පළතුරු සැකසුම් මාර්ගය
A පළතුරු සැකසුම් රේඛාවනැවුම් පලතුරු යුෂ, ඉස්ම, පේස්ට්, සාන්ද්‍රිත ද්‍රව්‍ය, ජෑම් හෝ බීමට සූදානම් පාන වර්ග වැනි අගය එකතු කළ නිෂ්පාදන බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති සම්පූර්ණ කාර්මික පද්ධතියකි. මෙම රේඛා සේදීම, තලා දැමීම, පල්ප් කිරීම, විෂබීජහරණය සහ අසප්ටික් පිරවීම වැනි බහු ක්‍රියාවලීන් වාණිජ ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන් සපුරාලන අඛණ්ඩ ප්‍රවාහයක් බවට ඒකාබද්ධ කරයි.
පලතුරු සැකසුම් මාර්ග යුෂ කර්මාන්තශාලා, ආහාර නිෂ්පාදන කම්හල්, පලතුරු අපනයන මධ්‍යස්ථාන සහ කෘෂිකාර්මික සමුපකාර සමිතිවල බහුලව භාවිතා වේ. ඒවා සෘතුමය පලතුරු වල ආර්ථික වටිනාකම උපරිම කිරීමට, පසු අස්වනු පාඩු අඩු කිරීමට සහ වසර පුරා ස්ථාවර මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයක් සක්‍රීය කිරීමට උපකාරී වේ.
EasyReal විසින් පලතුරු වර්ගය, අවසාන නිෂ්පාදනය සහ අපේක්ෂිත ධාරිතාව මත පදනම්ව සම්පූර්ණයෙන්ම අභිරුචිකරණය කළ හැකි පලතුරු සැකසුම් රේඛා නිර්මාණය කරයි - පැයට කිලෝග්‍රෑම් 500 සිට ටොන් 20 දක්වා.
EasyReal හි පලතුරු සැකසුම් මාර්ග, නිවර්තන සහ උපනිවර්තන විශේෂවල සිට සෞම්‍ය කලාපීය භෝග දක්වා විවිධාකාර නැවුම් පලතුරු හැසිරවීමට නිර්මාණය කර ඇත. අපගේ පද්ධතිවලට මෘදු පලතුරු සහ තද පලතුරු යන දෙකම සැකසිය හැකි අතර, සෘතුමය ක්‍රියාකාරිත්වය සහ බහු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා නම්‍යශීලී බවක් ලබා දෙයි.
බහුලව සැකසූ පලතුරු වලට ඇතුළත් වන්නේ:
-
නිවර්තන පලතුරු: අඹ, අන්නාසි, කෙසෙල්, පැපොල්, පේර, පැෂන් ෆෘට්
-
සෞම්‍ය පලතුරු: ඇපල්, පෙයාර්ස්, මිදි, දෙළුම්, පීච්
-
සිට්‍රස් පලතුරු: තැඹිලි, දෙහි, දෙහි
-
අන් අය: තක්කාලි (තාක්ෂණිකව පලතුරක්), කොමඩු, කොමඩු, ස්ට්‍රෝබෙරි
ඔබට නිෂ්පාදනය කළ හැකි අවසාන නිෂ්පාදන:
-
යුෂ(පැහැදිලි හෝ වළාකුළු සහිත)
-
පළතුරු ඉස්ම / පල්ප්
-
පළතුරු පේස්ට් / සාන්ද්‍රණය(උදා: අඹ සාන්ද්‍රණය, තක්කාලි පේස්ට්)
-
ජෑම් සහ පළතුරු පැතිරීම
-
RTD (බීම සඳහා සූදානම්) පාන වර්ග
-
ළදරු ආහාර පදනම්
-
රස කළ සිරප් හෝ සෝස්
ඔබේ ඉලක්කය දේශීය වෙළඳපොළට සේවය කිරීම හෝ ජාත්‍යන්තර ගැනුම්කරුවන්ට අපනයනය කිරීම වේවා, අපගේ රේඛා විවිධ ආකාරවලින් සහ ඇසුරුම්කරණ විකල්පයන්ගෙන් පලතුරු ආශ්‍රිත නිෂ්පාදනවල සනීපාරක්ෂක, ස්ථාවර සහ පරිමාණය කළ හැකි නිෂ්පාදනයට සහාය වේ.
සාමාන්‍ය පලතුරු සැකසුම් මාර්ගයක් ස්වයංක්‍රීය හා සනීපාරක්ෂක මෙහෙයුම් මාලාවක් හරහා අමු පලතුරු නිමි භාණ්ඩ බවට පරිවර්තනය කරයි. සැබෑ ක්‍රියාවලි ප්‍රවාහය පලතුරු වර්ගය සහ අපේක්ෂිත නිෂ්පාදනය අනුව වෙනස් විය හැකි නමුත් සාමාන්‍යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
-
අමු පලතුරු පිළිගැනීම
නැවුම් පලතුරු බානු ලැබේ, කිරා මැන බලනු ලැබේ, තාවකාලිකව ගබඩා කරනු ලැබේ. මෙම අදියරේදී මූලික පරීක්ෂාව සහ වර්ගය හෝ ගුණාත්මකභාවය අනුව වෙන් කිරීම ඇතුළත් විය හැකිය. -
වර්ග කිරීම සහ සේදීම
කම්පන වර්ග කරන්නන් සහ බුබුලු සෝදන යන්ත්‍ර මගින් අපිරිසිදුකම්, අපිරිසිදුකම් සහ හානියට පත් පලතුරු ඉවත් කරන අතර, පිරිසිදු හා සුදුසුකම් ලත් ද්‍රව්‍ය පමණක් ක්‍රියාවලියට ඇතුළු වන බව සහතික කරයි. -
තලා දැමීම සහ පල්ප් කිරීම / යුෂ කිරීම
අවසාන නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව, පලතුරු තලා පල්ප් කර ඉස්ම/පල්ප් නිපදවනු ලැබේ, නැතහොත් යුෂ නිපදවීම සඳහා තද කර වෙන් කරනු ලැබේ. -
පෙර රත් කිරීම සහ එන්සයිම අක්‍රිය කිරීම
දුර්වර්ණ වීමට හෝ නරක් වීමට හේතු විය හැකි එන්සයිම අක්‍රිය කිරීමට පෙර රත් කරන්නන් උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර, නිෂ්පාදිතය විෂබීජහරණය හෝ සාන්ද්‍රණය සඳහා සූදානම් කරයි. -
රික්තක වාෂ්පීකරණය (විකල්ප)
සාන්ද්‍රිත පේස්ට් හෝ ඉහළ බ්‍රික්ස් නිෂ්පාදන සඳහා, රික්තය යටතේ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා වැටෙන පටල හෝ බලහත්කාර සංසරණ වාෂ්පකාරක භාවිතා කරනු ලැබේ. -
UHT විෂබීජහරණය
නල හෝ නල-තුළ-නල විෂබීජහරණය කරන්නන් නිෂ්පාදනය 85–125°C හෝ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වයකට රත් කරන අතර, ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමෙන් තොරව ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක ආරක්ෂාව සහතික කරයි. -
අසප්ටික් පිරවීම
විෂබීජහරණය කළ නිෂ්පාදනය ද්විත්ව හිස් හෝ තනි හිස් පිරවුම් භාවිතා කරමින් අසප්ටික් බෑග් (1L–220L) වලට පුරවා ඇති අතර, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැතිව දිගු ආයු කාලයක් පවත්වා ගනී. -
CIP පිරිසිදු කිරීමේ පද්ධතිය
ස්වයංක්‍රීය CIP (Clean-in-Place) පද්ධතියක් නිෂ්පාදන කාණ්ඩ අතර පයිප්ප, ටැංකි සහ උපකරණවල අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨයන් පිරිසිදු කරයි.
පලතුරු සැකසීමේ සෑම අදියරකටම ගැලපෙන පරිදි සකස් කරන ලද ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත උපකරණ මාලාවක් EasyReal විසින් පිරිනමනු ලැබේ. නිශ්චිත පලතුරු වර්ගය, නිෂ්පාදන දුස්ස්රාවිතතාවය සහ අවසාන යෙදුම මත පදනම්ව යන්ත්‍ර තෝරා ගැනීම අභිරුචිකරණය කළ හැකිය.
සාමාන්‍ය මූලික උපකරණවලට ඇතුළත් වන්නේ:
-
සෝපානය සහ පෝෂක ආප්ප
අඛණ්ඩ සහ සනීපාරක්ෂක ද්‍රව්‍ය හුවමාරුව සහතික කරමින්, අමු පලතුරු සැකසුම් රේඛාවට ස්වයංක්‍රීයව ඔසවා තබයි. -
රෙදි සෝදන යන්ත්‍රය
බුබුලු සෝදන යන්ත්‍ර, බුරුසු සෝදන යන්ත්‍ර සහ ඉසින රින්සර් මඟින් පලතුරු කාර්යක්ෂමව හා මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි. -
රෝලර් / වාහක වර්ග කිරීම
සැකසීමට පෙර හානි වූ, කුණු වූ හෝ විදේශීය වස්තූන් අතින් හෝ ස්වයංක්‍රීයව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. -
මිටි කුඩු / පළතුරු කුඩු
අඹ හෝ අන්නාසි වැනි විශාල පලතුරු කුඩා අංශු වලට කැඩී, පල්ප් කිරීමට හෝ යුෂ කිරීමට සූදානම් වේ. -
පල්පින් යන්ත්‍රය / පිරිපහදු කරන්නා / යුෂ නිස්සාරකය
සමෙන් සහ බීජ වලින් පල්ප් වෙන් කර, අවශ්‍ය පරිදි සිනිඳු ඉස්ම හෝ පැහැදිලි යුෂ නිපදවයි. -
පෙර තාපකය
එන්සයිම අක්‍රිය කර නිෂ්පාදනය විෂබීජහරණය හෝ සාන්ද්‍රණය සඳහා සූදානම් කරයි. -
වාෂ්පකාරකය (වැටෙන පටලය / බලහත්කාර සංසරණය)
පේස්ට් හෝ සාන්ද්‍රණ සඳහා අපේක්ෂිත බ්‍රික්ස් මට්ටම් ලබා ගැනීම සඳහා රික්තය යටතේ යුෂ හෝ ඉස්ම සාන්ද්‍රණය කරයි. -
UHT විෂබීජහරණය (නල / නල-තුළ-නල)
ක්ෂුද්‍රජීවී ආරක්ෂාව සහතික කරමින්, නිෂ්පාදිතය 85–125°C (හෝ ඊට වැඩි) උෂ්ණත්වයකට ඉක්මනින් රත් කරයි. -
ඇසෙප්ටික් බෑග් පිරවුම් යන්ත්‍රය
5L සිට 220L දක්වා බෑග් සඳහා වඳ පිරවුම් පද්ධතිය, තනි-හිස හෝ ද්විත්ව-හිස වින්‍යාසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකිය. -
CIP පද්ධතිය (පිරිසිදු-ස්ථානයේ)
ටැංකි, නල මාර්ග සහ කාණ්ඩ අතර තාපන හුවමාරුකාරක අභ්‍යන්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය පද්ධතිය.
සියලුම උපකරණ ආහාර ශ්‍රේණියේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති අතර ජාත්‍යන්තර සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වේ. මොඩියුලර් නිර්මාණය පහසු ඒකාබද්ධ කිරීම, ප්‍රසාරණය සහ නඩත්තුව සහතික කරයි.
සෑම EasyReal පලතුරු සැකසුම් මාර්ගයක්ම සමන්විත වන්නේමධ්‍යගත PLC + HMI පාලන පද්ධතිය, සුමට, ආරක්ෂිත සහ නම්‍යශීලී නිෂ්පාදනයක් සහතික කරයි. ක්‍රියාකරුවන්ට බුද්ධිමය ස්පර්ශ තිර අතුරුමුහුණතක් හරහා තත්‍ය කාලීනව උෂ්ණත්වය, ප්‍රවාහ අනුපාතය, වන්ධ්‍යාකරණ පරාමිතීන් සහ පිරවුම් තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
අපගේ පද්ධතිය සහාය දක්වයි:
-
වට්ටෝරු කළමනාකරණයබහු පලතුරු හෝ සූත්‍ර සඳහා
-
ස්වයංක්‍රීය මාරු කිරීමඅවම අක්‍රීය කාලයක් සහිත නිෂ්පාදන වර්ග අතර
-
තත්‍ය කාලීන අනතුරු ඇඟවීම සහ දෝෂ ලොග් වීම
-
දුරස්ථ රෝග විනිශ්චය සහ උත්ශ්‍රේණි කිරීමේ සහායඅන්තර්ජාල සම්බන්ධතාවය හරහා
සැලසුම් දෘෂ්ටිකෝණයකින්, සියලුම සැකසුම් උපකරණ ඉදිකර ඇත්තේSUS 304 හෝ SUS 316L මල නොබැඳෙන වානේ, විශේෂාංගීවCIP-සූදානම් නල, සනීපාරක්ෂක වෑල්ඩින්, ආහාර ශ්‍රේණියේ මුද්‍රා, සහකෝණික මතුපිටඵලදායී ජලාපවහනය සහ පහසු පිරිසිදු කිරීම සඳහා. තෙතමනය සහිත පරිසරවල විශ්වාසදායක ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා විදුලි සහ පාලන කැබිනට් IP65 ප්‍රමිතියට මුද්‍රා තබා ඇත.
EasyReal සමඟින්, ඔබේ ශාකය ඵලදායී පමණක් නොව -විගණනයට සූදානම්HACCP, FDA, ISO, සහ CE සහතික අවශ්‍යතා සඳහා.
ඔව්. EasyReal හි පලතුරු සැකසුම් රේඛා නිර්මාණය කර ඇත්තේබහු නිෂ්පාදන නම්‍යශීලීභාවය, නිෂ්පාදකයින්ට අඹ, ඇපල්, පේර, අන්නාසි හෝ තක්කාලි වැනි විවිධ පලතුරු ප්‍රධාන වෙනස්කම් නොමැතිව එකම රේඛාවකින් හැසිරවීමට හැකියාව ලබා දෙයි.
මෙම බහුකාර්යතාව සහතික කිරීම සඳහා, අපගේ වන්ධ්‍යාකරණ පද්ධතිය සහාය දක්වයිUHT (අතිශය ඉහළ උෂ්ණත්වය), HTST (ඉහළ උෂ්ණත්ව කෙටි කාලය), සහපැස්ටරීකරණයනිෂ්පාදන වර්ගය අනුව තාප පිරියම් කිරීම නිවැරදිව අනුවර්තනය කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි:
-
යූඑච්ටීයුෂ සහ ඉස්ම දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා අසප්ටික් ඇසුරුම්වල
-
HTST විසින් තවත්සිට්‍රස් හෝ මිශ්ර යුෂ වැනි සියුම් නිෂ්පාදන සඳහා
-
පැස්ටරීකරණයශීත කළ නිෂ්පාදන හෝ ක්ෂුද්‍රජීවී අවදානම අඩු නිෂ්පාදන සඳහා
ඉක්මන් පිරිසිදු කිරීමේ CIP පද්ධති සහ මොඩියුලර් නිර්මාණය සමඟ ඒකාබද්ධව, EasyReal උපකරණ මාරුවීමේ කාලය සහ හරස් දූෂණය වීමේ අවදානම අවම කරයි, එය වඩාත් සුදුසු වේසෘතුමය මෙහෙයුම්, පුද්ගලික ලේබල් නිෂ්පාදකයින් හෝ විවිධාංගීකරණය වූ නිෂ්පාදන රේඛා.
නිවැරදි පලතුරු සැකසුම් උපකරණ තෝරා ගැනීම බහු සාධක මත රඳා පවතී—ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය, අපේක්ෂිත අවසන් නිෂ්පාදනය, නිෂ්පාදන ධාරිතාව සහ ඇසුරුම් ආකෘතියඔබ යුෂ, ඉස්ම, පේස්ට් හෝ මේ තුනේම එකතුවක් නිෂ්පාදනය කළත්, උපකරණ පිරිසැලසුම ඔබේ ව්‍යාපාරික ඉලක්කවලට ගැළපිය යුතුය.
EasyReal හිදී, අපි ඔබට තක්සේරු කිරීමට උදව් කරමු:
-
පළතුරු වර්ගය සහ වයනය- අඹ වැනි තන්තුමය පලතුරු වලට සිට්‍රස් වැනි ජලය සහිත පලතුරු වලට වඩා වෙනස් යන්ත්‍ර අවශ්‍ය වේ.
-
සැකසුම් ඉලක්කය- යුෂ vs. ඉස්ම vs. සාන්ද්‍රණය
-
වන්ධ්‍යාකරණ මට්ටම– පැස්ටරීකරණය, HTST, හෝ UHT
-
ඇසුරුම් වර්ගය– බෝතලය, මල්ල, හෝ අසප්ටික් බෑගය
-
අවකාශය සහ උපයෝගිතා සීමාවන්- අපි පිරිසැලසුම් ඇඳීම් සහ ස්ථාපන සැලසුම් සපයන්නෙමු.
අපි පිරිනමනවාටර්න්කී විසඳුම්ආරම්භක ව්‍යාපාර, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කර්මාන්තශාලා සහ මහා පරිමාණ නිෂ්පාදකයින් සඳහා. නිෂ්පාදන පරීක්ෂාව සඳහා ඔබට කුඩා නියමු මාර්ගයක් අවශ්‍ය වුවද, වාණිජ නිෂ්පාදනය සඳහා කාර්මික මාර්ගයක් අවශ්‍ය වුවද, ඔබේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අපි සෑම පද්ධතියක්ම අභිරුචිකරණය කරමු.
අදම EasyReal අමතන්නඔබේ පලතුරු සැකසුම් මාර්ගය සඳහා පුද්ගලාරෝපිත උපකරණ ලැයිස්තුවක්, පිරිසැලසුම් යෝජනාවක් සහ මිල ගණන් ලබා ගැනීමට.
නිවර්තන පලතුරු ඉස්ම වල සිට පැහැදිලි කළ ඇපල් යුෂ දක්වා, රටවල් 40 කට අධික සංඛ්‍යාවක නිෂ්පාදකයින්ට EasyReal විසින් නිර්මාණය සහ ස්ථාපනය සඳහා උදව් කර ඇත.කාර්යක්ෂම, සෞඛ්‍යාරක්ෂිත සහ අපනයනය සඳහා සූදානම්පළතුරු සැකසුම් රේඛා.
නව නිෂ්පාදන සංවර්ධනය සඳහා සංයුක්ත නියමු මාර්ගයක් අවශ්‍ය වුවත්, මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා ඉහළ ධාරිතාවයකින් යුත් කාර්මික පද්ධතියක් අවශ්‍ය වුවත්, අපි පිරිනමන්නේ:
-
අභිරුචිකරණය කළ සැකසුම් ප්‍රවාහඅඹ, අන්නාසි, පේර, ඇපල්, තක්කාලි සහ තවත් දේ සඳහා
-
ටර්න්කී පද්ධති නිර්මාණයවිෂබීජහරණය, පිරවීම සහ CIP ඇතුළුව
-
ස්ථාපන මාර්ගෝපදේශ සහ SOP සැකසුම
-
ගෝලීය සේවයතාක්ෂණික සහාය සහ අමතර කොටස් සමඟ
අදම අප හා සම්බන්ධ වන්නඔබේ අභිරුචි සැකසුම් රේඛා යෝජනාව, බිම් සැලැස්ම සහ ආයෝජන ඇස්තමේන්තුව ලබා ගැනීමට. ඔබේ නැවුම් පලතුරු ගෝලීය වෙළඳපල විභවයක් සහිත ලාභදායී, උසස් තත්ත්වයේ අවසාන නිෂ්පාදන බවට පත් කිරීමට EasyReal ඔබට උදව් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
