամիչ
Առանձնացնում է պտղամիսը՝ կեղևից և սերմերից, անհրաժեշտության դեպքում ստանալով հարթ պյուրե կամ թափանցիկ հյութ։ -
Նախատաքացուցիչ
Անակտիվացնում է ֆերմենտները և պատրաստում է արտադրանքը ստերիլիզացման կամ կոնցենտրացիայի համար։ -
Գոլորշիչ (ընկնող թաղանթ / հարկադիր շրջանառություն)
Կոնցենտրացնում է հյութը կամ պյուրեն վակուումի տակ՝ մածուկների կամ խտանյութերի համար ցանկալի Brix մակարդակներին հասնելու համար։ -
UHT ստերիլիզատոր (խողովակային / խողովակ խողովակի մեջ)
Արագ տաքացնում է արտադրանքը մինչև 85–125°C (կամ ավելի բարձր), ապահովելով մանրէային անվտանգություն։ -
Ասեպտիկ տոպրակների լցոնման մեքենա
Ստերիլ լցման համակարգ 5-ից 220 լիտր տարողությամբ պարկերի համար, հասանելի է մեկ կամ երկու գլխիկով կոնֆիգուրացիաներով։ -
CIP համակարգ (տեղում մաքրում)
Լիովին ավտոմատացված համակարգ՝ բաքերի, խողովակաշարերի և ջերմափոխանակիչների ներքին մաքրման համար խմբաքանակների միջև ընկած ժամանակահատվածում։
Բոլոր սարքավորումները պատրաստված են սննդային որակի չժանգոտվող պողպատից և համապատասխանում են միջազգային հիգիենայի չափանիշներին: Մոդուլային դիզայնը ապահովում է հեշտ ինտեգրում, ընդլայնում և սպասարկում:
EasyReal մրգերի վերամշակման յուրաքանչյուր գիծ հագեցած էկենտրոնացված PLC + HMI կառավարման համակարգ, ապահովելով սահուն, անվտանգ և ճկուն արտադրություն: Օպերատորները կարող են իրական ժամանակում վերահսկել ջերմաստիճանը, հոսքի արագությունը, ստերիլիզացման պարամետրերը և լցման կարգավիճակը՝ ինտուիտիվ սենսորային էկրանի ինտերֆեյսի միջոցով:
Մեր համակարգը աջակցում է.
-
Բաղադրատոմսերի կառավարումբազմաթիվ մրգերի կամ բանաձևերի համար
-
Ավտոմատացված փոխարկումարտադրանքի տեսակների միջև՝ նվազագույն դադարի ժամանակով
-
Իրական ժամանակի ահազանգ և սխալների գրանցում
-
Հեռակա ախտորոշում և արդիականացման աջակցությունինտերնետ կապի միջոցով
Դիզայնի տեսանկյունից, բոլոր մշակման սարքավորումները կառուցված են՝SUS 304 կամ SUS 316L չժանգոտվող պողպատ, որը ներառում էCIP-պատրաստ խողովակներ, սանիտարական եռակցումներ, սննդային որակի կնիքներ, ևանկյունային մակերեսներարդյունավետ ջրահեռացման և հեշտ մաքրման համար: Էլեկտրական և կառավարման վահանակները կնքված են IP65 ստանդարտին՝ խոնավ միջավայրերում հուսալի աշխատանքի համար:
EasyReal-ի միջոցով ձեր բույսը ոչ միայն արդյունավետ է, այլևաուդիտի համար պատրաստHACCP, FDA, ISO և CE հավաստագրման պահանջների համար։
Այո։ EasyReal-ի մրգերի վերամշակման գծերը նախագծված ենբազմաարտադրանքի ճկունություն, որը թույլ է տալիս արտադրողներին նույն գծի վրա մշակել տարբեր մրգեր, ինչպիսիք են մանգոն, խնձորը, գուավան, արքայախնձորը կամ լոլիկը՝ առանց էական փոփոխությունների։
Այս բազմակողմանիությունն ապահովելու համար մեր ստերիլիզացման համակարգը աջակցում էUHT (Գերբարձր ջերմաստիճան), HTST (Բարձր ջերմաստիճանի կարճաժամկետ), ևՊաստերիզացիառեժիմներ։ Սա թույլ է տալիս ճշգրտորեն հարմարեցնել ջերմային մշակումը՝ ըստ արտադրանքի տեսակի։
-
Բարձր ջերմաստիճաներկար պահպանման ժամկետով հյութի և պյուրեի համար ասեպտիկ փաթեթավորման մեջ
-
HTSTնուրբ արտադրանքի համար, ինչպիսիք են ցիտրուսային կամ խառնված հյութերը
-
Պաստերիզացիասառեցված կամ ցածր մանրէային ռիսկ ունեցող ապրանքների համար
Արագ մաքրվող CIP համակարգերի և մոդուլային դիզայնի հետ համատեղ, EasyReal սարքավորումները նվազագույնի են հասցնում փոխման ժամանակը և խաչաձև աղտոտման ռիսկը՝ դարձնելով այն իդեալական...սեզոնային գործունեություն, մասնավոր ապրանքանիշի արտադրողներ կամ դիվերսիֆիկացված ապրանքային գծեր.
Մրգերի վերամշակման համար ճիշտ սարքավորումների ընտրությունը կախված է մի քանի գործոններից՝ձեր հումքը, ցանկալի վերջնական արտադրանքը, արտադրական հզորությունը և փաթեթավորման ձևաչափըԱնկախ նրանից, թե դուք արտադրում եք հյութ, պյուրե, մածուկ, թե երեքի համադրություն, սարքավորումների դասավորությունը պետք է համապատասխանի ձեր բիզնեսի նպատակներին:
EasyReal-ում մենք կօգնենք ձեզ գնահատել՝
-
Մրգի տեսակը և կառուցվածքը– մանրաթելային մրգերը, ինչպիսին է մանգոն, այլ մեքենաների կարիք ունեն, քան ջրիկ մրգերը, ինչպիսին է ցիտրուսը
-
Մշակման նպատակ– հյութ vs. պյուրե vs. խտանյութ
-
Ստերիլիզացման մակարդակ– Պաստերիզացիա, HTST կամ UHT
-
Փաթեթավորման տեսակը- շիշ, տոպրակ կամ ասեպտիկ տոպրակ
-
Տարածքի և օգտակարության սահմանափակումներ- Մենք տրամադրում ենք տեղադրման գծագրեր և պլաններ
Մենք առաջարկում ենքպատրաստի լուծումներստարտափների, միջին չափի գործարանների և խոշոր արտադրողների համար: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ է փոքր փորձնական գիծ արտադրանքի փորձարկման համար, թե արդյունաբերական գիծ առևտրային արտադրության համար, մենք յուրաքանչյուր համակարգ հարմարեցնում ենք ձեր կոնկրետ կարիքներին:
Կապվեք EasyReal-ի հետ այսօր։ստանալու համար անհատականացված սարքավորումների ցանկ, դասավորության առաջարկ և գնանշում ձեր մրգերի վերամշակման գծի համար։
Արևադարձային մրգերի պյուրեներից մինչև մաքրված խնձորի հյութ, EasyReal-ը օգնել է արտադրողներին ավելի քան 40 երկրներում նախագծել և տեղադրելարդյունավետ, հիգիենիկ և արտահանման համար պատրաստմրգերի վերամշակման գծեր։
Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ է նոր արտադրանքի մշակման համար կոմպակտ փորձնական գիծ, թե մեծածավալ արտադրության համար նախատեսված բարձր հզորության արդյունաբերական համակարգ, մենք առաջարկում ենք.
-
Անհատականացված մշակման հոսքերմանգոյի, անանասի, գուավայի, խնձորի, լոլիկի և այլնի համար
-
Համակարգի նախագծում «բանալիով պատրաստ» սկզբունքովներառյալ ստերիլիզացիա, լցոնում և CIP
-
Տեղադրման ուղեցույց և SOP կարգավորում
-
Գլոբալ ծառայությունտեխնիկական աջակցությամբ և պահեստամասերով
Կապվեք մեզ հետ այսօրստանալու համար ձեր անհատականացված վերամշակման գծի առաջարկը, հատակագծի դասավորությունը և ներդրումային գնահատականը: Թույլ տվեք EasyReal-ին օգնել ձեզ ձեր թարմ մրգերը վերածել շահութաբեր, բարձրորակ վերջնական արտադրանքի՝ համաշխարհային շուկայական ներուժով:
