Xeta Hilberîna Sosê Çîlî
Bi Karîgeriya Herî Zêde Îsota Teze Veguherînin Sosê Amade yê Bazarê
EwXeta Hilberîna Sosa Çîlî ya EasyRealçareseriyek bêkêmasî pêşkêş dike ji bo birêvebirina cûrbecûr çîlî, di nav de sor, kesk, zer, çavê çûkan, jalapeño, û habanero. Sîstem çerm, tov û avahiyên fîberên zexm bi hûrkirina rastîn û pijandina germî birêve dibe. Ew her weha kontrolek hişk li ser tevn, asta germê, û ewlehiya mîkrobî pêşkêş dike.
Ev rêz dihewîne:
● Makîneya şuştina bi firçeya hewayê ji bo paqijkirina nerm
● Amûra rakirina stûn û tovan ji bo paqijkirina qalikên xav
● Aşê çekûçê an jî hûrkera koloîd ji bo kêmkirina mezinahiya perçeyan
● Çaydanên pijandinê yên bi jaket an jî pijandinên berdewam ji bo pêşxistina çêjê
● Sterîlîzatorê lûleya-di-lûleyê an jî plakaya ji bo misogerkirina aramiya refê
● Makîneyên dagirtin û pêçandina otomatîk ji bo şûşe, kavanoz, an kîsikan
Em xetê di beşên modular de çêdikin da ku li gorî hewcedariyên kapasîteyê yên cûda bin - ji 500 kg/saet heta 10 ton/saet. Materyal li gorî standardên pola xwarinê (SUS304/SUS316L) ne, hemî boriyên cilkirî û amade-CIP ne. Bi hev re bi pergala me ya kontrola jîr, bikarhêner dikarin germahî, rêjeya herikînê û rastbûna dagirtinê di wextê rast de bişopînin.
Ezmûna gerdûnî ya EasyReal di hilberandina sosê de alîkariya me dike ku makîneyên ku li gorî reçeteya tevliheviya îsotê ya we û tercîhên herêmî ne, peyda bikin, çi ji bo sosa îsotê ya fermentkirî ya bi şêwaza Asyayî, salsa roja ya bi şêwaza Meksîkî, an sosa tûj a bi şêwaza Louisiana ya Amerîkî be.
Ji Germahiya Kolanê Berbi Şûşeyên Amade ji bo Îxracatê
Sîstema hilberandina sosa çîlî ya EasyReal ji bo cûrbecûr bazar û formulasyonan îdeal e:
1. Kargehên Biharat û Sosê
Hilberînerên pasta çîlî ya şûşeyî, pûreya îsotê, sambal, û sriracha ji bo kontrolkirina germê, asîdîteyê, û tevnurê ji bo kalîteyek dubarekirî xeta me bikar tînin.
2. Şîrketên Xwarina Amade û Amadekirina Xwarinê
Xetê bikar bînin da ku ji bo nîsk, stew, pakêtên xwarinên tavilê û sosên têrker bingehên çêjê yên li ser bingeha çîlî çêbikin.
3. Îxraçkarên Xwarinê yên Etnîkî
Hilberînerên gochujang a Koreyî, pasta çîlî ya Taylandî, an salsa Meksîkî ji vebijarkên me yên doz û pakkirina malzemeyan ên nerm (şûşeyên cam, kîsik, an jî kîsikên bi rijandinê) sûd werdigirin.
4. Hev-Pakêtkerên Xwarinê û Marqeyên OEM
Pêdivî ye hûn cûreyên cûda yên îsotê li ser heman xetê hilbijînin? CIP-a me ya bilez, serên hûrkirinê yên verastkirî, û vebijarkên pirjimar ên kelûpelên pijandinê guheztina di navbera reçeteyan de hêsan dikin.
5. Marqeyên Herêmî yên Biçûk Mezin Dibin
Ji komên hunerî bigire heya hilberîna nîv-berdewam a mezintir, em çareseriyên pîvanbar bi rêyên nûvekirinê yên erzan pêşkêş dikin.
Çi hûn îsota hişkkirî, îsota teze, an jî pûreya fermentkirî peyda bikin, EasyReal gavên pêş-dermankirinê diguherîne da ku pêkhateyên çêjê biparêze, bermahiyên çerm kêm bike, û ragirtina bilind a kapsaîsînê misoger bike.
Deranîn, Cureyê Berhemê, û Pakêtkirinê li gorî Sazkirina Rast Biguncîne
Dema ku hûn rêza sosê chili hildibijêrin, faktorên jêrîn bifikirin:
1. Kapasîteya Derketinê
● 500–1000 kg/saet: Ji bo ceribandinên pîlot an marqeyên herêmî îdeal e
● 1–3 ton/saet: Ji bo hilberînerên sosê yên asta navîn minasib e
● 5–10 ton/saet: Ji bo kargehên mezin ên bi hewcedariyên hinardekirina bi qebareya bilind hatî çêkirin
2. Cureyê Berhema Dawî
●Pasta çîlî / çîlîya pelçiqandî: Hêrandina qalind, pijandina kêm, germ an aseptîk dagirtî
●Sosê germ ê nerm: Hûrkirina nazik, pûreya fîltrekirî, tevnvîsa emulsîfîkirî
●Sosê çîlî yê fermentkirî: Ji bo pîrbûnê tankên zêde û kontrola demkî hewce dike
●Sosa çîlî ya kesk: Pêdivî bi germahiyek nerm, gavên antîoksîdan, û parastina reng heye
●Têkelên pir-tam: Dozkirina sîr, sirkê, şekir û rûnê ji bo formulên herêmî piştgirî dike
3. Formata Pakêtê
●Şûşeyên cam / şûşeyên PET: Pêdivî bi şuştina şûşeyan, dagirtina germ, û qapaxê heye
●Kîsik / kîsik: Pêdivî bi dagirtina kîsikê + stasyona mohrkirinê heye
●Def an jî kîsik di qutiyê deJi bo hilanîna pureya îsotê ya girseyî minasib e
Endezyarên me dikarin li gorî vîskozîteya reçeteya we, germahiya sterîlîzasyonê û leza pakkirinê nexşeyan pêşniyar bikin. Em hem sazkirinên nîv-otomatîk û hem jî yên bi tevahî otomatîk pêşkêş dikin.
Ji Çîliya Teze heta Şûşeya Morkirî - Pêvajoya Gav bi Gav
Li vir herikînek hilberînê ya tîpîk ji bo sosa çîlî ya germ heye:
1.Wergirtina Çîlî ya Xav
Li gorî celebê rêz bike (teze, cemidî, pûreya fermentkirî)
2.Şuştin û Paqijkirin
Bayê hewayê + şûştina bizmaran → şûştina firçeyê
3.Rakirina stûn û Tovkirin
Stil û tovên ji hev veqetînin (eger pêwîst be)
4.Perçiqandin / Hêrandin
Aşê çekûçê îsotê an jî aşê koloîd ji bo kêmkirina perçeyan
5.Çêkirin û Emulsîfkirin
Çêkerê kelê an tevlihevkerê germkirina domdar ji bo kontrolkirina çêj û reng
6.Pêkhateyan lê zêde bike
Sîr, xwê, şekir, rûn, sirk û hwd.
7.Homojenîzekirin / Rafînerîkirin
Vebijarkî, ji bo sosên nermtir
8.Sterîlîzasyon
Sterîlîzatora lûleyê-di-lûleyê de an jî plakaya di 95–121°C de
9.Dagirtin û Sergirtinê
Dagirtina germ an dagirtina aseptîk ji bo kavanozan, şûşeyan, kîsikan
10.Sarkirin û Etîketkirin
Sarincokê tunelê → nîşankirin → pakkirin
Ev herikîn dikare li gorî çavkaniya çîlî û formata hilberê were sererast kirin.
Makîneyên Bi Hêz û Pêbawer Ji Bo Herikînên Kar ên Tûj Hatine Çêkirin
Her makîneyek di rêzê de roleke girîng dilîze. Li vir xalên sereke hene:
Makîneya Şuştin û Rêzkirina Îsotê
Ev sîstem bikar tîneşuştina bilûran + bayên hewayê + firçeyên nermji bo rakirina ax, toz û bermayiyên dermanan. Herikîna hewayê rê li ber şînbûna çermê îsotê yê nazik digire. Avahî ji bo derxistina avê nivînek meyldar û ji bo rijandina qurmên avjeniyê nivînek xwar vedihewîne. Li gorî şuştina destan, ew kedê kêm dike û paqijiyê baştir dike.
Amûra Rakirina Qilmijê û Veqetandina Tovan a Îsotê
Ev yekîne, ku bi kêrên zivirî û bermîlên qulkirî hatiye çêkirin, qurm û tovên mezin ji çîlîya teze an jî fermentkirî derdixe. Leza wê li gorî celebê çîlî diguherîne (mînak, çîlîya Meksîkî ya stûrtir li hember çîlîya çavê tenik). Sêwirana pola zengarnegir ewlehiya têkiliya xwarinê û paqijkirina hêsan misoger dike. Ev gav ji bo sosên nerm girîng e.
Çakûçê Çîlî / Hêrkera Koloîd
Perçekera çîlî xwedî taybetmendiyênserê çekûçê yê bi leza bilind dizivireji bo hûrkirina qalind. Ji bo tevnûrek naziktir,aşê koloîdJi bo emulsîkirina perçeyan valahiyek rotor-stator bikar tîne. Leza rotorê digihîje heta 2800 rpm. Makîneya hûrkirinê verastkirina valahiya bêgav piştgirî dike, ku guheztina di navbera tevnên sosê yên qalind û nerm de hêsan dike.
Çaydanka Pijandinê ya Bi Qalik / Çêkera Berdewam
Çaydanka bi jaket bikar tînegermkirina bi buharê an elektrîkêji bo pijandina hêdî û înfuzyona çêjê. Ew piştgirî dide tevlihevkirin û kontrola germahiyê. Ji bo xetên hilberîna bilind, em pêşkêş dikinsobeya germkirinê ya berdewam a cureyê pêç an lûleyî, ku di heman demê de rêjeya hilberînê zêde dike û di heman demê de hevgirtî dimîne. Pijandin dibe alîkar ku dîwarên şaneyan bişkên û aroma îsotê zêde bike.
Lûleyek di Lûleyê de Sterîlîzer
Yên mesterîlîzatorê lûleya-di-lûleyê dederbas dibeGuherkera germê ya nerasterast:Ji bo guheztina germê bi hilberê re ava germ bikar bînin da kuji germkirina rasterast a bi buharê dûr bisekininya hilberê û parastineke bilindtir a çêjan bêyî gemarîbûn an şilkirina hilberê misoger dike û sosa çîlî di 95–121°C de sterîl bike. Ew ewlehiya mîkrobî bêyî şewitandina hilberê misoger dike. Yekîneyê lûleyek ragirtinê, tanka hevsengiyê, û kontrola zexta paşîn a otomatîk vedihewîne. Li gorî derzîkirina buharê, ew çêj û rengê çêtir diparêze.
Makîneya Dagirtin û Sergirtinê ya Sosê Çîlî
Em pêşkêş dikindagirtina pistonê ji bo pastên stûrûmakîneyên gravîtasyonê an dagirtina germ ji bo sosên nermCihgirtina şûşe/qûz, dozaja nîtrojenê (vebijarkî), û serê dagirtinê yên bi lez guherbar pakkirina bi bandor misoger dikin. Stasyona qapaxê ya yekbûyî qapaxên zivirî an jî yên vemirîner digire nav xwe. Tevgera servo-ajotinê rastbûn û lezê zêde dike.
Her Cureyê Îsotê Bipêşve Bixe - Ji Çavê Çûkan Bigire heta Bîbera Zengil
Xeta sosê çîlî ya EasyReal cûrbecûr celeb û tevlihevên çîlî dihewîne. Çi hûn bikar bîninçîlîya teze, pûreya tirşkirî, an jîkapsulên xav ên cemidî, makîne bi nûvekirinên modular bi hêsanî diguherin. Makîneya rakirina stûnê û hûrkirinê hem qalikên îsotê yên piçûk û hem jî yên mezin qebûl dike, di nav de:
●Çîlî sor(mînak, gêzerê sor, serrano)
●Çîlî kesk(mînak, jalapeño, Anaheim)
●Pûreya çîlî ya fermentkirî
●Çîlîya zer / Bîberên zengilî
●Çîlîya çavê çûkan / Çîlîya Taylandî
●Çîlîya dûmankirî an jî di tavê de hişkkirî (piştî ji nû ve hîdratkirinê)
Yên meYekîneyên hûrkirinê piştgiriyê didin teksturên nazik û qalind, ji salsa qalind a bi şêwaza Meksîkî bigire heya sosa tûj a nerm a Louisiana. Her wiha hûn dikarin lê zêde bikinpîvaz, sîr, sirke, rûn, şekir, nîşasta, an jî qalindkerdi nîvê pêvajoyê de. Ji bo sosên bi vîskozîteya bilind (mînak, pasta çîlî-sîr), em peyda dikintevlihevkerên valahiyê an jî tevkerên du-qatîda ku ji bermahiyên hewayî dûr bikevin.
Formatên derketinê dikarin bi hêsanî werin guheztin:
● Guhertin jişûşeya cam sosê tûjberpasta çîlî ya kîsikê rijandîbi guhertina makîneya dagirtinê.
● Li gorî vîskozîtî û ragirtina germahiyê, modulên sterîlîzasyonê yên cuda (lûle-di-lûle de an jî lûle) bikar bînin.
● Pêvajotevliheviyên pir-tam(sosa çîlî ya şîrîn, sambal, an rûnê tûj ê bi şêwaza Sichuan) bi tankên dozkirinê yên taybetî yên reçeteyê.
Çi hûn hilberînê li gorî beşên demsalî bikin an jî tevahiya salê bikin, ev xet leza guheztina bilind û hilanîna bîra reçeteyê di pergala PLC de pêşkêş dike.
Her Tevgera Çîlî Bibînin - Bişopînin, Kontrol bikin û Biguherînin
EasyReal xeta sosa çîlî bi a re saz dikeAlmanya SiemensSîstema kontrola PLC + HMIji bo dîtina pêvajoyê di dema rast de. Hûn ekranên kontrolê yên hêsan bi alarm, xêzên trendê, û mîhengên parametreyan ên ji bo her modulê hatine çêkirin distînin.
Taybetmendiyên sereke:
●Guhêrbarê reçeteyê yê bi yek destî: Mîhengan ji bo her tevliheviya çîlî tomar bike (germahî, rêjeya herikînê, rêjeya vîskozîteyê)
●Tomarkirina germahî û zextêJi bo misogerkirina lihevhatina HACCP, daneyên sterilîzasyon û pijandinê bişopînin
●Sensorên asta otomatîkJi bo dûrketina ji zêdebûn an jî herikîna hişk, tankên xwarinê bişopînin
●Tesbîtkirina ji dûr veBi rêya girêdana Ethernetê piştgirî ji endezyarên EasyReal bistînin
●Kontrola CIP (Paqijkirina li Cihê Xwe)Çerxên paqijkirinê ji bo boriyan, tankan û dagirtinê saz bikin
Sîstem perwerdeyê hêsan dike, xeletiyan kêm dike û hevgirtinê baştir dike. Hûn dikarin bi çend tikandinan qebareya dagirtinê, jimara şûşeyan û dema pijandinê saz bikin. Ji bo xetên navîn û mezin, em pergalên pir-ekran peyda dikin da ku deverên pijandin, sterilîzasyon û dagirtinê bi cuda cuda bişopînin.
Bi karanînamarkayên navdar ên wekî Siemens, Schneider, û Omron, EasyReal performansek sabît û hebûna parçeyên yedek ên gerdûnî misoger dike. Her weha hûn dikarin entegre bikinsîstemên barkodê an çapkerên tomarên komîji bo şopandina hilberînê.
Bila EasyReal Ji We re Alîkariya Germê Bike ku Hûn Germê Bigihînin Bazarê
Bi zêdetirî 25 sal ezmûna xwe di warê hilberandina fêkî û sebzeyan de,Şîrketa Makîneyên EasyReal a Şanghayê, Ltd.çareseriyên sosa çîlî yên amade pêşkêş dike ku ji hêla kargehan ve li wir tê bawer kirinAsya, Amerîkaya Latîn, Afrîka û Ewropaya Rojhilat.
Em piştgirî dikin:
● Nexşeya pêvajoyê ya xwerû û plansaziya kargehê
● Testên di asta laboratîfê de û ceribandinên formulê ji bo pûreya çîlî an jî kapsulên xav
● Sazkirin, xebitandin, û perwerdehiya operatorên herêmî
● Parçeyên yedek ên piştî firotanê û piştgiriya teknîkî ya serhêl
● Hevkariyên OEM/ODM ji bo hinardekirina alavên bi marqe
Çi cureyê îsotê, şêwaza sosê, an armanca pakkirinê be jî, EasyReal dikare makîneyên rast ji bo encamên nerm, tûj û di refê de mayînde mîheng bike.
Kategoriyên berheman
