პასიფლორის გადამუშავების ხაზი
ხილის გადამუშავების ეს ხაზი შეიძლება დაკონფიგურირებული იყოს:
• NFC პასიფლორის წვენი (მღვრიე ან გამჭვირვალე)
• უთესლო წვენის ბაზა ნაზავებისთვის (ტროპიკული მიქსები, წვენის სასმელები)
• პასიფლორის კონცენტრატი (ექსპორტისთვის მოსახერხებელი)
• შეფუთვის ვარიანტები: ასეპტიკური ტომარა-ბარაბანი / ტომარა-ყუთში, ბოთლები ან პაკეტები
მაღალი თესლის შემცველობა
ნაყოფის უმეტესი ნაწილი თესლი-რბილობია. კარგი მოსავლისა და სუფთა გემოს მისაღებად საჭიროა სტაბილური ექსტრაქცია და თესლის ძლიერი გამოყოფა.
არომატის დაკარგვა ადვილია
თუ წვენში ჟანგბადი მოხვდება, არომატი და ფერი შეიძლება დაკარგოს. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია დეაერაცია და ფრთხილად გათბობა.
ჰიგიენა განსაზღვრავს რეალურ სამუშაო დროს
სეზონური სამუშაო ინტენსიურია. ხაზს სჭირდება ჰიგიენური დიზაინი და ძლიერი CIP დასუფთავების პროგრამა.
მარშრუტი A: NFC Juice მარშრუტი
საუკეთესოა ახალი გემოსა და ადგილობრივი დისტრიბუციისთვის.
1. მიღება და დახარისხება
2. რეცხვა
3. ექსტრაქცია (ნაყოფის გახსნა და რბილობის შეგროვება)
4. თესლის გამოყოფა და დამუშავება
5. სურვილისამებრ გასუფთავება (გამჭვირვალე წვენისთვის)
6. ვაკუუმური დეაერაცია (ჰაერის მოცილება)
7. პასტერიზაცია ან UHT (შენახვის ვადის მიხედვით)
8. შევსება და შეფუთვა
მარშრუტი B: კონცენტრირების მარშრუტი
საუკეთესოა ექსპორტისთვის და დაბალი ტრანსპორტირების ხარჯებით.
1. მიღება და დახარისხება
2. რეცხვა
3. ექსტრაქცია
4. თესლის გამოყოფა და დამუშავება
5. ვაკუუმური აორთქლება (Brix-ის გაზრდა)
6. სტერილიზაცია (ხშირად მილისებური)
7. ასეპტიკური შევსება (ნაყარი შეფუთვები)
ნაბიჯი 1: ხილის მიღება და დახარისხება
დაზიანებული ხილი მოაშორეთ. ნედლეულის ხარისხი სტაბილური უნდა იყოს.
ნაბიჯი 2: გარეცხვა და გაწმენდა
გამოიყენეთ სპრეი და ფუნჯი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სადეზინფექციო საშუალება.
ნაბიჯი 3: რბილობისა და თესლის ექსტრაქტი
გახსენით ნაყოფი და შეაგროვეთ თესლისა და რბილობის გული. აკონტროლეთ კანის კონტაქტი მწარე ნოტების შესამცირებლად.
ნაბიჯი 4: თესლის გამოყოფა და რბილობის დასრულება
ეს ნაბიჯი პასიფლორის „ძირითადს“ წარმოადგენს. ის აკონტროლებს:
• თესლის მოცილების მაჩვენებელი
• ტექსტურა (გლუვი vs მეტი რბილობა)
• საბოლოო მოსავლიანობა
ნაბიჯი 5: ვაკუუმური დეაერაცია არომატის დასაცავად
ჰაერის გამოდევნა დაჟანგვის შესამცირებლად. ეს ხელს უწყობს არომატისა და ფერის შენარჩუნებას.
ნაბიჯი 6: სურვილისამებრ შერწყმა და სტანდარტიზაცია
აურიეთ, დაარეგულირეთ Brix/pH და შექმენით სტაბილური ბაზა შემდგომი დამუშავებისთვის.
ნაბიჯი 7: აორთქლება კონცენტრატისთვის
გამოიყენეთ ვაკუუმური აორთქლება სამიზნე Brix-ის მისაღწევად ნაკლები თერმული დაზიანებით.
ნაბიჯი 8: პასტერიზაცია ან სტერილიზაცია
გათბობის სისტემა შეარჩიეთ შენახვის ვადისა და შეფუთვის მიხედვით:
• პასტერიზაცია შენახვის ვადის შემცირებისთვის
• UHT/სტერილიზება გარემოსთვის და ექსპორტისთვის
ნაბიჯი 9: შევსება და შეფუთვა
• ასეპტიკური ჩანთები დიდი რაოდენობით ექსპორტისთვის
• ბოთლები/პაკეტები საცალო ვაჭრობისთვის
ნაბიჯი 10: CIP გაწმენდა
კარგი CIP სისტემა ინარჩუნებს ხაზის სისუფთავეს და ამცირებს შეფერხების დროს.
პასიფლორის ექსტრაქტორი
შექმნილია სტაბილური გახსნისა და რბილობის შეგროვებისთვის. ხელს უწყობს არომატის დაცვას და აუმჯობესებს მოსავლიანობას. მარცვლების მოცილების ფუნქციის შერჩევა შესაძლებელია მომხმარებლის რეალური საჭიროებების შესაბამისად, რათა მივიღოთ მარცვლების გარეშე რბილობა.
ვაკუუმური დეაერატორი
აშორებს ჰაერს წვენს. ხელს უწყობს არომატის, ფერისა და სტაბილურობის შენარჩუნებას.
აორთქლების სისტემა (მხოლოდ კონცენტრატი)
ვაკუუმური აორთქლება Brix-ის სამიზნე მაჩვენებლის მისაღწევად. მრავალეფექტიანი დიზაინით შესაძლებელია ენერგიის დაზოგვა.
მილისებრი სტერილიზატორი / UHT სისტემა
კარგია რბილობი/მყარი ნივთიერებების შემცველი წვენისთვის. ხელს უწყობს სტაბილური ნაკადის და საიმედო გათბობის შენარჩუნებას.
ასეპტიკური შევსების სისტემა
ხანგრძლივი შენახვის ვადის მქონე ნაყარი შეფუთვებისთვის. გავრცელებულია ექსპორტის კონცენტრატისთვის.
CIP დასუფთავების სისტემა
უზრუნველყოფს ჰიგიენურ მუშაობას და სტაბილურ ყოველდღიურ წარმოებას.
აირჩიეთ პროდუქტის მიხედვით
• NFC-ის წვენი
• უთესლო ბაზა ნაზავებისთვის
• ექსპორტისთვის განკუთვნილი კონცენტრატი
შეფუთვის მიხედვით აირჩიეთ
• ასეპტიკური ტომარა-ბარაბანში / ტომარა-ყუთში
• ბოთლი ან პაკეტი
აირჩიეთ შენახვის ვადის მიხედვით
• გაცივებული / მოკლე შენახვის ვადა → პასტერიზაცია
• გარემო / ექსპორტი → UHT + ასეპტიკური შევსება
შერჩევის ეს მეთოდი ასევე სასარგებლოა ხილისა და ბოსტნეულის მრავალი პროექტისთვის. ის ინარჩუნებს დიზაინის სიცხადეს და თავიდან აგაცილებთ ზედმეტად დაშენებას.
როგორ მოვაშოროთ კარგად პასიფლორის თესლი?
გამოიყენეთ კონტროლირებადი ექსტრაქცია, შემდეგ თესლის გამოყოფა და დამუშავება. ეს იცავს მოსავლიანობას და ტექსტურას.
შეუძლია თუ არა ერთ ხაზს NFC-ის წვენის გამომუშავება და კონცენტრირება?
დიახ. გამოიყენეთ იგივე წინა ნაწილის მოდულები, შემდეგ დაამატეთ აორთქლება და ასეპტიკური შევსება კონცენტრატისთვის.
რატომ გამოვიყენოთ ვაკუუმური დეაერაცია?
ის აშორებს ჰაერს, ამცირებს დაჟანგვას და ხელს უწყობს არომატისა და ფერის შენარჩუნებას.
რომელია კონცენტრატის საუკეთესო ექსპორტის შეფუთვა?
ასეპტიკური ტომარა-ბარაბანში ან ტომარა-ყუთში ფართოდ გამოიყენება დიდი რაოდენობით ექსპორტისთვის.
იქნება ეს ტროპიკული ხილის მწარმოებელი, წვენის ბრენდი თუ ექსპორტის გადამამუშავებელი, EasyReal გთავაზობთ...ინსტრუმენტები, ექსპერტიზა და სრული ხაზის სისტემებიახალი პასიფლორის გლობალურად მზა პროდუქტებად გადაქცევა. ჩვენ მხარს გიჭერთდიზაინიდან მიწოდებამდე, მათ შორის, საიტის განლაგება, აღჭურვილობის პერსონალიზაცია და გრძელვადიანი ტექნიკური მხარდაჭერა.
რატომ უნდა აირჩიოთ EasyReal:
● მეტი25 წლიანი გლობალური გამოცდილებატროპიკული ხილის გადამუშავებაში
● კლიენტების მიერ სანდოვიეტნამი, კენია, ეკვადორი, ინდონეზია და ინდოეთი
● CE, ISO და GMP სტანდარტების შესაბამისისაერთაშორისო შესაბამისობისთვის განკუთვნილი დიზაინები
● სრულიტექნიკური ნახაზები, სახელმძღვანელოები და ოპერატორის ტრენინგი
● ადგილობრივი სამონტაჟო გუნდები და24-საათიანი ონლაინ მხარდაჭერა
● სათადარიგო ნაწილები და განახლებები ხელმისაწვდომია გაყიდვის შემდეგ 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში
ჩვენ მხოლოდ მანქანებს არ ვყიდით — ჩვენ დაგეხმარებით მოქმედი ქარხნის აშენებაში:
● პროცესის კონსულტაციათქვენი ხილის ჯიშის, მოსავლის აღების დროისა და საბოლოო მომხმარებლის ბაზრის მიხედვით
● მოქნილი გადახდისა და მიწოდების ვარიანტებისაზღვარგარეთელი მომხმარებლებისთვის
● საკუთარი საცდელი ლაბორატორიაშეძენამდე თქვენი პასიფლორის ნიმუშის შესამოწმებლად
● პროფესიონალიგაყიდვების შემდგომი მომსახურების გუნდითავისუფლად ფლობს ინგლისურს, ესპანურს და სხვა ენებს
დაგვიკავშირდით დღესვე[email protected]
მეტი ინფორმაციისთვის იხილეთwww.easireal.com
EasyReal-ის დახმარებით თქვენ მხოლოდ ტექნიკაზე მეტს მიიღებთ. თქვენ მიიღებთპარტნიორი, რომელიც ერთგულია ტროპიკული ხილის ინოვაციების, პროექტის წარმატებისა და გრძელვადიანი ღირებულების მიმართ.
