შაქრის ჭარხლის გადამუშავების ხაზი
ისEasyReal-ის შაქრის ჭარხლის გადამუშავების ხაზიგთავაზობთ სრულად ინტეგრირებულ გადაწყვეტას უმი ჭარხლის სუფთა, გასუფთავებულ წვენად ან მაღალი ბრიქსის კონცენტრატებად გადასაყვანად.
ჩვენ თითოეულ სისტემას ვაშენებთმოდულური ერთეულებიმხოლოდ წვენის წარმოების ან ნედლეულის მომზადების მხარდასაჭერად. პროცესი იწყება შაქრის ჭარხლის სველი რეცხვით, დახარისხებით, დაქუცმაცებით, წინასწარი გაცხელებით და წვენის მოპოვებით უჟანგავი ფოლადის აღჭურვილობის გამოყენებით, რომელიც ხელს უშლის ჭუჭყის ან ქვიშის შეღწევას წვენის ფაზებში. ჩვენიდიფუზორის მოდულიმაღალი ხარისხის წვენის გამოსაღებად იყენებს დაბალი ნარჩენების ქამარზე ან ხრახნზე დაფუძნებულ ტექნოლოგიას.
ისაორთქლების სექციამოიცავს სამმაგი ან ოთხმაგი ეფექტის მქონე ცვენადი აპკის აორთქლებლებს, რომლებიც იყენებენ დაბალი წნევის ორთქლს, რაც ზოგავს ენერგიას და ამავდროულად აკონცენტრირებს სითხეს 60–70°Brix-მდე.
ყოველი ნაბიჯი რეგულირდებაEasyReal-ის ჭკვიანი PLC სისტემარომელიც აკონტროლებს შაქრის კონცენტრაციას, ტემპერატურის მრუდებს და ნაკადის სიჩქარეს.
შაქრის ჭარხლის ხაზი ემსახურება სხვადასხვა სექტორს:
●ბუნებრივი დამატკბობელი მცენარეებიმწარმოებლები ჭარხლის წვენს ლერწმის შაქრის ალტერნატივად იყენებენ. კონცენტრირებული ჭარხლის სიროფი სუფთა ინგრედიენტის ფუნქციას ასრულებს.
●სამრეწველო შაქრის მწარმოებლებისისტემა მხარს უჭერს გასუფთავებისა და წინასწარი კრისტალიზაციის ეტაპებს, რომლებიც გამოიყენება ცენტრიდანული შაქრის ექსტრაქციამდე.
●სასმელებისა და ფუნქციური სასმელების ქარხნებიზოგიერთი კლიენტი ჭარხლის წვენს ხილის წვენთან ურევს ან მისგან პრობიოტიკულ სასმელებს ამზადებს.
●ბიოეთანოლისა და ბიოპლასტმასის ქარხნებიჭარხლის წვენი ან მელასა დუღილისთვის დაბალფასიან ნახშირბადის წყაროდ იქცევა.
●რძის პროდუქტებისა და საცხობი პროდუქტების მომწოდებლებიმაღალი ბრიქსის შემცველობის ჭარხლის სიროფი კარგად ერწყმის არომატიზებულ იოგურტს, ნაყინს, ცომეულსა და საკონდიტრო ნაწარმს.
ჩვენ თითოეულ ხაზს თქვენი პროდუქტის მიზნების, სეზონური ჭარხლის მიწოდებისა და ხელმისაწვდომი კომუნალური მომსახურების საფუძველზე ვქმნით.
ჭარხლის ხაზის არჩევა სამ ძირითად ფაქტორზეა დამოკიდებული:
1. სამიზნე გამომავალი: წვენი vs. სიროფი vs. შაქრის ნედლეული
●ამისთვისჭარხლის წვენი (6–15°Brix)საკმარისია საბაზისო ხაზი რეცხვით, დაქუცმაცებით, წინასწარი გაცხელებით, ექსტრაქციითა და ფილტრაციით.
●ამისთვისჭარხლის სიროფი (55–70°ბრიქსი), დაამატეთ აორთქლება ენერგიის დაზოგვის მოდულებით.
2. საათობრივი სიმძლავრე
●<10 ტონა/საათში: იდეალურია მცირე ფერმებისთვის ან რეგიონალური წვენების ბრენდებისთვის.
●10–25 ტონა/საათში: დაბალანსებულია ადგილობრივი შაქრის წარმოებისთვის.
●30 ტონა/საათში: შესაფერისია ჭარხლის სამრეწველო გადამამუშავებლებისა და ექსპორტიორებისთვის.
3. შეფუთვის ფორმა
●თხევადი ჭარხლის წვენი: იგზავნება ბოთლებში ან ასეპტიკურ კასრებში.
●კონცენტრირებული სიროფი: შეფუთულია IBC-ებში ან კასრებში.
●შაქრისთვის მზად სიროფი: გადატანილია მელასის ხაზებზე.
EasyReal-ი თქვენი სივრცის მიხედვით მხარს უჭერს მორგებულ განლაგებას, გაყოფილი დონის ინსტალაციების ან კომპაქტური საყრდენზე დამონტაჟებული ერთეულების გამოყენებას.
შაქრის ჭარხლის დამუშავების პროცესი:
1. უმი ჭარხლის კვება
ჭარხალი იტვირთება წყლის არხით მკვებავ ბუნკერში.
2. რეცხვა დაSორტინგი
მბრუნავი სარეცხი მანქანა აშორებს ჭუჭყს. დახარისხება ნედლი პროდუქტის შემოწმებისთვის.
3. ჭარხალიCruშინგი
ჭარხლის დაქუცმაცება პატარა ნაწილაკებად შემდგომი წვენის მისაღებად.
4.წინასწარ-სითბოer
ჭარხლის გრანულები გააცხელეთ 65–75°C ტემპერატურაზე ფერმენტების ინაქტივაციისა და წვენის გამოსავლის გასაზრდელად.
5.ჯ.წვენიExტრაკიცია
ჭარხლის გრანულების დაჭერა წვენის მისაღებად.
6. წვენის ფილტრაცია და გაუფერულება
მყარი ნაწილაკები და პიგმენტები მოაშორეთ მბრუნავი ვაკუუმური ფილტრის ან ფისის გამოყენებით.
7. აორთქლება
წვენი სიროფად კონცენტრირეთ ჩამოვარდნილი აპკის აორთქლების გამოყენებით.
8. შევსება ან შენახვა
გააგზავნეთ სტერილურ შევსების ან სიროფის კასრებში.
1. შაქრის ჭარხლის მბრუნავი სარეცხი მანქანა
როტაციული სარეცხი მანქანა აშორებს ტალახსა და ჭუჭყს საპირისპირო მიმართულებით მბრუნავი ნიჩბებითა და წყლის ჭავლით. მას აქვს უჟანგავი კასრი და ნარჩენების ავტომატური გამოდევნა. სარეცხი მანქანა ამუშავებს საათში 30 ტონამდე ჭარხალს და უზრუნველყოფს ჭარხლის სისუფთავეს დაჭრამდე. ის ამცირებს დასუფთავების დატვირთვას ქვედა დინების მოწყობილობაზე.
2. ჭარხალილორიმერCruშერი
ამ დამსხვრეველ მანქანას აქვს გაუმჯობესებული მუშაობის პრინციპი, შესანიშნავი დამსხვრევის მახასიათებლებით, მარტივი მუშაობით და მარტივი გაწმენდით. ძრავისა და ჩარჩოს გარდა, მანქანის დანარჩენი ნაწილი დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან. დამსხვრეული ნაწილაკები ერთგვაროვანი და ეფექტურია, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს შრომის პროდუქტიულობას, ამცირებს ხარჯებს და მოაქვს კარგი ეკონომიკური სარგებელი. ის ნედლეულს წვრილ ნაწილაკებად აქუცმაცებს, რაც მათ შემდგომი დამუშავებისთვის უფრო ვარგისს ხდის. ეს არის ერთ-ერთი აუცილებელი აღჭურვილობა იმ საწარმოებისთვის, რომლებიც აწარმოებენ ხილის ღვინოს, მურაბებს, სასმელებს და ა.შ.
3.წინასწარ-heater(ფერმენტული დეაქტივატორები)
ჩვეულებრივ, ფერმენტულ დეაქტივატორებსა და ფერმენტულ ინაქტივატორებს უწოდებენ; ის სითბოს იყენებს პექტოლიზური ფერმენტების აქტივობის შესაჩერებლად, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნაყოფის სტრუქტურის შემადგენელი პოლისაქარიდების ჰიდროლიზებაზე (რაც ფერმენტის განადგურებას ნიშნავს). ეს ეფექტურად უშლის ხელს დაჟანგვას და ზრდის წარმოების მოსავლიანობას.
4.წვენის გამოყოფა
მბრუნავი ლენტებით უწყვეტად პრესივენ მასალებს (მაგალითად, ხილს, ბოსტნეულს ან ბოჭკოვან მცენარეებს), ეფექტურად და სტაბილურად გამოყოფს წვენს რბილობისგან. კარგად მუშაობს ბოჭკოვან ინგრედიენტებთან თანდათანობითი ზეწოლის გამოყენებით, რაც უზრუნველყოფს წვენის საფუძვლიან გამოყოფას დაბლოკვის გარეშე.
ნაზი დაწნეხვა ამცირებს სითბოს და დაჟანგვას, რაც ინარჩუნებს წვენს სიახლეს, უკეთეს გემოს და უფრო მეტად შენარჩუნებულ საკვებ ნივთიერებებს მაღალსიჩქარიან მეთოდებთან შედარებით. მასალებიდან მეტი წვენის გამოყოფა ხდება, რაც ამცირებს რბილობის ნარჩენებს, რაც ეკოლოგიურად სუფთა და ეკონომიურია ბიზნესისთვის.
5ცვენის საწინააღმდეგო ფირის აორთქლება (მრავალეფექტური)
ეს აორთქლება იყენებს ვერტიკალურ მილებს, სადაც წვენი თხელ ფენებად მიედინება, ხოლო ორთქლი გარეთა მხარეს ათბობს. ენერგიის მოხმარების შესამცირებლად ჩვენ ვიყენებთ 3-5 ეფექტს. სტანდარტულად მოყვება 316L უჟანგავი ფოლადი, CIP პორტები და კონდენსატის ავტომატური აღდგენა. თქვენ მიიღებთ სტაბილურ კონცენტრაციას ნაკლები ორთქლით.
6.ასეპტიcბაგ Fiლინგ სსისტემა
თხევადი პროდუქტების (მაგალითად, წვენების, რძის პროდუქტების, სოუსების) სტერილურ პარკებში ათავსებს ბაქტერიებისგან თავისუფალ გარემოში, რაც ხელს უშლის მიკროორგანიზმებით დაბინძურებას. შევსებამდე ის ასტერილებს როგორც ცარიელ პარკებს (სითბოს, ქიმიკატების ან რადიაციის გამოყენებით), ასევე თხევად პროდუქტებს, რაც უზრუნველყოფს სრულ სტერილურობას.
პროდუქტების ბაქტერიებისგან თავის შენარჩუნებით, ის საშუალებას იძლევა ხანგრძლივი შენახვის (ხშირად თვეების) განმავლობაში მაცივრის გარეშე, რაც ამცირებს გაფუჭებას. ინარჩუნებს სითხეების გემოს, საკვებ ნივთიერებებს და ტექსტურას, რადგან სტერილური გარემოს გამო კონსერვანტები არ არის საჭირო. ასეპტიკური პარკები მსუბუქი და კომპაქტურია, რაც ტრადიციულ შეფუთვასთან შედარებით ამცირებს შენახვის, ტრანსპორტირებისა და დამუშავების ხარჯებს.
EasyReal-ის შაქრის ჭარხლის ხაზი მუშაობს:
● შაქრის ჭარხლის ახალი ფესვები (მთლიანი, გასუფთავებული)
● წინასწარ დაჭრილი ან სილოსში შენახული ჭარხლის მასალა
● ჭარხალი ცვალებადი შაქრის შემცველობით (12–20% საქაროზა)
● ორგანული სერტიფიცირებული ან ტრადიციულად მოყვანილი ფესვები
გამომავალი სიმძლავრის რეგულირება შეგიძლიათ მოდულების გადართვით:
● აორთქლების აღმოფხვრა → სასმელებისთვის ახალი წვენი
● კრისტალიზაციის დამატება → შაქრის ნედლეული ან კრისტალები
სისტემა მხარს უჭერსპარტიული ან უწყვეტი დამუშავება,მექანიკური ან ავტომატური დოზირებადაორმაგი გამომავალი ბილიკებიწვენისა და სიროფისთვის.
სხვადასხვა კულტურის დამუშავება გჭირდებათ? იკითხეთ დამატებითი ინგრედიენტების შესახებ ვარდკაჭაჭას, შაქრის ლერწმის წვენის ან სხვა ფესვებზე დამზადებული შაქრის ერთი და იგივე ხაზის სტრუქტურის მქონე პროდუქტების დასამუშავებლად.
EasyReal-ის შაქრის ჭარხლის გადამუშავების ხაზი მუშაობსსრულად ავტომატიზირებული PLC + HMI მართვის სისტემათქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ყოველი ნაბიჯი - ჭარხლის მიწოდებიდან სიროფის გამოსვლამდე - ერთ სენსორულ ეკრანზე. ოპერატორები იღებენ რეალურ დროში მნიშვნელობებს °Brix-ისთვის, ტემპერატურის, ნაკადის სიჩქარის, ავზის დონისა და ორთქლის მოხმარებისთვის. სისტემა ასევე აკონტროლებს სიგნალიზაციას, აღრიცხავს მუშაობის მონაცემებს და გთავაზობთ ვიზუალურ ტენდენციებს პრობლემების მოგვარებისთვის.
ჩვენ ვიყენებთსაერთაშორისო ბრენდები, როგორიცაა SiemensPLC-ებისა და სენსორებისთვის. HMI პანელი გთავაზობთ მრავალენოვან ინტერფეისებს და რეცეპტების მართვას. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მრავალი ოპერაციული რეცეპტი სხვადასხვა პროდუქტის ფორმატისთვის. თითოეული ერთეული, დიფუზორის ან აორთქლების მსგავსად, მოიცავს ადგილობრივ მართვის სადგურებს საგანგებო გამორთვის ღილაკებით, წნევის საზომებით და ხელით გადაფარვის ფუნქციებით.
კლიენტებისთვისSCADA ან MES სისტემები, ჩვენ გთავაზობთ Ethernet-ის, Modbus-ის ან OPC-UA ინტეგრაციას. თქვენ შეგიძლიათ ატვირთოთ პარტიული ჩანაწერები, თვალყური ადევნოთ წარმოებულ პროდუქტებს და დისტანციურად გააანალიზოთ ენერგოეფექტურობა.
გჭირდებათ ოპერატორის ტრენინგი? EasyReal გთავაზობთ ადგილზე გაშვებას და დისტანციურ დახმარებას TeamViewer-ის ან VPN კავშირის გამოყენებით.
ჭკვიანი ავტომატიზაციის საშუალებით თქვენ ამცირებთ შრომის ხარჯებს, თავიდან აიცილებთ ხელით დაშვებულ შეცდომებს და უზრუნველყოფთ სტაბილურ ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ მთელი ხაზის მართვა მხოლოდ რამდენიმე გაწვრთნილი ოპერატორით ცვლაში — ჭარხლის მოსავლის პიკის დროსაც კი.
თუ მზად ხართ შაქრის ჭარხალი მაღალი ღირებულების პროდუქტად აქციოთ—წვენი, სიროფი ან კრისტალურად მზა კონცენტრატი—EasyReal თქვენი სანდო პარტნიორია. ჩვენ წვენებისა და დამატკბობლების გადამუშავების სფეროში 25 წელზე მეტი გამოცდილება და 30+ გლობალური პროექტი გვაქვს.
ჩვენი გუნდი დაგეხმარებათ A-დან Z-მდე:პროექტის დაგეგმვა, კომუნალური განლაგება, აღჭურვილობის წარმოება, ადგილზე მონტაჟი და უწყვეტი მხარდაჭერაარსებული ქარხნის განახლებას აპირებთ თუ ნულიდან იწყებთ, ჩვენ გთავაზობთ ეკონომიურ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც შეესაბამება თქვენს ქარხანას, თქვენს ბაზარს და თქვენი ზრდის მიზნებს. თქვენ მიიღებთ ჩვენს ცოდნას, ჩვენს დიზაინს და ჩვენს ერთგულებას - ყოველ ნაბიჯზე.
ერთად შევქმნათ თქვენი ჭარხლის ხაზი.
ეწვიეთ www.easireal.com-ს ან დაგვიკავშირდით[email protected]
ასევე შეგიძლიათ პირდაპირ დაგვიკავშირდეთ ბმულზე „დაგვიკავშირდით“ – EasyReal
შანხაის იზირეალ მექანიკის კომპანია, შპს– ჭკვიანი. ეფექტური. გლობალური.
