სტაფილოს გადამამუშავებელი ხაზი | სტაფილოს წვენისა და პიურეს წარმოებისთვის
EasyReal-ის სტაფილოს გადამამუშავებელი ხაზი იწყება უმი სტაფილოს მიღებით. სისტემა იყენებს წყლის მილს, ელევატორებს და ფუნჯის საწმენდ მანქანებს ჭუჭყისა და კურკების მოსაშორებლად. შემდეგ ორთქლის და ფუნჯის სათლელი მანქანები სწრაფად აშორებენ კანს რბილობის დაბალი დანაკარგით. სტაფილოს ჩაქუჩის დამსხვრევი და მილში-მილში გამათბობელი მყარ ფესვებს რბილ, ფერმენტ-სტაბილიზებულ პიურედ აქცევს. ეს პიურე მიდის ან სტაფილოს ქამრის პრესში წვენის მისაღებად, ან ორეტაპიან დაფქვისა და რაფინირების მანქანაში პიურეს მისაღებად. შემდეგ წვენი ან პიურე გადადის პარტიის სტანდარტულ ავზებში, ცვენის აპკის აორთქლებაში/იძულებითი ცირკულაციის აორთქლებაში, მაღალი წნევის ჰომოგენიზატორში, მილში-მილში UHT სტერილიზატორსა და ასეპტიკური შევსების მანქანებში. თითოეული მოდული ერთიანდება, როგორც ერთი დაბალანსებული ხაზი, შესაბამისი ნაკადის სიჩქარით და ჭკვიანი მილსადენების დიზაინით.
EasyReal-ი ყურადღებას ამახვილებს ნაზ გაცხელებასა და მოკლე შენარჩუნების დროზე. ცხელი გათხელების საფეხური კლავს ფერმენტებს, რომლებიც იწვევენ შეყავისფრებას და ფაზების გამოყოფას, ამავდროულად იცავს ბეტა-კაროტინს და ახალ არომატს. მრავალეფექტიანი აორთქლებლები დაბალ ტემპერატურაზე, ვაკუუმის ქვეშ, აშორებენ წყალს. ეს დიზაინი ინარჩუნებს ფერს ძლიერად და ამცირებს არომატის დაკარგვას. დაბალი მჟავიანობის სტაფილოს პროდუქტებისთვის, მილში-მილში UHT სტერილიზატორები რამდენიმე წამით აღწევენ 121–152°C-ს, რათა გაანადგურონ სპორები პიურეს ზედმეტად მოხარშვის გარეშე. ხაზი იყენებს სანიტარული ტუმბოებს, ავტომატურ სარქველებს და ჰიგიენურ შედუღებებს, რათა თავიდან აიცილონ მკვდარი კუთხეები და პროდუქტის დაგროვება. ინჟინრები ქმნიან კომპაქტურ განლაგებას, რომელიც ზოგავს იატაკზე არსებულ სივრცეს და ამცირებს მილების სიგრძეს ენერგიის მოხმარების შესამცირებლად. საერთო ჯამში, მომხმარებლები იღებენ სტაბილურ პროდუქტის ხარისხს, მაღალ მოსავლიანობას და მარტივ გადასვლას წვენისა და პიურეს რეჟიმებს შორის.
EasyReal-ი სტაფილოს წვენის გადამამუშავებელ ხაზს ქმნის იმ ბრენდებისთვის, რომლებსაც სურთ სუფთა ეტიკეტის მქონე ჯანსაღი სასმელები. მომხმარებლებს შეუძლიათ აწარმოონ სუფთა სტაფილოს წვენი, სტაფილო-ვაშლის წვენი, სტაფილო-ფორთოხლის წვენი ან ნაზავი კოჭასა და კურკუმასთან. ხაზი გთავაზობთ არაკონცენტრირებულ პროდუქტებს გაცივებული სასმელების ქსელებისთვის და კონცენტრირებულ სასმელებს გარემოს ბაზრებისთვის. სტაფილო შეიცავს A ვიტამინის მაღალ რაოდენობას და ბუნებრივ სიტკბოს, ამიტომ შეგიძლიათ შეამციროთ დამატებული შაქარი სასიამოვნო გემოს შენარჩუნებით. ბევრი მომხმარებელი სტაფილოს სასმელებს ყოველდღიური თვალის მოვლის, იმუნიტეტის მხარდაჭერის ან დეტოქსიკაციის პროდუქტებად მიიჩნევს. ასევე შეგიძლიათ დაამზადოთ ბოსტნეულის წვენის ნარევები, რომლებიც სტაფილოს ჭარხალთან, პომიდორთან ან ნიახურთან აერთიანებს.
სტაფილოს პიურეს გადამამუშავებელი ხაზი განკუთვნილია ბავშვთა საკვების მწარმოებლებისთვის, სუპების ქარხნებისა და სოუსების მწარმოებლებისთვის. დაფქვისა და რაფინირების განყოფილება ქმნის გლუვ პიურეს ძალიან წვრილი ნაწილაკების ზომით. ამ პიურეთი შეიძლება შეავსოთ ბავშვთა საკვების პაკეტები, შუშის ქილებში ან პატარა ჭიქებში. სუპების მწარმოებლები სტაფილოს პიურეს იყენებენ კრემისებრი ბოსტნეულის სუპების საფუძვლად. საცხობები პიურეს უმატებენ ნამცხვრებს, მაფინებსა და პურში ფერის, ტენიანობისა და ბოჭკოვანი შემცველობის გასაუმჯობესებლად. კონცენტრირებული სტაფილოს პიურე მრავალმხრივი ინგრედიენტია. ის გამოიყენება იოგურტში, ნაყინში, საჭმლის შიგთავსსა და მცენარეულ მზა კერძებში.
ექსპორტზე ორიენტირებული მომხმარებლები ამ ხაზს იყენებენ ასეპტიკური სტაფილოს პიურესა და სტაფილოს წვენის კონცენტრატის დასამზადებლად. ისინი ამ პროდუქტებს ასხამენ 200 ლიტრიან ასეპტიკურ პარკებში, რომლებიც კასრებშია მოთავსებული. შემდეგ საზღვარგარეთელი მყიდველები საკუთარ ხაზებზე აზავებენ ან აზავებენ. EasyReal ხაზს ისე აკონფიგურირებს, რომ თქვენ შეძლოთ ადგილობრივი ბრენდირებული პროდუქტებისა და ნაყარი ექსპორტის პროდუქტების ერთსა და იმავე აღჭურვილობაზე გამოყენება, მხოლოდ რეცეპტებისა და შევსების ფორმატების შეცვლით.
შეგიძლიათ აირჩიოთ EasyRealსტაფილოს გადამუშავების ხაზისამ ძირითად ეტაპად. პირველ რიგში, განსაზღვრეთ თქვენი სამიზნე პროდუქტები. თუ ყურადღებას გაამახვილებთსტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზიგაცივებული NFC სასმელებისთვის, საჭიროა ძლიერი რეცხვა, დაჭერა, მარტივი შერევა და ფირფიტის ან მილის პასტერიზაცია ცხელი შევსებით ან ცივი ასეპტიკური შევსებით. თუ ყურადღებას გაამახვილებთსტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზიბავშვთა საკვებისთვის საჭიროა გამაგრებული პულპიზაცია, წვრილი რაფინირება, მაღალი წნევის ჰომოგენიზაცია, მილში UHT და ასეპტიკური პაკეტის ან ქილის შევსება. თუ გეგმავთ სტაფილოს წვენის კონცენტრატის ან სტაფილოს პიურეს კონცენტრატის სხვა ქარხნებისთვის გაყიდვას, დაგჭირდებათ მრავალფუნქციური ცვენადი აპკის აორთქლება და ასეპტიკური პარკში-ბარაბნის შემავსებელი.
მეორეც, აირჩიეთ სწორი სიმძლავრე. 300–500 კგ/სთ დიაპაზონის საპილოტე ხაზები ეხმარება კვლევისა და განვითარების ჯგუფებს რეცეპტების ტესტირებასა და პროცესის პარამეტრების დადასტურებაში. 1–5 TPH საშუალო ხაზები შეესაბამება რეგიონულ წვენების ბრენდებს, ბოსტნეულის სასმელების ქარხნებს და ბავშვთა საკვების მწარმოებლებს. 8–20 TPH დიდი ხაზები მხარს უჭერს ექსპორტიორებსა და თანაშემფუთავებს, რომლებიც მოსავლის აღების დროს ხანგრძლივ კამპანიებს აწარმოებენ. EasyReal-ი თითოეულ სიმძლავრეს ისე აპროექტებს, რომ საკმარისი სივრცე ჰქონდეს მოგვიანებით გაფართოებისთვის. შეგიძლიათ დაიწყოთ მცირე მასშტაბით და დაამატოთ კიდევ ერთი პრესა, კიდევ ერთი აორთქლების ეფექტი ან მეორე ასეპტიკური შემავსებელი, როდესაც მოთხოვნა გაიზრდება.
მესამე, გადაწყვიტეთ შეფუთვის სტრატეგია. საცალო ბოთლებსა და მუყაოს კოლოფებს სჭირდებათ ბოთლის ან მუყაოს შემავსებელი ბლოკები და ზოგჯერ ეტიკეტირებისა და შესაფუთი მოწყობილობები. ბავშვის პაკეტებს სჭირდებათ საცობი-პაკეტის შემავსებლები და ნაზი გაგრილების გვირაბები. ბიზნესიდან ბიზნესამდე კონცენტრატს სჭირდება ასეპტიკური ტომარა-ბარაბანში ან ტომარა-ყუთში შემავსებლები და პალეტიზაციის სისტემები. EasyReal-ის ინჟინრები აერთიანებენ ამ მოდულებს ერთ განლაგებაში თქვენი მიწის ფართობის, კომუნალური მომსახურებისა და ბიუჯეტის მიხედვით. გუნდს შეუძლია ნედლეულის ფასის, მოსავლიანობისა და ენერგიის გამოყენების სიმულირება, რათა ინვესტიციის განხორციელებამდე ნახოთ ანაზღაურების დრო.
EasyReal-ს მკაფიო ნაკადი აქვსსტაფილოს გადამუშავების ხაზირათა ქარხნის მფლობელებმა გაიგონ ყველა ნაბიჯი. ხაზი იწყება უმი სტაფილოს მიღებით, წყლის ნაკადით ტრანსპორტირებით და ფუნჯით გარეცხვით. შემდეგ სტაფილო გადადის ორთქლით გაფცქვნასა და ფუნჯით გაფცქვნაზე, რასაც მოჰყვება ხელით ან ოპტიკური დახარისხება საინსპექციო ლენტებზე. სუფთა, გაფცქვნილი სტაფილო ხვდება სტაფილოს ჩაქუჩით დამსხვრეულ მანქანაში, რომელიც უხეშ პიურეს ქმნის. მილში ჩასადგმელი გამათბობელი სწრაფად აცხელებს პიურეს დაახლოებით 90–95°C-მდე და მცირე ხნით აჩერებს მას ფერმენტების გასანადგურებლად და ბოჭკოების დარბილებისთვის.
ცხელი შესვენების შემდეგ, ხაზი ორ მთავარ ბილიკად იყოფა.სტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზიგზა ცხელი პიურეს აგზავნის სტაფილოს ქამრისებრ ან ხრახნიან პრესში. პრესა გამოწურავს წვენს და ტოვებს სტაფილოს ჭაჭას. თუ გსურთ უფრო გამჭვირვალე წვენი, წვენი შეიძლება გაიაროს ფერმენტული დამუშავების ავზსა და დეკანტერ ცენტრიფუგაში. შემდეგ წვენი მიდის პარტიულ შერევის ავზში, ვაკუუმურ დეაერატორში, ფირფიტურ ან მილისებრ პასტერიზატორში ან UHT სისტემაში და ბოლოს ცხელი შევსების ან ასეპტიკური შევსების სისტემაში. თუ კონცენტრატს აწარმოებთ, წვენი საბოლოო თერმული საფეხურის წინ ჩაედინება მრავალეფექტურ ცვენადი აპკის აორთქლებაში.
ისსტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზიგზა ცხელ პიურეს ორსაფეხურიან დაფქვისა და რაფინირების მანქანაში აგზავნის. დაფქვისა და რაფინირების მანქანა აშორებს ბოჭკოებსა და ფესვის წვერებს, ხოლო მყარი ნივთიერებების უმეტესობას გლუვ პიურეში ინარჩუნებს. შემდეგ პიურე გადის დაბალ ტემპერატურაზე ბუფერულ შენახვას, ვაკუუმურ დეაერაციას, სურვილისამებრ შერევას და მაღალი წნევის ჰომოგენიზაციას. მილში-მილის UHT სტერილიზატორები ამუშავებენ ბლანტ პიურეს და აგრილებენ შევსების ტემპერატურამდე. და ბოლოს, ასეპტიკური შემავსებელი პიურეს ათავსებს პაკეტებში, ქილებში ან ასეპტიკურ პარკებში კასრებში. ორივე გზას აქვს ერთი საერთო CIP სადგური, რომელიც ასუფთავებს ყველა ავზს, სითბოს გადამცვლელს, მილს და შემავსებელს. EasyReal-ს შეუძლია დაამატოს შემოვლითი გზები და სარქველები, რათა თქვენ შეძლოთ წვენის რეჟიმსა და პიურეს რეჟიმს შორის გადართვა ერთი სამუშაო დღის განმავლობაში.
1. სტაფილოს გარეცხვისა და გაფცქვნის სისტემა
ისსტაფილოს წყლის ფლუმიდაფუნჯის საწმენდი მანქანა იღებს ნაყარ სტაფილოს ურნებიდან ან სატვირთო მანქანებიდან. არხში გამოყენებულია წყლის ნაკადი, რათა სტაფილო ფრთხილად გადაადგილდეს, მოაშოროს ფხვიერი ნიადაგი და დაიცვას ფესვები დარტყმისგან. მბრუნავი ჯაგრისის საწმენდი მანქანა შიდა შესასხურებელი ზოლებითა და ჯაგრისებით აშორებს მიმაგრებულ ტალახსა და ქვებს. დიზაინში გამოყენებულია უჟანგავი ფოლადი და გლუვი ზედაპირები, რათა მუშებმა სწრაფად შეძლონ მისი გაწმენდა. რეგულირებადი სიჩქარე და წყლის ნაკადი დაგეხმარებათ სხვადასხვა ნიადაგის დონისა და ტევადობის შეთავსებაში.
ისსტაფილოს ორთქლის სათლელისტაფილოს დახურულ ჭურჭელში მაღალი წნევის ორთქლის ზემოქმედების ქვეშ აყენებს. ორთქლი კანს ერთ წუთზე ნაკლებ დროში ადუნებს. სწრაფი აფრქვევის ნაბიჯი აშორებს კონდენსირებულ წყალს და ფხვიერ ქერქებს. შემდეგსტაფილოს ჯაგრისის სათლელიაბრაზიული ლილვაკებით აპრიალებს ზედაპირს და აშორებს დარჩენილ აქერცლილ ფრაგმენტებს. ეს კომბინაცია მაღალ მოსავლიანობას იძლევა, რადგან ის აშორებს კანის მხოლოდ თხელ ფენას. სრულ მექანიკურ აქერცვლასთან შედარებით, ორთქლისა და ფუნჯის გამოყენებით აშორება ზოგავს ნედლეულს და ამცირებს ჩამდინარე წყლების დატვირთვას. EasyReal-ი ამ სისტემის ზომას თქვენი პიკური ტონაჟისა და წყლის ლიმიტების შესაბამისად ასწორებს.
2. სტაფილოს დამსხვრევი და ცხელი გამათბობელი
ისსტაფილოჩაქუჩიდამსხვრევიმთლიან ან დაჭრილ სტაფილოს ერთგვაროვან პიურედ აქცევს. ის იყენებს მბრუნავ დანებს ან ჩაქუჩებს უჟანგავი ფოლადის კორპუსში. დიზაინი ინარჩუნებს ნაწილაკების სტაბილურ ზომას, ამიტომ ქვედა დინების პრესები და პულპირების მანქანები მაღალი ეფექტურობით მუშაობენ. დამსხვრევას აქვს დამცავი საფარი და საკეტები, რათა ოპერატორებმა ვერ შეძლონ მისი გახსნა მუშაობის დროს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბადეები პიურეს ტექსტურის დასარეგულირებლად წვენის ან პიურეს მისაღებად.
ისსტაფილომილი მილშიგამათბობელიდაქუცმაცებისთანავე იღებს ფაფას. სანიტარული ტუმბო ფაფას მილში-მილში თბოგადამცვლელების მეშვეობით ატარებს. გარსის მხარეს არსებული ცხელი წყალი ან ორთქლი ძალიან სწრაფად აცხელებს ფაფას 90–95°C-მდე. ცხელი გაწყვეტის ეს ეტაპი კრიტიკულად მნიშვნელოვანიასტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზიდასტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზირადგან ის ასტაბილურებს ფერს, სიბლანტეს და არომატს. EasyReal-ი სისტემას ისე აპროექტებს, რომ HMI-ზე ტემპერატურა და შენახვის დრო შეიცვალოს. ეს დაგეხმარებათ სხვადასხვა პარამეტრების ტესტირებაში სტაფილოს სხვადასხვა ჯიშისთვის ან შერეული რეცეპტებისთვის.
3. სტაფილოს ქამრის პრესა და წვენის გასუფთავება
ისსტაფილოს ქამრის პრესამოძრავ ფილტრის ლენტზე ანაწილებს ცხელ სტაფილოს პიურეს. ლილვაკების სერია აწვება პიურეს და გამოყოფს წვენს, სანამ ლენტი წინ მოძრაობს. ეს დიზაინი უზრუნველყოფს წვენის მაღალ მოსავლიანობას და სტაბილურ მუშაობას სამრეწველო სიმძლავრეებზე. ღია სტრუქტურა ოპერატორებს საშუალებას აძლევს დაინახონ დაწნეხის ზონა და მარტივად გაწმინდონ იგი. ქამრის ავტომატური რეცხვა ფორებს ღიად ინარჩუნებს, რათა თქვენ შეინარჩუნოთ იგივე მუშაობა ხანგრძლივი მუშაობის დროს. EasyReal ირჩევს ქამრის სიგანეს და ლილვაკის წნევას თქვენი სამიზნე ტონა საათში და წვენის მოსავლიანობის მიხედვით.
უფრო გამჭვირვალე წვენისთვის, ხაზი იყენებსფერმენტული დამუშავების ავზიდასტაფილოს წვენის დეკანტერიავზში თქვენ უმატებთ საკვები ხარისხის ფერმენტებს, რომლებიც შლიან პექტინს და ხელს უწყობენ მყარი ნაწილაკების გამოყოფას. შემდეგ დეკანტერის ცენტრიფუგა მაღალი სიჩქარით ატრიალებს წვენს. მკვრივი ნაწილაკები გარეთ გადაადგილდებიან და ქმნიან ნამცეცს, რომელიც ავტომატურად გამოიყოფა. გასუფთავებული წვენი გამოედინება როგორც კაშკაშა, სტაბილური სითხე კონტროლირებადი რბილობის დონით. ეს კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მღვრიე NFC წვენი, მსუბუქად გასუფთავებული წვენი ან თითქმის გამჭვირვალე წვენი ერთ ხაზზე. თქვენ მხოლოდ ფერმენტის დოზას, ყოფნის დროს და დეკანტერის პარამეტრებს არეგულირებთ HMI-ზე.
4. სტაფილოს ფქვილმჭრელი/დამამთავრებელი პიურესთვის
ისსტაფილოორსაფეხურიანი პულპირებისა და რაფინირების მანქანაქმნის ნაზ სტაფილოს პიურეს ბავშვის საკვებისა და სოუსებისთვის. მბრუნავი ნიჩაბი ცხელ პიურეს უჟანგავი ფოლადის ბადეებში ატარებდა. პირველ ეტაპზე უხეშ ბადეს იყენებს ფესვის წვერებისა და უფრო დიდი ბოჭკოების მოსაშორებლად. მეორე ეტაპზე კი უფრო წვრილ ბადეს იყენებს ტექსტურის დასახვეწად. მანქანა აცალკევებს თესლს, კანის ფრაგმენტებს და უხეშ ნაწილაკებს, ამავდროულად ინარჩუნებს ხსნადი და უხსნადი მყარი ნივთიერებების უმეტესობას. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბადის ნახვრეტის ზომები თქვენი პროდუქტის მიხედვით, მაგალითად, უფრო სქელი ბავშვის პიურე ან უფრო თხელი სუპის ცომი.
EasyReal-ის დიზაინისტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზისტაბილური სიბლანტისა და სუფთა შეგრძნებისთვის. პულპის საჭრელი იყენებს სანიტარული დალუქვისა და საკისრების დამცავ საშუალებებს, რათა თავიდან აიცილოს პიურეს გაჟონვა და ბაქტერიების დაგროვება. სწრაფად გახსნის თავსახურები და ბადის დამჭერები ოპერატორებს ეხმარება ბადეების შეცვლასა და საკონტაქტო ნაწილების გაწმენდაში მოკლე დროში. ხილის პულპის ჩვეულებრივ საჭრელებთან შედარებით, EasyReal ოპტიმიზაციას უკეთებს ნიჩბის ფორმას და სიჩქარეს სტაფილოს ბოჭკოვანი სტრუქტურისთვის. ეს ამცირებს ბადეების ცვეთას და ინარჩუნებს მაღალ ტევადობას. მაღალი წნევის ჰომოგენიზაციასთან ერთად, სისტემა უზრუნველყოფს ძალიან წვრილი ნაწილაკების ზომას. ეს ეხმარება ბავშვთა საკვების მწარმოებლებს დაიცვან ტექსტურის მკაცრი სტანდარტები და შეამციროს დანალექი სუპებსა და სმუზიში.
5. ვარდნის საწინააღმდეგო ფირის აორთქლება და მილში-მილში UHT სტერილიზატორი
ისსტაფილოს ცვენის აპკის აორთქლებავაკუუმში კონცენტრირებს წვენს. პროდუქტი თხელი ფენის სახით მიედინება ვერტიკალურ მილებში. მილების გარეთ არსებული გამათბობელი საშუალება ადუღებს წყალს დაბალ ტემპერატურაზე. ეს დიზაინი ნაკლებ ენერგიას მოიხმარს და ფერს კაშკაშას ინარჩუნებს. მრავალეფექტიანი კონფიგურაცია საშუალებას გაძლევთ რამდენჯერმე გამოიყენოთ ორთქლის ენერგია. სტაფილოს წვენის კონცენტრატისთვის შეგიძლიათ გაუშვათ Brix-ის სხვადასხვა საბოლოო დონე. დონის გადამცემები და რეფრაქტომეტრები დაგეხმარებათ კონცენტრაციის ავტომატურად კონტროლში.
ისსტაფილოს მილში-მილში UHT სტერილიზატორიდაბალი მჟავიანობის სტაფილოს წვენსა და პიურეს ამუშავებს ხანგრძლივი შენახვის ვადის გასაზრდელად. პროდუქტი მიედინება შიდა მილებში. ცხელი წყალი მიედინება გარსში პროდუქტის სწრაფად გასათბობად. შემდეგ სისტემა პროდუქტს ინარჩუნებს სამიზნე ტემპერატურაზე გარკვეული დროის განმავლობაში. გაგრილების განყოფილება ამცირებს ტემპერატურას შევსების დონემდე. მილი მილში დიზაინი ამუშავებს ბლანტ სტაფილოს პიურეს ბოჭკოებით გაჭედვის გარეშე და უზრუნველყოფს ნაზ ჭრას. EasyReal აერთიანებს ამ სტერილიზატორს Siemens PLC-თან, ტემპერატურის ჩამწერებთან და ავტომატურ გადამისამართებელ სარქველებთან. თუ ტემპერატურა დაეცემა, პროდუქტი ბრუნდება ბალანსირების ავზში შემავსებლის ნაცვლად. ეს იცავს საკვების უვნებლობასსტაფილოს გადამუშავების ხაზიმომხმარებლები.
6. ასეპტიკური შევსების და CIP სისტემა
ისსტაფილოს ასეპტიკური ტომარა-ბარაბნის შემავსებელიცხელი, სტერილური სტაფილოს წვენი ან პიურე წინასწარ სტერილიზებულ პარკებში ასხამს. დახურული კამერა და სტერილური ჰაერის ზედმეტი წნევა იცავს პროდუქტს გარემოში არსებული მიკრობებისგან. სტერილური ორთქლი ან ქიმიური აგენტები წარმოებამდე ასუფთავებს თავსახურებსა და შემავსებელ სარქველებს. მასის ან მოცულობის ზუსტი კონტროლი უზრუნველყოფს, რომ თითოეული კასრი აკმაყოფილებს კონტრაქტით დადგენილ წონას. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გადახვიდეთ 200 ლიტრიან კასრებსა და უფრო პატარა „ყუთში შეფუთვის“ ფორმატებს შორის. ბავშვთა საკვებისა და საცალო პროდუქტებისთვის, EasyReal ასევე აწვდის ასეპტიკურ პაკეტებსა და ბოთლების შემავსებლებს, რომლებიც ერთსა და იმავე UHT სისტემას უერთდება.
ისსტაფილოს CIP სისტემაასუფთავებს ყველა ავზს, მილსა და სითბოს გადამცვლელს დაშლის გარეშე. ცალკე ავზებში ინახება კაუსტიკური ხსნარი, მჟავა და წყალი. ცენტრალიზებული CIP ბლოკი ამ სითხეებს სპეციალური წრედების მეშვეობით აგზავნის. Siemens PLC აკონტროლებს ტემპერატურას, კონცენტრაციას, დროსა და ნაკადს. ოპერატორები ირჩევენ CIP პროგრამას HMI-ზე და სისტემა ავტომატურად მუშაობს. ეს მიდგომა აშორებს სტაფილოს რბილობის ნარჩენებს, შაქარს და ბიოფილმებს. ის ამცირებს ხელით დასუფთავების სამუშაოებს და ინარჩუნებს ჰიგიენას მუდმივ დონეზე. კარგად შემუშავებული CIP სისტემა აუცილებელია უსაფრთხო, დაბალმჟავიანი სტაფილოს პროდუქტებისთვის და ხანგრძლივი წარმოების კამპანიებისთვის მინიმალური შეფერხების დროით.
EasyReal-ის დიზაინისტაფილოს გადამუშავების ხაზისხვადასხვა ჯიშისა და ხარისხის სტაფილოს დასამუშავებლად. სარეცხი და სათლელი მანქანა კარგად უმკლავდება ზამთრის სტაფილოს და უფრო სუფთა ზაფხულის სტაფილოს. რეგულირებადი გაფცქვნის დრო და ჯაგრისის სიჩქარე დაგეხმარებათ მოსავლიანობისა და ზედაპირის ხარისხის დაბალანსებაში. დამსხვრევი და ცხელი დამსხვრევის მოწყობილობა მუშაობს ახალ სტაფილოსთან, მაცივარში შენახულ სტაფილოსთან და ოდნავ დეფორმირებულ, მაგრამ მაინც ჯანსაღ სტაფილოსთანაც კი. ეს დაგეხმარებათ მოსავლის უფრო მეტად გამოყენებაში და ნარჩენების შემცირებაში.
გამომავალი მხრიდან, იგივე ხაზს შეუძლია რამდენიმე პროდუქტის ჯგუფის მხარდაჭერა. წვენის რეჟიმში შეგიძლიათ NFC წვენის წარმოება 8°Brix-ზე, მსუბუქად გასუფთავებული წვენის და წვენის კონცენტრატის წარმოება დაახლოებით 60–65°Brix-ზე. პიურეს რეჟიმში შეგიძლიათ ერთჯერადი სტაფილოს პიურეს მომზადება დაახლოებით 9–12°Brix-ზე და პიურეს კონცენტრატის მომზადება დაახლოებით 19–21°Brix-ზე. ასევე შეგიძლიათ სტაფილოს შეურიოთ მანგო, ვაშლი ან გოგრა ახალი არომატების შესაქმნელად. ჰომოგენიზატორი და შერევის ავზები დაგეხმარებათ სისქისა და გემოს დახვეწაში. ამ ხელსაწყოებით შეგიძლიათ დაიწყოთ ძირითადი პროდუქტით, როგორიცაასტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზიდა მოგვიანებით დაამატეთ ბავშვის საკვების ან სუპის ბაზები სრულიად ახალი მცენარის ყიდვის გარეშე.
EasyReal ასევე ითვალისწინებს სამომავლო ზრდას. ისეთი მოდულების პარალელურად დუბლირება შესაძლებელია, როგორიცაა ქამრის პრესა, აორთქლება და ასეპტიკური შემავსებელი. ეს საშუალებას გაძლევთ გააორმაგოთ სიმძლავრე, როდესაც თქვენი ბაზარი გაფართოვდება. PLC-ში მართვის რეცეპტები საშუალებას იძლევა სწრაფად გადავიდეს პროდუქტებს შორის. ოპერატორები ირჩევენ პროდუქტის სახელს HMI-ზე და სისტემა იტვირთება შესაბამის ტემპერატურაზე, შენარჩუნების დროს, სარქვლის პოზიციებსა და CIP ციკლებზე. ამ გზით,სტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზიდა წვენების ხაზი მრავალი ბოსტნეულის ბაზაზე დამზადებული პროდუქტისთვის მოქნილ პლატფორმად იქცა და არა ერთ ფიქსირებული დანიშნულების მანქანად.
EasyReal აღჭურავს ყველასსტაფილოს გადამუშავების ხაზიჭკვიანითSiemens PLC + HMIსაკონტროლო პაკეტი. PLC უკავშირდება თითოეულ ძირითად ბლოკს. ის კითხულობს სიგნალებს სარეცხი მანქანების, ჩაქუჩის დამსხვრევის, პრესების, პულპისა და რაფინირების მანქანების, აორთქლების, სტერილიზატორების და შემავსებლების სენსორებიდან. შემდეგ PLC აგზავნის ბრძანებებს ტუმბოებზე, ძრავებსა და სარქველებზე. ოპერატორები ხედავენ მთელ სტაფილოს ხაზს ერთ ან რამდენიმე სენსორულ ეკრანზე. HMI აჩვენებს მკაფიო პროცესის ბლოკებს, რეალურ ტემპერატურას, ავზის დონეს, წნევას და მუშაობის სტატუსს. თქვენ იწყებთ, აჩერებთ ან ცვლით სიჩქარეს ეკრანზე მარტივი შეხებით. თქვენ ირჩევთ რეცეპტებსსტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზი or სტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზითითოეული რეცეპტი შეიცავს ფიქსირებულ ტემპერატურას, შენახვის დროს, სარქველების პოზიციებს და სიგნალიზაციას. ეს ამცირებს შეცდომებს და ინარჩუნებს თითოეული პარტიის ხარისხს თითქმის ერთსა და იმავე დონეზე.
მართვის სისტემა ასევე მუშაობს როგორც თქვენი წარმოების დღიური. PLC და HMI აღრიცხავს პროცესის მრუდებს ისეთი კრიტიკული ნაბიჯებისთვის, როგორიცაა ცხელი შესვენება, UHT სტერილიზაცია და CIP გაწმენდა. თქვენ შეგიძლიათ გადახედოთ ამ მრუდებს ხარისხის შემოწმებისას ან მომხმარებლებთან საუბრისას. სისტემა ინახავს დასუფთავების ანგარიშებს, რათა დაამტკიცოთ, რომ ავზები და მილები გაიწმინდა სწორი დროისა და ტემპერატურის შესაბამისად. EasyReal-ს შეუძლია დაამატოს დისტანციური წვდომა, რათა სერვისის ინჟინრებმა დაგეხმარონ პარამეტრების დახვეწაში გადაადგილების გარეშე. დამატებით ეკრანებს შეუძლიათ აჩვენონ ენერგიისა და წყლის მოხმარება ტონა სტაფილოზე. ეს დაგეხმარებათ ხარჯების შემცირებაში და ეკოლოგიურად სუფთა მიზნების მიღწევაში. ამ ჭკვიანი მართვის სისტემით, მცირე გუნდსაც კი შეუძლია რთული სამუშაოების წარმოება.სტაფილოს გადამუშავების ხაზიუსაფრთხო და სტაბილური გზით.
EasyReal დაგეხმარებათ იდეიდან რეალურ წარმოებაზე გადასვლაშისტაფილოს წვენიდასტაფილოს პიურეშესაძლოა, თქვენ იყოთ წვენების ბრენდის მფლობელი, ბავშვთა საკვების მწარმოებელი ან ბოსტნეულის გადამამუშავებელი კომპანია, რომელსაც სტაფილოსგან უფრო მაღალი ღირებულება სურს. EasyReal-ის გუნდი უსმენს თქვენი პროდუქტის იდეებს, სამიზნე ბაზრებსა და ბიუჯეტს. შემდეგ ინჟინრები ქმნიან...სტაფილოს გადამუშავების ხაზიგანლაგება, რომელიც შეესაბამება თქვენს შენობას და კომუნალურ მომსახურებას. ისინი ირჩევენ შესაფერის სიმძლავრის დიაპაზონს და გთავაზობენ სწორ გზას თქვენი პროდუქციისთვის. თქვენ ხედავთ, თუ როგორ გარდაქმნის ხაზი უმი სტაფილოს წვენად, პიურედ, კონცენტრატად ან ნარევ სასმელად. ასევე ხედავთ, თუ სად შეგიძლიათ გაფართოება მოგვიანებით მეორე პრესის, მეტი აორთქლების ან სხვა შევსების ბლოკის დამატებით. ეს მკაფიო გეგმა ამცირებს რისკს და აადვილებს თქვენი ინვესტიციის დაგეგმვას.
EasyReal გთავაზობთ არა მხოლოდ მანქანებს. კომპანია მხარს უჭერს საპილოტე ცდებს, პროცესების რეგულირებას, მონტაჟს, გაშვებას და ოპერატორების ტრენინგს. თქვენი გუნდი სწავლობს, თუ როგორ სწორად გაუშვას ცხელი შესვენება, როგორ უზრუნველყოს UHT სტერილიზაცია უსაფრთხოდ და როგორ გადაერთოს...სტაფილოს წვენის გადამუშავების ხაზიდასტაფილოს პიურეს გადამუშავების ხაზირეჟიმები. გაშვების შემდეგ, EasyReal უზრუნველყოფს სათადარიგო ნაწილების გეგმებს, ონლაინ მხარდაჭერას და პერიოდულ შემოწმების ვიზიტებს საჭიროების შემთხვევაში. ეს გრძელვადიანი მიდგომა ეხმარება თქვენს ხაზს მუშაობისთვის მზადყოფნაში და ინარჩუნებს პროდუქტის სტაბილურ ხარისხს. თუ მზად ხართ პროექტის განსახილველად, შეგიძლიათ ჯერ ძირითადი ინფორმაცია მოამზადოთ. თქვენ მხოლოდ უნდა მიუთითოთ უმი სტაფილოს რაოდენობა დღეში, სამიზნე პროდუქტები, შეფუთვის ტიპები და ადგილობრივი კომუნალური ლიმიტები. შემდეგ დაუკავშირდებით EasyReal-ის გუნდს და მიიღებთ მორგებულ წინადადებას პროცესის აღწერით, აღჭურვილობის სიით და ბიუჯეტის დონით.
შპს „შანხაის იზირეალ მაკეინერი კო.“ დაარსდა 2011 წელს და სპეციალიზირებულია ხილისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელი ხაზების წარმოებაში, როგორიცაა სტაფილოს გადამამუშავებელი ხაზი, სტაფილოს წვენის წარმოების ხაზი და სტაფილოს პიურეს წარმოების ხაზი. ჩვენ ვამახვილებთ ყურადღებას მომხმარებლებისთვის მომსახურების სრული სპექტრის მიწოდებაზე, კვლევისა და განვითარების სფეროებიდან დაწყებული სამრეწველო წარმოებით დამთავრებული. დღემდე მიღებული გვაქვს CE სერტიფიკატი, ISO9001 ხარისხის სერტიფიკატი, SGS სერტიფიკატი და გვაქვს 40-ზე მეტი დამოუკიდებელი ინტელექტუალური საკუთრების უფლება.
ჩვენი დიდი გამოცდილების წყალობით, ჩვენ გთავაზობთ ხილისა და ბოსტნეულის 300+ სრულ, ინდივიდუალურად მორგებულ გადაწყვეტას 1-დან 1000 ტონამდე დღიური სიმძლავრით, საერთაშორისოდ შემუშავებული პროცესით და მაღალი ხარჯების შემცირებით. კომპანიის პროდუქცია მაღალი შეფასებით სარგებლობს ისეთი ცნობილი მსხვილი კომპანიების მიერ, როგორიცაა Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy და ა.შ.
მსგავსი პროდუქტები
