Mevalarni qayta ishlash liniyasi

Qisqacha tavsif:

EasyReal kompaniyasining meva pulpasi va pyuresini qayta ishlash liniyasi tabiiy yoki konsentrlangan meva va sabzavot pulpalarini sanoat ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Xom ashyoni tayyorlashdan tortib tozalash, pasterizatsiya va aseptik to‘ldirishgacha bo‘lgan liniya sharbat, smeti, pyuresi va bolalar ovqatlari ishlab chiqaruvchilari uchun ideal bo‘lgan to‘liq avtomatlashtirilgan va gigiyenik jarayonni taqdim etadi.

Bizga elektron pochta xabarini yuboring

Mahsulot detali

Oqim diagrammasi

pyuresi qayta ishlash liniyasi Flow Chart

Mevalarni qayta ishlash liniyasi nima?

A mevani qayta ishlash liniyasiyangi mevalarni sharbatlar, pyurelar, pastalar, konsentratlar, murabbo yoki ichishga tayyor ichimliklar kabi qo'shimcha qiymatli mahsulotlarga aylantirish uchun mo'ljallangan to'liq sanoat tizimidir. Ushbu liniyalar yuvish, maydalash, pulpalash, sterilizatsiya va aseptik to'ldirish kabi ko'plab jarayonlarni tijorat oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga javob beradigan uzluksiz oqimga birlashtiradi.

Mevalarni qayta ishlash liniyalari sharbat zavodlarida, oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonalarida, meva eksport markazlarida, qishloq xo‘jaligi kooperativlarida keng qo‘llaniladi. Ular mavsumiy mevalarning iqtisodiy qiymatini maksimal darajada oshirishga yordam beradi, o'rim-yig'imdan keyingi yo'qotishlarni kamaytiradi va yil davomida barqaror keng ko'lamli ishlab chiqarish imkonini beradi.

EasyReal meva turiga, yakuniy mahsulotga va kerakli quvvatga qarab to'liq moslashtiriladigan mevalarni qayta ishlash liniyalarini loyihalaydi - soatiga 500 kg dan 20 tonnagacha.

Amaldagi mevalar va yakuniy mahsulotlar

EasyRealning mevani qayta ishlash liniyalari tropik va subtropik turlardan mo''tadil mintaqa ekinlarigacha bo'lgan turli xil yangi mevalarni qayta ishlash uchun mo'ljallangan. Bizning tizimlarimiz yumshoq mevalarni ham, qattiq mevalarni ham qayta ishlay oladi, bu esa mavsumiy foydalanish va ko'p mahsulot ishlab chiqarish uchun moslashuvchanlikni ta'minlaydi.

Odatda qayta ishlangan mevalarga quyidagilar kiradi:

Tropik mevalar: Mango, ananas, banan, papayya, guava, ehtiros mevasi
Haroratli mevalar: Olma, nok, uzum, anor, shaftoli
Tsitrus mevalari: apelsin, limon, ohak
Boshqalar: Pomidor (texnik jihatdan meva), Qovun, Tarvuz, Qulupnay

Siz ishlab chiqarishingiz mumkin bo'lgan yakuniy mahsulotlar:

Sharbat(toza yoki bulutli)
Meva pyuresi / pulpa
Meva pastasi / konsentrati(masalan, mango konsentrati, tomat pastasi)
Murabbo va mevali spread
RTD (Ichimlikka tayyor) ichimliklar
Bolalar uchun oziq-ovqat asoslari
Xushbo'y siroplar yoki soslar

Sizning maqsadingiz ichki bozorga xizmat ko'rsatish yoki xalqaro xaridorlarga eksport qilish bo'ladimi, bizning liniyalarimiz turli shakllarda va qadoqlash variantlarida meva asosidagi mahsulotlarni gigienik, barqaror va keng ko'lamli ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi.

Mahsulot ko'rgazmasi (Qo'shimcha ma'lumot uchun biz bilan bog'laning)

UHT sterilizatori va aseptik to'ldirish mashinasi

Standart ishlov berish oqimi

Oddiy mevani qayta ishlash liniyasi bir qator avtomatlashtirilgan va gigiyenik operatsiyalar orqali xom mevalarni tayyor mahsulotga aylantiradi. Haqiqiy jarayon oqimi meva turiga va kerakli mahsulotga qarab farq qilishi mumkin, lekin odatda quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Xom mevalarni qabul qilish
Yangi uzilgan mevalar tushiriladi, tortiladi va vaqtincha saqlanadi. Ushbu bosqich dastlabki tekshirish va tur yoki sifat bo'yicha ajratishni o'z ichiga olishi mumkin.
Saralash va yuvish
Vibratsiyali saralash moslamalari va pufakchali yuvish vositalari aralashmalar, axloqsizlik va shikastlangan mevalarni olib tashlaydi, bu jarayonga faqat toza va malakali materiallar kirishini ta'minlaydi.
Maydalash va maydalash / sharbat chiqarish
Yakuniy mahsulotga qarab, mevalar pyure/pulpa ishlab chiqarish uchun maydalanadi va pulpalanadi yoki sharbat ishlab chiqarish uchun presslanadi va ajratiladi.
Oldindan qizdirish va fermentlarni faolsizlantirish
Oldindan isitgichlar rang o'zgarishi yoki buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan fermentlarni o'chirish uchun haroratni oshiradi va mahsulotni sterilizatsiya yoki konsentratsiyaga tayyorlaydi.
Vakuumli bug'lanish (ixtiyoriy)
Konsentrlangan pasta yoki yuqori Brix mahsulotlari uchun vakuum ostida ortiqcha suvni olib tashlash uchun tushadigan plyonka yoki majburiy aylanma evaparatorlar ishlatiladi.
UHT sterilizatsiyasi
Naychali yoki naychali sterilizatorlar mahsulotni 85-125 ° C yoki undan yuqori haroratgacha qizdirib, sifatni pasaytirmasdan mikrobiologik xavfsizlikni ta'minlaydi.
Aseptik to'ldirish
Steril mahsulot ikki boshli yoki bitta boshli plomba moddalari yordamida aseptik qoplarga (1L–220L) solinadi, konservantlarsiz uzoq saqlash muddatini saqlaydi.
CIP tozalash tizimi
Avtomatik CIP (Clean-in-Place) tizimi ishlab chiqarish partiyalari orasidagi quvurlar, tanklar va uskunalarning ichki yuzalarini tozalaydi.

Mevalarni qayta ishlash liniyasidagi asosiy uskunalar

EasyReal mevalarni qayta ishlashning har bir bosqichiga moslashtirilgan yuqori unumli uskunalarning to'liq assortimentini taklif etadi. Mashinalarni tanlash o'ziga xos meva turiga, mahsulotning yopishqoqligiga va yakuniy dasturga qarab sozlanishi mumkin.

Oddiy asosiy uskunalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Lift va oziqlantirish idishi
Xom mevalarni avtomatik ravishda qayta ishlash liniyasiga ko'tarib, materialning uzluksiz va gigiyenik uzatilishini ta'minlaydi.
Kir yuvish mashinasi
Pufak yuvgichlar, cho'tka yuvgichlar va buzadigan amallar yuvish vositalari mevalarni samarali va yumshoq tozalaydi.
Saralash roligi / konveyer
Qayta ishlashdan oldin shikastlangan, chirigan yoki begona narsalarni qo'lda yoki avtomatik ravishda olib tashlashga yordam beradi.
Bolg'a maydalagich / Meva maydalagich
Mango yoki ananas kabi yirik mevalarni mayda zarrachalarga bo'lib, pulpa yoki sharbat chiqarishga tayyor.
Pulpalash mashinasi / qayta ishlovchi / sharbat chiqargich
Pulpani teridan va urug'lardan ajratadi, kerak bo'lganda silliq pyuresi yoki shaffof sharbat chiqaradi.
Oldindan isituvchi
Fermentlarni faolsizlantiradi va mahsulotni sterilizatsiya yoki konsentratsiyaga tayyorlaydi.
Bug'lanish moslamasi (tushgan plyonka / majburiy aylanma)
Pastalar yoki konsentratlar uchun kerakli Brix darajasiga erishish uchun sharbat yoki pyureni vakuum ostida konsentratlaydi.
UHT sterilizatori (quvurli / tube-in-tube)
Mikrob xavfsizligini ta'minlab, mahsulotni 85-125 ° C (yoki undan yuqori) ga tez qizdiradi.
Aseptik paketlarni to'ldirish mashinasi
5L dan 220L gacha bo'lgan sumkalar uchun steril plomba tizimi, bitta boshli yoki ikki boshli konfiguratsiyalarda mavjud.
CIP tizimi (O'z joyida toza)
Partiyalar orasidagi tanklar, quvurlar va issiqlik almashtirgichlarni ichki tozalash uchun to'liq avtomatlashtirilgan tizim.

Barcha jihozlar oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan va xalqaro gigiena standartlariga javob beradi. Modulli dizayn oson integratsiya, kengaytirish va texnik xizmat ko'rsatishni ta'minlaydi.

Aqlli avtomatlashtirish va toza dizayn

Har bir EasyReal mevani qayta ishlash liniyasi bilan jihozlanganmarkazlashtirilgan PLC + HMI boshqaruv tizimi, silliq, xavfsiz va moslashuvchan ishlab chiqarishni ta'minlash. Operatorlar intuitiv sensorli ekran interfeysi orqali real vaqtda harorat, oqim tezligi, sterilizatsiya parametrlari va to‘ldirish holatini kuzatishi mumkin.

Bizning tizimimiz qo'llab-quvvatlaydi:

Retseptlarni boshqarishbir nechta meva yoki formulalar uchun
Avtomatlashtirilgan kommutatsiyaminimal uzilishlar bilan mahsulot turlari o'rtasida
Haqiqiy vaqtda signal va xatolar jurnali
Masofaviy diagnostika va yangilanishni qo'llab-quvvatlashinternet aloqasi orqali

Dizayn nuqtai nazaridan, barcha ishlov berish uskunalari bilan qurilganSUS 304 yoki SUS 316L zanglamaydigan po'lat, xususiyatliCIP-tayyor quvurlar, sanitariya choklari, oziq-ovqat sifatli muhrlar, vaburchakli yuzalarsamarali drenaj va oson tozalash uchun. Elektr va boshqaruv kabinetlari nam muhitda ishonchli ishlashi uchun IP65 standarti bo'yicha muhrlangan.

EasyReal bilan zavodingiz nafaqat unumdor, balkiauditga tayyorHACCP, FDA, ISO va Idoralar sertifikati talablari uchun.

Bir qatorda bir nechta mevalarni qayta ishlay olamanmi?

Ha. EasyReal ning mevani qayta ishlash liniyalari bilan yaratilganko'p mahsulot moslashuvchanligi, ishlab chiqaruvchilarga mango, olma, guava, ananas yoki pomidor kabi turli xil mevalarni bir qatorda katta o'zgartirishlarsiz ishlov berish imkonini beradi.

Ushbu ko'p qirralilikni ta'minlash uchun bizning sterilizatsiya tizimimiz qo'llab-quvvatlaydiUHT (Ultra yuqori harorat), HTST (Yuqori harorat qisqa vaqt), vaPasterizatsiyarejimlari. Bu mahsulot turiga qarab issiqlik bilan ishlov berishni aniq moslashtirish imkonini beradi:

UHTaseptik qadoqdagi uzoq yaroqlilik muddati sharbati va pyuresi uchun
HTSTsitrus yoki aralash sharbatlar kabi nozik mahsulotlar uchun
Pasterizatsiyasovutilgan mahsulotlar yoki mikrob xavfi past bo'lgan mahsulotlar uchun

Tez tozalanadigan CIP tizimlari va modulli dizayn bilan birgalikda EasyReal uskunasi o'tish vaqtini va o'zaro kontaminatsiya xavfini kamaytiradi, bu esa uni juda mos keladi.mavsumiy operatsiyalar, xususiy yorliqli ishlab chiqaruvchilar yoki diversifikatsiyalangan mahsulot liniyalari.

To'g'ri mevani qayta ishlash uskunasini qanday tanlash mumkin?

To'g'ri mevani qayta ishlash uskunasini tanlash bir nechta omillarga bog'liq:sizning xom ashyo, kerakli yakuniy mahsulot, ishlab chiqarish quvvati va qadoqlash formati. Siz sharbat, pyure, pasta yoki uchtasining kombinatsiyasini ishlab chiqarasizmi, jihozlar sxemasi biznes maqsadlaringizga mos kelishi kerak.

EasyReal da biz sizga quyidagilarni baholashga yordam beramiz:

Meva turi va tuzilishi- mango kabi tolali mevalar sitrus kabi suvli mevalarga qaraganda turli xil mashinalarga muhtoj
Maqsadni qayta ishlash– sharbat va pyure va konsentrat
Sterilizatsiya darajasi- Pasterizatsiya, HTST yoki UHT
Qadoqlash turi- shisha, sumka yoki aseptik sumka
Joy va kommunal cheklovlar- biz sxema chizmalarini va o'rnatish rejalarini taqdim etamiz

taklif qilamizkalit taslim echimlarstartaplar, o'rta fabrikalar va yirik ishlab chiqaruvchilar uchun. Sizga mahsulotni sinovdan o'tkazish uchun kichik tajriba liniyasi kerakmi yoki tijorat ishlab chiqarish uchun sanoat liniyasi kerakmi, biz har bir tizimni sizning maxsus ehtiyojlaringizni qondirish uchun moslashtiramiz.

Bugun EasyReal bilan bog'laningmevani qayta ishlash liniyasi uchun moslashtirilgan uskunalar ro'yxatini, tartib taklifini va taklifni olish uchun.

Mevalarni qayta ishlash liniyasini qurishga tayyormisiz?

Tropik meva pyurelaridan tiniq olma sharbatigacha, EasyReal 40 dan ortiq mamlakatlardagi ishlab chiqaruvchilarga loyihalash va o'rnatishda yordam berdi.samarali, gigienik va eksportga tayyormevalarni qayta ishlash liniyalari.

Sizga yangi mahsulotni ishlab chiqish uchun ixcham uchuvchi liniya kerakmi yoki katta hajmdagi ishlab chiqarish uchun yuqori quvvatli sanoat tizimi kerakmi, biz taklif qilamiz:

Moslashtirilgan qayta ishlash oqimlarimango, ananas, guava, olma, pomidor va boshqalar uchun
Kalit topshiriqli tizim dizaynisterilizatsiya, to'ldirish va CIP, shu jumladan
O'rnatish bo'yicha ko'rsatmalar va SOPni sozlash
Global xizmattexnik yordam va ehtiyot qismlar bilan

Bugun biz bilan bog'laningmoslashtirilgan qayta ishlash liniyasi taklifini, qavat tartibini va investitsiya smetasini olish uchun. EasyReal yangi mevangizni daromadli, jahon bozori salohiyatiga ega yuqori sifatli yakuniy mahsulotga aylantirishda yordam bersin.