Kľúčové aplikácie a výhody pri laboratórnom a poloprevádzkovom spracovaní
Pilotný UHT/HTST systém (systém krátkodobej sterilizácie za ultravysokej teploty/vysokej teploty) je nevyhnutný pilotný systém spracovania pre výskum a vývoj potravín, inovácie v oblasti nápojov a výskum v mliekarenskom priemysle. Umožňuje maloobjemovú výrobu, validáciu procesov a rozširovanie z laboratórneho rozsahu na pilotný závod v kontrolovanom prostredí.
Toto zariadenie v pilotnom meradle sa široko používa v potravinárskych aplikáciách, výskume a vývoji nápojov a v pilotných prevádzkach mliečnych výrobkov, kde podporuje vývoj nových produktov, validáciu účinnosti sterilizácie a testovanie kompatibility obalov.
1. Vývoj a optimalizácia procesov
- Simulácia priemyselných procesov:Replikuje UHT spracovanie (135 – 150 °C, 2 – 10 s) a HTST pasterizáciu (72 – 75 °C, 15 – 30 s), pričom optimalizuje parametre sterilizácie, ako je teplota, doba zotrvania a tlak.
- Optimalizácia parametrov:Podporuje zariadenia na pasterizáciu mliečnych výrobkov, testovanie plniacich strojov na sýtené nápoje a optimalizáciu receptúr pre predĺženie trvanlivosti.
- Testovanie škálovateľnosti:Prepája laboratórne zariadenia a technológiu pilotného závodu, čím zabezpečuje bezproblémové škálovanie z laboratória do pilotného závodu.
2. Vývoj nápojov a potravín
- Aplikácie nápojov:Hodnotí zloženie nápojov, účinnosť plniacich strojov na sýtené nealkoholické nápoje a moduláciu chuti.
- Výskum a vývoj v oblasti potravín a mliečnych výrobkov:Posudzuje receptúru ovocných štiav, spracovanie mliečnych výrobkov v laboratóriu a projekty centier pre inovácie v oblasti potravín.
- Štúdie stability:Testuje receptúry sýtených nápojov, mliečne výrobky na báze bielkovín a recepty na organické šťavy pre vývoj nápojov.
- Testovanie nápojov a senzorické hodnotenie:Zaisťuje integritu receptúry nápojov po spracovaní.
3. Zariadenia a validácia v pilotnom meradle
- Plniace a aseptické systémy:Funguje s plničkou nápojov, aseptickým plniacim strojom a plničkou sýtených nápojov pre zmluvné plnenie nápojov do fliaš a pre malé pilotné prevádzky fliaš.
- Simulácia porúch a riadenie procesov:Testuje systémy karbonizácie, výkon sterilizačného stroja UHT a stabilitu rúrkového pasterizátora.
- Pilotné dávkové skúšky:Podporuje malé zariadenia na sýtenie oxidom uhličitým a výrobu v malých pilotných zariadeniach pre komerčnú životaschopnosť.
4. Zber údajov, modelovanie a analýza nákladov
- Modelovanie procesov:Používa výmenníky tepla (rúrka v rúrke), viacúčelový odparovač a inline homogenizátor pre pilotný výskum riadený údajmi.
- Ekonomická uskutočniteľnosť:Analyzuje náklady na pilotný závod, energetickú účinnosť a znižovanie odpadu pre aplikácie výskumu a vývoja v potravinárskom a nápojovom laboratóriu.
5. Súlad s predpismi a testovanie trvanlivosti
- Súlad s predpismi o bezpečnosti potravín:Spĺňa sterilizačné normy FDA a EÚ, čím zaisťuje mikrobiálnu bezpečnosť potravín s nízkym obsahom kyselín a zariadení na spracovanie mliečnych výrobkov.
- Testovanie trvanlivosti:Vykonáva zrýchlené skladovacie skúšky, hodnotí výsledky strojov na spracovanie mlieka UHT a stabilitu nealkoholických nápojov.
Prečo si vybrať pilotný závod UHT/HTST namiesto priemyselných systémov?
✔ Flexibilné pilotné vybavenie:Prispôsobuje sa výskumu a vývoju viacerých produktov vrátane strojov na pasterizáciu štiav, systémov priameho vstrekovania pary a vákuových miešačiek.
✔ Zníženie rizika:Šetrí suroviny a skracuje prestoje v porovnaní s plnohodnotnými priemyselnými skúškami.
✔ Dáta vo vysokom rozlíšení:Monitoruje sterilizáciu UHT jednotiek, hodnoty F₀ a zadržiavanie živín v reálnom čase.
Ďalšie technické podrobnosti alebo diskusie o konkrétnych prípadoch nájdete na nasledujúcom odkaze:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
Pre otázky:
WhatsApp:+86 15711642028
E-mail:jet_ma@easyreal.cn
Webová stránka:www.easireal.com
Kontakt:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Inovujte rýchlejšie, škálujte inteligentnejšie.
Čas uverejnenia: 11. marca 2025
