ლაბორატორიულ და პილოტურ მასშტაბის დამუშავებაში ძირითადი გამოყენება და უპირატესობები
საპილოტე UHT/HTST ქარხანა (ულტრამაღალი ტემპერატურის/მაღალი ტემპერატურის მოკლევადიანი სტერილიზაციის სისტემა) წარმოადგენს საკვები პროდუქტების კვლევისა და განვითარების, სასმელების ინოვაციებისა და რძის პროდუქტების კვლევისთვის აუცილებელ საპილოტე გადამუშავების სისტემას. ის საშუალებას იძლევა მცირე მასშტაბის წარმოების, პროცესის ვალიდაციისა და კონტროლირებად გარემოში ლაბორატორიული მასშტაბიდან საპილოტე ქარხანაზე გაფართოების.
ეს საპილოტე მასშტაბის აღჭურვილობა ფართოდ გამოიყენება კვების პროდუქტებში, სასმელების კვლევასა და განვითარებაში, ასევე რძის პროდუქტების საპილოტე ქარხნებში, რაც ხელს უწყობს ახალი პროდუქტების შემუშავებას, სტერილიზაციის ეფექტურობის ვალიდაციას და შეფუთვის თავსებადობის ტესტირებას.
1. პროცესების განვითარება და ოპტიმიზაცია
- სამრეწველო პროცესის სიმულაცია:იმეორებს UHT დამუშავებას (135–150°C, 2–10 წმ) და HTST პასტერიზაციას (72–75°C, 15–30 წმ), ოპტიმიზაციას უკეთებს სტერილიზაციის ისეთ პარამეტრებს, როგორიცაა ტემპერატურა, დაყოვნების დრო და წნევა.
- პარამეტრის ოპტიმიზაცია:მხარს უჭერს რძის პასტერიზაციის აღჭურვილობას, გაზიანი სასმელების შემავსებელი აპარატის ტესტირებას და ფორმულირების ოპტიმიზაციას შენახვის ვადის გახანგრძლივებისთვის.
- მასშტაბირების ტესტირება:აერთიანებს ლაბორატორიული მასშტაბის აღჭურვილობასა და საპილოტე ქარხნის ტექნოლოგიას, რაც უზრუნველყოფს ლაბორატორიიდან საპილოტე ქარხნამდე შეუფერხებელ გაფართოებას.
2. სასმელებისა და საკვები პროდუქტების განვითარება
- სასმელების გამოყენება:აფასებს სასმელის ფორმულირებას, გაზიანი გამაგრილებელი სასმელის შემავსებელი მანქანის ეფექტურობას და არომატის მოდულაციას.
- სურსათისა და რძის პროდუქტების კვლევა და განვითარება:აფასებს ხილის წვენის ფორმულირების, რძის ლაბორატორიის გადამუშავებისა და კვების ინოვაციების ცენტრის პროექტებს.
- სტაბილურობის კვლევები:სასმელების შემუშავებისთვის ცდის გაზიანი სასმელების ფორმულას, ცილაზე დაფუძნებულ რძის პროდუქტებს და ორგანულ წვენების რეცეპტებს.
- სასმელების ტესტირება და სენსორული შეფასება:უზრუნველყოფს სასმელის რეცეპტის მთლიანობას დამუშავების შემდეგ.
3. საპილოტე მასშტაბის აღჭურვილობა და ვალიდაცია
- შევსების და ასეპტიკური სისტემები:მუშაობს სასმელების შემავსებელთან, ასეპტიკური შემავსებელ მანქანასთან და გაზიანი სასმელების შემავსებელთან სასმელების კონტრაქტით ჩამოსასხმელი და მცირე მასშტაბის ჩამოსასხმელი პილოტური ქარხნის ოპერაციებისთვის.
- შეცდომების სიმულაცია და პროცესის კონტროლი:ამოწმებს კარბონიზაციის სისტემებს, UHT სტერილიზაციის აპარატის მუშაობას და მილაკოვანი პასტერიზატორის სტაბილურობას.
- პილოტური პარტიული ცდები:კომერციული სიცოცხლისუნარიანობის უზრუნველსაყოფად, ხელს უწყობს მცირე მასშტაბის კარბონიზაციის აღჭურვილობისა და მცირე მასშტაბის საპილოტე ქარხნის წარმოებას.
4. მონაცემთა შეგროვება, მოდელირება და ხარჯების ანალიზი
- პროცესის მოდელირება:მონაცემებზე დაფუძნებული პილოტური კვლევისთვის იყენებს თბოგამცვლელებს (მილი-მილში), მრავალეფექტურ აორთქლებას და ხაზოვან ჰომოგენიზატორს.
- ეკონომიკური მიზანშეწონილობა:აანალიზებს საპილოტე ქარხნის ღირებულებას, ენერგოეფექტურობას და ნარჩენების შემცირებას საკვებისა და სასმელების ლაბორატორიული კვლევისა და განვითარების აპლიკაციებისთვის.
5. მარეგულირებელი ნორმების შესაბამისობა და ვარგისიანობის ვადის ტესტირება
- სურსათის უვნებლობის შესაბამისობა:აკმაყოფილებს FDA-ს და ევროკავშირის სტერილიზაციის სტანდარტებს, რაც უზრუნველყოფს მიკრობულ უსაფრთხოებას დაბალი მჟავიანობის საკვებისა და რძის გადამამუშავებელი მოწყობილობებისთვის.
- შენახვის ვადის ტესტირება:ატარებს დაჩქარებული შენახვის ცდებს, აფასებს UHT რძის გადამამუშავებელი მანქანის შედეგებს და გამაგრილებელი სასმელის სტაბილურობას.
რატომ უნდა აირჩიოთ საპილოტე UHT/HTST ქარხანა სამრეწველო სისტემებთან შედარებით?
✔ მოქნილი პილოტური აღჭურვილობა:ადაპტირებულია მრავალპროდუქტიულ კვლევასა და განვითარებაზე, მათ შორის წვენის პასტერიზაციის მანქანებზე, პირდაპირი ორთქლის ინექციის სისტემებსა და ვაკუუმურ მიქსერებზე.
✔ რისკის შემცირება:ზოგავს ნედლეულს და ამცირებს შეფერხების დროს სრულმასშტაბიან სამრეწველო კვლევებთან შედარებით.
✔ მაღალი გარჩევადობის მონაცემები:რეალურ დროში აკონტროლებს UHT ერთეულის სტერილიზაციას, F₀ მნიშვნელობებს და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას.
დამატებითი ტექნიკური დეტალების ან კონკრეტული შემთხვევის განხილვისთვის, შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ შემდეგ ბმულზე:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
შეკითხვებისთვის:
WhatsApp:+86 15711642028
ელ. ფოსტა:jet_ma@easyreal.cn
ვებსაიტი:www.easireal.com
კონტაქტი:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
უფრო სწრაფად ინოვაცია, უფრო ჭკვიანურად მასშტაბირება.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 11 მარტი
