Linka na spracovanie guavy
Spracovateľská linka EasyReal Guava poskytuje zjednodušený systém na spracovanie celého pracovného postupu od guavy až po hotový produkt. Začíname príjmom čerstvého ovocia a končíme balenou šťavou alebo pyré – pripravenými na predaj alebo ďalšie miešanie. Systém dokáže spracovať 3 – 50 ton za hodinu v závislosti od veľkosti vášho trhu.
Našu linku budujeme so silným zameraním na enzymatickú kontrolu, manipuláciu s vláknami a ochranu dužiny. Guava obsahuje malé tvrdé semená a hrubú dužinu. Naša rafinačná sekcia ich efektívne oddeľuje pomocou dvojstupňového rozvlákňovania a preosievania. Sekcia predhrievania využíva rúrkový ohrievač a sterilizačná sekcia využíva sterilizačné zariadenia typu trubica v trubici, ktoré chránia chuť a zabraňujú spáleniu dužiny.
Všetky nádrže a potrubia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality (SUS304 alebo SUS316L) a čistenie je automatizované pomocou CIP rozprašovacích guľôčok a okruhov horúcej vody. Naše linky podporujú aseptické plnenie, plnenie za tepla alebo plnenie vreckami v krabici, čo vám poskytuje plnú flexibilitu naprieč trhmi.
Môžete si vybrať kompletné riešenie na kľúč alebo modulárny upgrade vašej existujúcej linky. Dodávame všetko od ovocných silokov a umývačiek až po homogenizátory a baliace jednotky, plne integrované pod PLC systémom.
Guava je bohatá navitamín C, prírodné antioxidantyavlákninaVďaka tomu je ideálny prefunkčné nápoje, tropické šťavyavýživové doplnky bohaté na vlákninuRad EasyReal slúži širokej škále zákazníkov a odvetví:
● Továrne na džúsyvýroba 100% guavy alebo tropických zmesí
● Výrobcovia pyrédodávatelia zmrzliny, jogurtov alebo detskej výživy
● Značky džúsov NFCpredaj zdravých nápojov s pravou dužinou
● Vývozcoviabalenie guavovej dužiny alebo koncentrátu pre globálne dodávky
● Zmluvní výrobcoviavýroba guavového nektáru alebo guavových zmesí pre supermarketné reťazce
Podporujeme rôzne cesty konečného produktu:
● Guavová šťava (číra alebo dužinatá):filtrované a homogenizované
● Guavový nektár:zmiešané s vodou a cukrom, plnené za tepla
● Guavové pyré:bez jadierok, hustá konzistencia, asepticky balené
● Guavový koncentrát:vákuovo odparené na skladovanie alebo export
Každá cesta využíva inú konfiguráciu rozvlákňovania, rafinácie a tepelného spracovania. Prevedieme vás každým krokom – od pilotných testov až po komerčné použitie.
Rozloženie riadku by ste si mali vybrať na základe týchto 3 faktorov:
1. Spracovateľská kapacita:
Malý rozsah (1 – 5 ton/hodinu): laboratórne alebo poloprevádzkové nastavenie
Stredný objem (5 – 10 ton/hodinu): vhodný na regionálnu výrobu štiav
Veľkoplošné (10 – 50 ton/hodinu): pre priemyselné továrne na výrobu guavového pyré a džúsu
2. Typ konečného produktu:
● Prečíra šťava, po rozvlákňovaní pridávame enzýmy a filtre.
● Prepyré, používame hrubé sitá a vynechávame enzymatické čírenie.
● Prenektár, zahŕňame miešacie a rozpúšťacie nádrže na cukor.
● Presústrediť sa, pred plnením inštalujeme odparovač s klesajúcim filmom.
3. Spôsob balenia:
● Bag-in-Box (5 l – 220 l):na export pyré a koncentrátu
● PET fľaše alebo sklenené fľaše:na šťavu, horúca náplň
● Aseptické kartóny:pre UHT šťavu
Naši inžinieri vám pomôžu navrhnúť najefektívnejšie rozloženie, ktoré bude zodpovedať vašim trhovým cieľom. Taktiež podporujeme budúcu expanziu a integráciu viacerých druhov ovocia.
Surová guava → Umývanie → Triedenie → Kefovanie → Drvenie → Predhrievanie → Rozvlákňovanie a rafinácia
(1) → Odparovanie (voliteľné) → Sterilizácia → Priame odvzdušnenie a homogenizácia (voliteľné) → Plnenie → Guavová dužina/pyré
(2) → Enzymatické spracovanie → Separácia → Filtrácia → Odparovanie (voliteľné) → Sterilizácia → Priame odvzdušnenie a homogenizácia (voliteľné) → Plnenie → Guava šťava/koncentrovaná šťava
(3) → Miešanie → Sterilizácia → Priame odvzdušňovanie a homogenizácia (voliteľné) → Plnenie → Guava nektár
1. Podávanie surovín: Dopravník alebo výťah nakladá guavy na triediaci stôl.
2. Triedenie a umývanie: Operátori odstraňujú poškodené ovocie. Povrch čistia rozprašovače.
3. Kefovanie: Rotujúce kefy odstraňujú jemné nečistoty alebo zvyšky pesticídov.
4. Drvenie: Kladivový drvič rozdrví ovocie na menšie kúsky.
5. Zahrievanie (predhrievanie): Zahreje dužinu na 85 °C, aby sa deaktivovali enzýmy.
6. Rozvlákňovanie a rafinácia: Rozvlákňovač-rafinér oddeľuje semená a hrubé vlákna.
7. Odparovanie: Na získanie koncentrovanej šťavy/pyré použite typ s klesajúcim filmom alebo typ s nútenou cirkuláciou.
8. Enzymatické spracovanie: Odstránenie pektínu a škrobu za účelom získania vyčírenej šťavy
9. Sterilizácia: zaisťuje bezpečnosť potravín a trvanlivosť.
10. Odvzdušnenie: Odstráňte nekondenzovateľné plyny z produktov, aby ste zlepšili kvalitu produktov a predĺžili ich trvanlivosť.
11. Homogenizácia: Zjemňuje produkt a zlepšuje jeho kvalitu.
12. Plnenie: Produkt sa balí do aseptického plniča, horúceho plnenia do fliaš alebo plniča typu „bag-in-box“ atď.
13. Konečný produkt: Šťava, nektár, pyré alebo koncentrát – pripravené na predaj alebo export.
Guava podložka s kefovým valčekom
Táto umývačka používa horizontálny kefový bubon s vodnými rozprašovacími tryskami. Odstraňuje povrchové nečistoty, pesticídy a mäkký vosk zo šupky guavy. Stroj obsahuje nádrž na recykláciu vody, ktorá znižuje spotrebu. V porovnaní s umývačkami s rozprašovačom poskytuje lepšie čistenie drsných povrchov guavy. Ideálna pre lepkavé alebo na poli zozbierané guavy.
Drvič Guava Hammer
Drvič rozdrví celú guavu na hrubú kašu. Používa kyvné kladivá a perforované sito. Veľkosť otvoru sa prispôsobuje rôznym veľkostiam guavy. Stroj používa kontaktné plochy z nehrdzavejúcej ocele pre hygienu.
Dvojstupňový rozvlákňovač a rafinér na guavu
Tento dvojstupňový stroj odstraňuje semená a šupku. Prvý stupeň má veľké sito (0,8 – 1,5 mm) na odstránenie semien. Druhý stupeň používa jemnejšie sito (0,5 – 0,6 mm) na zjemnenie dužiny. Rotor ovládaný motorom tlačí dužinu cez sito jemným tlakom. Vďaka tomu zostáva textúra hladká a šťava bohatá na vlákninu bez toho, aby sa zlomili úlomky semien.
Trubicový alebo trubicový sterilizátor Guava
Sterilizátor ohrieva šťavu/dužinu z guavy prechodom cez vnútorné trubice obklopené horúcou vodou. Dosiahne teplotu 95 – 105 °C (na mieru), aby sa zabili baktérie a enzýmy. Na rozdiel od systémov s priamou parou táto metóda zabraňuje strate chuti alebo prilepeniu dužiny. Obsahuje teplotné senzory a ovládací panel na zabezpečenie presnej regulácie teploty.
Vákuový odparovač Guava (pre koncentrát)
Tento odparovač s klesajúcou vrstvou/nútenou cirkuláciou znižuje obsah vody v šťave/vláknine pri teplote 60 – 70 °C vo vákuu. Chráni farbu a arómu a zároveň dosahuje 2 – 5-násobok Brixovej koncentrácie. Systém má viacero účinkov (dvojitý alebo trojitý) pre úsporu energie. Odporúčame ho pre závody na výrobu koncentrátov štiav/pyré, ktoré slúžia na exportné trhy.
Aseptická plnička Bag-in-Box na guavové pyré/džús
Táto plnička prenáša sterilné guavové pyré/šťavu do predsterilizovaných vreciek (5 – 220 l). Obsahuje komoru na ochranu pred parou, vážiaci systém a PLC riadenie. Plnička sa automaticky utesňuje a zabezpečuje, aby do vrecka nevnikal kyslík. Toto je najlepšia metóda pre dlhú trvanlivosť a export.
Rad EasyReal Guava zvláda obojeružová a biela guava, vrátane prezretých alebo vláknitých odrôd. Veľkosť drviča a sita prispôsobujeme konzistencii buničiny. Náš systém rozvlákňovačov a rafinérov dokáže rýchlo meniť sitá, aby vyhovovali rôznym potrebám produktu.
Môžete spracovaťcelé ovocie, olúpané segmenty, alebomrazená dužina.
Pre výstupy môžete flexibilne vytvárať:
● 100 %šťava z guavypre maloobchod
● Nektár bohatý na dužinupre tropické zmesi
● Pyré z guavy bez jadierokna detskú výživu alebo zmrzlinu
● Koncentrátna export alebo riedenie a miešanie
Získate tiež flexibilitu pri balení. Tá istá plnivá zvládnuPET fľaše, sklenené poháre alebo aseptické vrecká—všetko ovládané jednou dotykovou obrazovkou. Vďaka nášmu modulárnemu dizajnu ho môžete neskôr rozšíriť a pridaťhomogenizácia, odvzdušnenie alebo miešaniekroky.
Ten/Tá/ToLinka na spracovanie guavy EasyRealpoužíva plne integrovanýRiadiaci systém PLC + HMITento systém vám pomôže zabezpečiť hladký chod továrne, monitorovať všetky fázy a znižovať chyby operátora. Môžete sledovať teplotu, tlak, prietok a výrobný výkon v reálnom čase.
Dotykový displej HMI zobrazujevývojový diagram celej linky, s aktuálnymi údajmi z každého stroja. Ak dôjde k poklesu teploty počas sterilizácie alebo k preťaženiu motora počas varenia buničiny, systém okamžite spustí alarm. Nastavené hodnoty môžete upraviť priamo na obrazovke bez toho, aby ste sa museli dotýkať hardvéru.
PodporujemeSiemens PLC, v závislosti od štandardov vášho závodu. HMI používa viacjazyčné rozhrania – angličtinu, španielčinu, arabčinu, ruštinu alebo čínštinu – takže vaši operátori môžu pracovať s istotou. Všetky procesné údaje je možné zaznamenávať a exportovať cez USB alebo Ethernet.
Tento inteligentný systém zahŕňa:
● Nastavenia automatickej zmeny produktov
● Záznamy údajov pre HACCP a audity
● Aktivácia samočistiaceho cyklu CIP jedným tlačidlom
● Vzdialená diagnostika a aktualizácie
Systém môžete tiež prepojiť s vašou platformou ERP alebo MES pre lepšie plánovanie. Pre továrne s digitálnymi cieľmi ponúkamevoliteľné cloudové dashboardyamobilné upozornenia, takže stav linky vidíte kdekoľvek.
S viac ako25 rokov skúsenostía klientov vViac ako 30 krajín, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.je vaším dôveryhodným partnerom pre linky na výrobu guavovej šťavy a pyré. Ponúkame viac než len vybavenie – ponúkame kompletné usporiadanie továrne, plánovanie inžinierskych sietí a školenie operátorov.
Každý projekt prispôsobíme vášmu priestoru, rozpočtu a cieľom. Či už staviate nový závod alebo modernizujete starý, navrhujeme riešenia, ktoré rastú s vaším podnikaním. Získate robustné vybavenie, rýchly lokálny servis a jasné časové harmonogramy projektu.
Chcete návrh rozloženia s cenovou ponukou?
Kontaktujte nás na[email protected]alebo navštívtewww.easireal.com/contact-uszačať s projektom spracovania guavy.
