Linka na spracovanie čerešní
Linka na spracovanie čerešní EasyReal dodávaautomatizované, hygienické a efektívne spracovaniepre obochsladké čerešneakyslé višneNaši inžinieri navrhli tento systém tak, aby zvládol jemnú pokožku s vysokým obsahom vody.
Medzi hlavné vlastnosti patrí:
● Tepelná pasterizácia alebo sterilizácia štiav a džemov
● Modulárny dizajn s možnosťou výroby šťavy, koncentrátu, pyré alebo odkôstkovaného ovocia
Zákazníci si môžu túto linku prispôsobiť pre malosériovú remeselnú výrobu džemu alebo pre veľkovýrobu priemyselných štiav. Podporuje oboje.aseptické plnenie vreckom v sudochpre koncentráty anáplň do sklenených pohárov/plechoviekpre maloobchodné produkty. Naše riešenia integrujúPLC + HMIpre inteligentné sledovanie údajov a upozornenia na poruchy v reálnom čase.
S viac ako 25-ročnými skúsenosťami a inštaláciami vo viac ako 30 krajinách spoločnosť EasyReal stavia čerešňové linky, ktoré maximalizujú výnos a spĺňajú globálne normy bezpečnosti potravín.
Táto linka na spracovanie čerešní je vhodná pre rôzne odvetvia naprieč kontinentmi. Obsluhovali sme:
●Továrne na džúsyktoré vyrábajú čerešňovú šťavu alebo miešané nápoje NFC
●Značky džemov a zaváraníns použitím pyré s vysokým Brixovým číslom a zachovanou šupkou
●Výrobcovia mrazených potravínponúkame IQF čerešne alebo mrazené odkôstkované polovice
●Továrne na konzervované ovociebalenie sladkých čerešní v sirupe pre maloobchod
●Používatelia priemyselného pyrév mliekárňach, pekárňach a cukrárňach
Kyslasté čerešne sú známe svojouprotizápalové vlastnostia účinky na zlepšenie spánku. Sladké čerešne ponúkajúvláknina a vitamín CObe vyžadujú rýchlu a čistú manipuláciu, aby sa zabránilo kazeniu a zachovali sa zdravotné benefity.
Vo východnej Európe a Turecku naša linka na odkôstkovanie čerešní + IQF spracováva 2 – 5 ton/hodinu mrazených exportných produktov. V Južnej Amerike sa na nás spolieha niekoľko závodov na výrobu čerešňového džemu.systémy na vákuové varenieČi už ste pestovateľ, ktorý rozširuje svoje pôsobenie o produkty s pridanou hodnotou, alebo zavedená značka ovocia, EasyReal poskytuje cenovo výhodné konfigurácie pripravené na budúcnosť.
Výber správnej linky závisí od vašichtyp produktu,denná kapacitaabalenieTu je postup, ako sa rozhodnúť:
Typ konečného produktu
● Šťava / Koncentrát → Vyžaduje enzymatickú úpravu, dekantáciu, pasterizáciu a aseptické plnivo
● Čerešňový džem / zaváraniny → Vyžaduje sa rozvlákňovač, vákuový odparovač, varič džemu, plnička do sklenených pohárov
● IQF celé alebo polovice → Vyžaduje sa odkôstkovač + chladiaci tunel + mraznička IQF
● Konzervované v celku / polovice → Vyžaduje odkôstkovač + dávkovanie sirupu + zošitie plechov
Denná kapacita spracovania
● < 5 ton/deň → Kompaktná linka s dávkovou sterilizáciou a manuálnym odkôstkovaním
● 5–20 ton/deň → Poloautomatická linka s kontinuálnymi umývačkami, pásovým odlučovačom
● 20 ton/deň → Plne automatická linka s viacpásmovým odkôstkovačom, špirálovým blanšírovaním, sledovaním PLC
Typ balenia
● Aseptické balenie typu bag-in-sud (200 l): ideálne na koncentrát štiav/pyré
● Sklenený pohár / plechovka: na džemy, zaváraniny alebo celé čerešne
● Vankúšové vrecko / maloobchodná PET fľaša: vyžaduje presný systém horúceho plnenia
Povedzte nám o vašich výstupných potrebách a my nakonfigurujeme riešenie.
Tu je typický postup od čerstvých čerešní až po hotový výrobok:
Príjem surových čerešní → Vibračný podávač → Umývanie a kefovanie → Triedenie (manuálne alebo optické) → Odkôstkovanie → Extrakcia šťavy / Rozvlákňovanie / IQF mrazenie → Ohrev alebo pasterizácia → Odparovanie (pre koncentráty alebo džem) → Plnenie a uzatváranie (aseptické vrecko, fľaša, plechovka, pohár) → CIP čistiaci systém
Rôzne cesty na základe produktu:
●ŠťavaOdkameňovanie → Drvič → Pásový lis → Pasterizátor → Aseptická plnička
●Pyré / DžemOdkôstkovanie → Rozvlákňovač → Vákuová varná nádrž → Plnička pohárov
●Konzervované: Destoning → Dávkovanie sirupu → Blancher → Seamer → Sterilizačný tunel
Prispôsobíme procesnú mapu rozloženiu vášho závodu.
Odkôstkovač čerešní
Odkôstkovač čerešní čisto oddeľuje kôstky od ovocia s minimálnym poškodením. Vhodný na odkôstkovanie, rozvlákňovanie a oddeľovanie rôzneho kôstkového ovocia. Medzi jeho vlastnosti patrí:
1. Automatické oddelenie buničiny a zvyškov.
2. Môže byť integrovaný do výrobnej linky alebo použitý ako samostatná jednotka.
3. Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s výrobkom, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá spĺňa normy hygieny potravín.
● Zvládne 1 – 5 ton/hodinu
● Zachováva viac ako 90 % integrity dužiny
● Vhodné pre čerstvé aj predblanšírované čerešne
● Ľahko prepínateľná matrica pre rôzne veľkosti čerešní
● Nižší odpad v porovnaní s kladivovými ryhovačmi
● Ideálny predbežný krok pre džúsy, džemy, IQF alebo konzervované formy
ČerešňaStroj na fúkanie vzduchu a práčku
Táto jednotka odstraňuje nečistoty, lístie a povrchové mikróby. Obsahuje vodný kúpeľ + systém bublín.
● Odstraňuje zvyšky pesticídov a nečistoty
● Kontinuálny dopravník s nastaviteľnou rýchlosťou
● Zabraňuje hromadeniu mikróbov pred odkôstkovaním
● Navrhnuté pre jednoduchú demontáž a každodennú hygienu
Čerešňa P.stroj na ulpovanie a rafináciu
Pri džeme a pyré tento stroj odstraňuje šupky a semienka. Je vybavenýdvojstupňové nerezové rotoryanastaviteľné veľkosti ôk.
● Vytvára hladké pyré bez semienok
● Zachováva farbu a živiny
● Používa sa v spojení s vákuovým odparovačom
● Všetky kontaktné časti sú vyrobené z potravinárskej ocele SS304 alebo SS316
● Možno spracovať aj predkôstkované alebo mrazené čerešne
Pásový lis na čerešňovú šťavu
Táto extrakčná jednotka využíva gravitáciu a mechanický tlak na získavanie šťavy z rozdrvených čerešní. Roztiera rmut na filtračnom páse a pretlačuje ho cez valce.
● Nepretržitý prietok až 20 000 l/h
● Vysoký výťažok s nízkym zákalom
● Vhodné pre višne s vysokou kyslosťou
● Jednoduché čistenie vďaka integrovaným rozprašovacím tryskám
● Tlak nastaviteľný podľa hrúbky buničiny
Vákuový odparovač Cherry
Tento odparovač odstraňuje vodu pri nízkej teplote, čím zachováva farbu a arómu čerešní. Používadizajn s klesajúcim filmompre rýchle odparovanie.
● Zvyšuje Brix stupeň pre džem alebo koncentrát
● Až 3-stupňový systém úspory energie
● Vitamíny citlivé na teplo zostávajú neporušené
● Dotyková obrazovka HMI pre jednoduché ovládanie.
● Automatický monitor Brix
● Voliteľná jednotka na obnovu arómy
Mraziaci tunel Cherry IQF
Tunel využíva prúd studeného vzduchu na zmrazenie jednotlivých čerešní v priebehu niekoľkých sekúnd. Zachováva tvar ovocia a zabraňuje zlepeniu.
● Pás z nehrdzavejúcej ocele pre cirkuláciu vzduchu
● Zóna -35 °C s rovnomerným rozložením prúdenia vzduchu
● Ideálne na export mrazených produktov v kartónoch s hmotnosťou 10 kg alebo v vreciach s hmotnosťou 500 g
● Jednoduchý prístup pre čistenie rozmrazovaním
● Vhodné pre odkôstkované alebo celé čerešne
Táto linka na spracovanie čerešní sa prispôsobuje:
●Sladké čerešne(pevná textúra, nízka kyslosť, väčšia veľkosť)
●Višne(mäkšie, pikantnejšie, často na priemyselné použitie)
Kalibrujeme stroje pre odrody, veľkosť a pevnosť čerešní. Odkôstkovače si môžu vymeniť hlavy pre rôzne priemery. Drvič a pásový lis umožňujú výmenu ôk. Mraznička IQF zvládne celé ovocie, polovice alebo kúsky.
Možnosti výstupu zahŕňajú:
●ŠťavaNFC, vyčistený alebo koncentrovaný
●Pyré / DžemHladké alebo s kúskami
●IQF mrazenéCelé alebo polovice
●Konzervované / V poháriV sirupe alebo prírodnej šťave
●KoncentrátČerešňový koncentrát Brix 65–70
Jedna linka dokáže prepínať medzi formátmi s krátkymi prestávkami. To poskytuje sezónnym baliarňam viac možností výstupu a celoročnú ziskovosť.
Linka na spracovanie čerešní EasyReal pracuje naplne integrovaný inteligentný riadiaci systém PLC + HMITo umožňuje operátorom monitorovať, ovládať a upravovať celý proces – od umývania až po plnenie – na jednom dotykovom rozhraní.
Môžete:
●Nastavte teplotné rozsahyna pasterizáciu alebo odparovanie
●Sledovanie rýchlosti linky, výťažnosti šťavy a objemu náplne
●Monitorovanie cyklov čistenia CIP
●Dostávajte upozornenia v reálnom časepre poruchy tlaku, teploty alebo stroja
●Uchovávajte výrobné šarže a sledujte údaje o produktoch
Systém používaSiemens PLCaDotykové panely HMIToto nastavenie pomáha skrátiť čas potrebný na zaškolenie operátora a zaisťuje vysokú presnosť počas sezónneho zberu čerešní.
Vďaka tomu váš závod spĺňa predpisy o digitálnej sledovateľnosti a umožňuje diaľkové riešenie problémov. V prípade závodov s viacerými produktmi je možné predprogramovať recepty pre rýchle prepínanie medzi režimami šťavy, džemu alebo IQF.
Táto inteligentná vrstva premení vašu čerešňovú líniu z mechanického nastavenia nadátovo riadená produkčná platforma, pripravené na moderné potravinárske továrne.
S viac ako 25-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania ovocia a zákazníkmi na celom sveteViac ako 30 krajínSpoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ponúka jeden z najvýznamnejšíchnákladovo efektívne a celosvetovo overené riešenia spracovania čerešnína trhu.
Či už spúšťate sezónnu produktovú radu čerešní alebo rozširujete svoj export džúsov či mrazených výrobkov, pomôžeme vám začať. Náš tím poskytuje kompletnú technickú podporu a inštaláciu na mieste, od rozmiestnenia zariadení až po plánovanie inžinierskych sietí.
Môžete očakávať:
● Vysokokvalitné vybavenie z nehrdzavejúcej ocele
● Krátka dodacia lehota a možnosti modulárneho rozšírenia
● Dlhodobé náhradné diely a vzdialená podpora
● Vlastná konfigurácia prispôsobená vášmu druhu čerešne a cieľovému trhu
Kontaktujte nás terazprediskutovať vaše potreby spracovania čerešní:
E-mail:[email protected]
