Линија за производство на чили сос
Претворете го свежиот чили во сос готов за пазар со максимална ефикасност
НаПроизводствена линија за чили сос EasyRealиспорачува комплетно решение за ракување со различни видови чили, вклучувајќи црвена, зелена, жолта, птичја перспектива, халапењо и хабанеро. Системот управува со цврсти лушпи, семки и структури на влакна со прецизно мелење и термичко готвење. Исто така, нуди строга контрола врз текстурата, нивото на топлина и микробната безбедност.
Оваа линија вклучува:
● Машина за перење со воздух и четка за нежно чистење
● Средство за отстранување на стебло и семки за чистење на сурови мешунки
● Чекан-мелница или колоидна мелница за намалување на големината на честичките
● Бокали за готвење со обвивка или континуирани шпорети за развој на вкус
● Стерилизатор од типот „туба во туба“ или „плоча“ за да се обезбеди стабилност на полица
● Автоматски машини за полнење и затворање на шишиња, тегли или кесички
Ја градиме линијата во модуларни делови за да ги задоволиме различните потреби за капацитет - почнувајќи од 500 кг/ч до 10 тони/ч. Материјалите ги исполнуваат стандардите за прехранбена квалитет (SUS304/SUS316L), а сите цевководи се полирани и подготвени за CIP. Во комбинација со нашиот паметен систем за контрола, корисниците можат да ја следат температурата, протокот и точноста на полнењето во реално време.
Глобалното искуство на EasyReal во преработката на сосови ни помага да испорачаме машини што одговараат на вашиот рецепт за мешавина од чили и регионалните преференции, без разлика дали станува збор за ферментиран чили сос во азиски стил, салса роха во мексикански стил или лут сос во американски луизијански стил.
Од уличен стил на топлина до шишиња подготвени за извоз
Системот за обработка на чили сос на EasyReal е идеален за различни пазари и формулации:
1. Фабрики за зачини и сосови
Производителите на флаширана чили паста, пире од пиперки, самбал и шрирача ја користат нашата линија за контрола на топлината, киселоста и текстурата за повторлив квалитет.
2. Компании за готови производи и подготовка на оброци
Користете ја линијата за да направите вкусни основи базирани на чили за тестенини, чорби, пакувања за инстант храна и сосови за потопување.
3. Извозници на етничка храна
Производителите на корејски гочуџанг, тајландска чили паста или мексиканска салса имаат корист од нашите флексибилни опции за дозирање на состојките и пакување (стаклени шишиња, кесички или кесички со прскалка).
4. Копакувачи на храна и OEM брендови
Треба да обработувате различни видови чили на истата линија? Нашиот брз CIP, прилагодливи глави за мелење и повеќекратните опции за котел за готвење го олеснуваат префрлувањето помеѓу рецептите.
5. Мали регионални брендови кои се прошируваат
Од занаетчиски серии до поголемо полуконтинуирано производство, нудиме скалабилни решенија со прифатливи начини за надградба.
Без разлика дали набавувате сушен чили, свеж чили или ферментирано пире, EasyReal ги прилагодува чекорите за претходна обработка за да ги заштити соединенијата со вкус, да ги минимизира остатоците од лушпата и да обезбеди високо задржување на капсаицин.
Усогласете го излезниот резултат, типот на производ и пакувањето со правилното поставување
При изборот на сос од чили, земете ги предвид следниве фактори:
1. Излезен капацитет
● 500–1000 кг/ч: Идеално за пилотски возења или регионални брендови
● 1–3 тони/ч: Погодно за производители на зачини со средна големина
● 5–10 тони/ч: Дизајнирано за големи фабрики со потреби за голем обем на извоз
2. Тип на краен производ
●Чили паста / мелено чили: Грубо мелење, минимално готвење, наполнето топло или асептички
●Мазен лут сос: Фино мелење, филтрирано пире, емулгирана текстура
●Ферментиран сос од чилиПотребни се дополнителни резервоари и контрола базирана на време за стареење
●Зелен чили сосПотребна е нежна топлина, антиоксидативни чекори и зачувување на бојата
●Мешавини со повеќе вкусовиПоддржува дозирање со лук, оцет, шеќер, масло за регионални формули
3. Формат на пакување
●Стаклени шишиња / ПЕТ шишињаПотребно е плакнење на шишето, топло полнење, капаче
●Кесички / кесичкиПотребен е полнач за кесичка + станица за запечатување
●Тапан или торба во кутијаПогодно за складирање на пире од чили на големо
Нашите инженери можат да препорачаат распореди врз основа на вискозитетот на вашиот рецепт, температурата на стерилизација и брзината на пакување. Нудиме и полуавтоматски и целосно автоматски поставки.
Од свежо чили до запечатено шише – чекор-по-чекор процес
Еве типичен процес на производство на лут чили сос:
1.Примање суров чили
Сортирај по тип (свежо, замрзнато, ферментирано пире)
2.Перење и чистење
Дувач на воздух + машина за перење меурчиња → машина за перење со четки
3.Отстранување на стеблото и отстранување на семето
Одделете ги стеблата и семките (доколку е потребно)
4.Дробење / Мелење
Чекан-мелница за чили или колоидна мелница за редукција на честички
5.Готвење и емулгирање
Шпорет за чајник или миксер за континуирано загревање за контрола на вкусот и бојата
6.Додај состојки
Лук, сол, шеќер, масло, оцет, итн.
7.Хомогенизација / Рафинирање
Опционално, за помеки сосови
8.Стерилизација
Стерилизатор цевка-во-туба или плоча на 95–121°C
9.Пополнување и запечатување
Топло полнење или асептично полнење за тегли, шишиња, кесички
10.Ладење и етикетирање
Тунелски ладилник → етикетирање → пакување
Овој проток може да се прилагоди врз основа на изворот на чили и форматот на производот.
Моќни, сигурни машини создадени за зачинети работни процеси
Секоја машина во линијата игра клучна улога. Еве ги клучните карактеристики:
Машина за перење и сортирање чили
Овој систем користимиење меурчиња + дувалки за воздух + меки четкиза отстранување на нечистотија, прашина и остатоци од пестициди. Протокот на воздух спречува нагмечување на деликатните лушпи од чили. Структурата вклучува наклонета подлога за одводнување на вода и прелив за лебдечки стебла. Во споредба со рачното перење, ова ја намалува работната сила и ја подобрува санитарната состојба.
Сепаратор за отстранување на стеблото од чили и сепаратор на семиња
Изградена со ротирачки сечила и перфорирани барабани, оваа единица отстранува стебла и големи семки од свеж или ферментиран чили. Ја прилагодува брзината за да одговара на видот чили (на пр., погусто мексиканско чили наспроти тенко птичјо око). Дизајнот од не'рѓосувачки челик обезбедува безбедност при контакт со храна и лесно чистење. Овој чекор е клучен за мазни сосови.
Чекан дробилка за чили / мелница за колоиди
Дробилката за чили имабрзо ротирачка глава на чеканза грубо мелење. За пофина текстура,колоидна мелницакористи јаз помеѓу роторот и статорот за емулгирање на честичките. Брзината на роторот достигнува до 2800 вртежи во минута. Мелницата поддржува постојано прилагодување на јазот, што го олеснува менувањето помеѓу густи и мазни текстури на сос.
Бокал за готвење со обвивка / континуиран шпорет
Бокалот со обвивка користипарно или електрично греењеза бавно готвење и инфузија на вкус. Поддржува мешање и контрола на температурата. За линии со висок капацитет, нудимеконтинуирано загревање на шпорет со завртка или цевка, што го зголемува протокот, а воедно ја одржува конзистентноста. Готвењето помага во разбивањето на клеточните ѕидови и ја засилува аромата на чили.
Цевка-во-цевка Sстерилизатор
Нашетостерилизатор цевка-во-цевкаважиИндиректен разменувач на топлина:Користете топла вода за размена на топлина со производот за даизбегнувајте директно загревање со пареана производот и обезбедува поголема заштита на вкусовите без контаминација или разредување на производот и стерилизирајте го чили сосот на 95–121°C. Обезбедува микробна безбедност без горење на производот. Единицата вклучува цевка за држење, резервоар за балансирање и автоматска контрола на повратниот притисок. Во споредба со вбризгувањето на пареа, подобро го штити вкусот и бојата.
Машина за полнење и затварање на чили сос
Ние нудимеклипни полнила за густи пастиимашини за гравитација или топло полнење за мазни сосовиПозиционирањето на шише/тегла, дозирањето на азот (опционално) и брзо менувачките глави за полнење обезбедуваат ефикасно пакување. Интегрираната станица за затварање ракува со вртечки капачиња или капачиња што се преклопуваат. Серво-управуваното движење ја зголемува прецизноста и брзината.
Обработка на било кој вид чили – од птичја перспектива до пиперка
Линијата сосови за чили на EasyReal нуди широк спектар на видови и мешавини од чили. Без разлика дали користитесвежо чили, ферментирано пире, илизамрзнати сурови мешунки, машините лесно се прилагодуваат со модуларни надградби. Уредот за отстранување на стеблото и мелницата прифаќаат и мали и големи мешунки чили, вклучувајќи:
●Црвен чили(на пр., кајенски, серано)
●Зелено чили(на пр., халапењо, Анахајм)
●Ферментирано пире од чили
●Жолта чили / пиперки
●Чили од птичја перспектива / тајландски чили
●Чадена или сушена чили пиперка (по рехидратација)
Нашетоединиците за мелење поддржуваат фини и груби текстури, од дебела салса во мексикански стил до мазен луизијански лути сос. Можете исто така да додадетекромид, лук, оцет, масло, шеќер, скроб или згуснувачисредината на процесот. За сосови со висок вискозитет (на пр., паста од чили и лук), ние обезбедувамевакуумски мешалки или двослојни мешалкиза да се избегнат воздушни џебови.
Излезните формати можат лесно да се менуваат:
● Префрли одстаклено шише лут сосдопаста од чили во кесичкасо промена на машината за полнење.
● Користете различни модули за стерилизација (цевка-во-цевка или тубуларна) во зависност од вискозитетот и одржувањето на температурата.
● Процесмешавини со повеќе вкусови(сос од сладок чили, самбал или зачинето масло во стилот на Сечуан) со резервоари за дозирање специфични за рецептот.
Без разлика дали работите со сезонски серии или со производство во текот на целата година, линијата нуди голема брзина на промена и складирање во меморијата на рецептите во PLC системот.
Видете го секое движење на чилито – следете, контролирајте и прилагодувајте
EasyReal ја опремува линијата на сосови од чили соГерманија СименсPLC + HMI систем за контролаза видливост на процесот во реално време. Добивате интуитивни контролни екрани со аларми, криви на трендови и поставки на параметри прилагодени за секој модул.
Клучни карактеристики:
●Прекинувач за рецепти со еден допирЗачувајте ги поставките за секоја мешавина од чили (температура, брзина на проток, опсег на вискозитет)
●Евидентирање на температура и притисокСледење на податоците за стерилизација и готвење за да се обезбеди усогласеност со HACCP
●Автоматски сензори за нивоСледете ги резервоарите за полнење за да избегнете прелевање или суво пуштање вода
●Далечинска дијагностикаДобијте поддршка од инженерите на EasyReal преку Ethernet конекција
●CIP (чистење на место) контролаПоставете циклуси за чистење на цевководи, резервоари и полнила
Системот ја поедноставува обуката, ги намалува грешките и ја подобрува конзистентноста. Можете да го поставите волуменот на полнење, бројот на шишиња и времето на готвење со неколку допири. За средни и големи линии, обезбедуваме системи со повеќе екрани за одделно следење на областите за готвење, стерилизација и полнење.
Со користење набрендови како Сименс, Шнајдер и Омрон, EasyReal обезбедува стабилни перформанси и глобална достапност на резервни делови. Можете исто така да интегриратесистеми со баркодови или печатачи за сериски записиза следливост на производството.
Дозволете му на EasyReal да ви помогне да ја донесете топлината на пазарот
Со повеќе од 25 години искуство во преработка на овошје и зеленчук,Шангај EasyReal Machinery Co., Ltd.нуди решенија за сос од чили „клуч на рака“ од кои имаат доверба фабриките воАзија, Латинска Америка, Африка и Источна Европа.
Ние поддржуваме:
● Прилагоден распоред на процеси и планирање на фабриката
● Лабораториски тестови и испитувања на формула за пире од чили или сурови мешунки
● Инсталација, пуштање во работа и обука на локални оператори
● Резервни делови по продажбата и онлајн техничка поддршка
● OEM/ODM партнерства за извоз на брендирана опрема
Без разлика на вашиот вид чили, стил на сос или цел за пакување, EasyReal може да ги конфигурира вистинските машини за мазни, зачинети и стабилни резултати на полица.
Категории на производи
