Fruta Prozesatzeko Linea

Deskribapen laburra:

EasyReal-en Fruta-Mamia eta Pureen Prozesatzeko Lerroa fruta eta barazki-mamia natural edo kontzentratuen ekoizpen industrialerako diseinatuta dago. Lehengaien prestaketatik hasi eta fintzera, pasteurizaziora eta betetze aseptikora arte, lerroak prozesu guztiz automatizatu eta higienikoa eskaintzen du, zuku, irabiaki, pure eta haurtxoentzako janari fabrikatzaileentzat aproposa.

Bidali mezu elektroniko bat guregana

Produktuaren xehetasuna

Fluxu-diagrama

Zer da fruta prozesatzeko linea bat?

A fruta prozesatzeko lineafruta freskoak balio erantsiko produktu bihurtzeko diseinatutako sistema industrial osoa da, hala nola zukuak, pureak, pastak, kontzentratuak, marmeladak edo edateko prest dauden edarietan. Lerro hauek hainbat prozesu integratzen dituzte —hala nola garbiketa, xehatzea, pulpa bihurtzea, esterilizazioa eta betetze aseptikoa— elikagaien segurtasun estandar komertzialak betetzen dituen fluxu jarraitu batean.

Fruta prozesatzeko lineak oso erabiliak dira zuku-fabriketan, elikagaiak fabrikatzen dituzten lantegietan, fruta-esportazio zentroetan eta nekazaritza-kooperatibetan. Sasoiko fruituen balio ekonomikoa maximizatzen, uzta osteko galerak murrizten eta urte osoan zehar ekoizpen handia egonkorra ahalbidetzen laguntzen dute.

EasyReal-ek fruta prozesatzeko lineak diseinatzen ditu, fruta motaren, azken produktuaren eta nahi den edukieraren arabera guztiz pertsonalizagarriak direnak — 500 kg/h-tik 20 tona/h-ra bitartekoak.

Aplikagarriak diren frutak eta azken produktuak

EasyReal-en fruta prozesatzeko lerroak fruta fresko ugari maneiatzeko diseinatuta daude, espezie tropikal eta subtropikaletatik hasi eta eremu epeleko laboreetaraino. Gure sistemek fruta bigunak zein gogorrak prozesatu ditzakete, urtaroetako funtzionamendurako eta produktu anitzeko fabrikaziorako malgutasuna eskainiz.

Ohiko fruta prozesatuen artean daude:

Fruta tropikalakMangoa, Anana, Banana, Papaia, Guaiaba, Marakuja
Fruitu epelakSagarra, Udarea, Mahatsa, Granada, Mertxika
ZitrikoakLaranja, limoia, lima
Beste batzukTomatea (teknikoki fruta bat), Meloia, Sandia, Marrubia

Ekoiztu ditzakezun azken produktuak:

Zukua(garbi edo lainotuta)
Fruta purea / mamia
Fruta-pasta / Kontzentratua(adibidez, mango kontzentratua, tomate-orea)
Marmelada eta fruta-iringarri
Edateko prest dauden edariak
Haurtxoentzako janari-oinarriak
Zaporeztatutako jarabeak edo saltsak

Zure helburua barne merkatua zerbitzatzea edo nazioarteko erosleei esportatzea den ala ez, gure lerroek fruta-oinarritutako produktuen ekoizpen higienikoa, egonkorra eta eskalagarria onartzen dute hainbat formatan eta ontziratzeko aukeratan.

Produktuen erakusleihoa (informazio gehiago lortzeko, jar zaitez gurekin harremanetan)

UHT esterilizatzailea eta betegarri aseptikorako makina

Prozesatzeko fluxu estandarra

Ohiko fruta prozesatzeko lerro batek fruta gordinak produktu bukatu bihurtzen ditu eragiketa automatizatu eta higienikoen serie baten bidez. Benetako prozesu-fluxua alda daiteke fruta motaren eta nahi den produktuaren arabera, baina, oro har, etapa hauek ditu:

Fruta gordinaren harrera
Fruta freskoak deskargatu, pisatu eta aldi baterako biltegiratu egiten dira. Fase honek hasierako ikuskapena eta motaren edo kalitatearen araberako bereizketa barne har ditzake.
Sailkatzea eta garbitzea
Bibrazio-sailkatzaileek eta burbuila-garbigailuek ezpurutasunak, zikinkeria eta kaltetutako fruituak kentzen dituzte, prozesuan material garbiak eta kualifikatuak soilik sartzen direla ziurtatuz.
Birrintzea eta pulpatzea / Zukua ateratzea
Amaierako produktuaren arabera, fruituak xehatu eta mamia xehatu egiten dira purea/mamia sortzeko, edo prentsatu eta bereizi egiten dira zukua sortzeko.
Aurreberotzea eta entzimen inaktibazioa
Aurreberogailuek tenperatura igotzen dute kolorez aldatzea edo hondatzea eragin dezaketen entzimak desaktibatzeko, eta produktua esterilizaziorako edo kontzentraziorako prestatzen dute.
Hutsean lurruntzea (aukerakoa)
Pasta kontzentratu edo Brix handiko produktuetarako, film erortzaileko edo zirkulazio behartuko lurrungailuak erabiltzen dira hutsean gehiegizko ura kentzeko.
UHT esterilizazioa
Hodi-formako edo hodi barruan dauden esterilizatzaileek produktua 85-125 °C-ra edo gehiagora berotzen dute, segurtasun mikrobiologikoa bermatuz kalitatea hondatu gabe.
Betetze aseptikoa
Produktu esterila poltsa aseptikoetan (1L–220L) betetzen da buru bikoitzeko edo buru bakarreko betegarriak erabiliz, kontserbagarririk gabe iraupen luzea mantenduz.
CIP garbiketa sistema
CIP (Clean-in-Place) sistema automatiko batek hodien, deposituen eta ekipamenduen barneko gainazalak garbitzen ditu ekoizpen-multzoen artean.

Fruta Prozesatzeko Lerroko Ekipamendu Nagusia

EasyReal-ek fruta prozesatzearen etapa bakoitzera egokitutako errendimendu handiko ekipamendu sorta osoa eskaintzen du. Makinen aukeraketa fruta mota espezifikoaren, produktuaren biskositatearen eta azken aplikazioaren arabera pertsonaliza daiteke.

Ohiko oinarrizko ekipamenduak honako hauek ditu:

Igogailua eta Elikadura-tolba
Fruta gordinak automatikoki eramaten ditu prozesatzeko lerrora, materialaren transferentzia jarraitua eta higienikoa bermatuz.
Garbigailua
Burbuila-garbigailuek, eskuila-garbigailuek eta ihinztagailuek fruituak eraginkortasunez eta leunki garbitzen dituzte.
Sailkapen-arrabola / Garraiatzailea
Prozesatu aurretik objektu kaltetuak, ustelduak edo arrotzak eskuz edo automatikoki kentzen laguntzen du.
Mailu-birringailua / Fruta-birringailua
Mangoa edo anana bezalako fruta handiak partikula txikiagoetan apurtzen ditu, pulpa edo zukua egiteko prest.
Makina pulpatzeko makina / Findegailua / Zuku erauzgailua
Mamia azaletik eta hazietatik bereizten du, behar den moduan pure leuna edo zuku garbia sortuz.
Aurreberogailua
Entzimak inaktibatzen ditu eta produktua esterilizaziorako edo kontzentraziorako prestatzen du.
Lurrungailua (Jaitsierazko Filma / Zirkulazio Behartua)
Pasta edo kontzentratuentzako Brix mailak nahi diren lortzeko, zukua edo purea hutsean kontzentratzen du.
UHT esterilizatzailea (hodi formakoa / hodi barruan)
Produktua azkar berotzen du 85–125 °C-ra (edo gehiagora), segurtasun mikrobianoa bermatuz.
Poltsa aseptiko betetzeko makina
5L-tik 220L-ra bitarteko poltsetarako betetze-sistema esterila, buru bakarreko edo buru bikoitzeko konfigurazioetan eskuragarri.
CIP Sistema (Lekuan Garbiketa)
Sistema guztiz automatizatua tankeen, hodiak eta bero-trukagailuen barne garbiketarako loteen artean.

Ekipamendu guztia elikagaietarako altzairu herdoilgaitzez eraikita dago eta nazioarteko higiene-arauak betetzen ditu. Diseinu modularrari esker, integrazio, hedapen eta mantentze-lan errazak daude.

Automatizazio Adimenduna eta Diseinu Garbia

EasyReal fruta prozesatzeko linea guztiek hornituta daudePLC zentralizatua + HMI kontrol sistema, ekoizpen leuna, segurua eta malgua bermatuz. Operadoreek tenperatura, emaria, esterilizazio parametroak eta betetze egoera denbora errealean kontrolatu ditzakete ukipen-pantaila interfaze intuitibo baten bidez.

Gure sistemak honako hauek onartzen ditu:

Errezeta kudeaketafruta edo formulazio anitzetarako
Kommutazio automatizatuaproduktu motaren artean geldialdi minimoarekin
Denbora errealeko alarma eta erroreen erregistroa
Urruneko diagnostikoa eta eguneratze laguntzainternet konexioaren bidez

Diseinuaren ikuspuntutik, prozesatzeko ekipo guztiak eraikitzen diraSUS 304 edo SUS 316L altzairu herdoilgaitza, aurkeztuzCIP prest dauden hodiak, soldadura sanitarioak, elikagai-mailako zigiluak, etagainazal angeludunakdrainatze eraginkorra eta garbiketa erraza lortzeko. Armairu elektrikoak eta kontrol-armairuak IP65 estandarraren arabera zigilatuta daude ingurune hezeetan funtzionamendu fidagarria izan dezaten.

EasyReal-ekin, zure landarea ez da produktiboa bakarrik, baizik etaauditoriarako prestHACCP, FDA, ISO eta CE ziurtagirien eskakizunetarako.

Fruta bat baino gehiago prozesatu al ditzaket lerro berean?

Bai. EasyReal-en fruta prozesatzeko lerroak diseinatuta daudeproduktu anitzeko malgutasuna, ekoizleei fruta desberdinak —hala nola mangoa, sagarra, guaiaba, anana edo tomatea— lerro berean manipulatzeko aukera emanez, aldaketa handirik gabe.

Malgutasun hori bermatzeko, gure esterilizazio sistemak onartzen duUHT (Ultra-Tenperatura Altua), HTST (Tenperatura Altuko Denbora Laburreko), etaPasteurizazioamoduak. Horri esker, tratamendu termikoa zehatz-mehatz egokitu dezakezu produktu motaren arabera:

UHTontzi aseptikoetan iraupen luzeko zukua eta purea lortzeko
HTSTzitriko edo zuku nahasiak bezalako produktu delikatuetarako
Pasteurizazioaproduktu hoztuetarako edo arrisku mikrobiano txikiagoa duten produktuetarako

Garbiketa azkarreko CIP sistemekin eta diseinu modularrarekin konbinatuta, EasyReal ekipamenduak aldaketa-denbora eta kutsadura gurutzatuaren arriskua minimizatzen ditu, eta aproposa da...sasoiko eragiketak, marka pribatuko fabrikatzaileak edo produktu-lerro dibertsifikatuak.

Nola aukeratu fruta prozesatzeko ekipamendu egokia?

Fruta prozesatzeko ekipamendu egokia aukeratzea hainbat faktoreren araberakoa da—zure lehengaia, nahi duzun azken produktua, ekoizpen-ahalmena eta ontziratze-formatuaZukua, purea, pasta edo hiruren konbinazioa ekoizten ari zaren ala ez, ekipamenduaren diseinuak zure negozio-helburuekin bat etorri behar du.

EasyReal-en, honako hauek ebaluatzen laguntzen dizugu:

Fruta mota eta ehundura– mangoa bezalako fruta zuntzek makina desberdinak behar dituzte zitrikoen antzeko fruta urtsuek baino
Prozesatzeko helburua– zukua vs. purea vs. kontzentratua
Esterilizazio maila– Pasteurizazioa, HTST edo UHT
Ontziratze mota– botila, poltsa edo poltsa aseptikoa
Espazio eta erabilgarritasun mugak– diseinu-marrazkiak eta instalazio-planoak eskaintzen ditugu

Eskaintzen dugugiltza eskurako irtenbideakstartupentzat, tamaina ertaineko lantegientzat eta eskala handiko ekoizleentzat. Produktuak probatzeko pilotu-lerro txiki bat edo ekoizpen komertzialerako industria-lerro bat behar duzun ala ez, sistema bakoitza zure beharretara egokitzen dugu.

Jarri harremanetan EasyReal-ekin gaur bertanzure fruta prozesatzeko linearen ekipamendu zerrenda pertsonalizatua, diseinu proposamena eta aurrekontua lortzeko.

Prest al zaude zure fruta prozesatzeko linea eraikitzeko?

Fruta tropikal pureetatik hasi eta sagar zuku argituetaraino, EasyReal-ek 40 herrialde baino gehiagotako ekoizleei lagundu die diseinatzen eta instalatzen.eraginkorra, higienikoa eta esportatzeko prestfruta prozesatzeko lerroak.

Produktu berriak garatzeko pilotu-lerro trinkoa edo eskala handiko ekoizpenerako ahalmen handiko industria-sistema bat behar baduzu, hau eskaintzen dugu:

Prozesatzeko fluxu pertsonalizatuakmango, anana, guaiaba, sagar, tomate eta gehiagorako
Giltza eskurako sistemaren diseinuaesterilizazioa, betetzea eta CIP barne
Instalazio gida eta SOP konfigurazioa
Zerbitzu globalalaguntza teknikoarekin eta ordezko piezekin

Jarri gurekin harremanetan gaurzure neurrira egindako prozesatzeko lerroaren proposamena, solairuaren diseinua eta inbertsioaren kalkulua jasotzeko. Utzi EasyReal-i zure fruta freskoa merkatu globaleko potentziala duten kalitate handiko azken produktu errentagarri bihurtzen laguntzen.