Txili saltsa ekoizpen lerroa
Bihurtu txili freskoa merkaturako saltsa eraginkortasun handienarekin
TheEasyReal Txile Saltsa Ekoizpen LerroaTxile mota desberdinak maneiatzeko irtenbide osoa eskaintzen du, besteak beste, gorria, berdea, horia, txori-begi mota, jalapeño mota eta habanero mota. Sistemak azal gogorrak, haziak eta zuntz-egitura kudeatzen ditu zehaztasun handiko ehotze eta egosketa termikoarekin. Ehunduraren, bero-mailaren eta segurtasun mikrobianoaren gaineko kontrol zorrotza ere eskaintzen du.
Lerro honek honako hauek ditu barne:
● Aireztapen bidezko garbigailua + eskuila garbigailua garbiketa leun bat egiteko
● Leka gordinak garbitzeko zurtoinak kentzeko eta haziak kentzeko makina
● Mailu-errota edo koloide-ehogailua partikulen tamaina murrizteko
● Zaporeak garatzeko, ontzi estaliak edo eltze jarraituak
● Hodi barruko hodi edo plaka esterilizatzailea apalaren egonkortasuna bermatzeko
● Botilak, poteak edo poltsak automatikoki betetzeko eta estaltzeko makinak
Linea modularretan eraikitzen dugu edukiera-behar desberdinetara egokitzeko — 500 kg/h-tik hasi eta 10 tona/h-raino. Materialek elikagaietarako estandarrak betetzen dituzte (SUS304/SUS316L), eta hodi guztiak leunduak eta CIP-rako prest daude. Gure kontrol-sistema adimendunarekin konbinatuta, erabiltzaileek tenperatura, emaria eta betetze-zehaztasuna denbora errealean kontrolatu ditzakete.
EasyRealen saltsa prozesatzean dugun esperientzia globalak zure txili nahasketa errezeta eta eskualdeko lehentasunetara egokitzen diren makinak eskaintzen laguntzen digu, bai Asiako estiloko txili saltsa hartzitua, bai Mexikoko estiloko salsa roja edo Amerikako Louisiana estiloko saltsa pikantea.
Kaleko Berotik Esportaziorako Prest dauden Botiletara
EasyReal-en txili saltsa prozesatzeko sistema aproposa da hainbat merkatu eta formulaziotarako:
1. Ongailu eta saltsa fabrikak
Txile-pasta botilaratutakoaren, piper-purea, sambal eta sriracha ekoizleek gure linea erabiltzen dute beroa, azidotasuna eta ehundura kontrolatzeko, kalitate errepikagarria lortzeko.
2. Jateko prest dauden eta otorduak prestatzen dituzten enpresak
Erabili haria fideoetarako, gisatuetarako, janari-pakete berehalakoetarako eta saltsetarako txili-oinarritutako zapore-oinarriak egiteko.
3. Janari etnikoen esportatzaileak
Koreako gochujang, Thailandiako txili-pasta edo Mexikoko saltsaren ekoizleek gure osagaien dosifikazio eta ontziratze aukera malguei etekina ateratzen diete (beirazko botilak, sobreak edo txorrotadun poltsak).
4. Elikagaien ontziratzaileak eta OEM markak
Txile mota desberdinak prozesatu behar dituzu lerro berean? Gure CIP azkarrak, ehotzeko buru erregulagarriak eta sukaldaritza-ontzi aukera anitzek errezeta batetik bestera aldatzea errazten dute.
5. Eskala txikiko eskualdeko markak handitzen ari dira
Artisau-multzoetatik hasi eta ekoizpen erdi-jarrai handiagoetaraino, eskalagarriak diren irtenbideak eskaintzen ditugu, hobekuntza-bide merkeekin.
Txile lehorra, txile freskoa edo hartzitutako purea lortzen ari zaren ala ez, EasyReal-ek aurretratamenduko urratsak egokitzen ditu zapore konposatuak babesteko, azalaren hondakinak minimizatzeko eta kapsaizinaren atxikipen handia bermatzeko.
Lotu irteera, produktu mota eta ontzia konfigurazio egokiarekin
Txili saltsa aukeratzerakoan, kontuan hartu faktore hauek:
1. Irteera-ahalmena
● 500–1000 kg/h: Egokia proba pilotuetarako edo eskualdeko marketarako
● 1–3 tona/h: Ongailu ekoizle ertainentzat egokia
● 5–10 tona/h: Bolumen handiko esportazio beharrak dituzten fabrika handietarako diseinatua
2. Amaierako Produktu Mota
●Txili pasta / txili xehatuaEhotze lodia, egosketa minimoa, bero edo modu aseptikoan beteta
●Saltsa bero leunaEhotze finak, iragazitako purea, emultsionatutako ehundura
●Txile saltsa hartzitua: Zahartzerako tanke gehigarriak eta denboran oinarritutako kontrola behar ditu
●Txile saltsa berdeaBero leuna, antioxidatzaile urratsak eta kolorea kontserbatzea behar ditu
●Zapore anitzeko nahasketakBaratxuria, ozpina, azukrea eta olioa dosifikatzea onartzen du eskualdeko formulen kasuan
3. Ontziratze formatua
●Beirazko botilak / PET botilakBotilak garbitzeko makina, betetze beroa eta estalkia behar ditu
●Poltsak / poltsakPoltsak betetzeko eta zigilatzeko estazioa behar ditu
●Danborra edo poltsa-kutxanTxile purea kopuru handitan gordetzeko egokia
Gure ingeniariek diseinuak gomenda ditzakete zure errezetaren biskositatearen, esterilizazio-tenperaturaren eta ontziratze-abiaduraren arabera. Konfigurazio erdiautomatikoak eta guztiz automatikoak eskaintzen ditugu.
Txile freskotik botila itxi batera – Pausoz pausoko prozesua
Hona hemen txili saltsa pikantearen ekoizpen-fluxu tipikoa:
1.Txili gordina jasotzea
Motaren arabera sailkatu (freskoa, izoztua, hartzitutako purea)
2.Garbiketa eta garbiketa
Aire-puzgailua + burbuila-garbigailua → eskuila-garbigailua
3.Zurtoinak kentzea eta haziak kentzea
Bereizi zurtoinak eta haziak (beharrezkoa bada)
4.Birrintzea / Ehotzea
Txile mailu-errota edo koloide-errota partikulak murrizteko
5.Sukaldaritza eta emultsionatzea
Kazola-eltzea edo etengabeko berotze-nahastailea zaporea eta kolorea kontrolatzeko
6.Gehitu osagaiak
Baratxuria, gatza, azukrea, olioa, ozpina, etab.
7.Homogeneizazioa / Fintzea
Aukerakoa, saltsa leunagoak lortzeko
8.Esterilizazioa
Hodi barruko hodi edo plaka esterilizatzailea 95–121 °C-tan
9.Betetzea eta estaltzea
Pote, botila eta poltsen betetze beroa edo betetze aseptikoa
10.Hoztea eta etiketatzea
Tunel hozkailua → etiketatzea → ontziratzea
Emari hau txiliaren iturriaren eta produktuaren formatuaren arabera doi daiteke.
Lan-fluxu bizietarako eraikitako makina indartsu eta fidagarriak
Lerroko makina bakoitzak funtsezko zeregina du. Hona hemen aipagarrienak:
Txile garbitzeko eta sailkatzeko makina
Sistema honek erabiltzen duburbuila-garbiketa + aire-puzgailuak + eskuila leunaklurra, hautsa eta pestizida hondakinak kentzeko. Aire-fluxuak pipermin-azal delikatuak ubelduratik babesten ditu. Egiturak ohe inklinatu bat dauka ura husteko eta gainezka egiteko zurtoin flotagarrientzat. Eskuzko garbiketarekin alderatuta, lana murrizten du eta saneamendua hobetzen du.
Txile-zurtoin-kentzeko eta hazi-bereizgailu
Pala birakariekin eta danbor zulatuekin eraikia, unitate honek zurtoinak eta hazi handiak kentzen ditu txili fresko edo hartzituetatik. Abiadura txili motarekin bat etortzeko doitzen du (adibidez, txili mexikar lodiagoa edo txili meheagoa). Altzairu herdoilgaitzezko diseinuak elikagaiekin kontaktuan jartzeko segurtasuna eta garbiketa erraza bermatzen ditu. Urrats hau ezinbestekoa da saltsa leunak lortzeko.
Txile mailu birrintzailea / koloide ehotzailea
Txile-birringailuak honako hauek ditu:abiadura handiko biraketa-mailu-buruaehotze lodirako. Ehundura finagoa lortzeko,koloide-errotaErrotore-estatore tarte bat erabiltzen du partikulak emultsionatzeko. Errotorearen abiadura 2800 bira/min-ra iristen da. Ehogailuak tartearen doikuntza mailakatua onartzen du, saltsa lodien eta leunen ehunduraren artean erraz aldatzeko aukera emanez.
Sukaldaritza-lapiko estaliduna / Sukaldari jarraitua
Txapadun lapikoak erabiltzen ditulurrun edo berogailu elektrikoasukaldaritza motelerako eta zapore infusiorako. Nahasketa eta tenperatura kontrolatzea onartzen ditu. Errendimendu handiko lineen kasuan, eskaintzen duguetengabeko torloju motako edo hodi bidezko berogailu-sukaldea, eta horrek ekoizpena handitzen du koherentzia mantenduz. Sukaldatzeak zelulen paretak hausten eta txili usaina hobetzen laguntzen du.
Hodi-hodi Sesterilizatzaile
Gurehodi-hodi esterilizatzaileaaplikatzen daBero-trukagailu zeharkakoa:Erabili ur beroa produktuarekin beroa trukatzekosaihestu lurrun-berokuntza zuzenaProduktuaren babes handiagoa bermatzen du, kutsadurarik edo produktuaren diluziorik gabe, eta txili saltsa 95-121 °C-tan esterilizatzen du. Produktua erre gabe segurtasun mikrobianoa bermatzen du. Unitateak edukitzeko hodi bat, oreka-tang bat eta kontrapresioaren kontrol automatikoa ditu. Lurrun-injekzioarekin alderatuta, zaporea eta kolorea hobeto babesten ditu.
Txili saltsa betetzeko eta estaltzeko makina
Eskaintzen dugupasta lodietarako pistoi betegarriaketagrabitate bidezko edo bero bidezko betetzeko makinak saltsa leunak egitekoBotila/potearen kokapenak, nitrogenoaren dosifikazioak (aukerakoa) eta betetzeko buru azkar aldatzeak ontziratze eraginkorra bermatzen dute. Tapatzeko estazio integratuak tapoi biratuak edo iraulgarriak kudeatzen ditu. Servo bidezko mugimenduak zehaztasuna eta abiadura areagotzen ditu.
Txili mota oro prozesatu – Txori-begitik piper gorriraino
EasyReal-en txili saltsa lerroak txili mota eta nahasketa ugari kudeatzen ditu. Erabiltzen ari zaren ala eztxili freskoa, hartzitutako purea, edoleka gordinak izoztuta, makinak erraz egokitzen dira hobekuntza modularrekin. Txortoa kentzeko makinak eta ehotzeko makinak pipermin leka txikiak zein handiak onartzen dituzte, besteak beste:
●Txile gorria(adibidez, pipermin pikantea, serranoa)
●Txile berdea(adibidez, jalapeñoa, Anaheim)
●Txile pure hartzitua
●Txile horia / piper berdeak
●Txori-begi txilia / Thailandiako txilia
●Txile ketua edo eguzkitan lehortua (berhidratatu ondoren)
GureEhotzeko unitateek ehundura finak eta lodiak onartzen dituzte, Mexikoko saltsa loditik hasi eta Louisianako saltsa bero leuneraino. Gehi dezakezu eretipula, baratxuria, ozpina, olioa, azukrea, almidoia edo loditzaileakprozesuaren erdian. Biskositate handiko saltsetarako (adibidez, txili-baratxuri pasta), eskaintzen duguhutsean nahasgailuak edo geruza bikoitzeko irabiagailuakaire-poltsak saihesteko.
Irteera formatuak erraz alda daitezke:
● Aldatu hemendikbeirazko botila saltsa beroarapoltsatxoko txili pastabetetzeko makina aldatuz.
● Erabili esterilizazio-modulu desberdinak (hodi-hodi edo hodi-formakoak) biskositatearen eta tenperaturaren mantentze-lanaren arabera.
● Prozesuazapore anitzeko nahasketak(txile saltsa gozoa, sambal edo Sichuan estiloko olio pikantea) errezeta espezifikoetarako dosifikazio-tangekin.
Denboraldiko loteak edo urte osoko ekoizpena egiten duzun ala ez, lineak aldaketa-abiadura handia eta errezeta-memoria gordetzeko aukera eskaintzen ditu PLC sisteman.
Ikusi Txile Mugimendu Guztiak – Jarraitu, Kontrolatu eta Doitu
EasyRealek txili saltsa lerroa hornitzen duAlemania SiemensPLC + HMI kontrol sistemaprozesuaren denbora errealeko ikusgarritasuna lortzeko. Kontrol-pantaila intuitiboak lortuko dituzu, alarmak, joera-kurbak eta modulu bakoitzerako egokitutako parametro-ezarpenak dituztenak.
Ezaugarri nagusiak:
●Errezeta aldaketa ukitu bakarrekoaGorde txili nahasketa bakoitzerako ezarpenak (tenperatura, emaria, biskositate tartea)
●Tenperatura eta presioaren erregistroaJarrai ezazu esterilizazio eta sukaldaritza datuak HACCP betetzen dela ziurtatzeko
●Maila-sentsore automatikoakElikadura-tangak gainezka egitea edo lehorteak saihesteko kontrolatu
●Urruneko diagnostikoaEskuratu laguntza EasyReal-eko ingeniarien eskutik Ethernet konexioaren bidez
●CIP (Garbiketa Lekuan) kontrola: Ezarri hodi, depositu eta betegarrietarako garbiketa zikloak
Sistemak prestakuntza errazten du, akatsak murrizten ditu eta koherentzia hobetzen du. Betetze-bolumena, botilen kopurua eta egosketa-denbora ukitu gutxi batzuekin ezar ditzakezu. Lerro ertain eta handietarako, pantaila anitzeko sistemak eskaintzen ditugu egosketa, esterilizazio eta betetze-eremuak bereizita kontrolatzeko.
ErabilizSiemens, Schneider eta Omron bezalako markak, EasyReal-ek errendimendu egonkorra eta ordezko piezen eskuragarritasun globala bermatzen ditu. Gainera, integra dezakezubarra-barra sistemak edo lote-erregistro inprimagailuakekoizpenaren trazabilitaterako.
Utzi EasyReal-ek merkatura beroa ekartzen laguntzen
25 urte baino gehiagoko esperientziarekin fruta eta barazkien prozesamenduan,Shanghai EasyReal Makineria Ko., Ltd.fabrikak konfiantzazko txili saltsa irtenbideak eskaintzen dituAsia, Latinoamerika, Afrika eta Ekialdeko Europa.
Honako hauek onartzen ditugu:
● Prozesu pertsonalizatuaren diseinua eta fabrikaren plangintza
● Txile pure edo leka gordinetarako laborategiko probak eta formula-probak
● Instalazioa, martxan jartzea eta tokiko operadoreen prestakuntza
● Salmenta osteko ordezko piezak eta online laguntza teknikoa
● OEM/ODM lankidetzak markako ekipamenduen esportazioetarako
Txile mota, saltsa estiloa edo ontziratze helburua edozein dela ere, EasyReal-ek makina egokiak konfigura ditzake emaitza leun, pikante eta iraunkor lortzeko.
Produktuen kategoriak
