Çili sousu istehsal xətti

Qısa təsvir:

Davamlı Dad və Gigiyena üçün Avtomatlaşdırılmış Çili Sousu Emalı Xətti

EasyReal-ınÇili sousu istehsal xəttisənaye səmərəliliyi və dad nəzarəti ilə təzə bibəri hazır isti sous, pasta və ya püre halına gətirir. Yuyulması və kəsilməsindən tutmuş üyüdülməsinə, bişirilməsinə, sterilizasiyasına və doldurulmasına qədər bizim həllimiz hər addımı gigiyenik, qidaya uyğun dizaynla əhatə edir. İstər klassik qırmızı çili sousu, istər yaşıl jalapeño püresi, istərsə də ədviyyatlı fermentləşdirilmiş qarışıqlar istehsal edirsinizsə, bizim avadanlığımız müxtəlif resepturaları və çıxış tərəzilərini dəstəkləyir.

Bu xətt avtomatlaşdırma, partiyanın tutarlılığı və yüksək sanitar standartları axtaran kiçik və böyük miqyaslı qida fabrikləri, birgə qablaşdırıcılar və ədviyyat markaları üçün uyğundur. Birinci dərəcəli emal dizaynı və PLC əsaslı idarəetmə ilə EasyReal asan əməliyyat və uzun xidmət müddətini təmin edir.


Məhsul təfərrüatı

EasyReal Çili Sousu İstehsal Xəttinin təsviri

Təzə Çili Maksimum Səmərəliliklə Bazarda Hazır Sousa çevirin

TheEasyReal Çili Sousu İstehsal Xəttiqırmızı, yaşıl, sarı, quş gözü, jalapeño və habanero da daxil olmaqla müxtəlif çili sortlarını idarə etmək üçün tam həll təqdim edir. Sistem sərt qabıqları, toxumları və lif strukturlarını dəqiq üyütmə və termal bişirmə ilə idarə edir. O, həmçinin faktura, istilik səviyyəsi və mikrob təhlükəsizliyi üzərində sıx nəzarət təklif edir.

Bu xətt daxildir:

● Zərif təmizləmə üçün hava üfürən + fırça paltaryuyan maşın

● Çiy qabıqları təmizləmək üçün Destemmer və toxum təmizləyicisi

● Hissəciklərin ölçüsünü azaltmaq üçün çəkicli dəyirman və ya kolloid dəyirmanı

● Dadı inkişaf etdirmək üçün gödəkçəli çaydanlar və ya fasiləsiz ocaqlar

● Rəflərin dayanıqlığını təmin etmək üçün boru içərisindəki boru və ya boşqab sterilizatoru

● Butulkalar, bankalar və ya kisələr üçün avtomatik doldurma və qapaq maşınları

Biz xətti modul bölmələrdə müxtəlif tutum ehtiyaclarına uyğun olaraq qururuq - 500 kq/saatdan 10 ton/saata qədər. Materiallar qida standartlarına cavab verir (SUS304/SUS316L), bütün boru kəmərləri cilalanmış və CIP-ə hazırdır. Ağıllı idarəetmə sistemimizlə birlikdə istifadəçilər real vaxt rejimində temperatur, axın sürəti və doldurma dəqiqliyinə nəzarət edə bilərlər.

EasyReal-ın sousun emalı üzrə qlobal təcrübəsi, istər Asiya üslubunda qıcqırdılmış çili sousu, istər meksikalı salsa roja, istərsə də Amerika Luiziana tipli isti sous üçün çili qarışığı reseptinizə və regional seçimlərinizə uyğun maşınlar çatdırmağa kömək edir.

EasyReal Çili Sousu İstehsal Xəttinin Tətbiq Ssenariləri

Küçə üslubunda istilikdən ixraca hazır şüşələrə qədər

EasyReal-ın çili sousunun emal sistemi müxtəlif bazarlar və resepturalar üçün idealdır:

1. Ədviyyat və Sous Fabrikləri
Şişelenmiş çili pastası, bibər püresi, sambal və şriraça istehsalçıları təkrarlanan keyfiyyət üçün istilik, turşuluq və teksturaya nəzarət etmək üçün xəttimizdən istifadə edirlər.

2. Yeməyə Hazır və Yemək Hazırlayan Şirkətlər
Əriştə, güveç, ani yemək paketləri və daldırma sousları üçün çili əsaslı ləzzət əsasları hazırlamaq üçün xəttdən istifadə edin.

3. Etnik Qida İxracatçıları
Koreya qochujang, Tay çili pastası və ya Meksika salsa istehsalçıları çevik inqrediyent dozajı və qablaşdırma seçimlərimizdən (şüşə butulkalar, paketlər və ya ağızlı torbalar) faydalanır.

4. Qida Co-Packers və OEM Brendləri
Eyni xəttdə müxtəlif çili sortlarını emal etmək lazımdırmı? Sürətli CIP, tənzimlənən üyüdmə başlıqlarımız və çoxlu yemək bişirmə çaydanı seçimlərimiz reseptlər arasında keçidi asanlaşdırır.

5. Kiçik miqyaslı Regional Brendlərin Genişlənməsi
Artisan partiyalarından tutmuş daha böyük yarı-fasiləsiz məhsula qədər, biz əlverişli təkmilləşdirmə yolları ilə miqyaslana bilən həllər təklif edirik.

İstər qurudulmuş çili, istər təzə çili, istərsə də fermentləşdirilmiş püresi satın almağınızdan asılı olmayaraq, EasyReal ləzzət birləşmələrini qorumaq, dəri qalıqlarını minimuma endirmək və yüksək kapsaisinin saxlanmasını təmin etmək üçün ilkin müalicə addımlarını uyğunlaşdırır.

Doğru Çili Sousu Xətti Konfiqurasiyasını Necə Seçmək olar

Nəticəni, Məhsul Tipini və Qablaşdırmanı Düzgün Quraşdırmaya uyğunlaşdırın

Çili sousu xəttinizi seçərkən aşağıdakı amilləri nəzərə alın:

1. Çıxış Tutumu

● 500–1000 kq/saat: Pilot qaçışlar və ya regional brendlər üçün idealdır

● 1–3 ton/saat: Orta miqyaslı ədviyyat istehsalçıları üçün uyğundur

● 5–10 ton/saat: Yüksək həcmdə ixrac ehtiyacı olan böyük zavodlar üçün nəzərdə tutulmuşdur

2. Son məhsul növü

Çili pastası / əzilmiş çili: Kobud üyüdülmə, minimum bişirmə, isti və ya aseptik şəkildə doldurulur

Hamar isti sous: İncə üyüdülmüş, süzülmüş püre, emulsiyalaşdırılmış tekstura

Fermentasiya edilmiş çili sousu: Yaşlanma üçün əlavə çənlər və vaxta əsaslanan nəzarət tələb olunur

Yaşıl bibər sousu: Zərif istiliyə, oksidləşdirici addımlara və rəngin qorunmasına ehtiyacı var

Çox ləzzətli qarışıqlar: Regional formulalar üçün sarımsaq, sirkə, şəkər, yağ dozasını dəstəkləyir

3. Qablaşdırma Formatı

Şüşə butulkalar / PET şüşələr: Şüşə yaxalayıcı, isti doldurma, qapaq lazımdır

Çantalar / kisələr: Kisə doldurucu + möhürləmə stansiyası tələb olunur

Nağara və ya qutuda çanta: Toplu çili püresi saxlanması üçün uyğundur

Mühəndislərimiz reseptin özlülüyünə, sterilizasiya temperaturuna və qablaşdırma sürətinə əsaslanaraq sxemlər tövsiyə edə bilər. Biz həm yarı avtomatik, həm də tam avtomatik quraşdırma təklif edirik.

Çili sousunun emalı addımlarının axın cədvəli

Təzə çilidən möhürlənmiş şüşəyə qədər - addım-addım proses

Budur isti çili sousu üçün tipik istehsal axını:

1.Çiy Çili Qəbulu
Növə görə çeşidləyin (təzə, dondurulmuş, fermentləşdirilmiş püresi)

2.Yuma və Təmizləmə
Hava üfleyici + qabar yuyucusu → fırça yuyucusu

3.Destemming & De-seeding
Ayrı sapları və toxumları (lazım olduqda)

4.Əzmə / Taşlama
Çili çəkicli dəyirman və ya hissəciklərin azaldılması üçün kolloid dəyirmanı

5.Pişirmə və Emulsiya
Dad, rəng nəzarəti üçün çaydan və ya davamlı qızdırıcı qarışdırıcı

6.Tərkibi əlavə edin
Sarımsaq, duz, şəkər, yağ, sirkə və s.

7.Homogenləşdirmə / Təmizləmə
Daha yumşaq souslar üçün isteğe bağlıdır

8.Sterilizasiya
95-121°C-də boru içi və ya boşqab sterilizatoru

9.Doldurma və Qapaq
Bankalar, butulkalar, kisələr üçün isti doldurma və ya aseptik doldurma

10.Soyutma və Etiketləmə
Tunel soyuducu → etiketləmə → qablaşdırma

Bu axın çili mənbəyinə və məhsul formatına əsasən tənzimlənə bilər.

Çili Sousu Emal Xəttində Əsas Avadanlıq

Acılı iş axınları üçün qurulmuş güclü, etibarlı maşınlar

Xəttdəki hər bir maşın həlledici rol oynayır. Budur əsas məqamlar:

Çili Yuma və Çeşidləmə Maşını

Bu sistem istifadə edirqabarcıqların yuyulması + hava üfleyiciləri + yumşaq fırçalartorpaq, toz və pestisid qalıqlarını təmizləmək üçün. Hava axını zərif çili dərilərini göyərmədən saxlayır. Quruluşa suyun drenajı üçün meylli bir yataq və üzən gövdələr üçün daşqın daxildir. Əl ilə yuyulma ilə müqayisədə əməyi azaldır və sanitariya vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Çili Destemmer və Toxum Ayırıcı

Fırlanan bıçaqlar və perforasiya edilmiş barabanlarla qurulmuş bu qurğu təzə və ya fermentləşdirilmiş çilidən budaqları və böyük toxumları təmizləyir. O, çili növünə uyğun olaraq sürəti tənzimləyir (məsələn, daha qalın Meksika çili və nazik quş gözü). Paslanmayan polad dizayn qida ilə təmas təhlükəsizliyini və asan təmizlənməni təmin edir. Bu addım hamar souslar üçün vacibdir.

Chili Hammer Crusher / Kolloid Taşlama

Çili crusher xüsusiyyətləri ayüksək sürətli fırlanan çəkic başlığıqaba üyütmə üçün. Daha incə tekstura üçünkolloid dəyirmanhissəcikləri emulsiyalaşdırmaq üçün rotor-stator boşluğundan istifadə edir. Rotorun sürəti 2800 rpm-ə çatır. Öğütücü boşluqların addımsız tənzimlənməsini dəstəkləyir, bu da qalın və hamar sous toxumaları arasında keçidi asanlaşdırır.

Gödəkçəli Bişirən Çaydan / Davamlı Ocaq

Gödəkçəli çaydan istifadə edirbuxar və ya elektrik isitməyavaş bişirmə və ləzzət infuziyası üçün. Tərkibini və temperatur nəzarətini dəstəkləyir. Yüksək çıxış xətləri üçün biz təklif edirikdavamlı vida tipli və ya borulu qızdırıcı soba, ardıcıllığı qoruyarkən ötürmə qabiliyyətini artırır. Pişirmə hüceyrə divarlarını qırmağa və çili aromasını artırmağa kömək edir.

Boru içərisində boru Sterilizator

Bizimboru içindəki sterilizatortətbiq edilirDolayı istilik dəyişdiricisi:Məhsulla istilik mübadiləsi aparmaq üçün isti sudan istifadə edinbirbaşa buxar istiləşməsindən çəkininməhsulun və ləzzətlərin çirklənmədən və ya məhsulun seyreltilmədən daha yüksək qorunmasını təmin edir və çili sousunu 95-121°C-də sterilizasiya edir. Məhsulu yandırmadan mikrob təhlükəsizliyini təmin edir. Qurğuya saxlama borusu, balans çəni və avtomatik arxa təzyiq nəzarəti daxildir. Buxar enjeksiyonu ilə müqayisədə ləzzəti və rəngini daha yaxşı qoruyur.

Çili Sousu Doldurma və Qapaq Maşını

təklif edirikqalın pastalar üçün piston doldurucularıhamar souslar üçün qravitasiya və ya isti doldurma maşınları. Şüşə/bankanın yerləşdirilməsi, azot dozası (istəyə görə) və tez dəyişdirilən doldurma başlıqları səmərəli qablaşdırmanı təmin edir. İnteqrasiya edilmiş qapaq stansiyası burulma qapaqları və ya flip-topları idarə edir. Servo ilə idarə olunan hərəkət dəqiqliyi və sürəti artırır.

Boru içindəki sterilizator
Çili sousu doldurma maşını
Çili Çəkici Kırıcı

Material Uyğunluğu və Çıxış Çevikliyi

İstənilən çili növünü emal edin - quş gözündən bolqar bibərinə qədər

EasyReal-ın çili sousu xətti geniş çeşiddə çili növləri və qarışıqlarını idarə edir. İstifadə edirsinizsətəzə çili, fermentləşdirilmiş püresi, və yadondurulmuş çiy qabıqlar, maşınlar modul təkmilləşdirmələrlə asanlıqla uyğunlaşır. Destemmer və dəyirman həm kiçik, həm də böyük çili qablarını qəbul edir, o cümlədən:

Qırmızı çili(məsələn, cayenne, serrano)

Yaşıl bibər(məsələn, jalapeño, Anaheim)

Fermentasiya edilmiş bibər püresi

Sarı çili / bolqar bibəri

Quş gözü çili / Tay çili

Hisə verilmiş və ya günəşdə qurudulmuş çili (rehidrasiyadan sonra)

Bizimdaşlama qurğuları incə və qaba toxumaları dəstəkləyir, böyük Meksika üslubunda salsadan tutmuş, Luiziana isti sousuna qədər. Siz də əlavə edə bilərsinizsoğan, sarımsaq, sirkə, yağ, şəkər, nişasta və ya qatılaşdırıcılarorta proses. Yüksək özlülüklü souslar üçün (məsələn, çili-sarımsaq pastası) təmin edirikvakuum qarışdırıcılar və ya iki qatlı qarışdırıcılarhava ciblərinin qarşısını almaq üçün.

Çıxış formatları asanlıqla dəyişdirilə bilər:

● keçidşüşə butulka isti sousüçünspouted kisə çili pastasıdoldurma maşınının dəyişdirilməsi ilə.

● Özlülük və temperaturun saxlanmasından asılı olaraq müxtəlif sterilizasiya modullarından (boruda boru və ya boru şəklində) istifadə edin.

● Prosesçox ləzzətli qarışıqlar(şirin çili sousu, sambal və ya Siçuan üslubunda ədviyyatlı yağ) reseptə uyğun dozaj çənləri ilə.

İstər mövsümi partiyalar, istərsə də il boyu istehsal işlətməyinizdən asılı olmayaraq, xətt PLC sistemində yüksək keçid sürəti və resept yaddaşı saxlama təklif edir.

EasyReal tərəfindən Ağıllı İdarəetmə Sistemi

Hər Çili Hərəkətinə baxın - İzləyin, İdarə edin və Tənzimləyin

EasyReal çili sousu xəttini a ilə təchiz edirAlmaniya SiemensPLC + HMI idarəetmə sistemireal vaxt prosesinin görünməsi üçün. Siz hər bir modul üçün uyğunlaşdırılmış həyəcan siqnalları, trend əyriləri və parametr parametrləri ilə intuitiv idarəetmə ekranları əldə edirsiniz.

Əsas Xüsusiyyətlər:

Bir toxunuşla resept açarı: Hər çili qarışığı üçün saxlama parametrləri (temperatur, axın sürəti, özlülük diapazonu)

Temperatur və təzyiq qeydi: HACCP uyğunluğunu təmin etmək üçün sterilizasiya və bişirmə məlumatlarını izləyin

Avtomatik səviyyə sensorları: Daşqınların və ya quru qaçışların qarşısını almaq üçün yem çənlərinə nəzarət edin

Uzaqdan diaqnostika: Ethernet bağlantısı vasitəsilə EasyReal mühəndislərindən dəstək alın

CIP (Clean-in-Place) nəzarəti: Boru kəmərləri, çənlər və doldurucular üçün təmizləmə dövrlərini təyin edin

Sistem təlimi asanlaşdırır, səhvləri azaldır və ardıcıllığı artırır. Siz bir neçə toxunuşla doldurma həcmini, şüşə sayını və bişirmə vaxtını təyin edə bilərsiniz. Orta və böyük xətlər üçün bişirmə, sterilizasiya və doldurma sahələrinə ayrıca nəzarət etmək üçün çox ekranlı sistemlər təqdim edirik.

İstifadə etməkləSiemens, Schneider və Omron kimi markalar, EasyReal sabit performansı və qlobal ehtiyat hissələrinin mövcudluğunu təmin edir. Siz də inteqrasiya edə bilərsinizbarkod sistemləri və ya toplu qeyd printerləriistehsalın izlənməsi üçün.

Çili sousu emal xəttinizi qurmağa hazırsınız?

EasyReal sizə istiliyi bazara çıxarmağa kömək etsin

Meyvə və tərəvəz emalı sahəsində 25 ildən artıq təcrübə ilə,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.fabriklərin etibar etdiyi açar təslim çili sousu həllərini təklif edirAsiya, Latın Amerikası, Afrika və Şərqi Avropa.

Biz dəstəkləyirik:

● Fərdi proses planı və zavodun planlaşdırılması

● Çili püresi və ya çiy qablar üçün laboratoriya miqyaslı sınaqlar və formula sınaqları

● Quraşdırma, işə salma və yerli operator təlimi

● Satışdan sonra ehtiyat hissələri və onlayn texniki dəstək

● Brendli avadanlıq ixracı üçün OEM/ODM tərəfdaşlıqları

Çili növündən, sous üslubunuzdan və ya qablaşdırma məqsədinizdən asılı olmayaraq, EasyReal hamar, ədviyyatlı və rəfdə dayanıqlı nəticələr əldə etmək üçün düzgün maşınları konfiqurasiya edə bilər.

Kooperativ Təchizatçı

Şanxay Easyreal Tərəfdaşları

  • Əvvəlki:
  • Sonrakı:

  • Mesajınızı buraya yazın və bizə göndərin

    Məhsul kateqoriyaları