Augļu pārstrādes līnija
A augļu pārstrādes līnijair pilnīga rūpnieciska sistēma, kas paredzēta svaigu augļu pārstrādei produktos ar pievienoto vērtību, piemēram, sulās, biezeņos, pastās, koncentrātos, ievārījumos vai dzērienos, kas ir gatavi dzeršanai. Šīs līnijas integrē vairākus procesus, piemēram, mazgāšanu, drupināšanu, mīkstuma ražošanu, sterilizāciju un aseptisku pildīšanu, nepārtrauktā plūsmā, kas atbilst komerciālajiem pārtikas nekaitīguma standartiem.
Augļu pārstrādes līnijas tiek plaši izmantotas sulu rūpnīcās, pārtikas ražošanas uzņēmumos, augļu eksporta centros un lauksaimniecības kooperatīvos. Tās palīdz maksimāli palielināt sezonas augļu ekonomisko vērtību, samazināt zaudējumus pēc ražas novākšanas un nodrošināt stabilu liela mēroga ražošanu visa gada garumā.
EasyReal projektē augļu pārstrādes līnijas, kas ir pilnībā pielāgojamas atkarībā no augļu veida, gala produkta un vēlamās jaudas — no 500 kg/h līdz vairāk nekā 20 tonnām/h.
EasyReal augļu pārstrādes līnijas ir paredzētas plaša svaigu augļu klāsta apstrādei, sākot no tropu un subtropu sugām līdz mērenās zonas kultūrām. Mūsu sistēmas var apstrādāt gan mīkstos, gan cietos augļus, piedāvājot elastību sezonālai darbībai un daudzproduktu ražošanai.
Parasti pārstrādātie augļi ietver:
-
Tropu augļiMango, ananāss, banāns, papaija, guava, pasifloras auglis
-
Mērenās joslas augļiĀbols, bumbieris, vīnogas, granātābols, persiks
-
CitrusaugļiApelsīns, citrons, laims
-
CitiTomāts (tehniski auglis), melone, arbūzs, zemene
Galaprodukti, ko varat saražot:
-
Sula(skaidrs vai mākoņains)
-
Augļu biezenis / mīkstums
-
Augļu pasta / koncentrāts(piemēram, mango koncentrāts, tomātu pasta)
-
Ievārījums un augļu smērējums
-
Gatavi dzeršanai (RTD) dzērieni
-
Bērnu pārtikas bāzes
-
Aromatizēti sīrupi vai mērces
Neatkarīgi no tā, vai jūsu mērķis ir apkalpot vietējo tirgu vai eksportēt produkciju starptautiskiem pircējiem, mūsu līnijas atbalsta higiēnisku, stabilu un mērogojamu augļu produktu ražošanu dažādās formās un iepakojuma iespējās.
Tipiska augļu pārstrādes līnija pārveido neapstrādātus augļus gatavos produktos, izmantojot virkni automatizētu un higiēnisku darbību. Faktiskā procesa plūsma var atšķirties atkarībā no augļu veida un vēlamā produkta, bet parasti ietver šādus posmus:
-
Neapstrādātu augļu pieņemšana
Svaigi augļi tiek izkrauti, nosvērti un īslaicīgi uzglabāti. Šajā posmā var ietilpt sākotnējā pārbaude un atdalīšana pēc veida vai kvalitātes. -
Šķirošana un mazgāšana
Vibrējošie šķirotāji un burbuļmazgātāji noņem piemaisījumus, netīrumus un bojātus augļus, nodrošinot, ka procesā nonāk tikai tīri un kvalificēti materiāli. -
Sasmalcināšana un mīkstuma iegūšana / sulu spiešana
Atkarībā no gala produkta augļi tiek vai nu sasmalcināti un saberzti mīkstumā, lai iegūtu biezeni/mīkstumu, vai arī presēti un atdalīti, lai iegūtu sulu. -
Uzsildīšana un enzīmu inaktivācija
Priekšsildītāji paaugstina temperatūru, lai deaktivizētu enzīmus, kas var izraisīt krāsas maiņu vai bojāšanos, un sagatavotu produktu sterilizēšanai vai koncentrēšanai. -
Vakuuma iztvaikošana (pēc izvēles)
Koncentrētas pastas vai augsta Briksa satura produktu ražošanai liekā ūdens noņemšanai vakuumā izmanto krītošās plēves vai piespiedu cirkulācijas iztvaicētājus. -
UHT sterilizācija
Cauruļveida vai caurulīte-caurulītē tipa sterilizatori uzsilda produktu līdz 85–125 °C vai augstākai temperatūrai, nodrošinot mikrobioloģisko drošību, nepazeminot kvalitāti. -
Aseptiska pildīšana
Sterilais produkts tiek pildīts aseptiskos maisos (1–220 l), izmantojot divgalvu vai vienas galviņas pildītājus, tādējādi saglabājot ilgu uzglabāšanas laiku bez konservantiem. -
CIP tīrīšanas sistēma
Automātiska CIP (tīrīšanas uz vietas) sistēma tīra cauruļu, tvertņu un iekārtu iekšējās virsmas starp ražošanas partijām.
EasyReal piedāvā pilnu augstas veiktspējas iekārtu klāstu, kas pielāgots katram augļu pārstrādes posmam. Mašīnu izvēli var pielāgot atkarībā no konkrētā augļu veida, produkta viskozitātes un galīgā pielietojuma.
Tipisks pamataprīkojums ietver:
-
Lifta un barošanas piltuve
Automātiski paceļ neapstrādātus augļus uz pārstrādes līniju, nodrošinot nepārtrauktu un higiēnisku materiāla pārvietošanu. -
Veļas mašīna
Burbuļmazgātāji, birstmazgātāji un smidzinātāji efektīvi un maigi tīra augļus. -
Šķirošanas veltnis/konveijers
Palīdz manuāli vai automātiski noņemt bojātus, sapuvušus vai svešķermeņus pirms apstrādes. -
Āmuru drupinātājs / augļu drupinātājs
Sadala lielus augļus, piemēram, mango vai ananāsus, mazākās daļiņās, kas ir gatavas mīkstuma vai sulas spiešanai. -
Celulozes mašīna / rafinētājs / sulu spiede
Atdala mīkstumu no mizas un sēklām, pēc vajadzības iegūstot gludu biezeni vai dzidru sulu. -
Priekšsildītājs
Inaktivē enzīmus un sagatavo produktu sterilizēšanai vai koncentrēšanai. -
Iztvaicētājs (krītošā plēve / piespiedu cirkulācija)
Koncentrē sulu vai biezeni vakuumā, lai sasniegtu vēlamo Briksa līmeni pastām vai koncentrātiem. -
UHT sterilizators (cauruļveida / caurulīte-caurulītē)
Ātri uzsilda produktu līdz 85–125 °C (vai augstākai), nodrošinot mikrobu drošību. -
Aseptiska maisiņu pildīšanas mašīna
Sterila pildīšanas sistēma maisiem no 5 līdz 220 l, pieejama vienas vai divu galviņu konfigurācijās. -
CIP sistēma (tīrīšana uz vietas)
Pilnībā automatizēta sistēma tvertņu, cauruļvadu un siltummaiņu iekšējai tīrīšanai starp partijām.
Visas iekārtas ir izgatavotas no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda un atbilst starptautiskajiem higiēnas standartiem. Modulāra konstrukcija nodrošina vienkāršu integrāciju, paplašināšanu un apkopi.
Katra EasyReal augļu pārstrādes līnija ir aprīkota arcentralizēta PLC + HMI vadības sistēma, nodrošinot vienmērīgu, drošu un elastīgu ražošanu. Operatori var uzraudzīt temperatūru, plūsmas ātrumu, sterilizācijas parametrus un uzpildes statusu reāllaikā, izmantojot intuitīvu skārienekrāna saskarni.
Mūsu sistēma atbalsta:
-
Receptes pārvaldībavairākiem augļiem vai formulām
-
Automatizēta pārslēgšanastarp produktu veidiem ar minimālu dīkstāves laiku
-
Reāllaika trauksmes un kļūdu reģistrēšana
-
Attālā diagnostika un jaunināšanas atbalstsizmantojot interneta savienojumu
No dizaina viedokļa visas apstrādes iekārtas ir konstruētas arSUS 304 vai SUS 316L nerūsējošais tērauds, kurā attēlotsCIP gatavas caurules, sanitārās metinājuma šuves, pārtikas kvalitātes blīvesunleņķiskām virsmāmefektīvai drenāžai un vienkāršai tīrīšanai. Elektriskās un vadības skapji ir noslēgti atbilstoši IP65 standartam, lai nodrošinātu drošu darbību mitrā vidē.
Ar EasyReal jūsu rūpnīca ir ne tikai produktīva, bet arīgatavs auditamHACCP, FDA, ISO un CE sertifikācijas prasībām.
Jā. EasyReal augļu pārstrādes līnijas ir izstrādātas arvairāku produktu elastība, ļaujot ražotājiem apstrādāt dažādus augļus, piemēram, mango, ābolu, gvajavi, ananāsus vai tomātus, vienā līnijā bez būtiskām izmaiņām.
Lai nodrošinātu šo daudzpusību, mūsu sterilizācijas sistēma atbalstaUHT (īpaši augsta temperatūra), HTST (īslaicīga augsta temperatūra)unPasterizācijarežīmi. Tas ļauj precīzi pielāgot termisko apstrādi atbilstoši produkta veidam:
-
UHTilgstošai sulas un biezeņa uzglabāšanai aseptiskā iepakojumā
-
Augstas temperatūrasdelikātiem produktiem, piemēram, citrusaugļiem vai sulu blendēm
-
Pasterizācijaatdzesētiem produktiem vai produktiem ar zemāku mikrobu risku
Apvienojumā ar ātri tīrāmām CIP sistēmām un modulāru dizainu EasyReal aprīkojums samazina nomaiņas laiku un savstarpējas piesārņošanas risku, padarot to ideāli piemērotusezonālas darbības, privāto preču zīmju ražotāji vai daudzveidīgas produktu līnijas.
Pareiza augļu pārstrādes aprīkojuma izvēle ir atkarīga no vairākiem faktoriem:jūsu izejviela, vēlamais gala produkts, ražošanas jauda un iepakojuma formātsNeatkarīgi no tā, vai ražojat sulu, biezeni, pastu vai visu trīs kombināciju, iekārtu izvietojumam ir jāatbilst jūsu uzņēmuma mērķiem.
Uzņēmumā EasyReal mēs palīdzam jums novērtēt:
-
Augļu veids un tekstūra– šķiedrvielām bagātiem augļiem, piemēram, mango, ir nepieciešamas citas iekārtas nekā ūdeņainiem augļiem, piemēram, citrusaugļiem.
-
Apstrādes mērķis– sula vs. biezenis vs. koncentrāts
-
Sterilizācijas līmenis– Pasterizācija, HTST vai UHT
-
Iepakojuma veids– pudele, maisiņš vai aseptisks maisiņš
-
Telpas un lietderības ierobežojumi– mēs piedāvājam izkārtojuma rasējumus un uzstādīšanas plānus
Mēs piedāvājamgatavi risinājumijaunuzņēmumiem, vidēja lieluma rūpnīcām un lieliem ražotājiem. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešama neliela pilotlīnija produktu testēšanai vai rūpnieciska līnija komerciālai ražošanai, mēs pielāgojam katru sistēmu jūsu īpašajām vajadzībām.
Sazinieties ar EasyReal jau šodienlai saņemtu personalizētu iekārtu sarakstu, izkārtojuma piedāvājumu un cenu piedāvājumu jūsu augļu pārstrādes līnijai.
No tropisko augļu biezeņiem līdz dzidrinātai ābolu sulai — EasyReal ir palīdzējis ražotājiem vairāk nekā 40 valstīs izstrādāt un uzstādīt produktus.efektīvs, higiēnisks un gatavs eksportamaugļu pārstrādes līnijas.
Neatkarīgi no tā, vai jums nepieciešama kompakta pilotlīnija jaunu produktu izstrādei vai lielas jaudas rūpnieciskā sistēma liela mēroga ražošanai, mēs piedāvājam:
-
Pielāgotas apstrādes plūsmasmango, ananāsiem, gvajavei, ābolam, tomātam un citiem produktiem
-
Sistēmas projektēšana līdz atslēgaiieskaitot sterilizāciju, pildīšanu un CIP
-
Instalēšanas norādījumi un SOP iestatīšana
-
Globāls pakalpojumsar tehnisko atbalstu un rezerves daļām
Sazinieties ar mums jau šodienlai saņemtu Jums pielāgotu pārstrādes līnijas piedāvājumu, grīdas plānojumu un investīciju tāmi. Ļaujiet EasyReal palīdzēt Jums pārvērst svaigus augļus ienesīgos, augstas kvalitātes gala produktos ar globāla tirgus potenciālu.
