Linja e Përpunimit të Frutave

Përshkrim i shkurtër:

Linja e Përpunimit të Tulit të Frutave dhe Puresë së EasyReal është projektuar për prodhimin industrial të tulit të frutave dhe perimeve natyral ose të koncentruar. Nga përgatitja e lëndës së parë deri te rafinimi, pasterizimi dhe mbushja aseptike, linja ofron një proces plotësisht të automatizuar dhe higjienik, ideal për prodhuesit e lëngjeve, smoothieve, pureve dhe ushqimeve për foshnje.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Grafiku i rrjedhës

Diagrami i rrjedhës së linjës së përpunimit të puresë

Çfarë është një linjë përpunimi frutash?

A linjë përpunimi frutashështë një sistem i plotë industrial i projektuar për të kthyer frutat e freskëta në produkte me vlerë të shtuar, siç janë lëngjet, puretë, pastat, koncentratet, reçelet ose pijet e gatshme për t’u pirë. Këto linja integrojnë procese të shumëfishta - të tilla si larja, shtypja, pulpimi, sterilizimi dhe mbushja aseptike - në një rrjedhë të vazhdueshme që përmbush standardet komerciale të sigurisë ushqimore.

Linjat e përpunimit të frutave përdoren gjerësisht në fabrikat e lëngjeve, fabrikat e prodhimit të ushqimit, qendrat e eksportit të frutave dhe kooperativat bujqësore. Ato ndihmojnë në maksimizimin e vlerës ekonomike të frutave sezonale, zvogëlojnë humbjet pas vjeljes dhe mundësojnë prodhim të qëndrueshëm në shkallë të gjerë gjatë gjithë vitit.

EasyReal projekton linja përpunimi frutash që janë plotësisht të personalizueshme bazuar në llojin e frutave, produktin përfundimtar dhe kapacitetin e dëshiruar - duke filluar nga 500 kg/orë deri në mbi 20 ton/orë.

Frutat dhe Produktet Përfundimtare të Zbatueshme

Linjat e përpunimit të frutave të EasyReal janë të projektuara për të trajtuar një larmi të gjerë frutash të freskëta, nga speciet tropikale dhe subtropikale deri te kulturat e zonave të buta. Sistemet tona mund të përpunojnë si fruta të buta ashtu edhe fruta të forta, duke ofruar fleksibilitet për funksionimin sezonal dhe prodhimin e shumë produkteve.

Frutat e përpunuara zakonisht përfshijnë:

Frutat tropikaleMango, Ananas, Banane, Papaja, Gujava, Fruti i Pasionit
Frutat e zonës së butëMollë, Dardhë, Rrush, Shegë, Pjeshkë
Fruta agrumePortokalli, Limoni, Lime
Të tjerëDomate (teknikisht një frut), Pjepër, Shalqi, Luleshtrydhe

Produktet përfundimtare që mund të prodhoni:

Lëng(i kthjellët ose me re)
Pure frutash / tul frutash
Pastë frutash / koncentrat(p.sh., koncentrat mangoje, paste domatesh)
Reçel dhe Salcë Frutash
Pije RTD (Gati për t’u pirë)
Bazat e ushqimit për foshnje
Shurupe ose salca me aromë

Pavarësisht nëse qëllimi juaj është t'i shërbeni tregut vendas apo të eksportoni te blerësit ndërkombëtarë, linjat tona mbështesin prodhimin higjienik, të qëndrueshëm dhe të shkallëzueshëm të produkteve me bazë frutash në forma dhe opsione të ndryshme paketimi.

Vitrina e Produkteve (Na kontaktoni për më shumë informacion)

Sterilizues UHT dhe makinë mbushjeje aseptike

Rrjedha Standarde e Përpunimit

Një linjë tipike përpunimi frutash i transformon frutat e papërpunuara në produkte të gatshme përmes një sërë operacionesh të automatizuara dhe higjienike. Rrjedha aktuale e procesit mund të ndryshojë në varësi të llojit të frutave dhe produktit të dëshiruar, por në përgjithësi përfshin fazat e mëposhtme:

Pritja e frutave të papërpunuara
Frutat e freskëta shkarkohen, peshohen dhe ruhen përkohësisht. Kjo fazë mund të përfshijë inspektimin fillestar dhe ndarjen sipas llojit ose cilësisë.
Renditja dhe Larja
Klasifikuesit vibrues dhe larësit e flluskave largojnë papastërtitë, pluhurin dhe frutat e dëmtuara, duke siguruar që në proces të hyjnë vetëm materiale të pastra dhe të kualifikuara.
Shtypja dhe Pulpëzimi / Shtrydhja e lëngjeve
Në varësi të produktit përfundimtar, frutat ose shtypen dhe bëhen tul për të prodhuar pure/tul, ose shtypen dhe ndahen për të prodhuar lëng.
Ngrohja paraprake dhe inaktivizimi i enzimave
Parangrohësit rrisin temperaturën për të çaktivizuar enzimat që mund të shkaktojnë ndryshim të ngjyrës ose prishje, dhe për të përgatitur produktin për sterilizim ose përqendrim.
Avullimi në vakum (Opsional)
Për pastën e koncentruar ose produktet me Brix të lartë, përdoren avullues me film që bie ose me qarkullim të detyruar për të hequr ujin e tepërt nën vakum.
Sterilizimi UHT
Sterilizuesit tubularë ose tub brenda tubit e ngrohin produktin në 85–125°C ose më të lartë, duke siguruar siguri mikrobiologjike pa degraduar cilësinë.
Mbushje aseptike
Produkti steril mbushet në qese aseptike (1L–220L) duke përdorur mbushës me dy ose një kokë, duke ruajtur një afat të gjatë ruajtjeje pa konservues.
Sistemi i Pastrimit CIP
Një sistem automatik CIP (Pastrimi në Vend) pastron sipërfaqet e brendshme të tubave, rezervuarëve dhe pajisjeve midis serive të prodhimit.

Pajisjet kryesore në linjën e përpunimit të frutave

EasyReal ofron një gamë të plotë pajisjesh me performancë të lartë të përshtatura për çdo fazë të përpunimit të frutave. Përzgjedhja e makinerive mund të personalizohet bazuar në llojin specifik të frutave, viskozitetin e produktit dhe aplikimin përfundimtar.

Pajisjet tipike kryesore përfshijnë:

Ashensor dhe bunker ushqimi
Ngrin automatikisht frutat e papërpunuara në linjën e përpunimit, duke siguruar transferim të vazhdueshëm dhe higjienik të materialit.
Lavatrice
Larëset me flluska, larëset me furça dhe shpëlarëset me spërkatje pastrojnë frutat në mënyrë efikase dhe të butë.
Rul/Transporter Renditjeje
Ndihmon në heqjen manuale ose automatike të objekteve të dëmtuara, të kalbura ose të huaja para përpunimit.
Thërrmues me çekiç / Thërrmues frutash
Zbërthen frutat e mëdha si mango ose ananasi në grimca më të vogla, gati për t’u pulpur ose për t’u shtrydhur.
Makinë për pulpim / rafinim / nxjerrës lëngu
Ndan tulin nga lëkura dhe farat, duke prodhuar pure të lëmuar ose lëng të kthjellët sipas nevojës.
Ngrohës paraprak
Inaktivizon enzimat dhe përgatit produktin për sterilizim ose përqendrim.
Avullues (Film që Bie / Qarkullim i Detyruar)
Përqendron lëngun ose purenë nën vakum për të arritur nivelet e dëshiruara Brix për pasta ose koncentrate.
Sterilizues UHT (Tubular / Tub-në-Tub)
E ngroh shpejt produktin në 85–125°C (ose më të lartë), duke siguruar sigurinë mikrobike.
Makinë mbushëse qesesh aseptike
Sistem mbushjeje steril për qese nga 5L deri në 220L, i disponueshëm në konfigurime me një ose dy koka.
Sistemi CIP (Pastrimi në Vend)
Sistem plotësisht i automatizuar për pastrimin e brendshëm të rezervuarëve, tubacioneve dhe shkëmbyesve të nxehtësisë midis serive.

Të gjitha pajisjet janë ndërtuar me çelik inox të gradës ushqimore dhe përputhen me standardet ndërkombëtare të higjienës. Dizajni modular siguron integrim, zgjerim dhe mirëmbajtje të lehtë.

Automatizim i Mençur dhe Dizajn i Pastër

Çdo linjë përpunimi frutash EasyReal është e pajisur me njësistem kontrolli i centralizuar PLC + HMI, duke siguruar prodhim të qetë, të sigurt dhe fleksibël. Operatorët mund të monitorojnë temperaturën, shkallën e rrjedhjes, parametrat e sterilizimit dhe statusin e mbushjes në kohë reale nëpërmjet një ndërfaqeje intuitive me ekran me prekje.

Sistemi ynë mbështet:

Menaxhimi i recetavepër fruta ose formulime të shumta
Ndërrimi automatikmidis llojeve të produkteve me kohë minimale ndërprerjeje
Alarme në kohë reale dhe regjistrim gabimesh
Diagnostikim në distancë dhe mbështetje për përmirësimenëpërmjet lidhjes së internetit

Nga pikëpamja e projektimit, të gjitha pajisjet e përpunimit janë ndërtuar meÇelik inox SUS 304 ose SUS 316L, duke paraqiturTubacion i gatshëm për CIP, saldime sanitare, vula të gradës ushqimore, dhesipërfaqe të pjerrëtapër kullim efektiv dhe pastrim të lehtë. Kabinetet elektrike dhe të kontrollit janë të vulosura sipas standardit IP65 për funksionim të besueshëm në mjedise me lagështirë.

Me EasyReal, bima juaj jo vetëm që është produktive, por edhegati për auditimpër kërkesat e certifikimit HACCP, FDA, ISO dhe CE.

A mund të përpunoj disa fruta në të njëjtën linjë?

Po. Linjat e përpunimit të frutave të EasyReal janë projektuar mefleksibilitet me shumë produkte, duke u mundësuar prodhuesve të trajtojnë fruta të ndryshme—si mango, mollë, guava, ananas ose domate—në të njëjtën linjë pa modifikime të mëdha.

Për të siguruar këtë shkathtësi, sistemi ynë i sterilizimit mbështetUHT (Temperaturë Ultra e Lartë), HTST (Temperaturë e Lartë Kohë e Shkurtër), dhePasterizimimënyrat. Kjo ju lejon të përshtatni me saktësi trajtimin termik sipas llojit të produktit:

UHTpër lëng dhe pure me afat të gjatë ruajtjeje në paketim aseptik
HTSTpër produkte delikate si agrume ose lëngje të përziera
Pasterizimipër produkte të ftohta ose produkte me rrezik më të ulët mikrobik

I kombinuar me sistemet CIP me pastrim të shpejtë dhe dizajnin modular, pajisjet EasyReal minimizojnë kohën e ndërrimit dhe rrezikun e kontaminimit të kryqëzuar, duke e bërë atë ideale përoperacione sezonale, prodhues të markave private ose linja të larmishme produktesh.

Si të zgjidhni pajisjet e duhura për përpunimin e frutave?

Zgjedhja e pajisjeve të duhura për përpunimin e frutave varet nga shumë faktorë—lënda juaj e parë, produkti përfundimtar i dëshiruar, kapaciteti i prodhimit dhe formati i paketimitPavarësisht nëse prodhoni lëng, pure, pastë apo një kombinim të të trejave, paraqitja e pajisjeve duhet të përputhet me qëllimet e biznesit tuaj.

Në EasyReal, ne ju ndihmojmë të vlerësoni:

Lloji dhe tekstura e frutave– frutat fibroze si mango kanë nevojë për makineri të ndryshme nga frutat e holluara me ujë si agrumet
Objektivi i përpunimit– lëng kundrejt pure kundrejt koncentratit
Niveli i sterilizimit– Pasterizim, HTST ose UHT
Lloji i paketimit– shishe, qese ose qese aseptike
Kufizime hapësinore dhe të shërbimeve– ne ofrojmë vizatime të paraqitjes dhe plane instalimi

Ne ofrojmëzgjidhje me çelës në dorëpër startup-e, fabrika të mesme dhe prodhues në shkallë të gjerë. Nëse ju nevojitet një linjë e vogël pilot për testimin e produkteve, apo një linjë industriale për prodhim komercial, ne e përshtatim çdo sistem për të përmbushur nevojat tuaja specifike.

Kontaktoni EasyReal sotpër të marrë një listë të personalizuar të pajisjeve, propozim për paraqitjen dhe një kuotë për linjën tuaj të përpunimit të frutave.

Gati për të ndërtuar linjën tuaj të përpunimit të frutave?

Nga pureja e frutave tropikale te lëngu i mollës i kulluar, EasyReal ka ndihmuar prodhuesit në mbi 40 vende të projektojnë dhe instalojnëefikas, higjienik dhe i gatshëm për eksportlinjat e përpunimit të frutave.

Nëse ju nevojitet një linjë pilot kompakte për zhvillimin e produkteve të reja ose një sistem industrial me kapacitet të lartë për prodhim në shkallë të gjerë, ne ofrojmë:

Rrjedhat e përpunimit të personalizuarapër mango, ananas, guava, mollë, domate dhe më shumë
Dizajn sistemi "çelës në dorë"duke përfshirë sterilizimin, mbushjen dhe CIP
Udhëzime për instalim dhe konfigurim i SOP-së
Shërbim globalme mbështetje teknike dhe pjesë këmbimi

Na kontaktoni sotpër të marrë propozimin tuaj të personalizuar për linjën e përpunimit, planin e dyshemesë dhe vlerësimin e investimit. Lëreni EasyReal t'ju ndihmojë të shndërroni frutat tuaja të freskëta në produkte përfundimtare fitimprurëse dhe me cilësi të lartë me potencial tregu global.